Розлив пива через ITAP по бутылкам из кега.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- В данном видео показана система розлива с кега Корнелиус по различным бутылкам (стекло и ПЭТ) через систему беспенного налива пива Itap.
В конце ролика показано сравнение (количество осадка) после карбонизацией Десктрозой и СО2
/ @sib_craft
www.instagram....
Спасибо за подробно, с ньюансами, с подводными камнями, с плюсами и минусами! Молодец парень!!!
И вам спасибо))) по вашем же комментариям видео снимаю))
Когда-нибудь дорасту до этого метода карбонтзации. А пока праймер и декстроза. Спасибо за видео!
Карбон праймером это хорошо) главное вкусно и не дорого!!
Нормально. Сам пользуюсь самодельной разливочной головкой. Очень удобно.
Мне не хотелось самоделать)) по этому приобрел сразу такой вариант для розлива)
Алексей, с наступившим Новым годом!!! Отличное видео, продолжай, и удачных варок тебе в Новом году!
Огромное спасибо)) Сейчас будут чаще ролики выходить, материалов накопилось))) на 7 шт аж))
@@Sib_Craft , с нетерпением будем ждать, а то уже заскучали :)
с рождеством)
здорово), скажи а ты свое пиво куда деваешь?сам с друзьями или уже есть рынок сбыта? Все равно такие мысли рано или поздно появляются)
Спасибо за поздравления, в основном расходится по родственникам и друзьям))) да и сам люблю нет нет да выпить 1-2 л.вечерком)))
Привет! Ложка под бугельную бутылку у тебя без металической вставки тоже? Как в работе? Ещё служит? Не сломалась? Я себе купил такую же. На бир машин плявились новые ложки пожки под бугель с металич вставкой.
Привет, без металлической вставки ложка пришла в негодоность после налива 40 быт((( заказал новую с металлической вставкой, все отлично держит и наливается. Я заказываю у производителя, быстро все всегда отправляют!
Спасибо что показал осадок, понял для себя что и ненужна мне кега особо 😀
Я в кегах держу пиво 3-7 дней. если держать 2 недели то пиво как слеза прозрачное и без осадка, у меня кега кельша стоит уже месяц, буду розливать ее и покажу сколько в ней осадка!
Прикольно поднес ролик. Спасибо
Спасибо!
Алексей, а есть разница по вкусу, между принудительной и естественной карбонизацией ? И где вы купили металлическую ложку для розлива в стекло?
Металлическую купил у производителя в Новосибирске, я разницы во вкусе не заметил, может при более долгом хранении появится!
Алексей, привет. А ты когда разливаешь в стекло через itap предварительно давление в бутылку не даёшь? Имею ввиду не нажимаешь красную кнопку? Просто сразу открываешь подачу пива. Заранее спасибо за ответ.
Привет, обязательно нажимаю и заполняю бутылку газом, иначе будет идти одна пена и словить окисление готового пива в 100 раз выше!!
Добрый день. Вопрос про ложку для стеклянных бутылок под кроненпробку. Подскажите - где вы покупали ложку с металлическим кольцом - нигде не могу найти, у всех только с пластмассовой вставкой...
Добрый день. покупал на прямую у производителя
boel.pro
это контакты менеджера:
Анастасия Воробьева
Tel: 8-913-947-22-35
Tel: 8-999-464-86-55
@@Sib_Craft Да, спасибо, сегодня нашел в инете сам...
С праздниками всякими!☃️🌲❄ то есть двадцать циклов это 20 кег от карбонизации до розлива? И что за Моцарт, может просмотрела, но на канале вроде рецепта нет?
Спасибо! Да 20 кег от карбона до розлива, еще зависит как баллон заправят,может и 18 быть, но в среднем 18-20 выходит!
Моцарт- Венский лагер, скоро будет на канале.
Алексей, подскажите по физике. Вот вы с бродильной ёмкости слили пиво в корнелиус. (У меня такой же). Сверху, над пивом, в любом случае есть кислород. Вопрос: куда девается кислород, когда начинается подача со2 в кег для карбонизации?! Ведь кислород - враг пива. Это первый вопрос. (Мне просто технически интересно:)
И второе, подскажите пожалуйста, последовательную пошаговую схему начала, а затем окончания карбона и розлива. К примеру 1) подключить газовый фитинг 2) открыть балон 3) выставить давление на редукторе. И т.д. и также в обратной последовательности. Я только только начинаю карбонить со2, а видео пошаговых так и не нашёл.
Добрый день Олег.
1-кег предварительно продуваю газом СО2, точнее не продуваю а делаю вот что, наполняю кег под самый край водой, и вытесняю ее газом, сливаю воду в раковину. В итоге имею то что в кеге нет воздуха совсем. Потом даю кеге постоять 20-25 мин. аккуратно открываю, опускаю шланг на дно и начинаю перелив в кег. Для дополнительной стабильности и чтоб не окислялось пиво добавляю 1гр аскорбана натрия на кегу. ВО время переливания пива в кег, уровень газов поднимается и 95% воздуха выходит из нее. СЕйчас практикую перелив под давлением через шланги и коннекторы, там вообще безвоздушная среда получается!
