ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2021
- พี่สตังค์ชวนมาโม่แป้งสด ด้วยเครื่องโม่แป้งโบราณ แล้วพาไปปรุงเมนูขนมครก ทั้งสูตรแป้งสดและแป้งสำเร็จรูป มาพร้อมหน้าโบราณและหน้าประยุกต์ รวมแล้ว 24 หน้า ไม่ว่าจะเป็น “ขนมครกหน้าโบราณ” “ขนมครกหน้าผัก” “ขนมครกหน้าผลไม้” “ขนมครกหน้าขนมหวาน” และ “ขนมครกหน้าสมรม” พี่สตังค์บอกได้คำเดียวครับ...ห้ามพลาด !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
มีหลักฐานว่า “ขนมครก” เป็นที่นิยมแพร่หลายมาตั้งแต่สมัยอยุธยา มีการทำเตาขนมครกขายตั้งแต่ยุคนั้น ซึ่งขนมครกแต่เดิมใช้ข้าวเจ้าแช่น้ำโม่ รวมกับหางกะทิ ข้าวสวย และมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย ผสมเกลือเล็กน้อยใช้เป็นตัวขนม ส่วนหน้าของขนมครกเป็นหัวกะทิ สำหรับ “ขนมครกชาววัง” จะมีการดัดแปลงหน้าขนมครกให้มีหน้าแปลกไปจากเดิมและหลากหลายขึ้น เช่น หน้ากุ้ง หน้าไข่ หน้าหมู หน้าเผือก หน้าข้าวโพด และหน้าต้นหอม
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขนมครก วันเสาร์ที่ 17 กรกฎาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ขนมครก #ขนมครกชาววัง #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
![[Teaser EP.2] “MasterChef Junior Thailand Season 3” วันอาทิตย์ที่ 9 มิ.ย. นี้ 6 โมงเย็น ทางช่อง 7HD](http://i.ytimg.com/vi/KojBzrifbWg/mqdefault.jpg)
เรากับยายชอบดูรายการนี้มากค่ะดูตั้งแต่ยายยังสาวๆเลยก็ว่าได้5555
ดูมาตั้งแต่เด็กยายเปิดให้ดู จนยายเสียเมื่อปีที่แล้วค่ะ ก่อนเสีย 3 เดือนยายป่วยติดเตียงเราก็เปิดรายการพี่สตางค์ให้ดูตลอด ยายกับเราชอบมาก ตอนแกมีชีวิตอยู่เราก็ชอบเปิดย้อนหลังใน TH-cam ให้ดู ดูกันหลาย EP เลยค่ะวันๆนึงไม่เหมือนเมื่อก่อนที่จะดูได้แค่ในทีวี ตั้งแต่ยายเสียจนวันนี้เราไม่กล้าดูอีกเลยเพราะเรากลัวเราจะคิดถึงยายจะร้องไห้อีกแต่มาวันนี้เราอยากดูค่ะ และเราก็พร้อมจะดูแล้ว❣️
ชอบคุณสตางค์ค่ะ เก่งทั้งกับข้าวและขนม
ยอดเยี่ยมมากๆ คุณสตังค์ชอบค่ะ
ครัวสวย ขนมครกก็น่าทานทุกหน้าครับ
คำคมพี่สตังค์วันนี้.....หน้าตาทรงโจรแต่อ่อนโยนกับขนมหวาน...5555555
ดูแล้วน่ากินมากๆๆๆเลยครับ😆🤤
น่ากินมากค่ะนึกถึงตอนเด็กๆเลยค่ะ
ป้าติดตามน้องสตางค์ มานานมาก น้องสตางค์เก่งมาก ทำทุกอย่างได้หมดเลย และป้าจะขอติดตามตลอดไป
เห็นแล้วหิวเลยครับ
คุณสตางค์ น่าจะบอกสูตรโดยประมาณๆ ว่า ส่วนผสมใช้ปริมาณเท่าไหร่ เช่นแป้งข้าวเจ้ากี่ถ้วย น้ำตาลกี่ถ้วย เกลือกี่ช้อนชาช้อนโต๊ะ หรือกี่กรัม ค่ะ
