Que dicas preciosas quanto mais sequinha a massa mais crocante e não precisa usar cachaça eo descanso na geladeira olha muito obrigada por compartilhar seu conhecimento 👏👏
Vim agradecer por ter mostrado o segredo de ótimo pastel fiz sua massa que deixei bem seca e fui passando no cilindro pouco a pouco até juntar depous levei pra geladeira com vc disse por 24hs ,depous lâminei deixei dencasnasr mais um pouco fiz os pastéis ficou perfeito todo pipocado por igual às bolinhas todo mundo amou e crocante ...
3 หลายเดือนก่อน
Obrigado Alex , fico muito feliz com seu feedback meu querido, estou a disposição irmão 🙏
Gosto muito de pastel, mas ultimamente não tenho encontrado um pastel crocante e sequinho. Vou tentar fazer em casa com as suas dicas. Obrigada! Boa sorte na pastelaria.
Esse camarada está vde parabéns o segredo do pastel realmente e esse descansar na geladeira já fiz massa de tudo quanto e jeito descansado na geladeira qualquer receita e indiferente parabéns por sua franqueza no falar a banha de porco ajuda um pouco nas microbolhas mas o essencial mesmo e o descanso
ปีที่แล้ว
Obrigado Josuelita , fico feliz com seu comentário, Deus abençoe 🙏
Obrigado por ter este coração bondoso. A melhor massa é mas fácil de fazer.. não tenho abilidade ainda mas já agredir fazer a massa e deu super certo. Estou fazendo todos os dias.
ปีที่แล้ว
Eu que agradeço o carinho Maria , Deus nos abençoe 🙏
Meu amigo vc está de parabéns Deus abençoe sempre vocês eu descansei a massa pipocou inteira boa explicação sou o don gaverio tenho uma pastelaria e tenho um canal também don gaverio pastel de feira
ปีที่แล้ว +2
Fala Dom , que bom meu amigo Obrigado pela moral , tamo junto 🙌
Olá parabéns e obrigada pela dica pois me ajudou muito. Eu estava procurando uma pessoa pra me orientar, pois meus pastéis depois de frito ficavam murchos. Agora aprendi. Deus te abençoe. Já vou me inscrever 👍
ปีที่แล้ว
Olá Andrea fico feliz por contribuir com seu negócio, Obrigado e Deus abençoe 🙌
Show mestre muito bom. Eu faço massa de pastel também, só deixo massa descansar depois de laminado ( fininha pronta para fazer o pastel) . Eu não deixo ela descansar assim como vc, semi pronta. E da certo, ela fica com bolha.. Logo logo vou abrir uma pequena fábrica em casa .
@@dejanerozamedalhadasduascr3743 ótimo, fazer a massa e vender o pastel e bom porquê não precisa por conservante na massa .
ปีที่แล้ว +2
Fala meu querido, é isso aí o importante é que dá certo e cada um de nós temos um jeito pra fazer mais no final tudo da certo... Quem tiver outra formas de fazer a massa deixa a receita pra aprendermos 🙌 um forte abraço
Aprendi fazer pastel eu era criança mas mas me esqueci , a 3 meses abri um restaurante aqui na usa 🇺🇸 já moro aqui a 24 anos , DEUS abençoe pelas dicas : Brazilian gourmet restaurante Lexington Kentucky
หลายเดือนก่อน
@@user-pe7gx4hs6k Deus abençoe vc e seus negócios meu querido 🙏
หลายเดือนก่อน +1
@@user-pe7gx4hs6k qualquer dúvida estarei a disposição
Muito obrigada pelas dicas! Eu gostaria de saber se tem um segredo para congelar os pastéis para fritar na hora que desejar, ou vender congelado. Obrigada!
