Hola compatriota, qué bueno encontrar gente perdida por el mundo como yo y con ganas de cambiar el mundo. Yo utilizo muchas tecnicas de permacultura tanto en el jardin como en la cocina y la verdad me encanta poder cosechar mis propias verduritas y utilizarlas en la cocina. Me gusto mucho tu video solo si me lo permites darte un consejo a ti y a tus seguidores es que cuando se pongan a esterilizar los frascos en el agua es aconsejable envolverlos en paños de algodon para que no choquen entre ellos y ya que corren el riesgo de quebrarse. Ya me ha pasado sobretodo cuando se hacen varios frascos. Se pueden utilizar tambien esterilizadores que traen unas pinzas que mantinenen en su lugar los frascos durante la ebullición. Muchas gracias por tus recetas! Y animo aqui te seguimos 😉
Mi abuelita asi esto mucho pero pos ya no puede por la edad le pregunte a mi mama como aserlo pero ella esta ocupada Haha so me sirvio mucho este video 😊👍 apenas los ando acabando de aser 😊muchas gracias por tus videos saludos de El Paso Tx 😊👍
Cuanto tiempo Durán las conservas de fruta muchas grasias por la esolicaciin le mando un cordial saludo desde Guanajuato México 🇲🇽 y feliz año lleno de éxitos y salud
Hola Enedina! Dura aproximadamente 18 meses. Una vez abierto el frasco se debe refrigerar y te dura de 7 a 10 días, dependiendo de lo que envasamos. Saludos hasta el bello Guanajuato!!
Gracias por compartir. Super bien explicado tu vídeo. Una pregunta ❤ de cuantos litros es tu olla grande y has probado ponerla full sobre tu vitrocerámica? Estoy ante la duda de comprar una olla así de grande porque no sea Cosa que rompa mi cocina 😅
Hola Xanat. Duran aproximadamente 18 meses guardados en tu alacena. Una vez abiertos hay que refrigerarlos y ahi te va a durar aproximadamente 10 días.
Hola Lisbeth! Muchisimas gracias!! Me hace feliz leer esto! Aqui te pongo unos links de salsas! Ojala te gusten mucho! Como hacer una autentica salsa de tomate Italiana!! th-cam.com/video/JNiOI4BqNpY/w-d-xo.html Como hacer una Salsa de Uña (tomatillo) : th-cam.com/video/Aop-qNluRgM/w-d-xo.html Como hacer salsa tipo Valentina! : th-cam.com/video/L13i7jtDJyc/w-d-xo.html
Hola Patricia! hay varios métodos para envasar y todos se usan para diferentes tipos de salsas. Este método no sirve para salsas que no son calientes, lo siento mucho. Tampoco aconsejo usarlo para salsas que llevan carne. Saludos!
Hola muy bonito video y muy bien la forma de explicarlo solo me surgen tres preguntas: 1.- Una ves llenados los frascos se colocan dentro de la Oya 40 minutos pero se dejan en el agua hirviendo o a la lumbre e hirviendo? 2.- dónde queda el aire que ya estaba adentro? 3.- el frasco se debe comprar especial para ese proceso?
Hola Irma, para las salsas tipo pesto, es otro método el que usan las fabricas. Tienen maquinas especiales. Yo con el pesto por ejemplo, lo guardo en porciones pequeñas y una vez que lleno el recipiente, le pongo una capa de aceite de oliva para sellar y ya lo tapo y lo guardo en el congelador.
Hola que se puede hacer si no se sumió el botoncito se puede volver a hacer el proceso o mejor ya recomiendas usar la salsa en esos dias? Saludos desde Modesto Ca
Me podrias decir cuanto tiempo dura la conserva en perfectas condiciones y dondevlo tengo q guardar si en nevera o despensa? Gracias. Un video muy útil
Hola Sandra!! Las salsas pueden durar aproximadamente 18 meses, esto a temperatura ambiente, en tu alacena o donde gustes guardarlas. Siempre y cuando el proceso este bien hecho. Una vez abiertas varia dependiendo de la salsa que se envaso. Una vez abierta, debe de ir al refrigerador y pues mas o menos, como una regla mas general te debe aguantar tu salsa unos 10 dias. Pero repito esto depende de la salsa envasada y los ingredientes que lleva. Saludos!!
Hola Claudia, la verdad no sabria decirte el procedimiento de envasado en frio. Yo las cosas que van en frio, mejor las congelo. Voy a seguir investigando para ver si aprendo el metodo. Saludos!
