なぜ"うなぎの天ぷら"がないのかこの動画を見れば一発でわかります
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- トミックの公式ライン
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【使用機材】
カメラ：NEX-VG30H・HDR-CX900・GoPro HERO6
編集ソフト：Final Cut Pro X
素材提供 PIXTA
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なるほどな、油分の多いうなぎは焼いて余分な油分を取り除く必要があり、あっさりしたあなごは油分を足しても問題なく食べられる訳か
先に答えを見てしまった…。草
コレのおかげで動画を観ずに済んで良かった
油で重たくなるけど最初の1切れはアナゴより美味い。
単純にウナギを天ぷらにするのがもったいない、、、
ありがとう！
蒸してから天ぷらで出すお店ありますよ
油落ちるから理にかなってたんですね
島根県の出雲大社に行った際に食べに行ったご飯屋さんで、鰻の蒲焼き(タレ付き)を天ぷらにしてあって美味しかったので、一度焼いたりしてる分余分な脂を落としてあるから食べやすかったのかな？🤔
トミックさん余裕あれば作ってみてください☺️
とみっくをサイコパスとか虐待とか言う人いるみたいだけど、一般人が気になるけどできないことをやってくれてるから、そういう人がいないと新しい調理法は知れないから、すき
とみっく見てて魚捌けるようになりました
そうか、食べれる人には値段が高すぎてお金持ってる年代には重すぎるという感じなのか。
まぁ、鰻あんまり好きじゃないから関係ないけど。
@@user-lv1gy2yb7k わかりますー。まあ鰻の好みってそれぞれですよね。
私も年配の方にうなぎ屋さん紹介したら「脂っこすぎる」と残念がられた事があります。
脂が乗ってる鰻も美味しいのにね。
@@user-lv1gy2yb7k
なるほど！
高級だからこそ年配の金持ってる人達のニーズに合わせてアッサリした鰻なんですね。
こうなると、お品書きに「脂の乗り具合」とか必要かも。
冷凍庫で凍らせて解凍させて生きてますってやるのかと思った
ちょっと揚げ始めの温度が低すぎて余計に油吸ってしまった感もありそう
衣を油に垂らしてシュワッとすぐ浮いてくるくらいが丁度天ぷらに適した160-170度くらい
「うなぎのぼり」のシンプルイズベスト感
ルトゥ「ウナギ食べたいです」
すんごいわかりやすい。蒲焼きは炭火で焼くからいらん脂も落ちて旨くなるのですね。
専門学校の時に聞いたことあるし、
てれびでも聞いたことある
うなぎは油が多いって言ってた
凍らせて冷凍庫開けた瞬間ちょっと笑った。
最悪。
なんか干された蛇みたいだった笑
トミックさんの動画は面白いと思います、今後もコロナや風邪には充分気をつけて面白い動画をいっぱい投稿してください。
それでは
南蛮漬けとかにすると美味しそう！
お酢でさっぱり食べれそう
これ！次これチャレンジして！
トミックさ～ん
養殖うなぎは脂がかなり乗っている状態で出荷されているので、そのまま天ぷらには不向きかも知れないですね。
天然物だとより筋肉質な身で脂がそんなに多くないので、天ぷらでにする事でふんわり程よい油分で絶品ですよ( ᷇࿀ ᷆ )
はじめてトミックの動画見て勉強になった
結局、重くて胃もたれするし値段も張るからうなぎの天ぷらが無いって解釈でおk？
@@matushita326 なるほど。あるとこはあるんですねφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
@@matushita326さん、蒲焼きで天ぷらっすか、そりゃ重そうっすね。
ok
暴れた姿で凍ってる、、 グッときますね。
魚を料理してるトミックさん好き
です。これからも動画楽しみにしてます‼️
ウナギ「え、やばい冷凍庫に入れられるの？！くそっ…脱走してやr…う、動かないｯ？！なんだと…⋆* ⁑⋆* (๑•﹏•)⋆* ⁑⋆*寒いい…誰…かぁ………」
ウナギは考えるのをやめた（笑）。
@@nesu461 ごめんね。
@@vacuumcarexpo 地球から追放されてそう
@@アスマナ ご返信ありがとうございます。
ウナギって、もしかしたら宇宙でもそこそこ生きれるのかも知れませんね（笑）。
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
うなぎも美味しいけど…
タレが1番うめぇ!!!!