Maicon sou olivaldo desta do do Ceará em baturite gostaria de sabe,rquando devo coloca de recheio nom pastel
29 วันที่ผ่านมา
Olá Olivaldo , como vai. Depende de quanto vc pretende vender seu pastel. Um exemplo : se vc vai vender o pastel de 5 reais , os ingredientes não pode ultrapassar o valor de 2,50 para que vc possa ganha 100% de lucro. Me chama no zap que te ajudo a precificar 73988198934
Farinhas de trigo. Algumas farinhas que trigo absorvem mais água , outras menos água. Varia de cada tipo , marca , proteína , quanto maior a proteína mais água ela absorvera.
ปีที่แล้ว +1
Obrigado por contribuir com seu conhecimento no nosso canal
E quem n tem cilindro como esticar a massa vc pode nos explicar pôr favor obrigada Deus abençoe sempre
11 หลายเดือนก่อน
Olá Solange, infelizmente pra fazer uma massa profissional fica bem difícil sem um cilindro elétrico, com bastante trabalho da pra fazer em um cilindro manual . No rolo vc pode até fazer mais tem que deixar mais mole e por esse motivo a massa já não fica boa
Boa noite! nao vai cachaça ?? pensei que era a cachaça que dava crocancia e aquelas bolinhas pipocando.Massa de pastel é muito dificil, faz tempo que estou tentando várias... aquele de feira é perfeito e tem um gosto peculiar , vou testar essa.
Bom dia,esse realçador de sabor ele é salgado?vou abrir minha lanchonete o mês que vem e estou tentando acertar a massa do pastel,fiz essa ficou ótima só achei que faltou um pouco de sal.obrigada
ปีที่แล้ว +1
Olá , lauriane O realçador tem sódio na composição sim , é mais conhecido como Ajinomoto Se não usou ele talvez tenha sido o motivo pelo qual ficou sem sal
ปีที่แล้ว +2
Qual dúvida pode me chamar no WhatsApp 73 988198934 Te mandarei o meu ebook
@ É bom aprender que a Crocância do Pastel tem haver com descanso de 24 hs na geladeira. Pq aqui em casa meus pais são evangélicos e garrafa de cachaça não entra nem no portão , 😅. Se não precisa colocar cachaça na massa já é uma boa notícia.
Maicon mim tira uma dúvida, por favor eu deixo a massa descansar porém quando uso ela tá mole e ela pururuca, no meio fica parecendo um sapo. O que pode ser isso? As vezes acontece e às vezes não.
Olá Fabrícia, sim pode Mais aconselho congelar somente os pastéis pequenos , tamanho festa....pois os pastéis tamanho lanchonete , eles costumam amolecer e deformar , quando descongela
Pode sim, só tem que ter cuidado pq o recheio empedrado quando descongela amolece muito a massa, se for pastelzinho pequeno não tem problema pq tem pouco recheio , mas se for pastel grande , fique atenta quanto a isso
Eu acho que a cachaça não deve fazer as bolhas mesmo não, eu fiz uma massa de macarão 1 ovo pra 100g de trigo, aproveitei pra fritar uns pedaços, pipocou a massa (levei à geladeira)
Não tem "Segredos" do tem que saber fazer da maneira certa. Não tem que se basear na cor da farinha e sim no tamanho do grão, as farinhas tradicionais sai tipo 1 no caso Dessa Dona benta, a farinha certa pra pastel é a grano 00 (zero, zero) A cachaça e para diminuir o consumo de óleo. A cilindragem correta e que faz a boa aparência do pastel E como eu disse não tem segredo e sim técnica. O descanso de massas e uma coisa óbvia em massas, pães , pizzas macarrão etc.
10 หลายเดือนก่อน
obrigado por compartilhar um pouco do seu conhecimento Aurélio
Na verdade não, na minha experiência aqui, quanto mais a massa seca o pastel fica mais crocante , possa ser que ajuda na crocancia mais eu não percebo diferença
Olá, Maicone. Estou maratonando os seus vídeos,rs. Essa é a segunda receita que vejo,referente a massa de pastel,aqui do seu canal. Uma dúvida: posso usar a banha de porco até em massas saborizadas,incluindo a massa para pastéis doces (a de morango,por exemplo)? Obrigada pelo conteúdo que você posta.
