Não é uma dúvida. Mas estive falando pro meu tio que dá pra montar uma churrascaria cinco estrelas só com as receitas que tem nesse canal. ♥️ um abraço Zé Almiro
Como ele disse, tem que respeitar o gosto individual, não existe ponto ideal padrão. Eu por exemplo já não gosto do ponto que ele gosta, vermelho crú no meio, gosto que assa até o meio mas ainda soltando um caldinho vermelho entende. Se tua família gosta de borracha torrada, fazer o que...
Hj trabalho como churrasqueiro graças a vc amigo suas dicas são boas de mais aprendi gosta de churrasco vendo seus vídeos que Deus te abençoe cada vez mais sucesso abraços
@@Churrasqueadas vou guarda seu comentário com carinho so seu fã abraços amigão espero um dia te conhecer pessoalmente vc é um grande profissional que Deus te abençoe sempre
Oi meu amigo......vc poderia fazer um novo vídeo sobre churrassquinhos de rua, indicando quais as melhores carnes , como temperar e montar um bom espetinho! Abraço BOM D+
Acender o carvão não tem mistério: enrola papel higiênico na mão pra fazer um "cone" ou "copinho", coloca um pouco de óleo(de preferência óleo usado para reaproveitar) e com um único fósforo já dá pra acender o carvão. Mole mole🔥🍗🍖
muito bom, para mim o salgar antes ou depois tanto faz kkk, mas costumo salgar antes, e ascender a churrasqueira com óleo de soja kkk, vou tentar com álcool gel parece ser bem mais rápido, gosto só bem passado kkk
Não sei como vim parar aqui...estava assistindo baianinho de Mauá ( o bruxo da sinuca 😂) MAIS GOSTEI MUITO DESSE CANAL... MAIS UM ESCRITO COM SUCESSO 👍... E parabéns pela sua alegria contagiante.. abraço.
5 ou 6 horas pra ponta de peito?Até lá meu churrasco já foi kkk!!! Eu amacio com laranja ou abacaxi.Daí a ponta de peito fica macia que ninguém acha que é ponta de peito. Eu digo e o pessoal acha que eu tô mentindo kkk!!! E aqui no Espírito Santo,a gente diz maçã de peito. Bora pro churrassss!!!
Olá Churrasqueadas, e onde podemos comprar essa carne de gado bem criado, por que nos açougues do bairro aqui na minha cidade e supermercados .... tá é osso viu!!
Boa tarde meu amigo, você não tem nenhum açougue de sua confiança por ai? Da uma olhada nesse vídeo do canal: th-cam.com/video/95Xi02NbpjY/w-d-xo.html tem algumas dicas que irão te ajudar, grande abraço amigo
Hj o meu filho de oito anos perguntou pq temos churrasqueira e não fazemos churrasco...vim pesquisar e dei cara com esse canal top.de + da conta...vou começar a fazer....
hahahahahahaha Marcio, esse dia eu esqueci o cunhado e a sogra em casa, esqueci de propósito hahahahahahaha, sobrou tudo pra mim... um abração meu amigo.
Ze almiro tenho uma duvida, quando faço um cestelao fico esperando fica se desfiando igual de churrascaria, mas nao consigo acertar fica bom mais firme ja deixei ate 6 horas, aonde estou errando ? Parabens pelo canal e mto bom aqui e o rafael rio grande do sul rio grande..
mano tem q ver qual churrasqueira vc ta usando se for dessa aberta igual do ze almiro é meio dificil, so se por no papel aluminio, mas se nao se usa papel aluminio tem q ser naquela churrasqueira tipo forno pois o q desfia a carne é o calor pq como se usa na churrasqueira tipo forno o calor nao foge ai vc poe a carne na grelha alta a mete braseiro e so esperar
Eu acendo a churrasqueira com óleo usado, faço uma trouxinha com papel higiênico, ponho óleo, faço uma espécie de pirâmide com carvão e thau, já era...kkkk
Salgo antes... Essas modinha de salgar depois é... Só modinha. Acendo o fogo com papel, uso um pouco de óleo de soja usado para umedecer... Não há erro. Costela vai bem de todo jeito... Não costumo fazer sempre pelo tempo que leva pra asaar.
Modinha pra você que conheceu a técnica ontem. Desnecessário menosprezar uma técnica pra se passar de raiz tiozão, se quer ficar parado no tempo o problema é teu.
Sempre sal antes. Salgar depois não dar tempo para o sal empregnar e penetrar na carne. Churrasco pra mim tem de ter o sal presente e marcante, logicamente sem exageros.
Uso um método campeão para acender o carvão. Pego um pequeno pão francês duro (se não tiver duro, coloco no forno) e parto ao meio, criando duas buchas. Abro dois buracos em pontos separados do carvão, coloco as buchas de pão com o bico pra baixo e, as encho de álcool líquido. Cubro as buchas com carvão, acendo e, esqueço do fogo. Vou preparar a carne. Simples assim.
Vc é bom demais.......parabéns.......adoro, me divirto e aprendo com seus vídeos......e perdoe -me.....não tinha me inscrito......mas agora TÔ!! rsrsrsrsrs........e tadinha da sogra......ela eu quero q venha q ajuda fazer a maionese......agora meu sogro!!!! Quero não.....toma minha cerveja e ainda acaba com minha pinga de Cambuci !!!!! Vlwwww......obrigado pór compartilhar......
