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館長對這部影片的反應真的是完美詮釋對牛彈琴
秀才遇到兵,有理說不清…
事實證明館長真的非常玻璃心，連一點客觀預估都不行，真的是三個字，超級可悲。
是四個字
@@mrjin0211 這是個梗。
他最大的問題以前的自己打臉現在的自己 以前要賣平價便當 現在推出260當然被質疑不然大戶屋隨便都300元以上沒有人會靠腰
Willy已經是把所有原物料都按頂中之頂去算再加10%，某館竟然還說遠遠超過，請問他的豬是不是真的有在健身房運動過…..
吹冷氣+賭過錢+砍過人
@@sky6896 他的帶皮五花肉是長在豬的背部 這種算是奇異種 要加100%上去
請問原物料的頂是怎麼頂？
@@webweb1173 加100%上去你還買得下去，你真館粉耶你
比義大利的伊比利豬還稀有 你懂不懂 最頂的啦
戰組的根本聽不懂啊😂
這篇影片其實是幫館長說話，結果館長不領情，還覺得Willy 在黑他，把Willy 噴得一文不值，真是太好笑了～～～
就像是當初某個帶小丑面具的人，幫館長的健身房爭議想出路的時候，館長就找律師一起轟小丑法盲又扯了另一個事件搞得小丑死的很慘
影片看完啦，人家都要請他上去吃便當聊一聊
館長當初不是酸toyz靠自己名氣，長久做不起來，結果後面自己跑去做餐飲，他這個人很矛盾。
秀才遇到兵 有理說不清…
@@kkbox820 toyz在發光發熱的時候，館長說不定還在當流氓啊。
看到館長直播把WILLY噴成狗 真的很無奈 影片不看完 就下定論 只有自己是對的 其他人都是異端份子 再次誤傷友軍 友軍-1
對館粉來說沒賣620真的是看不起館粉
620? 買毒品還是買詐賭教學課程?
看不起館粉!?賣999吧 情比金堅999再送你一個館長開過光的豬骨頭
館粉便當買到傳說級
2. 不會 因為很討厭館長 希望他的頻道跟電商都可以趕快倒
突然覺得八方雲集的鍋貼很便宜了 原料要不要錢 員工要不要錢 煎台要不要錢 湯桶要不要錢 水費要不要錢 電費要不要錢 瓦斯要不要錢 場地要不要錢 店租要不要錢 桌子要不要錢 椅子要不要錢 醬油要不要錢 醬油膏要不要錢 辣醬要不要錢 辣油要不要錢 白醋要不要錢 黑醋要不要錢 蒜泥要不要錢 胡椒要不要錢冷氣要不要錢電風扇要不要錢 上菜要不要錢 收桌要不要錢 清潔費要不要錢 化妝室要不要錢 馬桶要不要錢 免洗筷要不要錢 免洗湯匙要不要錢 發票要不要錢 綜上所述 一個鍋貼6.3塊真的便宜 全台最頂 鍋貼水餃專賣店
還有加盟店的利潤跟給總公司的分潤
有玩股票就知毛利是不切實際的！實際要看有考量人事廠房水電的「營益率」
我在八方雲集做過3年八方連勞健保都沒有超級血汗黑心 而且東西超藏的
加盟店價格都賣超貴，主要是人事成本(總公司利潤之一)
@@劉冠君 上櫃公司 會沒有勞健保 真假...
我是看館長爆氣過來看 笑死 我被他ban了 所以在這裡說一下 他發現自己成本被算出來了 開始歇斯底里 笑死
館長那爛咖不用理他啦～人家伊森在4/16上Toyz直播時給館長的建議就是走一般的「正道」，但館長的「性子」就不是這樣，一定不合啦！什麼叫正道？1.不要再臭別人家的產品。2.不要再拿成本出來博同情。3.不要再任意告別人當訟棍。4.不要再說話老是膨風加水。5.留下大小會計，開除其他不配位的主管。但我覺得爺爺本性難移，不會改的！因為這些就是他起來的原因，但同時也是他那麼多館黑的原因。反正......不改就繼續當社會大眾的笑話、繼續娛樂大家做做功德～😂
幫你點讚，其實後面的建議就多了，因為孫德榮都說過戰組是看不懂的他只要看到你影片有提到完全沒有割韭菜的嫌疑給他的館粉看就足夠了
其實根本不用給這個戰組太多建議,他根本聽不懂, 他看你開頭影片就先把你嘴爆了
房租？ 門口賣 要什麼房租水電？ 成本 歸剛欸 不要騙我啦我餐飲業 一條路 從0到沒店面採購到內場外場 會計 我還有店面承租整棟沒店面在那邊哭三小
大家吵的不是他價格合不合理，而是這人在做人做事很多都是打自己的臉!!像是告員工流出來的語音、文字等等就令工作的人就很不爽，很少有企業主這樣子做事情，主管什麼資訊都沒有下放，然後館長之前又在說討厭薪水小偷 ，XXX 的話都你在講結果底下主管做事情是這樣子喔!! 一堆這種有的沒有，都是他自己講最後大部份人都講他雙標仔
還有別人都是爛東西~他的都最頂......
不會不管它叫做便當 餐盒 還是定食 , 長那樣 我就近買個大支炸雞腿飯盒125 就吃很飽還有附紅茶附菜還很多變 鮪魚卵 咖哩花椰 薯泥沙拉 ... 自己也經營過餐飲和業界朋友多覺得 3%豪小 偷換概念
你只是要吃飽不用吃到館長那"種"的
賣給館粉剛好而已 賣越貴越好
他的3%會不會是指進自己口袋的3%這樣其實蠻多的吧？
@@webweb1173 你不也買了嗎? 館粉別裝了
你這分析對館長非常不公平 館長的東西全都頂到天 你買的有頂到天嗎？一般窮人在吃的
直播看影片影片看5秒噴15秒走走停停，到叉燒五兩先暫停，說會損耗balabala先把Willy幹一輪，往後看了才在那邊“嗯～Nice”，最後抓著數字不精確直接通盤打翻如果260/120這組數字是合理的，那不就間接證實售價更低、食材更頂的館長超佛嗎？看不懂到底在不爽什麼
就是8+9想從良但從小書讀不多的理盲肌肉腦最佳範例阿
完全同意！真不知道館長到底是怎想的........... 哀
你是懂三小啦，自稱餐飲業10年經驗可是卻不知道台灣價值也要錢嗎？材料要不要錢？員工要不要錢？發票要不要錢？台灣價值要不要錢？館長罵你剛好而已啦
講到了核心 可是館長只想聽他想聽的 沒搞懂重點可惜了
爺爺被挑釁 最後看完啦😂
很多人連毛利淨利都搞不清楚辛苦你了
賣多少錢本來就不是重點。重點是館長嘴巴愛亂噴。愛吹噓，
如果館長有一個專業經理人在處理，那是有機會的。可是館長的專業經理人是小宇就...
會被公審就是因為說的跟做的總是不一樣 他早就不是以前的他了 便當賣多少誰會有意見 重點別說大話...現在電器 生鮮 便當全攤在陽光下了 多難看 話說完他一樣活在自己世界
2.不會 單純討厭館長雙標,踩別人做高自己
終於有客觀專業的論述出來講話了 讚
給他建議叫做浪費時間
Willy站在餐飲業的方面講的確沒錯但是有一個盲點就是你不了解館長這個人 說白一點他就是SM 當時出來做衣服品牌的時候 也很多人跟他說 要把品牌價值做的跟 愛迪達 nike那樣 做品牌跟服務但商品成本不高但是館長就是SM他的理念就是幾個要點 (1.商品成本要最高 2.賺的不能太多 3.人事成本還不能太差) 說白了就一整個搞自己 早期館長的名聲他的確可以這樣做 不過能不能長久就不知道這就是館長的做事"風格" 而Willy注重策略 這都沒錯 但館長並不在乎品牌價值而是賺的錢要對得起他自己的良心 從餐飲角度看就跟當時服裝品牌角度看一樣 這專業領域的人都會覺得館長是個奇葩哪有人像他這樣做生意 成本比收益還高 但他就是這種人...