La envasado de alimentos frios se usa con una olla de presion. El metodo que esta usando la senora en este video se utliza nomas para ciertas mermeladas de frutas con azucar y vegetales con sal que son mas altos en acido. Por ejemplo si vas envasar carne de pollo cruda, no se puede usar este metodo. Se usa una olla de presion porque el pollo es bajo en acido. En este caso los frascos se llenan de pollo frio y se le agrega agua calienete, se ciera, y se mete a la agua caliente en la vaporera por el tiempo necesario que depende en el tamano del frasco. Se cierra la olla hasta que llegue a presion y lueo se cuentan los minutos. Regularmente son 75 minutos para frascos de una pinta y 90 minutos para los frascos de un cuarto. (No me se las medidas en litros pero un cuarto es mas o menos un litro.) Yo lo hago regularmente.
Excelente video gracias. Pregunta cuando duran las salsas con carne tipo boloñesa, Ragú etc con este tipo de envasado sin refrigeración y sin abrir? y cuanto dura después de abierta y refrigerada ? gracias!
Este proceso no sirve para salsas que lleven carne, ya que el proceso de envasado para estos productos lleva temperaturas muy especificas para evitar el desarrollo de bacterias. Una salsa sin carne te puede durar hasta 18 meses sin refrigeración. Una vez roto el sello hay que refrigerar y ahi dura aproximadamente 10 días.
Hola Karla, la caducidad es aproximadamente 18 meses. Una vez que rompes el sello y abres el frasco se debe refrigerar. Dependiendo de los ingredientes que usaste es lo que te dura en el refri, pero mas o menos son de 7 a 10 dias.
Saludos y una pregunta yo le vi con que estaba cociendo supuestamente los frascos para esterilizarlos y también vi las tapaderas eh y las tapaderas no sufren ningún deterioro en algún tipo de goma que tienen por dentro me podría contestar esto muchas gracias por su amabilidad
excelente video pero tengo una consulta si quiero envasar un producto que esta frío. por ejemplo mantequilla de maní, cuando la preparo me queda tibia, igual realizo el procedimiento te hervir el envase con todo y el producto y se podrá hundir el click de la tapa?
Hola Karen, la mantquilla de mani lleva otro tipo de envasado, las fabricas envasan con otros metodos o tambien les ponen conservadores. La mantequilla de mani en el refrigerador te puede aguantar 1 mes, pero yo no usaria el metodo que les comparto aqui.
Hola gracias por el video; una pregunta, cuando ya pones los frascos ya tapados con la salsa adentro en la olla con agua caliente, se dejan calentando con el fuego encendido por 40min? O solo se dejan por 40min con el agua q ya previamente estaba hirviendo pero sin encender el fuego?
@@MexMundo Que padre tu método, pero me gusto mas el del horno.. Ya que yo tamb tengo horbo de máxima potensia.. Sabes si puedo hacer conservas de carne en el horno con el mismo metodo? De ante mano Gracias. Saludos de Jalisco México
Al fin encontré la información que buscaba!!! Explicas muy bien!!! Muchas gracias!!! Me gustaría saber si este método aplica para el envasado de conservas de pepino 🥒 Y, si luego de los 40 minutos de los frazcos en agua hirviendo es necesario darlos vuelta con la tapa hacia abajo cuando están en caliente o si se pueden dejar enfriar y luego girar. Muchas gracias nuevamente, saludos desde Argentina 😀
Este proceso no sirve para salsas que lleven carne, ya que el proceso de envasado para estos productos lleva temperaturas muy especificas para evitar el desarrollo de bacterias. Una salsa sin carne te puede durar hasta 18 meses sin refrigeración. Una vez roto el sello hay que refrigerar y ahi dura aproximadamente 10 días.
Muy informativo y facil. Lo único es que yo usaría cubreboca mientras hablo sobre los frascos ya esterilizados, de lo contrario los contaminamos de nuevo con el spray que arrojamos al hablar.
Hola muy buen video soy su nuevo suscriptor, unas preguntas, todo lo que se envase tiene que ser caliente? Despues que llena los frascos y los mete a la olla se tienen que dejar 40 min en el agua solo caliente o se tiene que dejar en la lumbre e hirviendo por los 40 min? Es lo mismo el envasado al vacio en frasco y en bolsa? Se pueden envasar guisos con carne? que caducidad tiene este proceso? No se necesitan conservadores para duren buen tiempo? Espero y me pueda responder mis preguntas, y muchas gracias por sus exelentes videos!