Acendo a churrasqueira com óleo de cozinha usado, faço um cone com 2 folhas de guardanapo de papel, coloco no centro do carvão, coloco uns 50 ml de óleo e coloco fogo... Pode ir cuidar da carne e deixa a churrasqueira, depois de 15 a 20 min as brasas estão no ponto... Não tem erro
Carnes em bifes de 2 dedos de altura, salgar depois de assar. (Até bisteca/chuleta faço assim) carnes de cocção lenta(costela, ponta de peito) sal antes. Mas a carne é sua, faça do jeito que vc preferir. Quanto a descansar a carne antes de cortar, sem polêmicas, tanto faz: se escorrer o suco da carne é só pegar um pão e "enxugar" o suco da carne com o pão e Tchap nele!!!
E ai Samuel, seguinte, a carne mal passada fica mais macia em seu interior enquanto por fora fica bem tostado, ja a bem passada é um ponto até difícil de chegar porque você não pode deixar queimar as bordas da carne e o interior não fica tão macio que a mal passada. Eu prefiro o sabor e a maciez de uma carne mal passada, ai é aquele trabaiao hahahahahahahaha... espero ter ajudado meu amigo um grande abraço.
Amigão, preciso muito da sua ajuda. Moro em apartamento e só posso ter uma churrasqueira elétrica. Daí vem a questão: COMO PREPARAR UM BOM CHURRASCO NUMA CHURRASQUEIRA ELÉTRICA? Responde essa pra mim. Desde já agradeço!
e ai Lucio, ele pode ser feito com ou sem papel alumínio, no meu canal tem algumas receitas dele no papel alumínio e tem uma que é o Cupim na brasa, que é sem o papel, da uma olhadinha la e depois me conta, aaaaahhh e me chama pra provar hahahahahaha... um abração.
No celofane fica muito melhor que no alumínio, o celofane permite embrulhar e vedar melhor o cupim que o alumínio, mas tem que ser um papel muito bom e resistente, que não queime e derrame o suco da carne com o tempero na churrasqueira. Assado no celofane o cupim já fica com um aspecto dourado mesmo antes de retirar o papel. Depois de retirar o papel é só dar um acabamento na churrasqueira, e dá para aproveitar o próprio suco do cupim que ficou retido no papel celofane, para dar uma reforçada no tempero se por acaso o cupim ficar meio fraco de sal.
RINDO MUITO AQUI!!! A pergunta sobre como DESCONVIDAR a sogra para o churrasco foi ótima, mas a resposta foi melhor ainda. 🤣🤣🤣. No entanto, se todas aquelas dicas não funcionarem e a sogra for, ainda tem uma solução: "BRASEEEIRO NELA!"
Eu chego no Assougue e falo de Boca cheia "Me vê uma Costéla de qualidade"...o cara me dá carne de cáxorro véio e eu vou embora sorrindo axando que eu sei comprar carne.😭😭😭😭😭😭😭😭😭
hahahahahahahaha e ai João meu amigo, churrasquear é isso João, cada um tem uma preferência pelo ponto mas o importante é o tchap nela hahahahahaha... abração.
Fala Zé, boa tarde! Tudo bem? Sempre assisto aos seus vídeos. Quando eu faço churrasco eu faço assim... Para acender a churrasqueira, eu uso o álcool sólido (ou em pedra). É tão fácil e seguro quanto o em gel. O procedimento para acender é o mesmo que você fez. Na hora de salgar, eu não salgo nem antes e nem depois, mas durante. Ou seja, coloco a carne na grelha, coloco o sal de um lado enquanto sela o outro por uns minutinhos. Depois que selar o primeiro lado, viro e salgo o lado que não foi salgado. Para deixar a carne não muito seca, eu não fico virando a carne toda hora. Eu viro a carne apenas duas vezes. Uma vez cada lado.
@@Churrasqueadas Zé, pra falar a verdade não conheço o sal de parrilha... Uso sal grosso mesmo. Aqui na minha cidade/região não tem o sal de parrilha. Sou da cidade de Maricá/RJ, região metropolitana do Rio. Uma coisa que eu as vez faço é dar uma incrementada no sal grosso. Por aqui tem umas casas onde vendem vários tipos de temperos. Daí eu compro os que mais gosto (ervas finas, alho cebola e salsa... Tem vários nestas casas de temperos) e eu mesmo misturo no sal grosso. Acho que fica muito legal.
Que bacana Rafael, isso mesmo, você ta cerinho, churrasco é experimentar e vejo que você se da muito bem com suas receitas, qualquer hora me convida pra um churrasco hahahahahahaha... um abração a você tenha boas churrasqueadas.
Boa noite, tudo bem, quero agradecer pelo seu programa, onde aprendi bastante, desde acender a churrasqueira, onde antes acendia e já colocava a carne e asa ou coxinha e acabava queimando no fogo alto, hoje sei que tem fazer o Braseiro e muitas outras coisas, outra coisa que gostaria de saber, onde encontro está faça maravilhosa da STARRET, obrigado, um grande abraço, curto seu programa de montão, uso até seu Slogan, BRASEIRO NELE, HUMMMMM BOMMMM, MUITO BOMMMMM, Deus abençoe
Boa tarde!! Nunca usei o sal de parrilla. A minha dúvida é,...devo usá-lo, antes ou depois de assado? Ou fica a critério de cada um.. O sal de parrilla é melhor que o aji-sal para churrasco? Fico grato... Parabéns pelo canal..
