ข้าวหน้าเป็ด สูตรน้ำราด สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2018
- ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารจานเดียว ข้าวหน้าเป็ด สูตรน้ำราด สูตรน้ำจิ้ม มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม ข้าวหน้าเป็ด
- เป็ดย่าง
- ข้าวสวย
- ขิงดอง
- ต้นหอม
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้ม
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
- พริกเขียว พริกเหลือง
.
✅ ส่วนผสม น้ำราด
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- เต้าเจี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันจากการอบเป็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง bit.ly/2GSMERl
.
✅ วิธีทำ น้ำจิ้ม ข้าวหน้าเป็ด
เริ่มจากการทำน้ำจิ้ม เตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วดำ เปิดไฟต้มให้เดือด ดูให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมรสให้ออก เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามลำดับ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นค่อยใส่พริกเขียว เหลือง ซอย ลงไป ก็จะได้น้ำจิ้มเป็ดแล้วค่ะ
.
✅ วิธีทำ น้ำราด ข้าวหน้าเป็ด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ผงพะโล้ลงไปผัด ใส่เต้าเจี้ยว ใส่น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำสะอาด ต้มให้เดือด ใส่น้ำมันที่ได้จากการอบเป้ด ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม จากนั้นให้ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด แล้วค่อยๆ ใส่ลงไป ใส่ไปคนไป จนได้ความหนืดตามต้องการ ชิมรสให้ออกหวานนำ ตามด้วยเค็มอ่อนๆ เพราะต้องเอาไปราดบนข้าว ถ้าเค็มไปจะไม่อร่อยค่ะ พอได้รสตามชอบแล้วปิดไฟ เทใส่ถ้วยไว้เลยค่ะ
.
✅ วิธีทำ ข้าวหน้าเป็ด
เป็ดที่ย่างไว้แล้ว เอามาหั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานข้าว ที่วางเคียงด้วยขิงดอง ต้นหอม แล้วราดด้วยน้ำราดข้าวหน้าเป็ดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้ม กับขิงดอง กินคู่กัน อร่อยเข้ากันดีค่ะ ใครชอบเมนูข้าวหน้าเป็ด อยากกินเยอะๆ ลองทำกินเองเลยค่ะ ทำกินกันหลายๆ คน อร่อย คุ้มค่าแน่นอนจ้า ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าทุกเที่ยงวันจ้า
.
✅ เมนูแนะนำ
เป็ดย่างหนังกรอบ
• เป็ดย่างหนังกรอบ สูตรท...
.
ขิงดอง
• ขิงอ่อนดอง วิธีทำขิงดอ...
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
• ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น ห...
.
ยำแหนม ข้าวทอด
• ยำข้าวทอดแหนมคลุก สูตร...
.
ผัดไทยกุ้งสด
• สอนทำอาหารไทย สูตรซอสผ...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitpilai - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ขอบคุณมากๆนะคะ ถูกใจจริงๆค่ะ
อร่อยมากๆๆค่ะทำตามทุกขั้นตอน เด็กๆที่บ้านชอบมากกค่ะ
ตาแช่บคับ
ขอบคุณมากค่ะขอให้รวยสุขภาพแข็งแรงครอบครัวมีแต่ความสุขตลอดนะคะน่าทานมากค่ะ
น่ารักน่ากินมากคับ
ดีมาดๆเลยค้าบ
ชอบคะ ข้าวหน้าเป็ดอร่อยดี
ขอบคุณจ้า
ชอบมาก
OKเลย
ชอบกินน้ำราดเป็ดมากคะ
ว่างๆ ลองทำเลยค่ะ
กินเป็ดไม่เบื่อดีนะ"ของชอบเลยอร่อยมากเลยจร้า.า Thanks...
ยินดีค่ะ
ทั้งสวย - ทั้งเก่ง..จัดจ้าน...บ่า
น่ากินจังเลย
ขอบคุณค่ะ
น่ากินครับผมม
ขอบคุณค่ะ
เปลี่ยนจากข้าวเป็น บะหมี่ได้ไหมค่ะ
สูตรนี้เลยไหมค่ะ
น่าอร่อยค่ะน้ำลายไหลแล้ว
จัดเลยจ้า
น่าอร่อย
ขอบคุณจ้า
ต้องมีติดบ้านไว้สักคนแบบนี้ (ทำกับข้าว)
น่ารัก
ทำเป็ดทีไร มาดูทุกครั้ง ขอบคุณที่มาแบ่งปัน
แม่ครัวพูดเพราะด้วย
ขอบคุณจ้า ชอบกินเป็ดใช่มั้ยทำบ่อยๆ
👍น่ากินคับ😀😁😋
ขอบคุณจ้า
ข้าวเที่ยงวันนี้...อิๆ
จัดเลยๆ จ้า
น่าทานมากเก่งจริงๆคนสวย
เป็ด จะสับได้ ต้องปล่อยให้เย็นค่ะ
น่าหม่ำจุง
มาเพื่อยืนยันค่ะว่าอร่อยยมากก ทำตามวิธีทำเลยค่ะ เพียงเเค่ใช้เวลาอบเป็ดน้อยกว่าเพราะเป็ดของเราตัวเล็ก วันนี้เลยมีกับข้าวอร่อยๆกินเป็นมื้อเย็นเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรเเละคลิปดีๆค่ะ
ขอบคุณจ้า
น้ำลายไหลลล
แม่ครัวสวย
เมนูเกี่ยวกับเป็ดผมชอบแทบทุกเมนูเลยโดยเฉพาะข้าวหน้าเป็ดราดน้ำผึ้งอร่อยมากๆ
ครัวพิศพิไลมีร้านนั่งทานมั้ย?
