【3 Days of Healthy Japanese Home Cooking】 Quick andDelicious Vegetable Recipes

Thank you for watching 😊
When the days are hot, cooking dinner can be a struggle, but it's important to eat well every day to prevent summer fatigue.
So this time, I've come up with a menu that can be made quickly by combining vegetables with meat and fish 😃
This is a recommended menu for the hot and humid season, so I hope it will be helpful for you when deciding on a menu 💕
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🎥Chapter list
00:00 Start
00:21 Pork chop menu
04:51 Mackerel with aromatic sauce menu
09:56 Deep-fried tofu and minced meat stir-fried with sweet and spicy miso menu
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🍳Menu list🍳
▶Day 1 menu
Pork chop
Cucumber and seaweed salad
Umeboshi and small sardine cold tofu
Shimeji mushroom miso soup
✅Menu tips
By pre-microwaving the onion, you can shorten the frying time! The pork was also soft and not overcooked.
▶Menu for Day 2
Mackerel in aromatic sauce
Komatsuna and thin fried tofu stew
Tomato
Tofu miso soup
✅Menu tips
Since the mackerel will be covered in aromatic sauce, it only takes about 10 minutes to season it. ^ ^
When the color is brown, adding chopped tomatoes will improve the balance of the bowl.
▶Menu for Day 3
Fried tofu and minced meat with sweet and spicy miso
Pickled cucumber in white dashi
Salad
Miso soup with wakame seaweed and beaten egg
✅Menu tips
Meat is minced meat and vegetables are bean sprouts, both of which don't require much cutting, making them a staple ingredient in time-saving recipes!
The miso flavor is sweeter and spicier than it looks, and it goes well with rice.
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🍅Ingredients list🥬
The amount is basically for 3 people.
Since this is home cooking, there are some rough parts, but
I hope you will use it as a reference for the volume.
📝Menu for Day 1
[Pork chops]
200g pork
┗Salt and pepper, a little
┗1 tablespoon sake
┗Potato starch, appropriate amount
1 onion
2 tablespoons ketchup
1 tablespoon Worcestershire sauce
1 teaspoon mustard
📝Menu for Day 2
[Mackerel with aromatic sauce]
4 pieces of mackerel (cut into 3 pieces)
┗1 teaspoon sake
┗1 teaspoon soy sauce
┗Potato starch, appropriate amount
White onion, about 10cm
1 tablespoon ginger
1 teaspoon garlic
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sugar
2 teaspoons vinegar
[Komatsuna and thin fried tofu stew]
1 bag of komatsuna
1 thin fried tofu
1/2 pack of shimeji mushrooms
100g beef
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon mirin
1 tablespoon sugar
200ml water
1/2 teaspoon granulated soup stock
📝Day 3 menu
[Sweet and spicy miso stir-fry of deep-fried tofu and minced meat]
1 pack deep-fried tofu
200g mixed minced meat
1 bag bean sprouts
1 tablespoon miso
1 tablespoon sake
1 tablespoon mirin
2 teaspoons sugar
2 teaspoons soy sauce
1 teaspoon garlic
1 teaspoon ginger
[Chopped cucumber with white soup stock]
1 cucumber
1 tablespoon or more white soup stock
2 pinches of sugar
(*Adjust the amount of white soup stock up to about 2 tablespoons depending on the size of the cucumber)
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◎Channel introduction◎
A family of four with a husband who is working away from home and two daughters (junior high school and university).
The videos are generally filmed on weekdays, so the portions are mostly for three people 😃
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#cooking #menu #dinner

[@user-wr3qm9st7j]

こんばんは😊
暑くなってきて食事の準備も億劫になりがちです💦でも、いつもいろんなレシピに助けてもらってます😊今回も作ってみたい物ばかりで嬉しいです😊ありがとうございます🍀

[@Happy_Table]