館粉不是這麼看的，聊天室館粉一片罵聲
建議看到說館粉不這麼認為的，可以去館長頻道證實一下，就知道真相了。我相信頻道主昨天看了之後再看看留言會很有感觸
@@你過來啊-k9k 誰跟你說有十億身價的，那是營業額，用一下腦，please
我先把你BAN掉 再看你的專業評論
我是個豬肉商，我看完的結論是你把所有的設備 管銷 人事成本全部直接算在消費者身上？看起來很美好，偏偏便當就是便當，不是洋食 不是居酒屋 不是早午餐 更不是高單價牛排設備是持續為你工作的，人事和管銷是變動的，一次性把價格都加在便當上，不出事馬上就要出事了好啦 如果是知名餐廳也就罷了，一般便當店這樣算，可能不用半年就倒了五花肉的進價也有問題，今日毛豬價格一公斤90上下我也期待館長開，因為肯定會倒，三個月說要開，半年後才是真正開始，他自己已經把路走死了，本來開店紅利一直都存在，還沒賣就喊要漲價你作為一個經營人敢做這麼愚蠢的決定？
肉商就是肉商，請問哪裡找得到一公斤90元豬五花肉
我一次叫100斤也是一斤（600公克）145還是長期叫才有這個折扣。你那個90元是中盤的進貨價吧😂正常人拿不到那個價錢啦
@@哈利士 一台斤市場買150到180
@@xavier4111455 十億企業家爺爺難道贏不過中盤商嗎
@@雪花蘋果 可以啊自己養賺更多。
餐飲業真的很辛苦 什麼都是需要成本食材烹飪過程也難免會有各種情況產生NG一分錢一分貨 很合理沒什麼問題謝謝分享 讓自己多一份學習的區塊
連聽都不用，誰要去買罵三字經的人賣的便當。
@@楊泗濃-x6m 你这就很不客观了
是的很辛苦，而且像这种个体户小店是很难去压低食材成本，因为它的需购买求量不达标，还是刚入圈的老板 ，人情也没建立起来，如果一位追求成本低廉，那便当就肯定会出现食品安全问题
分析得好又很客觀跟專業,可惜館長一個字都聽不進去 XDDDDD
你講的不對 先BAN你再跟解釋以後你會很常聽到這句話
算到110的時候，館長：嗯~嗯~這個有準喔算到120的時候，館長：我不知道他怎麼算的啦，我們成本遠遠超過120🙄🙄🙄
您跟一個要邏輯給肌肉的人計較那麼多幹嘛？🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@kim9361n 這要看兩邊對於成本的概念Willy的120只有"便當"的部分但假使館長的想法連水電人事店租都納入成本一環要說館長錯嗎~又好像也沒錯因為的確不是只有便當才是成本只能說是成本的一部分..這些加起來的都叫做"成本"而Willy後面也算了水電人事等費用可高達50%我是沒看館長直播..不過如果館長是在直播當中跟大家討論Willy的這段影片會先聽到120就心直口快也不是說不通因為他還沒看到後面的東西所以我的結論是 ...兩邊都沒錯~呵因為這就是普通的誤會
我是不曉得館長反應，多半是被毒粉黑粉韓粉綠粉，夾攻到神經兮兮了，這篇解說精確專業又中肯，重點還幫館長洗清毒粉潑的黑水，想不到任何理由館長要噴這影片，館長這人有明顯的小問題，想當老大哥提攜後人就亂簽情義約，想用中高位的料賣平價還要被嘴貴，講話只想挑有利的角度說，各種小事被黑粉抓著打；館長是個愛面子的人，反之對大家會有個好處，賣東西會顧及其老大哥形象，所以他老幹一些吃力不討好的事，都是有這一層原因的，館長的商品不一定最頂，但cp值絕對是好的，只要還有腦子，就能明白這的確是事實，但他不擅長辯解或說謊，講話也是想到就講，所以動不動被弄就發火，像個大孩子氣到跳腳；人無完人，館長有缺點，但好壞是比較出來的，比什麼宇宙含總機，比什麼黑金貪污仔，比什麼吸毒詐騙仔，或是那些發大財的名牌廠商，都要好的多。
高檔牛排一客3、4000 有些要到 7、8000會有人說比夜市牛排一客2、300貴所以割韭菜嗎？一開始怎麼罵其他廠商的，打著幫人民的大旗，說市面上便當都好貴、我們是庶民、我們俗又大碗結果推一個260的便當??????那現在被嘴不也是剛好而已電商也是一樣的狀況，直播一個一個被翻出來，以前說我們準備好錢要去切貨，每台都會比較便宜結果一個一個被抓出來都比較貴，又說是廠商問題不爽不要買沒錯，反正你賣你粉絲就好，但這建立在你一開始別講大話，現在被抓出來一個一個鞭也是剛好而已
誰會去夜市吃23百... 最多120好不好有沒有去過夜市
@@kaolasulove 現在稍有厚度牛排一份都160了，120只吃雞腿排還有機會
分析得超好的，尤其是對於目標群眾的策略，只可惜爺爺不愧是戰組的，沒看完就開噴完全不受教
看完也噴 難怪倒讚一大堆他真的越做越小 有夠可憐
我可以肯定的是 館長絕對不是這支影片的受眾😂
館長這波最大的問題是他便當開始搞之前就在酸外面那些平價便當 講得自己要推多經濟實惠的東西 所以大家大概都會預期他能在同樣100元左右搞出什麼名堂 結果這樣當然會吃迴力鏢
他又不是大廠 又不是超多家連鎖成本壓低有限 只能說如影片所言 客戶群沒設定好
@@賢-p7b 所以他一開始就不該在那踩別人啊 我那時候看他在直播裡講那些對市面上便當的批判就覺得很不妙
對啊，我記得他以前自己說要賣俗擱大碗的便當阿
完全講在點上！他一開始要是不多嘴酸平價便當讓人誤以為他要加入平價便當的市場，根本也沒後面割韭菜疑雲。誰會無聊拿王品牛排跟夜市牛排去比
賣之前價格都講了好嗎，覺得太貴就不要去買，講得好像你原本要買，然後現場發現買不起哭太貴，覺得有值就會買，請不要在那邊假裝為了消費的人報不平，不要主子說什麼就學著說什麼，獨立思考下好不
2: 我不想支持黑道。
做便當不是問題，館長最大的問題就是他一直在念物價上漲，之前直播還曾經說過要不了多久一份200的便當就會出現了，結果最後我看到的是他自己賣了200的便當
昨天的爺爺就是今天的敵人 沙啊
館長反覆與舖陳都是很正常的，因為他也變了樣，變的跟一般的媒體人一樣，要流量與聲量。
物價上漲也是確實阿，我們店是疫情爆發前兩個月開始營業，沒記錯的話當時costco牛肋條300多標價同等份量現在costco 550-600
便當我會買單但我會因為這個賣便當的老闆不買單這位便當店老闆超可悲的你給他分析跟後面給他建議真的是好心被狗咬
這部影片客觀又精準早就跟館長說過便當沒問題有問題的是他自己腦衝的個性為他好還被他嫌到靠北您也是被他酸到不行剛剛他直播那個表情輕視厭惡到極點真D可憐
專業=垃圾
好了啦...我先把你Ban掉！😂
@@vul3jejo15CD 爺爺：你們有開公司嗎？沒開是在教我怎麼營運嗎？還是爺爺：你（指一個餐飲經驗遠勝他的人）都講錯！全都錯！又是爺爺：我要管理一個十億的企業，你們有公司嗎！遇到廖老大的爺爺：只會用錢來壓人、炫富由此可知，爺爺不只是雙標說他雙標太看不起他了！爺爺是多重重人格！
@@wayne.945 台灣英雄豈能容許我等賤民說教！
館粉就是被低智商餵養成腦粉阿...不然怎會買這種垃圾便當
鼎泰豐是國際知名品牌那個垃圾燒肉是什麼？連個店面都沒有的雜牌不要拿來侮辱鼎泰豐
垃圾燒肉怎麼都沒人拿出來批評？吃過還是用眼睛看的？
看了館長直播來給讚 真的分析得很好 邏輯很清楚 也給了很好的建議 讚讚
@Yoytube101 人事要不要錢水電要不要錢食材要不要錢，真不懂黑粉在罵什麼？你說素不素，素素素素素
賣不到幾個月便當的門外漢聽不進專業人士的意見~只會亂噴的可悲肌肉棒子
他最大問題就是，常說別人暴利，批評別人，然後再賣同樣產品。你不信你去問他10年老粉
你在回答什麼？你捐的錢有我多嗎？我捐多少？素不素阿不信..你問我聊天素
真的!!
重點問題來了到目前為止有任何一家同行業的敢出來說他用跟館長一模一樣的東西可以賣的比較便宜嗎
請椅子觀眾不要四處洗這種沒營養的老套題庫好嗎？到底知不知道你們現在說的也是再說椅子的手搖飲...
@@0507Ryan 他們的專業 就是打自己臉的
我快笑死 幫館長講話竟然還被他直播噴了一頓 我快笑死 我回來收回倒讚給你讚
館長：這個人算的全部都是錯的
館長認證影片都在亂算
館長的數學課都是體育老師代課的 他的算法本來就不一樣
沒把養四天王的費用算進去 錯上加錯
第一次看到這影片，喜歡這種邏輯清楚且有數據的分析，直接被圈粉❤️🥰
你喜歡邏輯清楚的人喔? 那妳應該也討厭館長囉?