หิวเลย555
555 จัดเลยจ้า
Kao pad nar ped! One of my fave Thai dishes!!! :9
Coincidentally...I made it 2 days ago (but with leftover roasted chicken, and on top a bed of gai-lan). Thanks for sharing your authentic recipe of it! :)
Your are welcome
😍😍😍
การทำเป็ดย่าง
ครับ!!
ขอบคุณค่ะ
ออเจ้าทำอาหารอันใดอร่อยมากขอรับ🍲🍲🍲🍲
นี้สูตรแต้จิ่วครับ
รายการนี้ห้ามดูตอนดึก
สอนทำเฟรนฟรายกับบาร์บีคิวหน่อยจ้า ลูกชายชอบมากๆแต่เราอยากทำให้เค้าทานมากกว่า ☺️ #ประหยัดอิอิ
เฟรนฟรายส์ชีสth-cam.com/video/XyZcd6TXtFc/w-d-xo.html
บาร์บีคิว
th-cam.com/video/Xr1jx1WQkGM/w-d-xo.html
ลงเที่ยงตรงพอดีเลย
จ้า ทุกวันเที่ยงตรงค่ะ
อยากให้ทำเค้กช็อกโกเเลตลาวาค่ะ
ค่ะ
ไว้มีโอกาสจะลองทำค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายไหลครับน่ากินมากครับMKยังต้องคิดมากถ้ามาแข่ง5555
555
ขอบคุณจ้า
พี่ครับทำหมูหันได้ไหมครับ
ไว้มีโอกาสจะลองทำค่ะ
สวัสดีครับ
ดีค่ะ
1
ในส่วนของน้ำราด ถ้าเย็นแล้วมันจะหมดความเหนียวใช่ไหมคะ ทำยังไงให้ยังคงความเหนียวคะ
แป้งข้าวโพดคะ
เอาที่แม่หญิงพิศพิไลสบายใจเลย 555....
555 จ้า
เป็ดย่างยังขาดน้ำจิ้นอยู่เลยครัยฝบ
สูตรนี้เลยจ้า
เด่วนี้ทำไมไม่ค่อยทำขนมหวานเลยค่ะ😍😍😍
มีเยอะจ้า เข้าไปดูในเพลลิสต์ขนมหวานได้ค่ะ
สวยงามน่ากินจังถ้าอยู่เมืองไทยจะกินคนเดียวตัวหนึ่งแกล้มไวน์
555 กินตัวนึงเลยเหรอคะ
ครัวพิศพิไล ชอบเป็ดกับปลาสองอย่างมากๆๆเลยตัวเดียวแกล้มนะไม่พอ
ทำช่องอาหารได้ค่าโฆษณาเยอะไหมครับ
พออยู่ใด้ค่ะ ^^
@🙏🙏👍👍👍😊
ไม่มีแป้งข้าวโพดใช้แป้งอื่นได้ไหม
แป้งมันคะใช้แทนได้
ถ้าไม่มีผงพะโล้ สามารถใช้อะไรแทนได้คะ
ไม่ได้เลยเพราะช่วยเรื่องกลิ่นให้หอมน่ากินเป็นอย่างดี
7
เอาคลิปเมื่อวานมาตัดต่อกันเป็ดตัวเมื่อวาน
จ้า
เม้นแรก
ต้องมีผัดผักบุ้งอีกด้วยครับ สมัยนี้ไม่เห็นมีร้านไหนให้เลย นอกจากร้านเก่าแก่จริงๆ
แม่หญิงพิศพิไล ออเจ้าใจร้ายมวกๆเมื่อวานทานขาเป็ดย่างวันนี้มาทานข้าวหน้าเป็ดอีก 555...
เดี๋ยวข้ามีเป็ดอีก เจ้ารอดูด้วยนะออเจ้า
สูตรกวางตุ้งไม่ทำแบบนี้ครับ
เรียนทำไหนครับ
เรียนทำเองที่บ้านค่ะ ^^
เป็ดตัวเมื่อวานสินะ555
time jijo ช่ายก้ว่าอยุ่
ink channel ผมก็ว่ายังงั้น 555+
จ้าา ตัวเดียวกันค่ะ
พี่กานบอกท้องกับเสี่ยโป้ 3 เดือนแล้ว
ไม่รู้จักค่ะ
ครัวพิศพิไล กานเมียเก่าพี่เสกอะน้า
08:37
05:53
02:47
ว่าแล้วต้องมีข้าวหน้าเป็ดตามมา
อิอิ จ้า
เป็ดอันเมื่อวานหรอ555
จ้า
เม้นแรก : ลงช่วงเวลา 19:23 น. พอคับ เดี๋ยวเกิดเรื่องอีกคับ (ขำก่อน 555555)
😍😍😍
ใครตัดต่อให้ครับ
แฟนค่ะ
แล้วน้ำในตัวเป็ดนั้นมันมาจากไหนครับหริอว่าเป็นน้ำที่มาจากตัวเป็ดหรือเป็นน้ำที่ตอนต้มนั้นได้ซึมเข้าไปอยู่ในตัวเป็ดครับ