Por mais que seja necessário pra manter a suculencia da carne salgar depois, eu ainda prefiro salgar antes, odeio morder pedrinha de sal kkkkkkkk mas gosto não se discute kkkkkkk🤣🤣🤣🤣🙌
Meu amigo churrasqueiro você é nota dez nota dez não você é nota mil na archurrasco Mário chefe de cozinha Mário da maçonaria filhos de Salomão Cuiabá MT
Eu sou pobre, mas amo um churrasco. Qual a melhor forma de gastar MENOS num churrasco bom, ou mediano. Entendo perfeitamente que churrasco é investimento, mas as vezes a finança não está tão boa. Rs
Ponta de peito macia em 15 minutos no espeto ou grelha. Corte a ponta de peito com espessura entre 2,5-3 cm. Salgue com o sal de sua preferência. Asse em fogo forte a 25-35 cm do fogo. Vá virando a carne para não queimar. Bom churrasco. Essa dica vale para qualquer tipo de carne. Assim você comerá carne assada. Fogo lento faz com que a carne cozinhe e o paladar não é tão bom quanto a carne assada. Experimente fazer das duas formas e tome a sua decisão. A
Gosto de fazer contra e picanha na mostarda, o que acha disso? Nao sei se ja fez video falando disto, pois me inscrevi hj dia 16/02/2021. Aqui e o Anderson ( apelido Dê )da cidade de cotia sp
Não ligo muito para culinária mas o cara me prendeu até o fim por conta da simpatia e agora deu até vontade de fazer um churrasquinho kkk, parabéns pelo seu trabalho e pelo amor que tem e transmite ao gravar vídeos falando sobre esse assunto.
Aqui no sul, usamos sempre espetos pra fazer o tradicional churrasco! Teria como ensinar pro povo Brasileiro o verdadeiro churrasco lasqueado? Aí o povo para de usar grelha! Parabéns pelo vídeo! Tu é muito carismático. Mas churrasco no sul não vai na grelha!
Aí sim zé elmiro. Eu prefiro salgar na churrasqueira com sal grosso. Fiquei sabendo que somos conterrâneos,eu também sou de fama. Meu pai ainda mora la. Um abraço
Boa Tarde Churrasqueiros, sobre o churrasco com carvão ou lenha, preciso complementar o assunto se me permitir... Caso o churrasqueiro queira uma carne com um gosto de processo de defumação, é indicado sim a utilização da lenha logo abaixo da carne... é um bom caminho para obter o resultado que vai deixar vossa carne com o gosto do defumado, mas cuidado para escolher uma lenha apropriada para tal e cuidar se a madeira não teve nenhum produto químico utilizado para o tratamento da mesma... Utilize lenha de arvores frutíferas, exemplo: lenha de laranjeira, dá um gosto especial a carne... essa foi minha contribuição com relação ao assunto... espero ter ajudado um pouquinho... abraço a todos e boas churrascadas
Tem muita gente que tem dificuldade de ascender fogo na churrasqueira pq muitas vezes o carvão está úmido.... antes de usar o carvão, coloca ele antes algumas horas no.sol....
Tche ..... Eu não boto sal antes nem depois.. Dou uma leve cor na carne e boto tudo que puder de sal... Pouco antes de aprontar BATO o sal.. Pronto.. E só sal grosso..
os caras são muito nutelas,, kkkkkkkkkk como dizemos no sul, gaucho de apartamento. kkkkkkkkkkkkk ..... melhor do que carrvão..é lenha, tipo cerejeira e laranjeira que fica com um sabor muit bom.
Recente descobri que prefiro salgar depois - tenho a impressão de ter mais controle sobre a quantidade de sal ALÉM de usar MENOS quantidade final - por vezes ao colocar a peça na churrasqueira, parte do sal acaba caindo da carne (em especial o sal grosso).
Quer amaciar uma carne em menos de 20 minutos????? Coloca alguns pingos de leite de mamão na carne, fica melhor que filé... Mais não pode deixar muito tempo pq o leite é muito forte e pode desmanchar a carne..
Lembro de comer churrasco sem sal! O anfitrião não podia comer sal por problemas de saude, juro que foi um dos melhores churrasco que comi! O que odeio quando acham que todas carnes são charque e banham ela no sal! PS. Adoro uma carne magrinha bem passada com aquele crocante do tostado com a graxa da grelha!
Gosto é gosto e não se discute....se for na minha casa, vai comer carne do meu jeito no meu ponto....se eu for na casa de outros vou comer carne do jeito deles, SIMPLES!...Quem gosta de carne de verdade não tem frescuras!
Oi Zé sou seu fã você está me ajudando muito aqui na Itália mas gostaria de fazer um desafio para você é possível um churrasco de rabada quero sua resposta hein um abraço irmão sucesso
Quais as suas principais dúvidas no churrasco? Comente aí para prepararmos mais vídeos como esse.
Mais vai do carvão esse seu aí é bom fácil de acender.
Minha dúvida é: quando vou tomar uma no pé de boi e fazer um churras ai? 🤣
Ze da umas dicas ai de técnicas de grelhar e acertar o ponto em churrasqueiras a gás tipo americana.
Tem alguma diferença nas churrasqueiras de tijolinhos que são fechadas dos 3 lados, para a sua que é "aberta" ?!
Não é uma dúvida. Mas estive falando pro meu tio que dá pra montar uma churrascaria cinco estrelas só com as receitas que tem nesse canal. ♥️ um abraço Zé Almiro
7:02 Pra quem quer saber com relação ao sal.