@@張琳思 我想你提的，不是同一個邏輯的事😊
@@Sugarlove780 你沒看過館長講話嗎？超級沒邏輯耶！！
@@Sugarlove780 來吧~先一起去館長頻道按倒讚，按完再聊
@@張琳思 原來如此😊，不過我喜歡邏輯清楚的人，不表示我就會討厭邏輯不清楚的人，我只是不會特別注意到。所以確實我沒有在看館長的影片，所以也沒有特別想聊館長，我只是覺得這個影片分析的成本觀點很清楚，覺得創作者很用心🤗
結果他沒看到你講耗損的地方就直接關掉了😂
爺爺一直在嘴你耶XD?說快聽不下去了啦說講得都不是實話餒？
可惜館長那種人 根本聽不進別的聲音 ~ 所以你別浪費時間給他建言了
90塊快去做一顆出來麻~.~
專業分析。我個人的話是便當超過100絕對不買，我對食物沒很挑剔簡單吃粗飽即可，也很常自己煮，省錢又健康，久久跟朋友聚餐才會吃比較貴的，但3C產品我就很捨得花錢，每個人的價值觀不同，你覺得值得的再貴都會買，覺得不值得的多花一塊錢都是多。
你果真是3c奴 3c奴越多幹體力活的人也越少，國家只會越萎縮 經濟只會越虛 就像現在的日本 水果那麼貴 食物可是剛需的道理卻不懂？ 臺灣的農產品漁產品為什麼不自用 還要出口 ,因為就是你們這些3c奴 不肯消費 還要紅色政權買單 😂
窮酸味好重
@@嘴砲哥 嘴真臭
@@嘴砲哥沒必要👄丘～每個人價值觀本來就不一樣那請問你會買六千元的襪子嗎？
@@嘴砲哥 你8800門票買幾張？沒買的話，你也一身窮酸味。
跟著肌肉腦爺爺過來的，我看到爺爺連友軍都分不清楚 也聽不進去客觀分析 難怪這幾年這麼膨脹 只聽自己想聽的 整天只敢躲在自己小圈圈被吹捧/取暖 怪不得要邏輯有肌肉，腦子差成這樣子 還好意思整天講自己是10幾億公司老闆 不就靠一群要邏輯有肌肉的館呆撐起來的 否則他那腦子哪來本事當老闆 有這種沒邏輯沒腦子的老闆 等哪天信仰價值沒了 就準備倒吧 呵呵不過其實爺爺會被噴的這麼慘的根本原因 最主要是他賣東西前都喜歡噴同業一波 嫌別人貴.暴利.不值那價錢或是用料有問題，把自己塑造成 換成自己來賣一定是cp值最好 東西最頂價格最低的形象，那其他人會用最高的標準來檢視他也是剛好而已，然後經不起檢驗後就說別人放大檢視 笑死 誰讓他自己作死 要把自己塑造成那麼頂？結果實際上換成自己來時也沒有那麼屌，像是最初版本的配菜還有酸菜 笑死 有碰吃的這塊就知道那根本沒多少錢 很多做吃的連酸菜都是送的，沒想到爺爺沒腦到還敢拿來當一道菜 一開始會被說割韭菜也不意外 就這種程度還敢噴別人 說自己多頂 頂的只有價格跟館呆價值吧爺爺真正該改的不是產品定位跟客群方面 而是他的脾氣跟加水程度 大多人會噴他 最主要都只是因為這點而已，當初要是肯乖乖做生意 少噴同業還有加水墊高自己就沒事了 因為他根本沒他說的那麽屌
你真的很強 / 確實很中肯客觀 / 結尾也給予相當棒的方向
一副最頂的麻將賣6888 賣貼牌頂級電器比網路上還貴 現在賣最頂便當說成本多少誰會相信
沒租便當店面 在原本的健身房做變當不用店租 也沒中央廚房 廚師是原本做員餐的也不是另外請的賣便當的是原本建身房的員工 也不是其他人事食材成本大概111-120元賣220說沒賺錢 利潤只有3％ 所以要漲到260元這邏輯跟操作 我也是真服了........
好好笑，爺爺一直糾結在260元跟成本120元，真的是八七到把友軍打成敵軍😂
真的 這各明顯影片是幫他的而且按照專業也很客觀, 只能一味聽好話 不接受任何意見 一個健身房的莽夫去說十幾年餐飲經營者的看法錯誤 真可笑
爺爺說他成本不只120😂也沒賣260 數字都不對 氣得要死
這個真的很有事，這個分析在我眼裡很好了，已經是最悲觀的估計了。
@@finskrsupreme6 挖...你又換陣營了嗎？
你想多了...是因為首先價格錯了再來食材算錯了後來他還是看完了另外為什麼要稱友軍敵軍呢？善意交流而已不是嗎？你從中有覺得他幫館長講話？
WILLY 問你喔~~你認為氣泡麻將賣6888元 算是賣太貴嗎?
有附氣泡 這是豪華版的內
整體覺得講很好，但鼎泰豐只說了服務部分覺得有點小偏頗，鼎泰豐應該比較靠近初期需要花了比小吃店更高成本研發出厲害的食譜配方，但後期的營運就維持餐點品質 服務高 食材低就好。單純比較像只靠服務/品牌舉例應該比較像星巴克。研發應該也不高，而台灣售價實在是靠近單純的品牌價值
這種客觀有料的分析，還幫館長說話結果館長直播看一半就爆氣開噴 真的笑死
超好笑
館長就是一定要挺他只要稍微公正馬上開噴因為他不喜歡聽不然先ban掉在解釋這笑話怎麼來的
館師父只賣最頂給盤子
@blablabla +1
館長一定有看完。他知道後面的事。其實真的要怎麼做館長自己清楚。絕不是你想像的那樣。
其實我覺得館長打從一開始就不是真的想賣便當!!只是在炒話題而已!!想想…有哪家便當店還沒開就要漲價的？館長所謂的便當一共只限量試賣八次而已,說白的,這些便當根本就來自外面某個中央廚房供應的!!所謂百萬的便當廚房,類無塵室,頂級的溫體三層肉,空燒錢的員工…全都是在做戲,館長靠健身房、電商、直播抖內…就不知賺多少了,何必吃力的搞最頂便當呢？一切都是在炒新聞罷了!!🍱
問題是他就還沒租店 也沒中央廚房 員工也就本來健身房的人 ⋯ 只出張嘴一直吹啊
沒租店也要租廚房阿，不然是流水席路邊炒菜?
吃過你們的健康餐在新竹光復路上。那個時候覺得店員訓練很好，甚至以為是老闆本人，當得知是店員我只覺得老闆真幸運能請到這樣的員工。然後看完影片終於知道老闆本人是誰，還有為什麼他請得到這樣的員工🤩
個人覺得這分析有點問題 首先館長沒有門市費用 加上廚師器具等那些如果照之前他的員工小宇說都是現有的. 就算因為要做這便當有所追加投資. 也不會太多 畢竟用電風扇地上有紙板的無塵室等級應該是不貴的.
館長一直搞平價人設，自己搞自己
給個讚。 看完才給讚但我知道戰組還沒看完就跳腳了
我個人是覺得館長的便當是 姜太公釣魚 願者上鉤沒什麼好吵，而且鼎泰豐說真的 雖然貴 但是他的餐點真的很有水準
講的真的很好 很專業
客觀來說唷，毛利在怎麼不賺，館X不可能賠錢賣吧 ＿雖然他講解很專業 但如果平價120元 他們人事是不是要錢％？
@@n00cold 人事要不要錢水電要不要錢食材要不要錢，真不懂黑粉在罵什麼？你說素不素，素素素素素
結論的建議真的很專業，唯獨問題是⋯⋯館長只要開一次直播就可以把這堆附加價值宣傳全部弄到破功😂
中肯到不行0.0 阿館阿...........
整體上來說 覺得其他便當店的雞腿便當120+10元白飯滿足感會比較高一點 除非他真的非常非常好吃 不然不會是我的選擇
我強烈建議: 如果以後要拍攝到館長的話題如果不是開頭是好評 讚美 認同 讚賞、讚揚 千萬別播了，要是影片有一點點 暗喻 反諷 責備、批評 那你會被罵得很嚴重那是館長有耐心把您影片看完 不然您就被告了 被罵到臭頭了影片8:52秒 每一秒都要讚美並認同館長 才能得到館長的認可
執行長你少算了最最最重要的成本：養小宇要不要錢養大雄要不要錢檳榔煙手遊要不要錢什麼都要錢啊
你四不四把養健身房的人算進來了？
水足館就是有算進來呀這廚師要不要煮他們的員工餐這會計要不要記其他的帳但他也全又灌進去
還有給你們管粉吃的嗎
健身房的四大天王還沒算哦 這個也是要錢的嘛
@@notoyzs_30cm 還有吃剩的要給你們館粉吃的
爺爺：你懂個屁？你有加入台灣價值嗎？還有那是什麼狗屁建議？什麼叫不在乎錢的客群？通常越有錢的越看重價值好嗎？你以為有錢人的錢很好賺喔？高端客群更難打入好嗎….那可是他媽的脆皮燒肉便當欸，不是頂級食材如海鮮牛排也不是日料定食欸與其想著打入高端客群，不如加入台灣價值賣給館粉實在….我是想不到不在乎錢的上流人士會說欸我們今天去外帶一份最頂的脆皮燒肉便當回家吃吧這樣啦…除非是禁止內用的疫情期間，還比較有可能
真的 找對受眾才是重點 !!