Buenas .Cuanto tiempo temgo para consumir el producto una ves abierto. Si esta cerrado cuanto tiempo tiene que pasar para ser utilizado?y itima pregunta para envasar el producto ¿puedo teiturarlo y luego envasarlo?
Hola Akemi, normalmente no se recomienda hacer este procedimiento para pesto. Lo que si puedes hacer es congelarlo. Pones porciones pequeñas en tuppers y una vez que terminas de poner tu salsa haces un sellado con aceite de oliva. Es importante que queda una capa de aceite sobre la salsa. Nada grueso pero si lo suficiente para que se cubra, así se conserva por mas tiempo en buen estado.
Hola Erika, se conservan en la alacena. Son como los frascos que commpras en el super de salsas. Una vez que rompes el vacio (al abrir el frasco) entonces ahi si tienes que refrigerarlo :)
Una pregunta para terminar de aclararme. Una vez envasada la salsa (entiendo que la del vídeo es un ragú de carne) pero pueden ser legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos) cremas de verduras (puerro, calabaza, champiñones, etc) o las mermeladas se puede dejar fuera del frigorífico hasta 18 meses? Aún cuando contengan carne o caldos a base de carne? Muchas gracias por tu explicación y éxitos!
Hola gracias por tu apoyo. Tengo una duda, si la salsa tiene mayonesa o aguacate o palta, según le digan, también hay que cocinarlo ? Me causa curiosidad
Buenas tardes,mi pregunta es,cuánto tiempo puede durar la salsa después de abierto el frasco.o hay que consumir de inmediato después de abierto,muchas gracias por su respuesta.
Hola Rene, pues depende de la salsa que envases. Depende de la temperatura de tu refrigerador tambien. Pero te puede aguantar aproximadamente unas 2 semanas.
Hola Beatriz! Una vez envasado dura aproximadamente 18 meses. Los frascos no se refrigeran. Precisamente este tipo de envasdo, es como el de las salsas o mermeladas que compras en las tiendas. Estan en los estantes y no se refrigera hasta que lo abres. Una vez abierto, en el refrigerador te puede durar un maximo de 10 dias, esto dependiendo de los ingredientes que fueron envasados. Saludos!
Ese proceso esta Excelente, otro método para confirmar que está bien elaborado es abrir el producto y va sonar PUG eso significa que está súper bien la conserva !!!
Saludos desde Venezuela, me podrías informar que tiempo de duración tiene ese envasado y si se puede dejar fuera del refrigerador, de antemano muchas gracias.
Hola Yolanda! Este envasado dura hasta 18 meses. Solo hay que dejar nuestros frascos en un lugar fresco. Una vez que los abras hay que refrigerarlos y dependiendo de los ingredientes que usaste es lo que dura en el refri. Pero más o menos es de 7 a 10 días. Mientras no rompas el sello de vacío y el frasco está cerrado no es necesario refrigerarse.
Hola, muy interesante tu vídeo, quiero preguntarte si las mermeladas sirve bien este tipo de envasado, y si es así cuánto tiempo me pueden durar? Muchas gracias
Hola Maritza, effectivamente es el mismo metodo. El tiempo que duran es aproximadamente 18 meses (aunque en mi casa nunca nos dura tanto tiempo nada, parece que alimento un ejercito! jajajaja) Saludos!
Hola!! te cuento mi experiencia pueden durar años, tengo una mermelada de durazno que tiene en el frasco como 3 años y esta buena, sin hongos, solo la tengo en un lugar obscuro y seco.
hola, gracias por tu video, me gustaria hacerte una pregunta, en el caso de una salsa por ejemplo de ajo o miel mostaza, una salsa que en su preparacion no halla sido sometida a calor al llevarla al proceso de sellado el calor puede afectar la salsa? puede cambiar su sabor? se puede echar a perder? agradezco me puedas ayudar.
Este tipo de envasado solo sirve para alimentos que seran expuestos a temperaturas muy altas. Cualquier otro tipo de salsa como por ejemplo la mayonesa, se debe envasar usando otro tipo de metodo porque si se vera afectada por el calor. Saludos!
Este tipo de envasado funciona con frascos de vidrio, ya que su tapa ayuda a que selle y haga el vacío. Los frascos de plástico vienen con rosca y por lo tanto no se produce el mismo efecto.
Hola Timo, envasado puede durar hasta 18 meses!! Fuera del refrigerador y mientras no se abra. Una vez abierto hay que refrigerar y pues dependiendo de lo que se envaso es lo que dura, pero es un aproximado de maximo 10 dias.