Vídeo muito bom e completo.
Preciso urgentemente compartilhar esse vídeo com o pessoal da minha família, não aguento mais essas carne fina bem passada Hahahaahahah
Nossa aqui em casa tbm a carne fica pareçendo uma lasca de arueira de tao dura kkkk
kkkkkkkkk dura pra um kcete
Aí o boi morreu em vão kkkk
kkkkkkkkkkkkk pois é
Como ele disse, tem que respeitar o gosto individual, não existe ponto ideal padrão. Eu por exemplo já não gosto do ponto que ele gosta, vermelho crú no meio, gosto que assa até o meio mas ainda soltando um caldinho vermelho entende. Se tua família gosta de borracha torrada, fazer o que...
Que vídeo maravilhoso! Não me canso de te elogiar pra todos os meus amigos. Você é um verdadeiro mestre do churrasco e do carisma! Obrigado Zé!!
Obrigado João!! Suas palavras me dá mais incentivo para continuar!! Abs
Hj trabalho como churrasqueiro graças a vc amigo suas dicas são boas de mais aprendi gosta de churrasco vendo seus vídeos que Deus te abençoe cada vez mais sucesso abraços
Olá Diego, que bacana!!! Fico muito feliz em poder, de alguma forma, influenciar positivamente a vida das pessoas! Sucesso amigo! Abs
@@Churrasqueadas vou guarda seu comentário com carinho so seu fã abraços amigão espero um dia te conhecer pessoalmente vc é um grande profissional que Deus te abençoe sempre
Ei Diego eu que agradeço pela sua atenção, será um prazer conhecê-lo, um grande abraço.
Oi meu amigo......vc poderia fazer um novo vídeo sobre churrassquinhos de rua, indicando quais as melhores carnes , como temperar e montar um bom espetinho! Abraço BOM D+
O canal Cansei de ser Chef fez um vídeo sobre espetinhos. Recomendo.
Tem o canal do Noca também, tem dezenas de ideias para vender
Tem aqui no churrasqueadas
kkkkkk Como sempre você foi fantástico, a produção fantástica e a edição também. Seus videos são show. Obrigado, um abraço
Aeh Ricardo grato pelo carinho e pela audiência, um abração a você 🙏🏻🙏🏻
Acender o carvão não tem mistério: enrola papel higiênico na mão pra fazer um "cone" ou "copinho", coloca um pouco de óleo(de preferência óleo usado para reaproveitar) e com um único fósforo já dá pra acender o carvão. Mole mole🔥🍗🍖
Álcool de colocar em automóvel
@@marnysilva9826 Tá doida ? Já conheci gente que teve queimadura de 3º grau fazendo essa graça aí de álcool de posto
Faz muita fumaça óleo. Melhor o álcool de rechaud
Juliano K. Paiva acendo assim a vida toda. Não troco essa técnica.
essa técnica é milenar, sempre dá certo. kkkk
Essas dicas pra desconvidar a sogra foi muito engraçada!🤣🤣🤣🤣🤣eu ri demais !
E ai Alessandro eu to achando que você ja desconvidou sua sogra 🤣🤣🤣🤣 conta ai pra gente 🤣🤣🤣🤣 um abração meu amigo
muito bom, para mim o salgar antes ou depois tanto faz kkk, mas costumo salgar antes, e ascender a churrasqueira com óleo de soja kkk, vou tentar com álcool gel parece ser bem mais rápido, gosto só bem passado kkk
Eu prefiro temperar antes, pois na hora do pega pra capar, depois de ter tomado umas cervejas, às vezes a gente esquece de salgar. Kkk
hahahahahahahaha tai uma vantagem de temperar antes Ruy, bem lembrado hahahahahahaha
Verdade
Ou as vezes salga de+
hahahahhahaa verdade
Kkkkk verdade.
Kkkkkk se abusa esquece até de assar kkk
Não sei como vim parar aqui...estava assistindo baianinho de Mauá ( o bruxo da sinuca 😂)
MAIS GOSTEI MUITO DESSE CANAL... MAIS UM ESCRITO COM SUCESSO 👍... E parabéns pela sua alegria contagiante.. abraço.
5 ou 6 horas na brasa, o dinheiro que vc economizar na compra da maçã de peito, vc vai gastar no carvão. Kkkkkkk
Economizar?
Pelo visto você é daqueles que não tem paladar e acha que churrasco é só de picanha...
5 ou 6 horas pra ponta de peito?Até lá meu churrasco já foi kkk!!!
Eu amacio com laranja ou abacaxi.Daí a ponta de peito fica macia que ninguém acha que é ponta de peito. Eu digo e o pessoal acha que eu tô mentindo kkk!!! E aqui no Espírito Santo,a gente diz maçã de peito. Bora pro churrassss!!!
6:07 parece q ele comeu a carne totalmente crua por causa do angulo kkkkkkkkk
Passa o site que vende esta churrasqueira que você utiliza.
Olá Churrasqueadas, e onde podemos comprar essa carne de gado bem criado, por que nos açougues do bairro aqui na minha cidade e supermercados .... tá é osso viu!!
Boa tarde meu amigo, você não tem nenhum açougue de sua confiança por ai? Da uma olhada nesse vídeo do canal:
th-cam.com/video/95Xi02NbpjY/w-d-xo.html
tem algumas dicas que irão te ajudar, grande abraço amigo
Hj o meu filho de oito anos perguntou pq temos churrasqueira e não fazemos churrasco...vim pesquisar e dei cara com esse canal top.de + da conta...vou começar a fazer....