ปีที่แล้ว
Pode sim , depois do pastel frito não fica gosto nenhum da banha
ปีที่แล้ว
Mas caso queira substituir pelo óleo de soja também , no caso das massas doce ,mas as massas saborizadas salgadas ( ex ervas finas ) vc continua com a banha
E a gordura vegetal hidrogenada? Você acha que ela pode substituir a banha nas massas para os pastéis doces? Será que o resultado também fica bom com essa troca? Obrigada pelas preciosas dicas.
ปีที่แล้ว
@@sandraferreira519 na verdade nunca testei! Eu recomendo a banha , óleo de soja , milho e girassol e também a margarina ou manteiga
Que dicas preciosas quanto mais sequinha a massa mais crocante e não precisa usar cachaça eo descanso na geladeira olha muito obrigada por compartilhar seu conhecimento 👏👏
Obrigada por me responder Deus te abençoe sempre um abraço
@@solangedonizettizadraberto9119😮😮😅
Muito bom ❤❤❤
Parabéns meu amigo, ótimas dicas! Que Deus te abençoe sempre com muita sabedoria humildade saúde prosperidade e paz em nome de Jesus!
Obrigado pelas dicas
Top demais 👏👏👏👏👏
Parabéns pela receita ! obrigado por compartilhar 👏
Vim agradecer por ter mostrado o segredo de ótimo pastel fiz sua massa que deixei bem seca e fui passando no cilindro pouco a pouco até juntar depous levei pra geladeira com vc disse por 24hs ,depous lâminei deixei dencasnasr mais um pouco fiz os pastéis ficou perfeito todo pipocado por igual às bolinhas todo mundo amou e crocante ...
Obrigado Alex , fico muito feliz com seu feedback meu querido, estou a disposição irmão 🙏
Gostei muito d receita amo pastel
Vou fazer .obrigda mesmo vc e top.
Muito boa
Obrigado pela dica !!!
Eu que agradeço ☺️
Esse ensinou de verdade 👍 parabéns amigo que Deus abençoe sempre
Amém 🙏 que todos possam ter o conhecimento e fazer uma fonte de renda para ajudar na renda da família
Deus abençoe vc sempre
Amém 🙏 , obrigado Roseli
Boas dicas vou tentar fazer esta receita
Vai dar certo
Vou fazer ja tentei um monte nunca fica bom vou fazer essa obrigada
Amei a receita
Obrigado
Obrigado. Parabéns pelo vídeo.
Eu que agradeço 🙌
Gosto muito de pastel, mas ultimamente não tenho encontrado um pastel crocante e sequinho. Vou tentar fazer em casa com as suas dicas. Obrigada! Boa sorte na pastelaria.
Muito obrigado meu amigo. Que Deus te abençoe sempre
Amém 🙏
Muito obrigada por todas as dicas❤
Eu que agradeço
Parabéns a melhor esplicaçao
Obrigado meu querido
Revelou o segredo mesmo, obrigada!