De todos los videos que vi, mientras busca este procedimiento definitivamente este es el mejor, gracias 🙏
Hola compatriota, qué bueno encontrar gente perdida por el mundo como yo y con ganas de cambiar el mundo. Yo utilizo muchas tecnicas de permacultura tanto en el jardin como en la cocina y la verdad me encanta poder cosechar mis propias verduritas y utilizarlas en la cocina. Me gusto mucho tu video solo si me lo permites darte un consejo a ti y a tus seguidores es que cuando se pongan a esterilizar los frascos en el agua es aconsejable envolverlos en paños de algodon para que no choquen entre ellos y ya que corren el riesgo de quebrarse. Ya me ha pasado sobretodo cuando se hacen varios frascos. Se pueden utilizar tambien esterilizadores que traen unas pinzas que mantinenen en su lugar los frascos durante la ebullición.
Muchas gracias por tus recetas! Y animo aqui te seguimos 😉
Genial lo voya hacer muy lindo todo
Mi primera vez...me gusta mucho
un saludo desde Bilbao
Lo intentaré y yo pensando en comprar la maquina. Esto está increíble
Fantactica explicacion, con todo tipo de detalles hasta los mas pequeños... Gracias el mejor video sobre ste tema😉
Muchas gracias por enseñarme. Acabo de terminar mi salsa de tomates. Y quedo muy bien. Les agradezco harto. Cariños desde Chile.
Acabo de ver tu video,gracias por compartir
Excelente video. Muy claro y bien explicado todos los detalles! Saludos desde Venezuela. Gracias!
Muchas gracias Iran! Saludos hasta Venezuela!
Súper bien explicado ....excelente actitud ,ya me ánimo
Muchas gracias, excelente tu explicación
Con mucho gusto Martha! Saludos!!
Me encantó la explicación ,gracias!!!!!
Muchas gracias!
Una forma de ahorrar mucho dinero excelente 👌 idea.
Mi abuelita asi esto mucho pero pos ya no puede por la edad le pregunte a mi mama como aserlo pero ella esta ocupada Haha so me sirvio mucho este video 😊👍 apenas los ando acabando de aser 😊muchas gracias por tus videos saludos de El Paso Tx 😊👍
Gracias por explicar muy bien
Excelente gracias
Muy buena explicación, gracias por compartir y éxitos en tu canal!!!
Genial esta chulas
Muy bien explicado
Ahora ya podré preservar mis salsas, bonito video. Saludos
Muchas gracias!
Me encantó este video, en especial el tacatacatacataca 5:09
Muy bien explicado. Gracias
Hola Fernando, saludos!!
Hola súper bueno pregunto y que receta fue la que envaso
Muchas gracias su video me va a ser muy util😉
Me da gusto leer que te sera util! Saludos Mary!
Gracias por la explicación, es el mismo procedimiento para otros alimentos? Gracias mil, saludos desde Brandon, Florida! ❤
Cuanto tiempo Durán las conservas de fruta muchas grasias por la esolicaciin le mando un cordial saludo desde Guanajuato México 🇲🇽 y feliz año lleno de éxitos y salud
Hola Enedina! Dura aproximadamente 18 meses. Una vez abierto el frasco se debe refrigerar y te dura de 7 a 10 días, dependiendo de lo que envasamos. Saludos hasta el bello Guanajuato!!
Gracias amiga!! Excelentes tips y justo lo que necesito 👌🏻
Dios te bendiga!!
Hola amiga muy bueno tu envasado pero me gustaría saber cuanto tiempo duran los alimentos ya evasados
Muy linda la profesora, saludos desde Chile
Muchas gracias Hernan! Saludos!!
El mejor video que he visto de este proceso casero, felicidades a la chica, Dios te bendiga 🙏
Gracias por compartir. Super bien explicado tu vídeo. Una pregunta ❤ de cuantos litros es tu olla grande y has probado ponerla full sobre tu vitrocerámica? Estoy ante la duda de comprar una olla así de grande porque no sea Cosa que rompa mi cocina 😅
No me sabia esa!!!! 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Saludos!
Hola. Mil gracias por compartir tu receta y forma de embasar. Cuanto tiempo te dirá el producto después de embasado sin abrir?
Hola Xanat. Duran aproximadamente 18 meses guardados en tu alacena. Una vez abiertos hay que refrigerarlos y ahi te va a durar aproximadamente 10 días.