Que ser humano bem humorado e contagiante! Conheci o canal hoje e ja segui e ativei o sino. Amo churrasco! Abraços.
Esses "porquinhos" que são churrasqueira portátil tem capacidade de realizar um bom churrasco?
Que programa arretado Zé. Nesse dia vc engordou um tanto hein...
hahahahahahaha Marcio, esse dia eu esqueci o cunhado e a sogra em casa, esqueci de propósito hahahahahahaha, sobrou tudo pra mim... um abração meu amigo.
Você é o cara.....!!!!
Seu humor é sensacional..... Kkkk..!!!!
Problemas nós queimamos na brasa....
Na churrasqueada.....
Um grande abraço....!!!!
Um abração Marcelus tamo junto amigo
Cara, como que tem gente que não gosta de carne???? Não dá pra viver sem essa delícia
Hahaha vdd... Minha filha tem 3 anos e já me pede churrasco.
Veganos que se f... kkkkkk
Ze almiro tenho uma duvida, quando faço um cestelao fico esperando fica se desfiando igual de churrascaria, mas nao consigo acertar fica bom mais firme ja deixei ate 6 horas, aonde estou errando ? Parabens pelo canal e mto bom aqui e o rafael rio grande do sul rio grande..
mano tem q ver qual churrasqueira vc ta usando se for dessa aberta igual do ze almiro é meio dificil, so se por no papel aluminio, mas se nao se usa papel aluminio tem q ser naquela churrasqueira tipo forno pois o q desfia a carne é o calor pq como se usa na churrasqueira tipo forno o calor nao foge ai vc poe a carne na grelha alta a mete braseiro e so esperar
Maravilha de vídeo Ze Almiro. Então Ze já tá sabendo que esse capivara está direto no Lion? Traidor kkkk
Ah eu procuro vairos vídeo sobre churrasco,povo fala de mais nos vídeos ,mas vc pode falar ,falar e falar que prende a gente amo seus vídeos
Eu acendo a churrasqueira com óleo usado, faço uma trouxinha com papel higiênico, ponho óleo, faço uma espécie de pirâmide com carvão e thau, já era...kkkk
Tenho amigos que usam secador de cabelo pra acender a churrasqueira, falam que é muito mais rápido pra acender, cada um com suas manias...kkkkk
Excelente, Magnífico, Fantástico, Show de Bola, todas as Dúvidas Solucionadas. PARABÉNS PRODUÇÃO. Os Melhores Vídeos sobre Churrasco.
Salgo antes... Essas modinha de salgar depois é... Só modinha.
Acendo o fogo com papel, uso um pouco de óleo de soja usado para umedecer... Não há erro.
Costela vai bem de todo jeito... Não costumo fazer sempre pelo tempo que leva pra asaar.
Também salgo antes, e ainda deixo marinar um pouco a carne no sal guardada.
Modinha pra você que conheceu a técnica ontem. Desnecessário menosprezar uma técnica pra se passar de raiz tiozão, se quer ficar parado no tempo o problema é teu.
@@pedrogabrielphillipsdavid1142 ao vivo
Isso só demonstra que você tem dificuldades em mudar! É arcaico.
Sempre sal antes. Salgar depois não dar tempo para o sal empregnar e penetrar na carne. Churrasco pra mim tem de ter o sal presente e marcante, logicamente sem exageros.
Eduardo churrasco sim Gomes TH-cam
3:39 mas ficou macia demais q até a faca cortou ao contrário, deu água na boca aqui
Reparei nisso também. Será que não tem fio do outro lado? 🤔
kkkkkkk poooorra, nem reparei nesse detalhe. Acho que na hora eu tava babando aqui
Uso um método campeão para acender o carvão. Pego um pequeno pão francês duro (se não tiver duro, coloco no forno) e parto ao meio, criando duas buchas. Abro dois buracos em pontos separados do carvão, coloco as buchas de pão com o bico pra baixo e, as encho de álcool líquido. Cubro as buchas com carvão, acendo e, esqueço do fogo. Vou preparar a carne. Simples assim.
A grande maioria da mulheres gostam ao estilo "chinelão, já os homens a maioria é só esquentar o "boi".....kkkk
A carne preta igual carvão e ainda reclamam que tá crua hahahahhaha
Então sou homem e não sabia, kkkkk... Minha mãe e a maioria aqui em casa gosta de sola de sapato... Deus me livre, o boi morreu atoa.
Pura verdade
@@88Keilla então tb sou homem kkkkkk eu q ensinei meu marido a comer mal passada para mal 😅
Keila Cortez pode ser o que tu quiser, mas com certeza é cega, onde que ele disse “todas”?
Carne no papel alumínio? Achei que vc era churrasqueiro de verdade...
"TCHAP NELAAAA".....parabéns, muito bom
Vc é bom demais.......parabéns.......adoro, me divirto e aprendo com seus vídeos......e perdoe -me.....não tinha me inscrito......mas agora TÔ!! rsrsrsrsrs........e tadinha da sogra......ela eu quero q venha q ajuda fazer a maionese......agora meu sogro!!!! Quero não.....toma minha cerveja e ainda acaba com minha pinga de Cambuci !!!!! Vlwwww......obrigado pór compartilhar......