2- открываю газ, выставляю давление на редукторе, подключаю газ к пиву, ложу кегу и катаю 15-20мин. ставлю кег, отключаю газ от кега снимаю фитинг, закрываю редуктор.
Все по делу, понятно рассказал, но есть вопрос. Купил оборудование, хочу разливать в стекло. Говорят стеклянные бутылки выдерживают давление максимум 2 атм. Ты продуваешь при розливе на максах получается, бутылка не лопнет? В кеге у тебя 2.6, разливаешь на 2-ке, по идее из кеги должно пойти в редуктор, т.к. там давление больше, а это плохо. Можно конечно стравить давление в кеге, чтобы оно стало меньше 2 атм, а на редукторе выставить 2 атм при розливе, но говорят когда стравливаешь давление из кеги пиво баломутиться и осадок поднимается? Или я что то не понимаю? Объяснини пожалуйста этот момент.
Приветствую. по ГОСТ 32131-2013 Бутылки стеклянные для алкогольной и безалкогольной пищевой продукции. Стеклянная бутылка 0,5л рассчитана на давление 2,3 бар. В кеге 2,6 бар когда пиво комнатной темп., я же его потом убираю погреб на созревание где +4, СО2 сильнее растворяется в жидкости и давление падает примерно до 1,2-1,4 бар. Объем углекислого газа в кеге не меняется, меняется только давление с понижением темп. При розливе холодного пива все льется по шлангам куда надо))) в редуктор ни чего не идет!
@@Sib_Craft Понял, спасибо
👍👍👍👍👍
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста где брали оборудование для розлива?
Добрый день. Покупал у производителя, в поисковике наберите Айтап и там будет сайт их. Баллон и редуктор брал в Компании Бирмашина
Здравствуйте. Где заказывали ложку нового образца для стекла? Старого образца тоже пропускает(
Приветствую, брал у официального производителя в Новосибирске.
@@Sib_Craft здравствуйте, спасибо.
Молодец
спасибо
Здравствуйте. Стеклянные бутылки при розливе не взрывались?
Привет, нет ни разу не было, разливаю на 2бар.
Приветствую! Какое нужно подавать давление на кег при розливе? Спасибо!
Тут все зависит от начального уровня карбонизации и темп пива, но у меня не более 2 бар было. в Основном ставлю 1,7-1,8 бар, а потом гляжу если идет пена то делаю +0,1-0,2 бар!
Приветствую! Когда видео с варкой милкшейк ИПА?
Приветствую) в ближайшие 2 недели будет, уезжал на праздники и поэтому все чуть затянулось!
Где заказывали кран и переходники?
Добрый день, на прямую у производителя в Новосибирске!
есть ли нюансы при выборе заправки со2? (качество, пищевой, не пищевой итд...)
Вообще не задумывался над этим, т.к. везде наполняют только техническим СО2, он идет чище чем пищевой!
сколько выходит пива с одной варки? и какая себестоимость у вашего пива?
Приветствую. Если варю легкое пиво, лагер или легкий эль с нач.плотностью 12Брикс, или пшеничное то получается готового 35-36л. если более плотный эль то 25-27л. Если цену по сырью считать то обычные эль (без сильного охмеления) и лагеры выходят в пределах 35-50руб/л, ИПЫ, АПЫ и самое дорогое НЕИПА это в пределах 120-180руб/л. Но тут не учтена электроэнергия, вода, дезинфекция, амортизация оборудования и мои трудозатраты!
@@Sib_Craft неплохо так цены выросли) до этого себестоимость у людей была ниже, раза в 1.5-2;
Все равно хочу попробовать варить для себя)
Подскажи пожалуйста почему сифонит когда воздух даю в бутылку, и при наполнении бутылки из ложки через верх пена льется? Пробовал и легонько прижимать и сильно, и резинку переворачивал травит где-то...
Воду пробовал, протекает вода. В чем проблема, не могу понять.
Кран новый, первый раз разливал сегодня...
Привет. Где точно протекает, где бутылка прижимается к красной резинки или....???? У меня была проблема не большая с вентелем сброса давления, перекрутил его и норм! У меня бывает сифонит на бугелях, тогда пробую придерживать рукой или менять красные штырьки , на которых ложка держится, если их перевернуть на 180гр то будет бутылка сильнее прижиматься.
@@Sib_Craft я позвонил производителю, отправил им видео.
Они сказали выслать им для замены, возможно трещина в корпусе.
@@Sib_Craft что за проблема с вентилем? Как перекрутил? Может у меня тоже самое?))
Не видно откуда протекает, но пена прёт потихоньку из щели над ложкой, потом уже и снизу
Куда можно тебе отправить видео, посмотрел бы, может и правда кран, но прокладки вроде бы на месте, много времени терять с этими пересылками не хочется, через всю Россию)))
Сколько хранится пиво в бутылках при таком методе розлива.