Tozy 當初便當量少時說90元，不得不說他真的鬼才
天才 所以館粉很多都跳去支持椅子
重點是館長在林口賣便當，偏偏林口在地有個蔡家排骨超好吃還在林口開兩間 全方位產品都超好吃，尤其滷排骨，炸機排便當比臉還要大以前都賣９０後來漲價賣１００ 現在漲價賣１１０ １２０ 怎麼樣也不會像館長那樣１６０ ２６０，是要怎麼打得贏蔡家排骨，價錢差太多，口味還不一定比蔡家好吃，蔡家是好吃到我每次只要去到林口一定包４顆便當回去冰冰箱吃兩天 這樣你就可以知道有多好吃了ＸＤ 今天如果是開在別地方可能還沒什麼對手，開在林口．．．那是不可能的事情，如果粉絲有在地林口人的話隨便問一下一定都吃過蔡家
館長以前叫便當也買過蔡家 附近生活圈的人 不可能吃第二次館長的便當的 又不是傻了 這各便當只能靠全省館粉搭車去林口買了
蔡家真的讚我家住旁邊 大店面 有冷氣湯品、紅茶、電視、菜圃
@@berryhu4204 便當還不用到130 還超大雞排
館粉：雞腿比大便
說得很好 沒做過餐飲業的人根本就不知道成本這些麻煩的事情一個店面的營運真的很不容易 沒有定位自己的顧客受眾 想要全部都買單真的很難
只能降低食材成本來提高淨利了 (X
@@batolgrim4766這本身就是惡性循環 現在臺灣雞蛋不夠 還要賣給我們賺人民幣 有個好笑的
不會支持館長的背部三層肉．
哥布林網軍即將在10秒內抵達現場攻擊
分析得很好，真的要"耐心"好好聽完再發表意見>.
真的要耐心聽完 看完另一邊笑死🤣
看完了還抓錯重點😂
@@古战场-e2s 難怪每天都在收獲最頂的倒讚😂
館長的滷蛋是送的 不能加 :)
專業理性，重點是這部在幫館長背書講話結果館長聽不懂
我先把你ban了再聽你想說甚麼
但他只是便當而已，而不是像鼎泰豐或其他餐廳一樣有環境及服務，一個便當賣到跟吃環境的餐廳一樣的價錢真的誇張了
高價便當一直都有它市場的 吃過最貴的高價便當一個600元左右 有錢人是肯偶爾叫來吃吃的但人家便當背後是大飯店名廚背書 館長這個就只有信仰加持 更別提這類客群不算多他也未必能經營到 一般人確實不會傻到花200多元去吃便當頂多久久買一次來嘗嘗鮮
便當不是只有你想像中的便當...千萬不要被數字侷限了你對名稱的價值參考就像有人提的難道改名叫餐盒你就認為合理了嗎？影片其實提到了很大的重點，也是普遍人對於餐飲的刻板印象...我想頻道主其實也是藉著這個主題想提醒大眾，餐飲業其實並非常人想得如此簡單
@@ccdawu9522 照你這樣講，博勝殿、福勝亭等一個超過200以上的，叫外帶外送的人都有信仰加持嚕ㄏㄏ，講來聽聽這幾間有甚麼信仰
@@ccdawu9522 原來你吃的高單價就可以說有大飯店名廚操刀啊，一般人不會花200多吃便當，那你600吃便當是？ 可以不要那麼雙標嗎？
所以館粉不就承認是吃信仰的了
給有錢人買吧 現在薪水沒漲 萬物齊漲 省點錢都很難了😢
這分析真的太厲害了..追蹤很久了 忍不住留言給讚👍價值才是應該關注的重點才是健人餐廚、貝穀、今鶴都是很成功很好吃的品牌前面兩間幾乎每週吃 生意都超級好 太佩服Willy了🎉
多厲害 館長就說不是了 差很多
@@13班孔雀對啊人事要不要錢水電要不要錢食材要不要錢，真不懂黑粉在罵什麼？你說素不素，素素素素素
貝穀菜好少
@@兵長-e5i 窮人只在乎價格 不在乎價值
你竟然講出來了 很專業的分析🎉
不會買,這個最頂的便當就給館粉買就好了 我又不是87買這個
他用健身房外面的空間賣也不用付租金，不用付租金，可能也是都叫館內的教練以及小宇去賣，也省人力成本。還賣到這種價格，那真的就安靜賣就好，不用一直說自己成本多高東西多頂都沒賺錢。
你有夠不專業的.叫教練跟助理去賣也只有你想的出來.為黑而黑 丟人
@@frankie1980z 痾我是他健身房會員…他沒有請清潔人員跟維修人員…他都讓教練打掃跟修理器材還有水電….他的教練說沒時間練但還有升遷機制所以都很來來去去的…才沒那麼無聊為了黑而黑，相反的你才不要為了袒護而袒護。不然你可以去查一下他會為了賣中午一兩個小時的便當在專程請一個人？還是請館內教練幫忙。
2. 不會。但是我對自己感到疑惑，我常常吃個sukiya 就300多元，但我不知道為什麼，我覺得我就是不會花260元吃便當？ （自己常常外食的確都落在280-350間）
我跟你差不多 260不是花不起因為他在怎樣也只是便當 既然都是花那些錢我選擇性可以更多 那便當根本在是專門賣給他粉絲
分析得太有道理了，館長打從一開始其實應該受眾就是像您說的是不在乎價格的消費者，但可能因為網紅身分，經不起酸民刺激，於是越說越錯了!
阿管智力跟呂布差不多
$130 可以買到不錯的燒臘便當，肉也不少。也不用全吃燒肉。人家也是要付員工薪水、店租…
看一半就忍不住要給讚，講的不僅僅專業又中肯，老是看一些人在那亂吠，解釋半天他們也聽不懂，以為什麼都是毛利去算，完全不懂卻叫的最大聲，看到兩百多就開始狂吠；結果吃鼎泰豐、買名牌商品，吃的、買的好開心喔，怎麼不去了解一下名牌商品的毛利？蠢到沒藥醫。
會說貴的基本都是不會用腦袋思考的人，你可以說以我得經濟能力無法接受，又或是本身就對這品牌有偏見失去雙眼溝通無效。講難聽你要吃就吃不吃拉倒，覺得貴就自己煮也可以；而且買不起的人最愛喊貴，因為買得起的人根本不在乎售價只在乎感覺。還有會覺得去吃百匯是吃到飽的人觀念都挺可悲的，你的胃就那麼大去吃上千元的百匯還不是虧錢，會虧就不會賣你那個價格。
分析真得很好客觀又實際，真的很棒你影片出太晚了，而且一聽就感覺有實際經驗。
是，沒有錯 但毛利 不代表不到3％要抓就抓不用這麼客觀＿哈哈
爺爺粉：師父都說了他們的豬肉不是一般豬肉餒，都是經過訓練後三層肉才從腹部轉移到背部的啦！訓練要不要錢？運動要不要錢？養豬要不要錢？上教練課要不要錢？
邏輯清晰合理，認同
你講的不錯，還給了館長一些中肯的建議，但有一點你不懂，館長之所以被人反感，價格是其次，重點在於他的人品，賣東西喜歡靠打壓貶低別人搶聲量，從一休到tao到蝦農，族繁不及備載，都是如此，這才是他被人放大檢視的主因，我們評斷一個人，不能只看他眼前做的這件事下定論，而是要把他以前所有做的壞事，加總起來看正負值。我拿一個你影片中舉的例子，你說頂泰豐人事成本高，是賣點，顧客不會在意他們的食材佔比成本較少的問題，但頂泰豐的老闆有跳出來罵別人家的小籠包用料不好都用加熱包，攻擊同業，再自稱他們的小籠包才是最頂的嗎?
重點不是成本問題也不是策略問題，是人有問題😅
我懷疑你吃了誠實豆沙包
館館早餐都要吃３００～４００元，當然要割韭菜
給WILLY 說一下 館長經常說過 你沒有一間十億營業額的公司 不用來教他做事情
釣魚囉～釣大魚囉～！
好吃的話豈止260500我都買至於五花里肌不會分的肌肉邏輯棒子賣的...抱歉，送我都不要
![ผัวเถื่อน - ยูริ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/P08ORRVDGl8/mqdefault.jpg)
館長對這部影片的反應真的是完美詮釋對牛彈琴
秀才遇到兵,有理說不清…
事實證明館長真的非常玻璃心，連一點客觀預估都不行，真的是三個字，超級可悲。
是四個字
@@mrjin0211 這是個梗。
他最大的問題以前的自己打臉現在的自己 以前要賣平價便當 現在推出260當然被質疑
不然大戶屋隨便都300元以上沒有人會靠腰
Willy已經是把所有原物料都按頂中之頂去算再加10%，某館竟然還說遠遠超過，請問他的豬是不是真的有在健身房運動過…..