Melhores dicas ,e muitas risadas ,não perco nenhum vídeo 👏🏽😂
Tamo junto Guilherme
Acendo a churrasqueira com óleo de cozinha usado, faço um cone com 2 folhas de guardanapo de papel, coloco no centro do carvão, coloco uns 50 ml de óleo e coloco fogo... Pode ir cuidar da carne e deixa a churrasqueira, depois de 15 a 20 min as brasas estão no ponto... Não tem erro
O.o Nossa, Quando ele colocou o álcool em gel na churrasqueira eu pensei: "Só aí já foi uns 400 mango$$". rs.. Hj em dia isso vale ouro. rs...
Meia dúzia de folha de jornal bem enrolada já resolve! Só não pode abafar
Passa pra mim o nome desse famoso sal que voce tanto fala
*13:28**, O martelo da minha vó amaciava a carne que era uma beleza..*
Amei as dicas, viu?! Parabéns pelo canal! Entrei para tirar uma dúvida e assisti uns 4 vídeos direito só pela simpatia do moço.
Prefiro comer a carne crua, cheirar o sal e atear fogo em mim mesmo
Carnes em bifes de 2 dedos de altura, salgar depois de assar. (Até bisteca/chuleta faço assim) carnes de cocção lenta(costela, ponta de peito) sal antes. Mas a carne é sua, faça do jeito que vc preferir. Quanto a descansar a carne antes de cortar, sem polêmicas, tanto faz: se escorrer o suco da carne é só pegar um pão e "enxugar" o suco da carne com o pão e Tchap nele!!!
Qual a diferença de bem passada ou mal passada tem gosto diferente?
E ai Samuel, seguinte, a carne mal passada fica mais macia em seu interior enquanto por fora fica bem tostado, ja a bem passada é um ponto até difícil de chegar porque você não pode deixar queimar as bordas da carne e o interior não fica tão macio que a mal passada. Eu prefiro o sabor e a maciez de uma carne mal passada, ai é aquele trabaiao hahahahahahahaha... espero ter ajudado meu amigo um grande abraço.
Lavagem: podre 😂😂😂e cheio de larvas, os porquinho-da-índia ficavam gordos e fortes 😮😮😮😮😊
Assar a picanha inteira antes ou assar em biffes ja ? qual fica melhor ?
Boa pergunta... vai estar no proximo vídeo sobre dúvidas! Abs
@@Churrasqueadas cadê u próximo vídeo?
Amigão, preciso muito da sua ajuda. Moro em apartamento e só posso ter uma churrasqueira elétrica. Daí vem a questão: COMO PREPARAR UM BOM CHURRASCO NUMA CHURRASQUEIRA ELÉTRICA? Responde essa pra mim. Desde já agradeço!
Rapaiz, em toda a carne que vou churrasquear, uso um pouco de pinga da boa, fica muito bom, o sabor realça. Diz aí ze já fez assim? Marília SP.
e ai Lucio, meu amigo com certeza ja fiz sim, ja coloquei vinho, pinga e cerveja e fica bommm muito bommmm hahahahahaha... um grande abraço.
Verdade
Prefiro carne só no sal. E tomar a pinga eu mesmo!
@@CristianSmidt eu tomaria a pinga e comia a carne e depois tomava a pinga kkkkkkk
esse véio mastigando é nojento dmais
O cupim só pode se assado no papel alumínio?
e ai Lucio, ele pode ser feito com ou sem papel alumínio, no meu canal tem algumas receitas dele no papel alumínio e tem uma que é o Cupim na brasa, que é sem o papel, da uma olhadinha la e depois me conta, aaaaahhh e me chama pra provar hahahahahaha... um abração.
@@Churrasqueadas valeu Zé ,te acompanho uns dois anos. Não perco um só vídeo
Tamo junto Lucio
No celofane fica muito melhor que no alumínio, o celofane permite embrulhar e vedar melhor o cupim que o alumínio, mas tem que ser um papel muito bom e resistente, que não queime e derrame o suco da carne com o tempero na churrasqueira. Assado no celofane o cupim já fica com um aspecto dourado mesmo antes de retirar o papel. Depois de retirar o papel é só dar um acabamento na churrasqueira, e dá para aproveitar o próprio suco do cupim que ficou retido no papel celofane, para dar uma reforçada no tempero se por acaso o cupim ficar meio fraco de sal.
Bateu aquela vontade de comer!...
RINDO MUITO AQUI!!! A pergunta sobre como DESCONVIDAR a sogra para o churrasco foi ótima, mas a resposta foi melhor ainda. 🤣🤣🤣. No entanto, se todas aquelas dicas não funcionarem e a sogra for, ainda tem uma solução: "BRASEEEIRO NELA!"
Apenas um comentário. Aspecto muito bom. Mas o ponto é de MAL PRA PONTO, e não de PONTO PRA MAL. PONTO não volta, PONTO só vai!
O Zé aí é sacanagem. Lançar um vídeo desse perto da hora do almoço e morando em apartamento com a área de churrasco fechado 😭
kkk mas não tem desculpas não... pode fazer na churrasqueira eletrica, no forno, na frigideira!! kkk abs
Ele é muito mais sabolosa kkkkkkkkkkkkkkkk
Eu chego no Assougue e falo de Boca cheia "Me vê uma Costéla de qualidade"...o cara me dá carne de cáxorro véio e eu vou embora sorrindo axando que eu sei comprar carne.😭😭😭😭😭😭😭😭😭
Eu também tenho dificuldade em comprar costela kkk detalhe: eu sou gaúcho.
mano tem dificuldade a costela boa ela tem uma boa camada de gordura e carne , se for magrinha nem pega
Alcool gel pra acender a churrasqueira? Em tempos de coronavirus? Ta maluco?! Vou gastar 3 picanhas só pra ascender uma churrasqueira!
