Los mejores canelones de gambas, desde cero
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.พ. 2022
- Estos canelones de langostinos, jamón y setas shiitake son la receta de pasta definitiva: cremosos, sabrosos y umami, con pasta fresca casera y una bechamel rosa infusionada con las cabezas.
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¡Muchas gracias a todos los que ya os habéis hecho mecenas en el Patreon! 🥺 Significa mucho para mí.
Mañana subiré allí en exclusiva una receta que me habéis pedido mucho: tortilla española (con un par de trucos determinantes para obtener el resultado perfecto); y pasará a formar parte del contenido exclusivo del Patreon junto al que ya está disponible: recomendaciones de restaurantes, una de mis recetas favoritas, mis canales favoritos de TH-cam, un chat privado y muchas cosas más.
Os lo dejo por aquí, por si aún no le habéis echado un ojo --> patreon.com/diegodoal
💛💯
Mi elección para esta cena de Nochebuena. Gracias 🙏🏼 Diego por iluminarme y sacarme del apuro como siempre.
He vuelto al vídeo para comentar que ayer hicimos está receta ,con casi todo preparado del día anterior menos la merluza confitada que prepare confitada y después desmenuzado a trocitos con los demás ingredientes, hemos hecho todo paso a paso como tú no has enseñado y ha sido un espectáculo ha sido celestial qué cosa más rica y deliciosa👐👐👐👐👐😋😋😋 solo vengo a darte las gracias👌👍
Wow!!! Riquísima esta receta😃👌👌😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻
Todo tan bien explicado… Gracias!! :)
Maravilloso
Se ve increíble 💕💕💕
Gracias Olivia! ❤️
Sin palabras👀💥
Podría enumerar tantas palabras para elogiar esta receta con la que nos has hecho disfrutar que mejor me quedo con...
'' Eres el mejor''
gracias Maria José!!
Caramba,la voy a preparar!!!!
Pintaza tocallo , buen trabajo !!
Muchas gracias, Diego! 😊
Buenísimo🤤🤤🤤
Gracias Juan!!
Menuda pintaza!!
gracias Anabel ❤️
That looks amazing💚💚It must be yummy💚💚Thank you for sharing💚💚Keep in touch💚stay connected💚
Vaya receta, Buen vídeo!
gracias Antonio!! ❤️
Sin palabras 👏👏👏👏
Saludos
Gracias!! 🥰🥰
Que locura
Últimamente me estás dando unas ideas buenísimas y riquísimas: el arroz caldoso con conejo (que yo hice con cocochas de bacalao y bacalao) me quedó de muerte!
Y ahora voy a por los canelones, que me quedas unas placas para gastar!!
ya me contarás qué tal, Mònica, es imposible fallar con estos canelones 🥰
Que bueno tiene que estar eso 🤦♀️🤤
estaban pa morirse 🥰
Saludos desde la República Dominicana 🇩🇴🙂
🥰🥰
@@diegodoal Bendiciones 🙏😃
Que pintaza
Gracias Carlos! 😊
Yo soy cero fan del marisco, pero si hablamos de Canelones... El tema ya es otro! Jajajaja Hice hace poco una receta muy parecida a esta con la bechamel rosa y todo, quedó de escándalo! Probaré esta tmb con el toquecito de jamón!
Jajaja si no te gusta el marisco, igual prefieres los otros de carrillera y foie que tengo subidos 😊
@@diegodoal esos no los he hecho nunca en casa, pero tmb los tengo pendientes!
Buenos, se puede cambiar bacon x jamón?
Hola Diego! Gracias por la receta!! Para hacer las láminas de los canelones, hasta que nivel has pasado la pasta por la máquina para que queden con el grosor adecuado?? Mi máquina tiene hasta el nivel 7.
Hola Raquel! Hasta el más fino, pásalas hasta que puedas ver la silueta de tu mano al trasluz 😊
Los 6 gramos de bicarbonato de sodio que le agregas a los langostinos de la técnica asiática que usas para subir el pH que dices lo enjuagas luego de esos 15' de maceración? o se los dejas y lo agregas al sofrito esto no cambia el sabor del plato o le agrega alguna característica diferente además de mantener la estructura y jugosidad en cuanto al sabor?
en 2 palabras...im...presionante
Receton! Congelas la bechamel también?
si! Suelo poner ambas en un tupper de cristal para después meterlo directamente al horno
Buenas, siempre sueles marcar las carnes y demás antes de cocinarlas... Me gustaría saber, por aprender, si hay algún motivo concreto por el que no has marcado primero a fuego alto los langostinos antes de hacer el "sofrito" y luego hacer el sofrito, o sinmas que tampoco es tan importante . Gracias por tus tiempo 😊
Las carnes necesitan mucha cocción y además así aumenta su sabor, si lo haces con los langostinos los pasas de cocción muy fácilmente
Joo tío, y yo mañana tengo que grabar una receta de coliflor? Yo no quiero coliflor, quiero estos canelones 😭😭
Por cierto, buen truco el de la foto, me lo apunto 😜
jajajaja, es fuerte pero creo que nunca he cocinado coliflor, le echaré un ojo!!
@@diegodoal está rica, pero vaya... al lado de esos canelones, es como comer arroz con tomate y salchichas... de paquete 😂😂😂
@@COMIENDOADOSCARRILLOS la coliflor tiene infinidad de formas de sacar lo mejor de ésta, es un alimento excepcional,desde lo más clásico a lo más imaginativo, da la casualidad que esta receta con coliflor está increible solo que con base de hojaldreojaldre ,o caracolas gigantes de pasta,rellenas de lo mismo pero con coliflor migada o mejor a cachitos, y con variado de la misma junto con brócoli, con brócoli y espinacas está que sin palabras, asique ya sabes, hacerle ley, y saca sus mejores versiones. Ningún alimento de éste mundo donde estamos de paso se ha de desvalorar ante otros, es su naturaleza genuina en cada uno de ellos la que nos da la inspiración.
Que delicia !!!
Por qué gastas tanta mantequilla en todas las recetas y no lo haces todo con aceite de oliva?