吹冷氣+賭過錢+砍過人
@@sky6896 他的帶皮五花肉是長在豬的背部 這種算是奇異種 要加100%上去
請問原物料的頂是怎麼頂？
@@webweb1173 加100%上去你還買得下去，你真館粉耶你
比義大利的伊比利豬還稀有 你懂不懂 最頂的啦
戰組的根本聽不懂啊😂
這篇影片其實是幫館長說話，結果館長不領情，還覺得Willy 在黑他，把Willy 噴得一文不值，真是太好笑了～～～
就像是當初某個帶小丑面具的人，幫館長的健身房爭議想出路的時候，館長就找律師一起轟小丑法盲又扯了另一個事件搞得小丑死的很慘
影片看完啦，人家都要請他上去吃便當聊一聊
館長當初不是酸toyz靠自己名氣，長久做不起來，結果後面自己跑去做餐飲，他這個人很矛盾。
秀才遇到兵 有理說不清…
@@kkbox820 toyz在發光發熱的時候，館長說不定還在當流氓啊。
看到館長直播把WILLY噴成狗 真的很無奈 影片不看完 就下定論 只有自己是對的 其他人都是異端份子
再次誤傷友軍 友軍-1
對館粉來說沒賣620真的是看不起館粉
620? 買毒品還是買詐賭教學課程?
看不起館粉!?
賣999吧
情比金堅999
再送你一個館長開過光的豬骨頭
館粉便當買到傳說級
2. 不會 因為很討厭館長 希望他的頻道跟電商都可以趕快倒
突然覺得八方雲集的鍋貼很便宜了
原料要不要錢
員工要不要錢
煎台要不要錢
湯桶要不要錢
水費要不要錢
電費要不要錢
瓦斯要不要錢
場地要不要錢
店租要不要錢
桌子要不要錢
椅子要不要錢
醬油要不要錢
醬油膏要不要錢
辣醬要不要錢
辣油要不要錢
白醋要不要錢
黑醋要不要錢
蒜泥要不要錢
胡椒要不要錢
冷氣要不要錢
電風扇要不要錢
上菜要不要錢
收桌要不要錢
清潔費要不要錢
化妝室要不要錢
馬桶要不要錢
免洗筷要不要錢
免洗湯匙要不要錢
發票要不要錢
綜上所述 一個鍋貼6.3塊真的便宜 全台最頂 鍋貼水餃專賣店
還有加盟店的利潤跟給總公司的分潤
有玩股票就知毛利是不切實際的！實際要看有考量人事廠房水電的「營益率」
我在八方雲集做過3年八方連勞健保都沒有超級血汗黑心 而且東西超藏的
加盟店價格都賣超貴，主要是人事成本(總公司利潤之一)
@@劉冠君 上櫃公司 會沒有勞健保 真假...
我是看館長爆氣過來看 笑死 我被他ban了 所以在這裡說一下 他發現自己成本被算出來了 開始歇斯底里 笑死
館長那爛咖不用理他啦～
人家伊森在4/16上Toyz直播時給館長的建議就是走一般的「正道」，但館長的「性子」就不是這樣，一定不合啦！
什麼叫正道？
1.不要再臭別人家的產品。
2.不要再拿成本出來博同情。
3.不要再任意告別人當訟棍。
4.不要再說話老是膨風加水。
5.留下大小會計，開除其他不配位的主管。
但我覺得爺爺本性難移，不會改的！
因為這些就是他起來的原因，但同時也是他那麼多館黑的原因。反正......
不改就繼續當社會大眾的笑話、繼續娛樂大家做做功德～😂
幫你點讚，其實後面的建議就多了，因為孫德榮都說過戰組是看不懂的
他只要看到你影片有提到完全沒有割韭菜的嫌疑給他的館粉看就足夠了
其實根本不用給這個戰組太多建議,他根本聽不懂, 他看你開頭影片就先把你嘴爆了
房租？ 門口賣 要什麼房租
水電？ 成本 歸剛欸
不要騙我啦
我餐飲業 一條路 從0到沒店面
採購到內場外場 會計
我還有店面承租整棟
沒店面在那邊哭三小
大家吵的不是他價格合不合理，而是這人在做人做事很多都是打自己的臉!!
像是告員工流出來的語音、文字等等就令工作的人就很不爽，很少有企業主這樣子做事情，主管什麼資訊都沒有下放，然後館長之前又在說討厭薪水小偷 ，XXX 的話都你在講結果底下主管做事情是這樣子喔!!
一堆這種有的沒有，都是他自己講最後大部份人都講他雙標仔
還有別人都是爛東西~他的都最頂......
不會
不管它叫做便當 餐盒 還是定食 , 長那樣 我就近買個大支炸雞腿飯盒125 就吃很飽還有附紅茶
附菜還很多變 鮪魚卵 咖哩花椰 薯泥沙拉 ...
自己也經營過餐飲和業界朋友多覺得 3%豪小 偷換概念
你只是要吃飽不用吃到館長那"種"的
賣給館粉剛好而已 賣越貴越好
他的3%會不會是指進自己口袋的3%
這樣其實蠻多的吧？
@@webweb1173 你不也買了嗎? 館粉別裝了
你這分析對館長非常不公平 館長的東西全都頂到天 你買的有頂到天嗎？一般窮人在吃的
直播看影片影片看5秒噴15秒走走停停，到叉燒五兩先暫停，說會損耗balabala先把Willy幹一輪，往後看了才在那邊“嗯～Nice”，最後抓著數字不精確直接通盤打翻
如果260/120這組數字是合理的，那不就間接證實售價更低、食材更頂的館長超佛嗎？
看不懂到底在不爽什麼
就是8+9想從良但從小書讀不多的理盲肌肉腦最佳範例阿
完全同意！真不知道館長到底是怎想的........... 哀
你是懂三小啦，自稱餐飲業10年經驗可是卻不知道台灣價值也要錢嗎？
材料要不要錢？
員工要不要錢？
發票要不要錢？
台灣價值要不要錢？
館長罵你剛好而已啦
講到了核心 可是館長只想聽他想聽的 沒搞懂重點可惜了
爺爺被挑釁 最後看完啦😂
很多人連毛利淨利都搞不清楚
辛苦你了
賣多少錢本來就不是重點。重點是館長嘴巴愛亂噴。愛吹噓，
如果館長有一個專業經理人在處理，那是有機會的。可是館長的專業經理人是小宇就...
會被公審就是因為說的跟做的總是不一樣 他早就不是以前的他了 便當賣多少誰會有意見 重點別說大話...現在電器 生鮮 便當全攤在陽光下了 多難看 話說完他一樣活在自己世界
2.不會 單純討厭館長雙標,踩別人做高自己
終於有客觀專業的論述出來講話了 讚
給他建議叫做浪費時間
Willy站在餐飲業的方面講的確沒錯
但是有一個盲點就是你不了解館長這個人 說白一點他就是SM 當時出來做衣服品牌的時候 也很多人跟他說 要把品牌價值做的跟 愛迪達 nike那樣 做品牌跟服務但商品成本不高
但是館長就是SM他的理念就是幾個要點 (1.商品成本要最高 2.賺的不能太多 3.人事成本還不能太差) 說白了就一整個搞自己 早期館長的名聲他的確可以這樣做 不過能不能長久就不知道
這就是館長的做事"風格" 而Willy注重策略 這都沒錯 但館長並不在乎品牌價值而是賺的錢要對得起他自己的良心 從餐飲角度看就跟當時服裝品牌角度看一樣 這專業領域的人都會覺得館長是個奇葩哪有人像他這樣做生意 成本比收益還高 但他就是這種人...