Kkkkkkkk
6:41 logo depois ele falou : "carne bem passada, seca, sola de sapato, como tem gente que prefere assim ?" hahahahahhahaha, certezaaaa
hahahahahahahaha e ai João meu amigo, churrasquear é isso João, cada um tem uma preferência pelo ponto mas o importante é o tchap nela hahahahahaha... abração.
Mizericordia niguem mereçe lasca de arueira nao kkk
Boa tarde!
José Almiro...Tudo bem ?
Faz um Vídeo falando da
Carne do CORDEIRO.👈🏻
Fala Zé, boa tarde! Tudo bem? Sempre assisto aos seus vídeos. Quando eu faço churrasco eu faço assim...
Para acender a churrasqueira, eu uso o álcool sólido (ou em pedra). É tão fácil e seguro quanto o em gel. O procedimento para acender é o mesmo que você fez.
Na hora de salgar, eu não salgo nem antes e nem depois, mas durante. Ou seja, coloco a carne na grelha, coloco o sal de um lado enquanto sela o outro por uns minutinhos. Depois que selar o primeiro lado, viro e salgo o lado que não foi salgado.
Para deixar a carne não muito seca, eu não fico virando a carne toda hora. Eu viro a carne apenas duas vezes. Uma vez cada lado.
Que bacana Rafael!! Muito bom! E vc usa sal de parrilla? Grosso? Fino?
@@Churrasqueadas Zé, pra falar a verdade não conheço o sal de parrilha... Uso sal grosso mesmo. Aqui na minha cidade/região não tem o sal de parrilha. Sou da cidade de Maricá/RJ, região metropolitana do Rio.
Uma coisa que eu as vez faço é dar uma incrementada no sal grosso.
Por aqui tem umas casas onde vendem vários tipos de temperos. Daí eu compro os que mais gosto (ervas finas, alho cebola e salsa... Tem vários nestas casas de temperos) e eu mesmo misturo no sal grosso. Acho que fica muito legal.
Que bacana Rafael, isso mesmo, você ta cerinho, churrasco é experimentar e vejo que você se da muito bem com suas receitas, qualquer hora me convida pra um churrasco hahahahahahaha... um abração a você tenha boas churrasqueadas.
Boa noite, tudo bem, quero agradecer pelo seu programa, onde aprendi bastante, desde acender a churrasqueira, onde antes acendia e já colocava a carne e asa ou coxinha e acabava queimando no fogo alto, hoje sei que tem fazer o Braseiro e muitas outras coisas, outra coisa que gostaria de saber, onde encontro está faça maravilhosa da STARRET, obrigado, um grande abraço, curto seu programa de montão, uso até seu Slogan, BRASEIRO NELE, HUMMMMM BOMMMM, MUITO BOMMMMM, Deus abençoe
Boa tarde!!
Nunca usei o sal de parrilla.
A minha dúvida é,...devo usá-lo, antes ou depois de assado?
Ou fica a critério de cada um..
O sal de parrilla é melhor que o aji-sal para churrasco?
Fico grato...
Parabéns pelo canal..
Bem que esse cara podia ser meu tio.
Eduardo Gomes TH-cam
Por mais que seja necessário pra manter a suculencia da carne salgar depois, eu ainda prefiro salgar antes, odeio morder pedrinha de sal kkkkkkkk mas gosto não se discute kkkkkkk🤣🤣🤣🤣🙌
Mas vc pode usar o sal fino ou de parrilla, depois de assada!! Abs
Franciele Almeida Santos kkk vcs estão bem? Use sal fino ou sal de parrilla para salgar depois grato por você nos acompanhar tenha boas Churrasqueadas
❤️
Não chegou a quebrar o dente? Rsrs
Meu amigo churrasqueiro você é nota dez nota dez não você é nota mil na archurrasco Mário chefe de cozinha Mário da maçonaria filhos de Salomão Cuiabá MT
Muito show, primeiro vídeo que estou acompanhando e já virei fã do seu trabalho ,que carisma incrível 👏🏻
Eu sou pobre, mas amo um churrasco. Qual a melhor forma de gastar MENOS num churrasco bom, ou mediano. Entendo perfeitamente que churrasco é investimento, mas as vezes a finança não está tão boa. Rs
Melhor jeito de acender churrasqueira é álcool de abastecer automóvel não tem pra ninguém.
Ponta de peito macia em 15 minutos no espeto ou grelha. Corte a ponta de peito com espessura entre 2,5-3 cm. Salgue com o sal de sua preferência. Asse em fogo forte a 25-35 cm do fogo. Vá virando a carne para não queimar. Bom churrasco.
Essa dica vale para qualquer tipo de carne. Assim você comerá carne assada.
Fogo lento faz com que a carne cozinhe e o paladar não é tão bom quanto a carne assada.
Experimente fazer das duas formas e tome a sua decisão.
A
Jackie Cham perdeu feio nos erros de gravação! #Churrasqueadas parabéns!!!
Gosto de fazer contra e picanha na mostarda, o que acha disso?
Nao sei se ja fez video falando disto, pois me inscrevi hj dia 16/02/2021.
Aqui e o Anderson ( apelido Dê )da cidade de cotia sp
Não ligo muito para culinária mas o cara me prendeu até o fim por conta da simpatia e agora deu até vontade de fazer um churrasquinho kkk, parabéns pelo seu trabalho e pelo amor que tem e transmite ao gravar vídeos falando sobre esse assunto.