Obrigado Obidias
Deus abençoe pela receita vou faser
Amém 🙏
obrigada Deus abençoe Deus abençoe por nos contar o segredo
Amém 🙏
Parabéns pela a receita obrigado pela as dicas pq foram de grande ajuda
Cleide muito obrigado , fico feliz com seu comentário 🙏
Maravilhoso
Obrigado Maria, Deus abençoe 🙏
Que bacana...Parabens
Obrigado
que Deus lhe recompence moço
que Deus lhe dê em dobro tudo que
você esta encinando o povo o povo
eu fiquei muinto agradecida obrigada Deus abençoe
Amém 🙏
Deus te abençoe aparti de agora vou fazer desse jeito obrigado mesmo por suas dicas
Amém 🙏
Parabéns sucesso
Obrigado , Fico feliz que tenha gostado ☺️
Muito obrigada por todas as dixas❤
Meu amigo Valeu pela dica muito obrigado mesmo
Eu que agradeço por acompanhar nossos vídeos Júnior, Deus abençoe 🙏
Estou contando com sua receita para abrir meu cantinho de pastel!!! Existe mais alguma coisa que preciso saber sobre a massa?😊
Esse camarada está vde parabéns o segredo do pastel realmente e esse descansar na geladeira já fiz massa de tudo quanto e jeito descansado na geladeira qualquer receita e indiferente parabéns por sua franqueza no falar a banha de porco ajuda um pouco nas microbolhas mas o essencial mesmo e o descanso
Obrigado Josuelita , fico feliz com seu comentário, Deus abençoe 🙏
Obrigado por ter este coração bondoso. A melhor massa é mas fácil de fazer.. não tenho abilidade ainda mas já agredir fazer a massa e deu super certo. Estou fazendo todos os dias.
Eu que agradeço o carinho Maria , Deus nos abençoe 🙏
Acabei de deixar Amassa q vc ensinou
Vai ficar ótimo Obrigado
Olá Maria, tenho certeza que vai ficar ótima , Deus abençoe 🙏
Vim aqui falar que essa massa é maravilhabfiz essa rwceita deu super certinho parabéns e obrigada por compartilhar seu trabalho❤
Obrigado Angélica, Deus abençoe 🙏
Meu amigo vc está de parabéns Deus abençoe sempre vocês eu descansei a massa pipocou inteira boa explicação sou o don gaverio tenho uma pastelaria e tenho um canal também don gaverio pastel de feira
Fala Dom , que bom meu amigo
Obrigado pela moral , tamo junto 🙌
Aí sim seu pastel é o melhor que tem aqui em Nova Viçosa BA 🫰😊
Obrigado meu querido, Deus abençoe 🙏
Boa explicação,muito obrigada,Deus abençoe a sua vida
Obrigado Débora, Deus abençoe 🙏
Olá parabéns e obrigada pela dica pois me ajudou muito. Eu estava procurando uma pessoa pra me orientar, pois meus pastéis depois de frito ficavam murchos. Agora aprendi. Deus te abençoe. Já vou me inscrever 👍
Olá Andrea fico feliz por contribuir com seu negócio, Obrigado e Deus abençoe 🙌
E vdd porque eu ja trabalhei em uma Lanchonete e Era assim que agente fazia com a massa de pastel⭐⭐⭐⭐⭐👍
Obrigado pelo seu comentário, Deus abençoe 🙏
Show mestre muito bom. Eu faço massa de pastel também, só deixo massa descansar depois de laminado ( fininha pronta para fazer o pastel) . Eu não deixo ela descansar assim como vc, semi pronta. E da certo, ela fica com bolha.. Logo logo vou abrir uma pequena fábrica em casa .
Hj recebi meu cilindro e estou montando um cantinho pra vender pastel!
O que vc tem pra me falar sobre a massa de pastel?
@@dejanerozamedalhadasduascr3743 ótimo, fazer a massa e vender o pastel e bom porquê não precisa por conservante na massa .
Fala meu querido, é isso aí o importante é que dá certo e cada um de nós temos um jeito pra fazer mais no final tudo da certo...