Si 40 minutos parece mucho pero debe ser 40 minutos para mayor seguridad queda delicioso 😋
Hola muy bien video, te pregunto la salsa que envasaste tiene carne?
Gracias😊
Gracias por compartir
Gracias Arismel Leon!
Gracias por compartir !
Con mucho gusto Daniel!
Recetas de salsas porfaaaaa me encantan tus videos 🥰😍
Hola Lisbeth! Muchisimas gracias!! Me hace feliz leer esto! Aqui te pongo unos links de salsas! Ojala te gusten mucho!
Como hacer una autentica salsa de tomate Italiana!! th-cam.com/video/JNiOI4BqNpY/w-d-xo.html
Como hacer una Salsa de Uña (tomatillo) : th-cam.com/video/Aop-qNluRgM/w-d-xo.html
Como hacer salsa tipo Valentina! : th-cam.com/video/L13i7jtDJyc/w-d-xo.html
Muchas gracias
Saludos Jose David!
@@MexMundo Gracias
Hola! Me encantó el video. Puedes compartir el link donde comprar el embudo y las pinzas para los frascos. Gracias! Saludos.
Hola America, te dejo los dos links!
amzn.to/2RmeyeO
amzn.to/34nVW3g
@@MexMundo Gracias linda por tu respuesta. Saludos.
Hola Bonita tarde se podrá también envasar la salsa de mole de esta forma
Jola amiga para hacer los nopales es el mismo procedimiento? Gracias.
Hola Maria, así es es. Es el mismo procedimiento. Saludos!
Hola, muy buena explicación..
Para envasar salsa que no son calientes es necesario otro tipo de método o puedo utilizar el mismo ?
Hola Patricia! hay varios métodos para envasar y todos se usan para diferentes tipos de salsas. Este método no sirve para salsas que no son calientes, lo siento mucho. Tampoco aconsejo usarlo para salsas que llevan carne. Saludos!
Hola muy bonito video y muy bien la forma de explicarlo solo me surgen tres preguntas:
1.- Una ves llenados los frascos se colocan dentro de la Oya 40 minutos pero se dejan en el agua hirviendo o a la lumbre e hirviendo?
2.- dónde queda el aire que ya estaba adentro?
3.- el frasco se debe comprar especial para ese proceso?
Es un bote de vidrio que tenga tapadera de metal,puedes reciclar botes de vidrio.un abrazo desde Honduras
Hola buenas noches y las salsas crudas como sería el proceso de envasado por favor. Y gracias por los tips y enseñanzas
Hola Irma, para las salsas tipo pesto, es otro método el que usan las fabricas. Tienen maquinas especiales. Yo con el pesto por ejemplo, lo guardo en porciones pequeñas y una vez que lleno el recipiente, le pongo una capa de aceite de oliva para sellar y ya lo tapo y lo guardo en el congelador.
Hola! Excelente consejo...una pregunta... Para la salsa de aceite es el mismo procedimiento?
Hola que se puede hacer si no se sumió el botoncito se puede volver a hacer el proceso o mejor ya recomiendas usar la salsa en esos dias? Saludos desde Modesto Ca
Solo le faltó aclarar eso,yo también quiero saber
Me podrias decir cuanto tiempo dura la conserva en perfectas condiciones y dondevlo tengo q guardar si en nevera o despensa? Gracias. Un video muy útil
Dura aproximadamente 18 meses. Se guarda en la despensa. Pero una vez que abras el frasco deberá guardarse en la nevera. Saludos!
Buenas tardes voy hacer lo del empaque al vacío muy interesante tu explicación .cuanto tiempo puede durar asi fuera de la nevera ?
Hola Sandra!! Las salsas pueden durar aproximadamente 18 meses, esto a temperatura ambiente, en tu alacena o donde gustes guardarlas. Siempre y cuando el proceso este bien hecho. Una vez abiertas varia dependiendo de la salsa que se envaso. Una vez abierta, debe de ir al refrigerador y pues mas o menos, como una regla mas general te debe aguantar tu salsa unos 10 dias. Pero repito esto depende de la salsa envasada y los ingredientes que lleva. Saludos!!
Se ve muy bueno la salsa
Hola! buenisimo video. Pero como puedo envasar frascos con alimentos frios? sin pasar por calor
Hola Claudia, la verdad no sabria decirte el procedimiento de envasado en frio. Yo las cosas que van en frio, mejor las congelo. Voy a seguir investigando para ver si aprendo el metodo. Saludos!