Legal .. gostei muito .. muito útil e verdadeira suas respostas , tadinha da Sogra kkkkk . Eu nem tenho kkk. Abraço
Aqui no sul, usamos sempre espetos pra fazer o tradicional churrasco! Teria como ensinar pro povo Brasileiro o verdadeiro churrasco lasqueado? Aí o povo para de usar grelha! Parabéns pelo vídeo! Tu é muito carismático. Mas churrasco no sul não vai na grelha!
Você é dez, meu amigo..
Parabéns 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Manda um abraço pro meu primo JACINTO LEITE AQUINO REGO abraço Zé
Kkkkk
Essa foi boa hein
Aí sim zé elmiro. Eu prefiro salgar na churrasqueira com sal grosso.
Fiquei sabendo que somos conterrâneos,eu também sou de fama.
Meu pai ainda mora la.
Um abraço
Boa Tarde Churrasqueiros, sobre o churrasco com carvão ou lenha, preciso complementar o assunto se me permitir... Caso o churrasqueiro queira uma carne com um gosto de processo de defumação, é indicado sim a utilização da lenha logo abaixo da carne... é um bom caminho para obter o resultado que vai deixar vossa carne com o gosto do defumado, mas cuidado para escolher uma lenha apropriada para tal e cuidar se a madeira não teve nenhum produto químico utilizado para o tratamento da mesma... Utilize lenha de arvores frutíferas, exemplo: lenha de laranjeira, dá um gosto especial a carne... essa foi minha contribuição com relação ao assunto... espero ter ajudado um pouquinho... abraço a todos e boas churrascadas
Tem muita gente que tem dificuldade de ascender fogo na churrasqueira pq muitas vezes o carvão está úmido.... antes de usar o carvão, coloca ele antes algumas horas no.sol....
Tche .....
Eu não boto sal antes nem depois..
Dou uma leve cor na carne e boto tudo que puder de sal...
Pouco antes de aprontar BATO o sal.. Pronto..
E só sal grosso..
os caras são muito nutelas,, kkkkkkkkkk como dizemos no sul, gaucho de apartamento. kkkkkkkkkkkkk ..... melhor do que carrvão..é lenha, tipo cerejeira e laranjeira que fica com um sabor muit bom.
O tiozinho foi debruçar logo na tábua de cortar carne.
Vale tudo, Kkķkkk
Se não tiver álcool gel,faz um ninho d papel molha cm óleo faz a caverninha e 🔥nele.
Depois que entrei nesse canal eu aprendi como é fazer um bom churrasco , parabéns Zé sempre acompanhado as novidades .
Ei Valter que legal ler isso de você, muito grato pelo carinho.
sal é antes, durantes, depois, na barriga, no intertino e no vaso tbm, junto com alho e huuummmmmmmmmm chiÔÔO! chiozim! hué hué hué XD
Recente descobri que prefiro salgar depois - tenho a impressão de ter mais controle sobre a quantidade de sal ALÉM de usar MENOS quantidade final - por vezes ao colocar a peça na churrasqueira, parte do sal acaba caindo da carne (em especial o sal grosso).
Quer amaciar uma carne em menos de 20 minutos????? Coloca alguns pingos de leite de mamão na carne, fica melhor que filé... Mais não pode deixar muito tempo pq o leite é muito forte e pode desmanchar a carne..
Lembro de comer churrasco sem sal! O anfitrião não podia comer sal por problemas de saude, juro que foi um dos melhores churrasco que comi!
O que odeio quando acham que todas carnes são charque e banham ela no sal!
PS. Adoro uma carne magrinha bem passada com aquele crocante do tostado com a graxa da grelha!
E ai Leonardo, que bacana sua experiência hein, confesso que já comi carne sem sal mas prefiro com, sem ser em excesso. Um abração a você meu amigo
Como faço pra conseguir um avental desses home....abraço...kkk
Parabéns pelo excelente trabalho, valeu pelas dicas. Ganhou mais um inscrito.
🥩😋 ie bom muito bom kkkkk
Gosto é gosto e não se discute....se for na minha casa, vai comer carne do meu jeito no meu ponto....se eu for na casa de outros vou comer carne do jeito deles, SIMPLES!...Quem gosta de carne de verdade não tem frescuras!
Otimo video, parabens ! Descobri que ver na velocidade 1.25 fica bom tambem rsrs
Zé Almiro, sou seu fã! Aprendo demais vendo seus vídeos! Na minha opinião a Globo deveria mandar a Fátima Bernardes embora e colocar vc no lugar dela!
Se eu morasse aí perto eu iria ficar no portão
Só aguardando
O término das gravações
Iiiiiiii desce gelo
Olá meu Amigo Ótimo suas respostas gostei muito do Thiapo Nela
Eu sempre sofro para acender churrasqueira, essa dica do Álcool em gel é ótima, vou testar mesmo no meu próximo churrasco!
Seu canal é muito bom!
E ai Marcelo que bacana, testa no próximo e posta stories no instagram, marca o meu @josealmirooficial que eu reposto, um abração a você
Oi Zé sou seu fã você está me ajudando muito aqui na Itália mas gostaria de fazer um desafio para você é possível um churrasco de rabada quero sua resposta hein um abraço irmão sucesso
Cai de paraquedas aqui! Vc é muito simpático. Parabéns pelos videos!