館粉不是這麼看的，聊天室館粉一片罵聲
建議看到說館粉不這麼認為的，可以去館長頻道證實一下，就知道真相了。
我相信頻道主昨天看了之後再看看留言會很有感觸
@@你過來啊-k9k 誰跟你說有十億身價的，那是營業額，用一下腦，please
我先把你BAN掉 再看你的專業評論
我是個豬肉商，我看完的結論是
你把所有的設備 管銷 人事成本全部直接算在消費者身上？看起來很美好，偏偏便當就是便當，不是洋食 不是居酒屋 不是早午餐 更不是高單價牛排
設備是持續為你工作的，人事和管銷是變動的，一次性把價格都加在便當上，不出事馬上就要出事了
好啦 如果是知名餐廳也就罷了，一般便當店這樣算，可能不用半年就倒了
五花肉的進價也有問題，今日毛豬價格一公斤90上下
我也期待館長開，因為肯定會倒，三個月說要開，半年後才是真正開始，他自己已經把路走死了，本來開店紅利一直都存在，還沒賣就喊要漲價
你作為一個經營人敢做這麼愚蠢的決定？
肉商就是肉商，請問哪裡找得到一公斤90元豬五花肉
我一次叫100斤也是一斤（600公克）145
還是長期叫才有這個折扣。你那個90元是中盤的進貨價吧😂
正常人拿不到那個價錢啦
@@哈利士 一台斤市場買150到180
@@xavier4111455 十億企業家爺爺難道贏不過中盤商嗎
@@雪花蘋果 可以啊自己養賺更多。
餐飲業真的很辛苦 什麼都是需要成本
食材烹飪過程也難免會有各種情況產生NG
一分錢一分貨 很合理沒什麼問題
謝謝分享 讓自己多一份學習的區塊
連聽都不用，誰要去買罵三字經的人賣的便當。
@@楊泗濃-x6m 你这就很不客观了
是的很辛苦，而且像这种个体户小店是很难去压低食材成本，因为它的需购买求量不达标，还是刚入圈的老板 ，人情也没建立起来，如果一位追求成本低廉，那便当就肯定会出现食品安全问题
分析得好又很客觀跟專業,可惜館長一個字都聽不進去 XDDDDD
你講的不對 先BAN你再跟解釋
以後你會很常聽到這句話
算到110的時候，館長：嗯~嗯~這個有準喔
算到120的時候，館長：我不知道他怎麼算的啦，我們成本遠遠超過120
🙄🙄🙄
您跟一個要邏輯給肌肉的人計較那麼多幹嘛？🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@kim9361n 這要看兩邊對於成本的概念
Willy的120只有"便當"的部分
但假使館長的想法連水電人事店租都納入成本一環
要說館長錯嗎~又好像也沒錯
因為的確不是只有便當才是成本
只能說是成本的一部分..這些加起來的都叫做"成本"
而Willy後面也算了水電人事等費用可高達50%
我是沒看館長直播..不過如果館長是在直播當中跟大家討論Willy的這段影片
會先聽到120就心直口快也不是說不通
因為他還沒看到後面的東西
所以我的結論是 ...兩邊都沒錯~呵
因為這就是普通的誤會
我是不曉得館長反應，
多半是被毒粉黑粉韓粉綠粉，
夾攻到神經兮兮了，
這篇解說精確專業又中肯，
重點還幫館長洗清毒粉潑的黑水，
想不到任何理由館長要噴這影片，
館長這人有明顯的小問題，
想當老大哥提攜後人就亂簽情義約，
想用中高位的料賣平價還要被嘴貴，
講話只想挑有利的角度說，
各種小事被黑粉抓著打；
館長是個愛面子的人，
反之對大家會有個好處，
賣東西會顧及其老大哥形象，
所以他老幹一些吃力不討好的事，
都是有這一層原因的，
館長的商品不一定最頂，
但cp值絕對是好的，
只要還有腦子，
就能明白這的確是事實，
但他不擅長辯解或說謊，
講話也是想到就講，
所以動不動被弄就發火，
像個大孩子氣到跳腳；
人無完人，
館長有缺點，
但好壞是比較出來的，
比什麼宇宙含總機，
比什麼黑金貪污仔，
比什麼吸毒詐騙仔，
或是那些發大財的名牌廠商，
都要好的多。
高檔牛排一客3、4000 有些要到 7、8000
會有人說比夜市牛排一客2、300貴所以割韭菜嗎？
一開始怎麼罵其他廠商的，打著幫人民的大旗，說市面上便當都好貴、我們是庶民、我們俗又大碗
結果推一個260的便當??????
那現在被嘴不也是剛好而已
電商也是一樣的狀況，直播一個一個被翻出來，以前說我們準備好錢要去切貨，每台都會比較便宜
結果一個一個被抓出來都比較貴，又說是廠商問題
不爽不要買沒錯，反正你賣你粉絲就好，
但這建立在你一開始別講大話，現在被抓出來一個一個鞭也是剛好而已
誰會去夜市吃23百... 最多120好不好有沒有去過夜市
@@kaolasulove 現在稍有厚度牛排一份都160了，120只吃雞腿排還有機會
分析得超好的，尤其是對於目標群眾的策略，只可惜爺爺不愧是戰組的，沒看完就開噴完全不受教
看完也噴 難怪倒讚一大堆
他真的越做越小 有夠可憐
我可以肯定的是 館長絕對不是這支影片的受眾😂
館長這波最大的問題是他便當開始搞之前就在酸外面那些平價便當 講得自己要推多經濟實惠的東西 所以大家大概都會預期他能在同樣100元左右搞出什麼名堂 結果這樣當然會吃迴力鏢
他又不是大廠 又不是超多家連鎖
成本壓低有限
只能說如影片所言 客戶群沒設定好
@@賢-p7b 所以他一開始就不該在那踩別人啊 我那時候看他在直播裡講那些對市面上便當的批判就覺得很不妙
對啊，我記得他以前自己說要賣俗擱大碗的便當阿
完全講在點上！他一開始要是不多嘴酸平價便當讓人誤以為他要加入平價便當的市場，根本也沒後面割韭菜疑雲。
誰會無聊拿王品牛排跟夜市牛排去比
賣之前價格都講了好嗎，覺得太貴就不要去買，講得好像你原本要買，然後現場發現買不起哭太貴，覺得有值就會買，請不要在那邊假裝為了消費的人報不平，不要主子說什麼就學著說什麼，獨立思考下好不
2: 我不想支持黑道。
做便當不是問題，館長最大的問題就是他一直在念物價上漲，之前直播還曾經說過要不了多久一份200的便當就會出現了，結果最後我看到的是他自己賣了200的便當
昨天的爺爺就是今天的敵人 沙啊
館長反覆與舖陳都是很正常的，因為他也變了樣，變的跟一般的媒體人一樣，要流量與聲量。
物價上漲也是確實阿，我們店是疫情爆發前兩個月開始營業，沒記錯的話當時costco牛肋條300多標價同等份量現在costco 550-600
便當我會買單
但我會因為這個賣便當的老闆不買單
這位便當店老闆超可悲的
你給他分析跟後面給他建議
真的是好心被狗咬
這部影片客觀又精準
早就跟館長說過便當沒問題
有問題的是他自己腦衝的個性
為他好還被他嫌到靠北
您也是被他酸到不行
剛剛他直播那個表情輕視厭惡到極點
真D可憐
專業=垃圾
好了啦...我先把你Ban掉！😂
@@vul3jejo15CD
爺爺：你們有開公司嗎？沒開是在教我怎麼營運嗎？
還是爺爺：你（指一個餐飲經驗遠勝他的人）都講錯！全都錯！
又是爺爺：我要管理一個十億的企業，你們有公司嗎！
遇到廖老大的爺爺：只會用錢來壓人、炫富
由此可知，爺爺不只是雙標
說他雙標太看不起他了！
爺爺是多重重人格！
@@wayne.945 台灣英雄豈能容許我等賤民說教！
館粉就是被低智商餵養成腦粉阿...
不然怎會買這種垃圾便當
鼎泰豐是國際知名品牌
那個垃圾燒肉是什麼？
連個店面都沒有的雜牌
不要拿來侮辱鼎泰豐
垃圾燒肉怎麼都沒人拿出來批評？吃過還是用眼睛看的？
看了館長直播來給讚 真的分析得很好 邏輯很清楚 也給了很好的建議 讚讚
@Yoytube101 人事要不要錢
水電要不要錢
食材要不要錢，真不懂黑粉在罵什麼？
你說素不素，素素素素素
賣不到幾個月便當的門外漢聽不進專業人士的意見~只會亂噴的可悲肌肉棒子
他最大問題就是，常說別人暴利，批評別人，然後再賣同樣產品。
你不信你去問他10年老粉
你在回答什麼？
你捐的錢有我多嗎？
我捐多少？
素不素
阿不信..你問我聊天素
真的!!
重點問題來了
到目前為止
有任何一家同行業的敢出來說
他用跟館長一模一樣的東西
可以賣的比較便宜嗎
請椅子觀眾不要四處洗這種沒營養的老套題庫好嗎？
到底知不知道你們現在說的也是再說椅子的手搖飲...
@@0507Ryan 他們的專業 就是打自己臉的
我快笑死 幫館長講話竟然還被他直播噴了一頓 我快笑死 我回來收回倒讚給你讚
館長：這個人算的全部都是錯的
館長認證影片都在亂算
館長的數學課都是體育老師代課的 他的算法本來就不一樣
沒把養四天王的費用算進去 錯上加錯
第一次看到這影片，喜歡這種邏輯清楚且有數據的分析，直接被圈粉❤️🥰
你喜歡邏輯清楚的人喔? 那妳應該也討厭館長囉?