蒲焼だってそのまま蒲焼にしないのだから、蒸してからもしくは、白焼きにしてから天ぷらにしたら良いかと思います。
うなぎ系動画で背開きにするとき、毎回尻尾のとこでプッってなって指怪我しそうでドキドキする
まず髪の毛にびびったw
ということは少ないウナギで多人数を満足させたいならアリなのでは
冷凍庫の右側のケーキ美味しそう
トミックさん、長物の時は必ずシンクの排水溝に流れそうになるところでww
小さい頃にうなぎを食べたら骨が喉に刺さって死にかけたことあるなぁ。懐かしいわ。今でもうなぎは、嫌いです。あっでも今食べたら好きになれるかもしれないなぁ。よし！たべてみよう！
骨は刺さった事ないけど食ったら喉と口周りが痺れて食えないから嫌い
死にかけてないが同じく喉に刺さって運ばれた。結構刺さるらしい。
どんなうなぎ？
うなぎって骨柔らかいよね？
@@とあ-z5w うなぎ大好きだから月1では食べるけど刺さった事ない(笑)
大きすぎないウナギを炭で焼き上げてたら心配ないかと。骨が刺さるのはベルトコンベアで流しながらガスで軽く焼いた後に蒸したウナギ、いわゆる工場生産のものです。
ちなみに炭焼きと表現してる工場生産品は炭を微弱な火力にして数秒炙っただけの物なのでそれだと意味ないです。
一回、蒸し焼きにして余分な油を落としたら、天ぷらで行けるかも。
鰻の天ぷら食べてみたいけど、胃もたれしそう。
お腹空いてきた、、、、
鰻の血には毒がありますので、後で手腫れるよ。痛くなかった？
安心する手つき
凍らせてから捌くと内臓も同様に凍ってるので、血が出ず、身に染みないのは良かった。
他の魚でも応用効くだろうか？
揚げる前の姿が大きめサンマの唐揚げ前に見えた。
3:36 うなぎ生き返ったかと思ってびっくりしちゃった
あすかちゃんかわいい
2:06トミック「う''わ''ーう''わ''ーう''わ''ー↑」
逃げようとしたうなぎ(寒い🥶逃げようでも体が動かないぎぁー)
うなぎとチーズの大葉はさみ揚げ思い出した
東海オンエアさんの動画でしたっけ？笑
うなぎの天ぷら旨そう
タレつけるとしたら、うなぎのタレなのか天つゆなのかと想像してしまった。
確かにアナゴの天ぷらなら知ってるけどうなぎの天ぷらわ知らないわ😅後、やっと病院から退院して見てたらお腹が空いたじゃ無いですか〰️🤤関係無いコメントしてすいません🙏お疲れ様でしたー☺️。なんか食べよっと🎵
4:11
ルパン三世～燃えろ斬鉄剣～
に出てくる龍の置物みたい！
発想が天才
ウナギって解凍すると動き出すんですか❗
生命力スゲー。
昔、ウナギをビクか何かに入れて、電車で運んでる時に、車内でウナギが逃げ出して捕まえるのが大変だったという話を聞いた事があるが、ちょっとやそっとじゃ死なないからそういう事が起こりうるんだな。
4:16TINPO
ウナギをスーパーの魚屋さんで生の開きで頼んだら２０００何百円でした。高いですよね〜割烹や料亭でウナギの天麩羅とか１品料理って少しずつ出てきた記憶があります。私はコチュジャンの辛味噌ぬって焼くのが好きです👍
天日干しでカラカラにしてから揚げたら美味そう
もるさんの動画では髪イカれてたけどこの動画以外と似合ってて草
ウナギの天ぷら食べてみます!
うなぎの天ぷらのお寿司とかくそ美味しそう
若いうちにうなぎの天ぷら食べたい
見た目は美味しそう。
でも、値段が張るとか脂が多いとかうなぎを天ぷらにしない理由がちゃんとあるんですね。
タイトル見た時、言われてみればそうやな〜って思った
脂肪分で重いなら、ポン酢を付けて食べてみたら如何でしょう。
油でギトギトのフィッシュアンドチップスも、食酢をドバドバと掛けて食塩を振ると美味しく食べられます。
声張ってるの刺さる
ハモの天ぷらってうまいんですか？
いい動画
生きたまま鰻を冷凍庫に入れるサイコパス
なんかってあれか。
ゾウさんか(意味深
ちんこですね。
@@senal1008おい！
@@senal1008
まる(○←これのこと)を付けなさい！
@@senal1008 おい！
@@senal1008 おい!