La envasado de alimentos frios se usa con una olla de presion. El metodo que esta usando la senora en este video se utliza nomas para ciertas mermeladas de frutas con azucar y vegetales con sal que son mas altos en acido. Por ejemplo si vas envasar carne de pollo cruda, no se puede usar este metodo. Se usa una olla de presion porque el pollo es bajo en acido. En este caso los frascos se llenan de pollo frio y se le agrega agua calienete, se ciera, y se mete a la agua caliente en la vaporera por el tiempo necesario que depende en el tamano del frasco. Se cierra la olla hasta que llegue a presion y lueo se cuentan los minutos. Regularmente son 75 minutos para frascos de una pinta y 90 minutos para los frascos de un cuarto. (No me se las medidas en litros pero un cuarto es mas o menos un litro.) Yo lo hago regularmente.
Excelente video gracias. Pregunta cuando duran las salsas con carne tipo boloñesa, Ragú etc con este tipo de envasado sin refrigeración y sin abrir? y cuanto dura después de abierta y refrigerada ? gracias!
Este proceso no sirve para salsas que lleven carne, ya que el proceso de envasado para estos productos lleva temperaturas muy especificas para evitar el desarrollo de bacterias.
Una salsa sin carne te puede durar hasta 18 meses sin refrigeración. Una vez roto el sello hay que refrigerar y ahi dura aproximadamente 10 días.
Todo genial... Pero si quiero envasar algo frío ..por ejemplo puestos de albahaca?
Gracias muy buena explicación!
Cuál es el tiempo caducidad?
Hola Karla, la caducidad es aproximadamente 18 meses. Una vez que rompes el sello y abres el frasco se debe refrigerar. Dependiendo de los ingredientes que usaste es lo que te dura en el refri, pero mas o menos son de 7 a 10 dias.
@@MexMundo muchas gracias ☺️
buenisimo muchas gracias, que pena no se ve la parte cuando sacas los frascos, y darlos vuelta. Pero se entiende. Abrazo grande desde Argentina!
Saludos y una pregunta yo le vi con que estaba cociendo supuestamente los frascos para esterilizarlos y también vi las tapaderas eh y las tapaderas no sufren ningún deterioro en algún tipo de goma que tienen por dentro me podría contestar esto muchas gracias por su amabilidad
La parte de la tapadera que lleva el cello también lo hierva junto con el arito de la tapadera ?
excelente video pero tengo una consulta si quiero envasar un producto que esta frío. por ejemplo mantequilla de maní, cuando la preparo me queda tibia, igual realizo el procedimiento te hervir el envase con todo y el producto y se podrá hundir el click de la tapa?
Hola Karen, la mantquilla de mani lleva otro tipo de envasado, las fabricas envasan con otros metodos o tambien les ponen conservadores. La mantequilla de mani en el refrigerador te puede aguantar 1 mes, pero yo no usaria el metodo que les comparto aqui.
Hola gracias por el video; una pregunta, cuando ya pones los frascos ya tapados con la salsa adentro en la olla con agua caliente, se dejan calentando con el fuego encendido por 40min? O solo se dejan por 40min con el agua q ya previamente estaba hirviendo pero sin encender el fuego?
Hola Cathy! Los frascos se dejan en la olla con el fuego encendido :) Saludos!
@@MexMundo Que padre tu método, pero me gusto mas el del horno.. Ya que yo tamb tengo horbo de máxima potensia.. Sabes si puedo hacer conservas de carne en el horno con el mismo metodo? De ante mano Gracias. Saludos de Jalisco México
Excelente video! Tengo una pequeña duda, Si quiero sellar pasta de mole, puedo usar este mismo metodo? Saludos!
Al fin encontré la información que buscaba!!! Explicas muy bien!!! Muchas gracias!!!
Me gustaría saber si este método aplica para el envasado de conservas de pepino 🥒
Y, si luego de los 40 minutos de los frazcos en agua hirviendo es necesario darlos vuelta con la tapa hacia abajo cuando están en caliente o si se pueden dejar enfriar y luego girar.
Muchas gracias nuevamente, saludos desde Argentina 😀
Hola, este tipo de envasado me sirve por ejemplo si quiero hacerlo con una salsa bechamel o una crema?
Puedo hacer una salsa con carne picada? Se conservaría igual por más de un año? muy buen vídeo. Felicitaciones 🌹
Excelente video. Una pregunta, con éste método puedo envasar mole poblano? Gracias de antemano. Saludos desde el estado de Puebla.