Quem tiver outra formas de fazer a massa deixa a receita pra aprendermos 🙌 um forte abraço
Obrigada tava precisando muito saber se funcionava mesmo ..que Deus abençoe você
@@franciscodaniel4366 amém 🙏
Se fizer do jeito que ele ensina da top a massa
Obrigado meu querido, Deus abençoe 🙏
Fico feliz por seu comentário
Boa noite 😴vi o vídeo indicação do TH-cam gostei muito e me inscrevi no canal sou de Guarulhos tudo de bom pra você e sua família 🌻🙏🏻
Obrigado Sueli , Deus abençoe 🙏
Se quiser o meu ebook grátis me chama 73988198934
Muito obrigado e agradeçido pelas dicas que ninguém nunca revelou 👍🏽👍🏽🏆🥇🏅
Obrigado meu querido 🙏
Kentucky usa 🇺🇸
Aprendi fazer pastel eu era criança mas mas me esqueci , a 3 meses abri um restaurante aqui na usa 🇺🇸 já moro aqui a 24 anos , DEUS abençoe pelas dicas : Brazilian gourmet restaurante Lexington Kentucky
@@user-pe7gx4hs6k Deus abençoe vc e seus negócios meu querido 🙏
@@user-pe7gx4hs6k qualquer dúvida estarei a disposição
Obrigada pelo comentário sobre a gordura, sou adventista e realmente não consumimos gordura suína
Eu que agradeço por vir aqui deixar sua gratidão 🙏
Muito obrigada pelas dicas!
Eu gostaria de saber se tem um segredo para congelar os pastéis para fritar na hora que desejar, ou vender congelado.
Obrigada!
Hummmm muito b9m
Obrigado
👍
Obrigado
Parabéns muito Susseso A primeira vez uma massa que não esconde O secredo
Obrigado por nos acompanhar Maria, assim como alguém um dia me passou seu conhecimento quero passar pra vcs .
Por vc encimar a verdade vc será abençoado
Amém Adriana , eu creio 🙏
@Boa tarde
@@renatofitnessbrindadoporde6206 boa tarde
❤
Elzimar obrigado por acompanhar meus vídeos
Agua fria??
Maicon sou olivaldo desta do do Ceará em baturite gostaria de sabe,rquando devo coloca de recheio nom pastel
Olá Olivaldo , como vai.
Depende de quanto vc pretende vender seu pastel.
Um exemplo : se vc vai vender o pastel de 5 reais , os ingredientes não pode ultrapassar o valor de 2,50 para que vc possa ganha 100% de lucro.
Me chama no zap que te ajudo a precificar 73988198934
Farinhas de trigo.
Algumas farinhas que trigo absorvem mais água , outras menos água.
Varia de cada tipo , marca , proteína , quanto maior a proteína mais água ela absorvera.
Obrigado por contribuir com seu conhecimento no nosso canal
Eu sou adventista,e uso oleo de girassol e a massa fica perfeita
Obrigado pela dica, Deus abençoe
A Rosa Branca é a melhor e msis clara.Dito por Efuardo. Beltrame que ganhou o premio de melhor vurinarista na Franca
Ótimo
Farinha da marca NITA e a melhor
Ótimo
Oi posso usa a farinha Nita porque onde eu moro não tem dessa farinha
Sim , pode
3:56 o que o Ajinomoto faz na massa do pastel ??
Realça o sabor , na verdade Ajinomoto é a marca , o produto é realçador de sabor
Muito bom vídeo amigo, pode me passar o modelo e marca da sua laminadora, gostaria de comprar uma
Olá Manny obrigado , o modelo do meu cilindro laminador é CB300 Braesi
E quem n tem cilindro como esticar a massa vc pode nos explicar pôr favor obrigada Deus abençoe sempre
Olá Solange, infelizmente pra fazer uma massa profissional fica bem difícil sem um cilindro elétrico, com bastante trabalho da pra fazer em um cilindro manual . No rolo vc pode até fazer mais tem que deixar mais mole e por esse motivo a massa já não fica boa
Boa noite! nao vai cachaça ?? pensei que era a cachaça que dava crocancia e aquelas bolinhas pipocando.Massa de pastel é muito dificil, faz tempo que estou tentando várias... aquele de feira é perfeito e tem um gosto peculiar , vou testar essa.
