『ピッツァを通じて目指す想像を超えた顧客体験～“ラルテの流儀”から学ぶ料理とブランディングと人材育成～』

Trattoria e Pizzeria L‘ARTE　オーナー＆ピッツァイオーロ
井上　勇
料理人/経営者として、どのようなお店作り/人材育成を行い顧客へのサービス提供を目指し、実現しているか視聴者に伝えることで、これからの教育の在り方や経営について知る
開催団体：成城大学
【せたがやeカレッジ】setagaya-ecoll...
せたがやeカレッジは、世田谷区内６大学（国士舘大学・駒澤大学・昭和女子大学・成城大学・東京都市大学・東京農業大学）と区教育委員会が、共同で運営する生涯学習Webサイトです。大学、そして教育委員会の特色あるコンテンツを配信しています。
『ピッツァを通じて目指す想像を超えた顧客体験～“ラルテの流儀”から学ぶ料理とブランディングと人材育成～』
setagaya-ecoll...