Gracias
Hola!!! Este tipo de embasado sirve para comercializarlo, cuanto tiempo dura fuera de refrigeración sin abrir o necesita conservador
Yolanda, gracias por el video, tengo una pregunta, realizare un antipasto y lleva tomate, con este envasado no hay necesidad de refrigerar?.
Este proceso no sirve para salsas que lleven carne, ya que el proceso de envasado para estos productos lleva temperaturas muy especificas para evitar el desarrollo de bacterias.
Una salsa sin carne te puede durar hasta 18 meses sin refrigeración. Una vez roto el sello hay que refrigerar y ahi dura aproximadamente 10 días.
Hola!!!! Se podria hacer pure de verduras y hecharlo en botes de cristal al vacio?
Hola Alicia, si se puede!! :) Es exactamente el mismo proceso. Pon tu pure o crema de verduras super caliente igual que harias con la salsa.
Muy informativo y facil. Lo único es que yo usaría cubreboca mientras hablo sobre los frascos ya esterilizados, de lo contrario los contaminamos de nuevo con el spray que arrojamos al hablar.
Bueno💪🏾❤️
Hola si hago un escabeche de pollo x ejemplo y hago el 3nvSado al vacío q duración tiene? Gracias
Otro uso para la tamalera :-)
Asi es!! Hay que sacarle provecho jejeje
Hola muy buen video soy su nuevo suscriptor, unas preguntas, todo lo que se envase tiene que ser caliente? Despues que llena los frascos y los mete a la olla se tienen que dejar 40 min en el agua solo caliente o se tiene que dejar en la lumbre e hirviendo por los 40 min? Es lo mismo el envasado al vacio en frasco y en bolsa? Se pueden envasar guisos con carne? que caducidad tiene este proceso? No se necesitan conservadores para duren buen tiempo? Espero y me pueda responder mis preguntas, y muchas gracias por sus exelentes videos!
Buenas .Cuanto tiempo temgo para consumir el producto una ves abierto. Si esta cerrado cuanto tiempo tiene que pasar para ser utilizado?y itima pregunta para envasar el producto ¿puedo teiturarlo y luego envasarlo?
No me gustó.. me encantó, felicidades paisana excelente explicación. Dios te bendiga y saludos a tu familia.
Hola! Se podran usar los frascos de colados nestle?
Hola !! Me gustaría saber si has conservado pesto de albahaca sellado al vacío? Gracias
Hola Akemi, normalmente no se recomienda hacer este procedimiento para pesto. Lo que si puedes hacer es congelarlo. Pones porciones pequeñas en tuppers y una vez que terminas de poner tu salsa haces un sellado con aceite de oliva. Es importante que queda una capa de aceite sobre la salsa. Nada grueso pero si lo suficiente para que se cubra, así se conserva por mas tiempo en buen estado.
Hola buenas tardes. Cuanto tiempo dura la salsa sellada al vacio?
se puede empacar al vacío yogourt?. cuando se vuelve a poner al agua toca calentar el agua. o ya más fría como a quedado
Gracias por el vídeo. No me funciono el envasado. En este caso puedo volver a repetir los 40 minutos?
Gracias por compartir! Se almacenan en la alacena? O es necesario que estén en refrigerador o congelador una vez que ya se envasaron al vacío.
Hola Erika, se conservan en la alacena. Son como los frascos que commpras en el super de salsas. Una vez que rompes el vacio (al abrir el frasco) entonces ahi si tienes que refrigerarlo :)
@@MexMundo Y cuántos meses duran en la alacena?
Una pregunta para terminar de aclararme. Una vez envasada la salsa (entiendo que la del vídeo es un ragú de carne) pero pueden ser legumbres (frijoles, lentejas, garbanzos) cremas de verduras (puerro, calabaza, champiñones, etc) o las mermeladas se puede dejar fuera del frigorífico hasta 18 meses? Aún cuando contengan carne o caldos a base de carne? Muchas gracias por tu explicación y éxitos!
Hola gracias por tu apoyo. Tengo una duda, si la salsa tiene mayonesa o aguacate o palta, según le digan, también hay que cocinarlo ? Me causa curiosidad
Buenas tardes,mi pregunta es,cuánto tiempo puede durar la salsa después de abierto el frasco.o hay que consumir de inmediato después de abierto,muchas gracias por su respuesta.
Hola Rene, pues depende de la salsa que envases. Depende de la temperatura de tu refrigerador tambien. Pero te puede aguantar aproximadamente unas 2 semanas.