Renata pode testar que é sucesso
Tem que isar farinha de teigo com ou sem fermento
Sem fermento
Bom dia,esse realçador de sabor ele é salgado?vou abrir minha lanchonete o mês que vem e estou tentando acertar a massa do pastel,fiz essa ficou ótima só achei que faltou um pouco de sal.obrigada
Olá , lauriane
O realçador tem sódio na composição sim , é mais conhecido como Ajinomoto
Se não usou ele talvez tenha sido o motivo pelo qual ficou sem sal
Qual dúvida pode me chamar no WhatsApp 73 988198934
Te mandarei o meu ebook
@ bgd, Deus abençoe 🙏🏽
@ É bom aprender que a Crocância do Pastel tem haver com descanso de 24 hs na geladeira.
Pq aqui em casa meus pais são evangélicos e garrafa de cachaça não entra nem no portão , 😅. Se não precisa colocar cachaça na massa já é uma boa notícia.
Boa noite. Pra fazer cinco quilos de massa. Tem q coloca quanto de conservante ?
No máximo de 15 a 20 gramas de sorbato de potássio
eu faço essa massa e deixo descansar por 10 a15 minutos e fica toda crocante
Maravilha Anderson , que bom meu amigo, Deus abençoe 🙏
Chama no ZAP que te mando meu ebook grátis 73988198934
@3:42
O realçador de sabor é o glutamato?
Isso msm
Ola será que posso abrir com rolo nao tenho cilindro
Pode sim , deixa a massa um pouco mais mole e pode usar o rolo sim
Obrigada
Maicon mim tira uma dúvida, por favor eu deixo a massa descansar porém quando uso ela tá mole e ela pururuca, no meio fica parecendo um sapo. O que pode ser isso? As vezes acontece e às vezes não.
ola, bom dia me chama no 73988198934
Da pra fazer e guarda eles congelados
Resfriar , congelar não pode
Boa noite. O ajinomoto pode ser usado na massa mesmo para pastéis de doce?
Depende de vc , os meus Pastéis doce uso a mesma massa e fica um agridoce muito bom
@Boa noite, poderia por escrita a receita da massa pf E qual marca de farinha?
Boa tarde!
Quanto tempo depois de pronta essa massa dura na geladeira?
Olá Tiago , estando bem embalada para que não entre oxigenação, pode ficar até 7 dia em média na geladeira
Isso do descanso na geladeira é verdade... Eu noto uma grabde diferença quando faço isso
Obrigado pelo comentário, Deus abençoe 🙏
Amigo,tô querendo entrar na área,além de pastel delivery,fazer massa p vender...vc faz isso tbm ou somente produto final.abracao
Olá cuesta , vendo massas também
Você fez o vídeo da continuação de como cilindrar a massa no outro dia?
O meu primeiro vídeo eu ensino a cilindrar da uma olhada
th-cam.com/video/Rq9kGZJqviE/w-d-xo.html
Esse conservante serve para Massa ja pronta
Não , esse é misturado na massa🙏
Eu gostaria de saber ,se pode congelar o pastel recheado sem fritar?
Resfriar pode , congelar não
Posso deixa essa massa cem ser no frizze apenas na geladeira
Essa massa tem que ser resfriada na parte que não empedra
Pode fazer os pastéis e congelar?
Olá Fabrícia, sim pode
Mais aconselho congelar somente os pastéis pequenos , tamanho festa....pois os pastéis tamanho lanchonete , eles costumam amolecer e deformar , quando descongela
@ obrigado
Olá boa noite gostaria de receber seu e-book, estou iniciando agora com pastel.
Chama no meu whatsapp 73988198934
Ondem compra esse ajinomoto
Olá Neilza , vc pode comprar em qual supermercado é um realçador de Sabor da Marca Ajinomoto
Qual a durabilidade e pode congelar?
Olá, pode congelar o pastel já montado,a massa sem conservante pode durar em média 7 dias em resfriamento
Banha e gordura de porco é a mesma coisa?