รักรายการนี้จัง😊 ย้อนดูพี่สตังค์ทุกคลิปเลยจ้า
เก่งอ่ะ ทำไรก็เป็นทุกอย่าง (ชอบห้องครัว อุปกรณ์โบราณๆแบบนี้)
เก่งจัวค่ะ น้องสตางค์
น่ากินทุกหน้าโดยเฉพาะหน้าทุเรียน
ขอบคุณค่ะ 😋
ขอบคุณที่แบ่งปันน่าทานมากเลยคะ่
เก็บไว้ ทำตาม ชอบภัตราคารบ้านทุ่งม๊ากกกกกค่ะ
หน้ากินมากครับ
หน้ากุ้งกับหน้าหมู น่ากินมากๆ ถ้าเห็นคือซื้อแน่นอน
อยากทานทุกหน้า เห็นแล้วหิวค่ะ
เก่งมากน้องสะตางค์
ดูอยู่ที่สวีเดนค่ะ
น่ากินมากค่ะ น่ากินทุกหน้าเลยค่ะ
หน้าตาทรงโจรแต่อ่อนโยนเรื่องอาหาร
ชอบประโยคนี้มากครับผม fcพี่สตางค์ครับ
ขอบคุณค่ะ
Dearest mr. Stang ❤️. Thanks you so much. Love ❤️ from Denmark 🇩🇰 🤟❤️
อยากได้ สูตร ขนมครก
แป้งบางกรอบ
สิครับ
คิดถึงเลย
สวัสดีคะมารับชมด้ยวคะน่าอร่อยคะ
จัดจานสวยงามน่าทานมากจร้า😁😛
" ชอบครับ เยี่ยม"
น่ากินมากค่ะ💖💕😊💪👍⭐️⭐️⭐️⭐️✨💫
เห็นกินขนมครกแล้วนำ้ลายไหลค่ะ
หนุคิดถึงแม่ แ ม่ จ๋ า
น่ากินมากกกก
คิดถึงตอนเด็กเลย
ชิมซะ อยากทานเลยอ่ะ จะกินที่ไหนดีอ่ะ ทำน่าทานจริงๆเล๊ยยยย
สุดยอด 👏อยากกิน 👄
เอ็นดู.... หน้าตาทรงโจรแต่อ่อนโยนกับขนมหวาน
ตามรายการนี้มา 10 กว่าปีแล้วชอบมากทำต่อไปนะยายชอบดูทุกเสาร์เลย
รายการดีๆ อยู่คู่ ไทย ไปนานๆครับ
ขนมครกคือขนมีทีอร่อยที่สุดยามวัยเด็กค่ะ
กินเหมือนกันเลย แป้งโม่ หน้าเปล่าๆจิ้มน้ำตาลทราย...แต่อยากให้พี่สตางค์บอกสูตรหน่อยคะ อัตราส่วน
หายไปไหนมาคุณสตังค์
หร้าขี้มันอร่อยมากคะ
รายการมีวันไหนเวลาไหนคะ
อยากรู้จังว่าถ่ายทำนานแค่ไหนคะ
danke
อัตราส่วนดูตรงไหนค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ถึงจะพลาดทางทีวีก็ไท่กลัวจ้ารายการโปรดดูตอนไหนก็ได้จ้า
สงสัย สัปดาห์หน้า คงเป็น ขนมเบื้อง
ถ้าใช่แล้วโอเคเลยนะป้ารออยู่จ้าหนมเบื้องสีเหลืองๆนี่5555
แกงโฮ๊ะ
เก่งมากๆจ่ะสตางค์ไม่ผิดหวังเลยที่ตั้งตาคอยดู
น่ากินมากชอบรายการนี้ติดตามทุกครั้งที่ออกอากาศ
สมัยก่อนโม่ประจำทำขนมเข่งขนมเทียนแต่ละครั้งโม่นี้ไม่มีทุกบ้านถ้าเขาจะมายืมต้องเอาสาแหรกไม้คานมาหาบเอา
สตางค์เป็นคนจังหวัดอะไรค่ะ
ช่องนี้ไม่ชอบบอกอัตราส่วนมีเหตุผลอะไรทำคลิป
🩷 🙏 ☺️
มะพร้าวน้ำหอม1ลูกความมันเท่ากับมะพร้าวทั่วไปถึง2ลูกเลยคะ
สวัสดีคุณสตังค์น่ากินมากขนมครกใส่หน้าต่างๆแปลกใหม่ดีชอบมาก
เสาร์ที่แล้วคุณสตางค์ไปไหนคะไม่เห็นมีรายการเลยเป็นห่วงนะคะ
สมัยเด็กก็โดนใช้โม่ประจำค่ะคึดถึงสม้ยเด็กเลยค่ะ
กุ้ยช่าย หรือ คื่นช่าย?
กุ๊ยช่ายค่ะ ไม่ใช่คื่นช่าย
ป
หน้าตาเหมือนโจร. แต่อ่อนโยนต่อจุดซ่อนเร้น
ะ
ขนมครกกินคู่กับนำ้ตาลทรายกินตอนเป็นเด็กค่ะแต่ทุกวันนี้โรยหน้าทุกอย่าง