Buenas tardes cuanto dura lo envasado se guarda en el frizer cuéntame por favor
Hola Beatriz! Una vez envasado dura aproximadamente 18 meses. Los frascos no se refrigeran. Precisamente este tipo de envasdo, es como el de las salsas o mermeladas que compras en las tiendas. Estan en los estantes y no se refrigera hasta que lo abres. Una vez abierto, en el refrigerador te puede durar un maximo de 10 dias, esto dependiendo de los ingredientes que fueron envasados. Saludos!
Ese proceso esta Excelente, otro método para confirmar que está bien elaborado es abrir el producto y va sonar PUG eso significa que está súper bien la conserva !!!
Exacto pero una vez abierto solo durara como una semana
cuantotiempo dura el emvasado
.QUE TIEMPOR DE CADUCACION TIENE ¿
Dura aproximadamente entre 12 y 18 meses. Una vez abierto hay que refrigerar y ahi dura unos 10 dias.
Que me sugieres para envasar mole en pasta, lo tengo en frío, sugieres que tiene que estar caliente?
Nada de flojeras amigitoooo 😂
❤❤❤
Hola! Supongamos que hago salsa de mango o de tamarindo.. es el mismo procedimiento de envasado al vacío?
Si es el mismo procedimiento
Hola, si es el mismo procedimiento! saludos!
Saludos desde Venezuela, me podrías informar que tiempo de duración tiene ese envasado y si se puede dejar fuera del refrigerador, de antemano muchas gracias.
Hola Yolanda! Este envasado dura hasta 18 meses. Solo hay que dejar nuestros frascos en un lugar fresco. Una vez que los abras hay que refrigerarlos y dependiendo de los ingredientes que usaste es lo que dura en el refri. Pero más o menos es de 7 a 10 días. Mientras no rompas el sello de vacío y el frasco está cerrado no es necesario refrigerarse.
Saludos desde Vzla.
Una pregunta
Obligatoriamente LAS TAPAS de los frascos deben ser metálicas.
O, pueden ser plásticas???
Hola Aura! Deben ser metalicas!! :)
Disculpa puedo usar tapas de plastico para el vaciado al vacio?
hola cuanto tiempo dura fuera de la nevera guardados?
Por cuanto tiempo se pueden mantener conservados?
Hola, muy interesante tu vídeo, quiero preguntarte si las mermeladas sirve bien este tipo de envasado, y si es así cuánto tiempo me pueden durar?
Muchas gracias
Hola Maritza, effectivamente es el mismo metodo. El tiempo que duran es aproximadamente 18 meses (aunque en mi casa nunca nos dura tanto tiempo nada, parece que alimento un ejercito! jajajaja) Saludos!
Hola!! te cuento mi experiencia pueden durar años, tengo una mermelada de durazno que tiene en el frasco como 3 años y esta buena, sin hongos, solo la tengo en un lugar obscuro y seco.
hola, gracias por tu video, me gustaria hacerte una pregunta, en el caso de una salsa por ejemplo de ajo o miel mostaza, una salsa que en su preparacion no halla sido sometida a calor al llevarla al proceso de sellado el calor puede afectar la salsa? puede cambiar su sabor? se puede echar a perder? agradezco me puedas ayudar.
Este tipo de envasado solo sirve para alimentos que seran expuestos a temperaturas muy altas. Cualquier otro tipo de salsa como por ejemplo la mayonesa, se debe envasar usando otro tipo de metodo porque si se vera afectada por el calor. Saludos!
Me gustaría saber si el emvasado en vaso de plástico sería el mismo de la salsa muy caliente??
Este tipo de envasado funciona con frascos de vidrio, ya que su tapa ayuda a que selle y haga el vacío. Los frascos de plástico vienen con rosca y por lo tanto no se produce el mismo efecto.
Hola, me encantó el video. ¿ cuánto tiempo máximo dura el envasado? Puede durar unos 3 meses? Gracias!
Hola Timo, envasado puede durar hasta 18 meses!! Fuera del refrigerador y mientras no se abra. Una vez abierto hay que refrigerar y pues dependiendo de lo que se envaso es lo que dura, pero es un aproximado de maximo 10 dias.
@@MexMundo gracias! !
Y si necesitas envasar algo que no se puede calentar como aderezo de ensalada? Gracias! Saludos
Son otros procedimientos, para salsas en frio y carnes no sirve este envasado. Saludos!