Sim
Olá
Obrigado por acompanhar nossos vídeos Cleide
Coloca pra descansar na geladeira ?
Sim Lilia , descansar na geladeira
Pode congelar depois de pronto
Pode sim, só tem que ter cuidado pq o recheio empedrado quando descongela amolece muito a massa, se for pastelzinho pequeno não tem problema pq tem pouco recheio , mas se for pastel grande , fique atenta quanto a isso
A cachaça deixa o gosto melhor e trocaria o oleo por banha ou gordura vegetal pq deixa a massa mais leve e gostosa
Obrigado por acompanhar nossos vídeos, estamos usando banha suína nessa receita 🙌
por favor qual a marca do seu cilindro?
Braesi
o cilindro manual
@@neivamariac.c.packer5290 da pra passar também , porém da muito trabalho
o guerreiro qual a receita me ajuda ai
Tá no vídeo meu querido
Banha d porco é Boa ou a banha
Banha é a mesma banha de Porco
Qual quantidade de sorbato de potássio?
Eu também gostaria de saber
Eu também gostaria de saber
20 gramas para cada 5kg
Alguem tem a foto desse realçador de sabor ajinomoto.e o quanto colocar
Vc encontra em qualquer supermercado , só perguntar ao funcionário ele te mostra
Ontem mesmo fui a procura e encontrei. De todo coração muito obrigado..
Eu acho que a cachaça não deve fazer as bolhas mesmo não, eu fiz uma massa de macarão 1 ovo pra 100g de trigo, aproveitei pra fritar uns pedaços, pipocou a massa (levei à geladeira)
Concordo com vc meu amigo
Não tem "Segredos" do tem que saber fazer da maneira certa.
Não tem que se basear na cor da farinha e sim no tamanho do grão, as farinhas tradicionais sai tipo 1 no caso Dessa Dona benta, a farinha certa pra pastel é a grano 00 (zero, zero)
A cachaça e para diminuir o consumo de óleo.
A cilindragem correta e que faz a boa aparência do pastel
E como eu disse não tem segredo e sim técnica.
O descanso de massas e uma coisa óbvia em massas, pães , pizzas macarrão etc.
obrigado por compartilhar um pouco do seu conhecimento Aurélio
Queiroz aprender mas
Olá Maria , tem mais vídeos no canal e qualquer coisa que eu puder ajudar estou a disposição
Boce falou na banha e disse o pior vebeni Aginomoto
O uso do Ajinomoto é opcional
verdade a industrialização dos alimentos já não faz bem a saúde , o próprio sal refinado não faz bem
Mas a caxaca não deixa ele crocante????
Na verdade não, na minha experiência aqui, quanto mais a massa seca o pastel fica mais crocante , possa ser que ajuda na crocancia mais eu não percebo diferença
Obrigado vou testar aki depois ti falo
Porque no video que a massa foi cilindrada, você não deixou a massa descansar por 24 horas antes de ser cilindrda?
Boa pergunta Ana!
Porque queria ensinar o processo para laminar a massa
Olá, Maicone. Estou maratonando os seus vídeos,rs. Essa é a segunda receita que vejo,referente a massa de pastel,aqui do seu canal.
Uma dúvida: posso usar a banha de porco até em massas saborizadas,incluindo a massa para pastéis doces (a de morango,por exemplo)?
Obrigada pelo conteúdo que você posta.
Pode sim , depois do pastel frito não fica gosto nenhum da banha
Mas caso queira substituir pelo óleo de soja também , no caso das massas doce ,mas as massas saborizadas salgadas ( ex ervas finas ) vc continua com a banha
E a gordura vegetal hidrogenada? Você acha que ela pode substituir a banha nas massas para os pastéis doces? Será que o resultado também fica bom com essa troca?
Obrigada pelas preciosas dicas.
@@sandraferreira519 na verdade nunca testei! Eu recomendo a banha , óleo de soja , milho e girassol e também a margarina ou manteiga