ちょっと待ってトミックさんまだ金髪なんだがあの短期間でこんなに動画撮ってたんか、プロやん
4:12 真剣に見ていたのに、肋骨を折ってる俺に
あなたは更なるダメージを与えたいのですね……
うなぎはタレだからうまい
うなぎが冷凍庫の中で凍ってく様を見たい
軽くサイコパス?
そう言う私も、チョット見てみたいかもと思った軽めのサイコパス🤣
トミックさん、痩せた？シュッとした感じ
一回蒸して皮も剥がせばモリモリ食べられるかもね。でも、無理に天ぷらにしなくても凄く美味しいので素直に白焼きかな？
ありそうで、何故か無かったのには、理由があるんですね。😃
面白かったです👍
夏の脂の抜けた状態でそれなら、冬の脂の乗り切ったのは匂いだけでダメかも。
関東風の蒲焼みたいに下蒸ししてから揚げて、ワサビ塩とかいいかもですね(≧∇≦)
凍らせるのはどうかと思ったけど血が滲まないしウナギが暴れないので
家庭で捌くときは寧ろいい方法かも？！
ウツボの天ぷらもやってみて欲しい
実際、穴子も大きくて脂が乗ったやつよりも、中型位のほうが天ぷらには向いている。
凍らせて生き返る動画みたい
今度うな玉作って欲しいな。
蒲焼きにしてから天ぷらすると美味い
うなぎと大葉とチーズのはさみ揚げ
これを見て思ったのが昔の人はよく考えたもんだなとしみじみ
神龍だよな😃(形)
うなぎの天ぷら、和食店で結構、ありますよ。
主流じゃないし確かに脂がのっているので、関東風に蒸して脂を落とす必要はありますが、ちゃんとした料理人が上手に作ればふんわりとして鰻の風味もあり、悪くないです。個人的には天ぷらはアナゴの方がうまいとは思うけどね。
軽い油を使うと良いかもですよ。綿実油。
つまり鰻の脂が相当に重いって事？8分の1って結構揚げる時間が長いんじゃないの？
すごい絵だ‼️脱走の最中の冷凍って…そして生命力の凄さ‼️すごいっつΣ（ﾟдﾟlll）
めちゃくちゃ高いうな重を頼んでご飯だけ食べました。うなぎ嫌いだけどタレが最高( ´∀`)/~~
頼むなや
別に若年層＝お金ないなんてことはないし、高齢層＝お金持ってるわけでもないと思うけど
どじょうみてぇな生命力だな、、
次は煮ウナギですね(=^・^=)
4:15 これって…あれだよね…
べっ 別にそんな目で見てないから
(；・ω・)
はぁ､ウナギ天は九州では普通に有るけどね｡
高価だけど､ウナギの天丼は有りますよ。
冷凍室での凍り方に噴いた(笑)
しかし､脂が多いために天ぷらにしにくいのね…(汗)
天ぷらは素材に「油の旨味」を加えて美味しくする料理法なので
もともと脂のある素材は合わないですね
穴子は高くても1匹500円程度ですが
ウナギは数千円するので
価格的にも折り合わないんでしょうね
鰻は蒲焼と白焼きが1番いいと言うことなんだろな。
刺身も美味いけどな。
白焼きか蒸して油抜きすれば美味しいのかしら？
箸の進まない 美味な天ぷらかぁ
冷凍したやつって、解凍したら蘇生するの？
すると思ふ
それを見せなきゃね
ドジョウも再生するっぽい
20代なんですが、朝とかに油の多い魚や肉類は重たいのと匂いでウッてなります…人によるんでしょうか。
アレだ、神龍に似てるんだ。
ティムコだなんて穢れてるぞ。
アブラソコムツも蒲焼きにして余分な脂取れたら食べられる？
血に毒あるからかとおもってた……
@@user-vx4zc7vz3p
なるほど
為になりました。
後半２分でOK
うなぎ登り😯👏
ディスポーザーwwww
瞬間冷凍はやらないんですか？
tシャツカッコいいけど、サイコパスじゃないってわざわざ言ってて笑える
昔お店で鰻の天ぷらを梅肉ソースで出してたのはこういう理由か