おはようございます😃
本当暑くなりましたよね〜💦
これからも夏メニューをいろいろ企画していますので、参考にして頂けたら嬉しいです💞こちらこそいつもありがとうございます❗️

[@user-fp5xd2zu9s]

こんばんは♪まいにち暑いですね😅体が暑さに慣れてないから我が家は体冷やす役割のキューリ食べてます😅😅先日も以前の動画にあった大葉入りエビはんぺん焼き作ったらまだまだ大好評でまた作ってとはんぺん嫌いな子供もおかわりと、。、あっさりしてて美味しかったです。ありがとうございます。これからもいろいろ参考に作ります。

[@Happy_Table]

ご視聴ありがとうございます❗梅雨に入りなんとも蒸し暑いですね〜。
動画のメニューを参考にして頂き大変光栄です😊
また良かったらご覧頂けたら嬉しいです💓

[@user-jn9dl9hi9r]

いつも動画を楽しみにして見させいただいてます。ありがとうございます😊

[@Happy_Table]

こちらこそいつもありがとうございます😊楽しみにして頂けて嬉しいです💞
これからもどうぞよろしくお願いします❗️

[@MrKAOKAO12]

早速ポークチョップと小松菜と薄揚げの煮物作りました。簡単に作れて、味付けも褒められて😊いつも
クックドゥとか市販の味付けで済ませてるけど、これも簡単に出来て美味しいので有難いです❤

[@Happy_Table]

ご覧頂きありがとうございます😊
早速メニューを作ってくださり感激です❗️ありがとうございます。
クックドゥも美味しいですよね^ ^私もよく活用しています。
過去に何度か動画でも紹介させて頂きましたので、副菜の組み合わせによかったら参考にして頂けたら嬉しいです😃
またどうぞよろしくお願いします💞

[@user-le3fh5ic1d]

いつも、参考にさせてもらってます。
真似しやすいですし、料理が苦手な私にも作れます😊
味付けも好みの味でとても美味しいです✨
ありがとうございます🙇‍♀️

[@Happy_Table]

ご視聴ありがとうございます😊
嬉しいコメントまで頂きこちらこそありがとうございます💞
またどうぞよろしくお願いします❗️

[@pinkpan437]

本日、さっそく鯖をつくらせていただきました☺️副菜も全て前に動画で上がっているものを作らせていただきました😌味付けもどれも美味しくて本当にいいレシピに出会えたした😲✨

[@Happy_Table]

嬉しいご感想ありがとうございます💓動画制作の励みになります〜❗
またいろいろな献立をご紹介したいと思っていますので良かったらご覧頂けたら嬉しいです😊

[@cacao9612]

鯖の香味焼き作ってみました！私魚苦手なんですがすごく美味しかったです　またつくります😊

[@Happy_Table]

ご覧頂きありがとうございます😊
早速メニューを作ってくださり、美味しく魚を食べて頂けたようで私も嬉しいです❗またどうぞよろしくお願いします💓

[@user-cm2jm2fk8v]

配膳の位置が西を感じる…！関西の方ですか？おばあちゃんが大阪人なのでちょっと懐かしさ感じました🥰ちりめんじゃこの冷奴今日真似させていただきます☀️

[@Happy_Table]

ご視聴ありがとうございます😃撮影時に主菜のおかずをご覧頂きやすいよう汁物の位置に配膳することが多いです。冷奴メニュー参考にして頂きありがとうございます💓

[@GDARA0713]

昨日ポークチャップ、海藻サラダを真似して作りました！
全部とても美味しかったのでまた作らせていただきます🥺
質問なのですが、お皿はどこで揃えていますか？

[@Happy_Table]

ご覧頂きありがとうございます😊
献立ごと作ってくださり感激です💞
食器は岐阜県の美濃焼き陶器市に小旅行して購入することが多いです😃
春と秋に全国の陶磁器産地で陶器市が開催されますので、良かったらチェックしてみてくださいね^ ^