Доброго времени суток, у меня сейчас есть бутылки уже которым скоро год будет и пиво только стало лучше) Главная беда пива это окисление!! Если пиво не окисленное оно будет у вас хоть 2 года стоять, единственное чуть аромат хмеля станет меньше и все!
@@Sib_Craft Спасибо. Попробую. Делал естественную карбонизацию с декстрозой, но осадок.
Дякую
Спасибо))
Я купил бирган. Жду когда придёт.
До биргана я еще не добрался)))
Какое давление при розливе в стекло? Страхово не много)))
Привет, до 2 бар. Стекло по госту держит 2,5 бар!
Зачем закрывать дроссель после наполнения бутылки?
Дроссель вы имеете ввиду для сброса давления с бутылки который??
Да, не проще закрыть кран подачи пива
Это на автомате закрыл! Так то всегда закрываю подачу пива и все! Дроссель чуть приоткрыт остается. Иногда закручиваю когда пена идет сильно, жду пару секунд и снова откручиваю
На сколько хватает 5л со2?
Приветствую: Продувка кега-карбрнизация-розлив, примерно на 20 таких циклов.
@@Sib_Craft спасибо. Взял все таки 10ку. Хотя изначально думал про 5 литров, отговорили.
У стойки какие габариты?
Привет. Основание 21х42см, сама стойка высотой 12х12х68см
Какое давление CO2 для розлива пива?
Я сделал давление 1.5. Разлил в ПЭТ бутылки. После закрытия они слегка мягкие. И через час также. Наверное мало закарбонил в кеге?
А как карбонили : какая темп пива? сколько бар давали? сколько времени под давлением держали? сколько пиво стояло после карбона и при какой темп?
добрый день, для розлива ставлю 2,2-2,4бар
@@Sib_Craft Карбонил 2.5. Температура пива +5. Через 3 дня разливал. Под давлением недержал.
Нормально рассказал четко...
Только про давление не могу понять, ладно в ПЭТ, но в стекло 2 Атм, не много ли?
Можно подробнее об этом?
Система АЙтап беспенного розлива, дает эффект БЕСПЕНЫ только когда давление подаешь в систем 2,3-2,4 бар. если меньше, то идет пена. Стекло прекрасно по ГОСТу держит 2,5 бар. Буквально вчера разливал Витвайн в БУгель, давал давление 2,5 бар! все отлично!
@@Sib_Craft а если на бутылке трещинка или ещё какой нибудь дефек?! Береги глаза, для стекла рекомендуется 0.1-0.8 Атм
Привет. Всё равно будет oxi. Вот в раздумьях, как это избежать
Окси в бутылках? Чтоб избежать или лить под самую крышку или с пеной! у меня есть бутылки пэт 2 года им и пиво не окислилось, только потеряло давление чуть чуть!))
@@Sib_Craft тут речь именно за ипы, апы, дипы. 100% будет окси через пару-тройку недель
@@Sib_Craft в этот раз лил под самый край с пеной, неипа, посмотрим. V.1.0 потерпела фиаско
ЧТоб не было окисления пить надо активнее)))
я под край лил милкшейк ипа, уже мес стоит вкус слава богу не изменился!!!
Просто интересно: зачем разливаешь в бутылки если просто можно из кеги в стакан разливать?
Только если делаешь очень много и для друзей, можно разлить в бутылки. Не приятнее с крана пить и геморроя меньше с розливом…
Привет, в бутылки разливаю крепкое пиво с длительном сроком выдержки, т.к. всего 6 кег а пиво варю как ра з с выходом на 2 кега и держать например РИС или Витвайн или Трипель в кеге(((( долго простаивать будет! И тем более в бутылке можно взять с собой на природу, в гости и т.д) Краны для налива уже появились, скоро будет видео))))
@@Sib_Craft А, это да, вот для таких целей однозначно, а то ощущение будто все пиво по бутылкам разливается :)
Здорово! ждем! а то давно видосов не выходило :)
Пользуюсь 50 л кегами и то мало
ОХХХ, у меня схема хранения и перевозки замудреная)) Варю и карбоню дома, потом на машине в погреб на созревание, а при розливе обратно!! нафиг 50л.кеги таскать(( тут 19л хватает!
Тележка
!!!
Приветствую))) крутой комент)))
Как вы не спиваетесь?
Привет, пью мало и редко. Много друзей, родственников) угощаю, а еще спорт 5 раз в неделю))) не дает спится)))
Купи себе штору на кухню, видео в контурном свете, просмотр не удобен.
Привет, спасибо за подсказку)) Жену по поводу шторы озадачу!)
@@Sib_Craft я роликовую купил с частичным затемнением - на окно быстро приладил.
@@trollingPoTeme Да рулонную можно, главное одобрение жены получить))) Так как у нас сторона северная и мало света в квартире, штора только для съемок нужна будет!
👍👍👍👍👍👍👍