@@張琳思 我想你提的，不是同一個邏輯的事😊
@@Sugarlove780 你沒看過館長講話嗎？超級沒邏輯耶！！
@@Sugarlove780 來吧~先一起去館長頻道按倒讚，按完再聊
@@張琳思 原來如此😊，不過我喜歡邏輯清楚的人，不表示我就會討厭邏輯不清楚的人，我只是不會特別注意到。所以確實我沒有在看館長的影片，所以也沒有特別想聊館長，我只是覺得這個影片分析的成本觀點很清楚，覺得創作者很用心🤗
結果他沒看到你講耗損的地方就直接關掉了😂
爺爺一直在嘴你耶XD?
說快聽不下去了啦
說講得都不是實話餒？
可惜館長那種人 根本聽不進別的聲音 ~ 所以你別浪費時間給他建言了
90塊快去做一顆出來麻~.~
專業分析。我個人的話是便當超過100絕對不買，我對食物沒很挑剔簡單吃粗飽即可，也很常自己煮，省錢又健康，久久跟朋友聚餐才會吃比較貴的，但3C產品我就很捨得花錢，每個人的價值觀不同，你覺得值得的再貴都會買，覺得不值得的多花一塊錢都是多。
你果真是3c奴 3c奴越多幹體力活的人也越少，國家只會越萎縮 經濟只會越虛 就像現在的日本 水果那麼貴 食物可是剛需的道理卻不懂？ 臺灣的農產品漁產品為什麼不自用 還要出口 ,因為就是你們這些3c奴 不肯消費 還要紅色政權買單 😂
窮酸味好重
@@嘴砲哥 嘴真臭
@@嘴砲哥
沒必要👄丘～每個人價值觀本來就不一樣
那請問你會買六千元的襪子嗎？
@@嘴砲哥 你8800門票買幾張？沒買的話，你也一身窮酸味。
跟著肌肉腦爺爺過來的，我看到爺爺連友軍都分不清楚 也聽不進去客觀分析 難怪這幾年這麼膨脹 只聽自己想聽的 整天只敢躲在自己小圈圈被吹捧/取暖 怪不得要邏輯有肌肉，腦子差成這樣子 還好意思整天講自己是10幾億公司老闆 不就靠一群要邏輯有肌肉的館呆撐起來的 否則他那腦子哪來本事當老闆 有這種沒邏輯沒腦子的老闆 等哪天信仰價值沒了 就準備倒吧 呵呵
不過其實爺爺會被噴的這麼慘的根本原因 最主要是他賣東西前都喜歡噴同業一波 嫌別人貴.暴利.不值那價錢或是用料有問題，把自己塑造成 換成自己來賣一定是cp值最好 東西最頂價格最低的形象，那其他人會用最高的標準來檢視他也是剛好而已，然後經不起檢驗後就說別人放大檢視 笑死 誰讓他自己作死 要把自己塑造成那麼頂？
結果實際上換成自己來時也沒有那麼屌，像是最初版本的配菜還有酸菜 笑死 有碰吃的這塊就知道那根本沒多少錢 很多做吃的連酸菜都是送的，沒想到爺爺沒腦到還敢拿來當一道菜 一開始會被說割韭菜也不意外 就這種程度還敢噴別人 說自己多頂 頂的只有價格跟館呆價值吧
爺爺真正該改的不是產品定位跟客群方面 而是他的脾氣跟加水程度 大多人會噴他 最主要都只是因為這點而已，當初要是肯乖乖做生意 少噴同業還有加水墊高自己就沒事了 因為他根本沒他說的那麽屌
你真的很強 / 確實很中肯客觀 / 結尾也給予相當棒的方向
一副最頂的麻將賣6888 賣貼牌頂級電器比網路上還貴 現在賣最頂便當說成本多少誰會相信
沒租便當店面 在原本的健身房做變當不用店租
也沒中央廚房
廚師是原本做員餐的也不是另外請的
賣便當的是原本建身房的員工 也不是其他人事
食材成本大概111-120元
賣220說沒賺錢
利潤只有3％
所以要漲到260元
這邏輯跟操作
我也是真服了........
好好笑，爺爺一直糾結在260元跟成本120元，真的是八七到把友軍打成敵軍😂
真的 這各明顯影片是幫他的而且按照專業也很客觀, 只能一味聽好話 不接受任何意見 一個健身房的莽夫去說十幾年餐飲經營者的看法錯誤 真可笑
爺爺說他成本不只120😂也沒賣260
數字都不對 氣得要死
這個真的很有事，這個分析在我眼裡很好了，已經是最悲觀的估計了。
@@finskrsupreme6 挖...你又換陣營了嗎？
你想多了...是因為首先價格錯了再來食材算錯了後來他還是看完了
另外為什麼要稱友軍敵軍呢？善意交流而已不是嗎？
你從中有覺得他幫館長講話？
WILLY 問你喔~~你認為氣泡麻將賣6888元 算是賣太貴嗎?
有附氣泡 這是豪華版的內
整體覺得講很好，但鼎泰豐只說了服務部分覺得有點小偏頗，鼎泰豐應該比較靠近初期需要花了比小吃店更高成本研發出厲害的食譜配方，但後期的營運就維持餐點品質 服務高 食材低就好。單純比較像只靠服務/品牌舉例應該比較像星巴克。研發應該也不高，而台灣售價實在是靠近單純的品牌價值
這種客觀有料的分析，還幫館長說話
結果館長直播看一半就爆氣開噴 真的笑死
超好笑
館長就是一定要挺他
只要稍微公正馬上開噴因為他不喜歡聽
不然先ban掉在解釋這笑話怎麼來的
館師父只賣最頂給盤子
@blablabla +1
館長一定有看完。他知道後面的事。其實真的要怎麼做館長自己清楚。絕不是你想像的那樣。
其實我覺得館長打從一開始就不是真的想賣便當!!只是在炒話題而已!!想想…有哪家便當店還沒開就要漲價的？館長所謂的便當一共只限量試賣八次而已,說白的,這些便當根本就來自外面某個中央廚房供應的!!所謂百萬的便當廚房,類無塵室,頂級的溫體三層肉,空燒錢的員工…全都是在做戲,館長靠健身房、電商、直播抖內…就不知賺多少了,何必吃力的搞最頂便當呢？一切都是在炒新聞罷了!!🍱
問題是他就還沒租店 也沒中央廚房 員工也就本來健身房的人 ⋯ 只出張嘴一直吹啊
沒租店也要租廚房阿，不然是流水席路邊炒菜?
吃過你們的健康餐在新竹光復路上。那個時候覺得店員訓練很好，甚至以為是老闆本人，當得知是店員我只覺得老闆真幸運能請到這樣的員工。然後看完影片終於知道老闆本人是誰，還有為什麼他請得到這樣的員工🤩
個人覺得這分析有點問題
首先館長沒有門市費用
加上廚師器具等那些如果照之前他的員工小宇說都是現有的. 就算因為要做這便當有所追加投資. 也不會太多 畢竟用電風扇地上有紙板的無塵室等級應該是不貴的.
館長一直搞平價人設，自己搞自己
給個讚。 看完才給讚
但我知道戰組還沒看完就跳腳了
我個人是覺得館長的便當是 姜太公釣魚 願者上鉤沒什麼好吵，而且鼎泰豐說真的 雖然貴 但是他的餐點真的很有水準
講的真的很好 很專業
客觀來說唷，毛利在怎麼不賺，館X不可能賠錢賣吧 ＿雖然他講解很專業 但如果平價120元 他們人事是不是要錢％？
@@n00cold 人事要不要錢
水電要不要錢
食材要不要錢，真不懂黑粉在罵什麼？
你說素不素，素素素素素
結論的建議真的很專業，唯獨問題是⋯⋯館長只要開一次直播就可以把這堆附加價值宣傳全部弄到破功😂
中肯到不行0.0 阿館阿...........
整體上來說 覺得其他便當店的雞腿便當120+10元白飯滿足感會比較高一點 除非他真的非常非常好吃 不然不會是我的選擇
我強烈建議: 如果以後要拍攝到館長的話題
如果不是開頭是好評 讚美 認同 讚賞、讚揚
千萬別播了，
要是影片有一點點 暗喻 反諷 責備、批評
那你會被罵得很嚴重
那是館長有耐心把您影片看完 不然您就被告了 被罵到臭頭了
影片8:52秒 每一秒都要讚美並認同館長 才能得到館長的認可
執行長你少算了最最最重要的成本：
養小宇要不要錢
養大雄要不要錢
檳榔煙手遊要不要錢
什麼都要錢啊
你四不四把養健身房的人算進來了？
水足館就是有算進來呀
這廚師要不要煮他們的員工餐
這會計要不要記其他的帳
但他也全又灌進去
還有給你們管粉吃的嗎
健身房的四大天王還沒算哦 這個也是要錢的嘛
@@notoyzs_30cm 還有吃剩的要給你們館粉吃的
爺爺：你懂個屁？你有加入台灣價值嗎？
還有那是什麼狗屁建議？什麼叫不在乎錢的客群？
通常越有錢的越看重價值好嗎？
你以為有錢人的錢很好賺喔？
高端客群更難打入好嗎….那可是他媽的脆皮燒肉便當欸，不是頂級食材如海鮮牛排也不是日料定食欸
與其想著打入高端客群，不如加入台灣價值賣給館粉實在….
我是想不到不在乎錢的上流人士會說欸我們今天去外帶一份最頂的脆皮燒肉便當回家吃吧這樣啦…
除非是禁止內用的疫情期間，還比較有可能
真的 找對受眾才是重點 !!
Tozy 當初便當量少時說90元，不得不說他真的鬼才
天才 所以館粉很多都跳去支持椅子
重點是館長在林口賣便當，偏偏林口在地有個蔡家排骨超好吃還在林口開兩間 全方位產品都超好吃，尤其滷排骨，炸機排便當比臉還要大以前都賣９０後來漲價賣１００ 現在漲價賣１１０ １２０ 怎麼樣也不會像館長那樣１６０ ２６０，是要怎麼打得贏蔡家排骨，價錢差太多，口味還不一定比蔡家好吃，蔡家是好吃到我每次只要去到林口一定包４顆便當回去冰冰箱吃兩天 這樣你就可以知道有多好吃了ＸＤ 今天如果是開在別地方可能還沒什麼對手，開在林口．．．那是不可能的事情，如果粉絲有在地林口人的話隨便問一下一定都吃過蔡家
館長以前叫便當也買過蔡家 附近生活圈的人 不可能吃第二次館長的便當的 又不是傻了 這各便當只能靠全省館粉搭車去林口買了
蔡家真的讚我家住旁邊 大店面 有冷氣湯品、紅茶、電視、菜圃
@@berryhu4204 便當還不用到130 還超大雞排
館粉：雞腿比大便
說得很好 沒做過餐飲業的人根本就不知道成本這些麻煩的事情
一個店面的營運真的很不容易 沒有定位自己的顧客受眾 想要全部都買單真的很難
只能降低食材成本來提高淨利了 (X
@@batolgrim4766這本身就是惡性循環 現在臺灣雞蛋不夠 還要賣給我們賺人民幣 有個好笑的
不會支持館長的背部三層肉．
哥布林網軍即將在10秒內抵達現場攻擊
分析得很好，真的要"耐心"好好聽完再發表意見>.
真的要耐心聽完 看完另一邊笑死🤣
看完了還抓錯重點😂
@@古战场-e2s 難怪每天都在收獲最頂的倒讚😂
館長的滷蛋是送的 不能加 :)
專業理性，重點是這部在幫館長背書講話
結果館長聽不懂
我先把你ban了
再聽你想說甚麼
但他只是便當而已，而不是像鼎泰豐或其他餐廳一樣有環境及服務，一個便當賣到跟吃環境的餐廳一樣的價錢真的誇張了
高價便當一直都有它市場的
吃過最貴的高價便當一個600元左右
有錢人是肯偶爾叫來吃吃的
但人家便當背後是大飯店名廚背書
館長這個就只有信仰加持 更別提這類客群不算多他也未必能經營到
一般人確實不會傻到花200多元去吃便當
頂多久久買一次來嘗嘗鮮
便當不是只有你想像中的便當...
千萬不要被數字侷限了你對名稱的價值參考
就像有人提的難道改名叫餐盒你就認為合理了嗎？
影片其實提到了很大的重點，也是普遍人對於餐飲的刻板印象...
我想頻道主其實也是藉著這個主題想提醒大眾，餐飲業其實並非常人想得如此簡單
@@ccdawu9522 照你這樣講，博勝殿、福勝亭等一個超過200以上的，叫外帶外送的人都有信仰加持嚕ㄏㄏ，講來聽聽這幾間有甚麼信仰
@@ccdawu9522 原來你吃的高單價就可以說有大飯店名廚操刀啊，一般人不會花200多吃便當，那你600吃便當是？ 可以不要那麼雙標嗎？
所以館粉不就承認是吃信仰的了
給有錢人買吧 現在薪水沒漲 萬物齊漲 省點錢都很難了😢
這分析真的太厲害了..
追蹤很久了 忍不住留言給讚👍
價值才是應該關注的重點才是
健人餐廚、貝穀、今鶴都是很成功很好吃的品牌
前面兩間幾乎每週吃 生意都超級好 太佩服Willy了🎉
多厲害 館長就說不是了 差很多
@@13班孔雀對啊
人事要不要錢
水電要不要錢
食材要不要錢，真不懂黑粉在罵什麼？
你說素不素，素素素素素
貝穀菜好少
有玩股票就知毛利是不切實際的！實際要看有考量人事廠房水電的「營益率」
@@兵長-e5i 窮人只在乎價格 不在乎價值
你竟然講出來了 很專業的分析🎉
不會買,這個最頂的便當就給館粉買就好了 我又不是87買這個
他用健身房外面的空間賣也不用付租金，不用付租金，可能也是都叫館內的教練以及小宇去賣，也省人力成本。還賣到這種價格，那真的就安靜賣就好，不用一直說自己成本多高東西多頂都沒賺錢。
你有夠不專業的.叫教練跟助理去賣也只有你想的出來.為黑而黑 丟人
@@frankie1980z 痾我是他健身房會員…他沒有請清潔人員跟維修人員…他都讓教練打掃跟修理器材還有水電….他的教練說沒時間練但還有升遷機制所以都很來來去去的…才沒那麼無聊為了黑而黑，相反的你才不要為了袒護而袒護。不然你可以去查一下他會為了賣中午一兩個小時的便當在專程請一個人？還是請館內教練幫忙。
2. 不會。但是我對自己感到疑惑，我常常吃個sukiya 就300多元，但我不知道為什麼，我覺得我就是不會花260元吃便當？ （自己常常外食的確都落在280-350間）
我跟你差不多 260不是花不起因為他在怎樣也只是便當 既然都是花那些錢我選擇性可以更多 那便當根本在是專門賣給他粉絲
分析得太有道理了，館長打從一開始其實應該受眾就是像您說的是不在乎價格的消費者，但可能因為網紅身分，經不起酸民刺激，於是越說越錯了!
阿管智力跟呂布差不多
$130 可以買到不錯的燒臘便當，肉也不少。也不用全吃燒肉。人家也是要付員工薪水、店租…
看一半就忍不住要給讚，
講的不僅僅專業又中肯，
老是看一些人在那亂吠，
解釋半天他們也聽不懂，
以為什麼都是毛利去算，
完全不懂卻叫的最大聲，
看到兩百多就開始狂吠；
結果吃鼎泰豐、買名牌商品，
吃的、買的好開心喔，
怎麼不去了解一下名牌商品的毛利？
蠢到沒藥醫。
會說貴的基本都是不會用腦袋思考的人，你可以說以我得經濟能力無法接受，又或是本身就對這品牌有偏見失去雙眼溝通無效。
講難聽你要吃就吃不吃拉倒，覺得貴就自己煮也可以；而且買不起的人最愛喊貴，因為買得起的人根本不在乎售價只在乎感覺。
還有會覺得去吃百匯是吃到飽的人觀念都挺可悲的，你的胃就那麼大去吃上千元的百匯還不是虧錢，會虧就不會賣你那個價格。
分析真得很好客觀又實際，真的很棒你影片出太晚了，而且一聽就感覺有實際經驗。
是，沒有錯 但毛利 不代表不到3％要抓就抓不用這麼客觀＿哈哈
爺爺粉：師父都說了他們的豬肉不是一般豬肉餒，都是經過訓練後三層肉才從腹部轉移到背部的啦！訓練要不要錢？運動要不要錢？
養豬要不要錢？上教練課要不要錢？
邏輯清晰合理，認同
你講的不錯，還給了館長一些中肯的建議，但有一點你不懂，
館長之所以被人反感，價格是其次，重點在於他的人品，賣東西喜歡靠打壓貶低別人搶聲量，
從一休到tao到蝦農，族繁不及備載，都是如此，
這才是他被人放大檢視的主因，我們評斷一個人，不能只看他眼前做的這件事下定論，
而是要把他以前所有做的壞事，加總起來看正負值。
我拿一個你影片中舉的例子，
你說頂泰豐人事成本高，是賣點，顧客不會在意他們的食材佔比成本較少的問題，
但頂泰豐的老闆有跳出來罵別人家的小籠包用料不好都用加熱包，攻擊同業，再自稱他們的小籠包才是最頂的嗎?
重點不是成本問題也不是策略問題，是人有問題😅
我懷疑你吃了誠實豆沙包
館館早餐都要吃３００～４００元，當然要割韭菜
給WILLY 說一下 館長經常說過 你沒有一間十億營業額的公司 不用來教他做事情
釣魚囉～釣大魚囉～！
好吃的話豈止260
500我都買
至於五花里肌不會分的肌肉邏輯棒子賣的...
抱歉，送我都不要