Cómo Hacer Mostaza | Aderezos Caseros | Tenedor Libre
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- La mostaza es uno de nuestros aderezos preferidos, por eso decidimos mostrarte cómo hacerlo. Es muy fácil. Encontrá esta receta acá: bit.ly/mostazaTL
** DESPLEGA LA DESCRIPCIÓN PARA VER LOS INGREDIENTES **
1 taza de semillas de mostaza
½ taza de vinagre, el que tengas, en este caso usamos de vino
½ taza de agua
Cúrcuma
Miel
Sal y pimienta a gusto
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Muy bueno todo lo tuyo lucas gracias disen que hay que estacionarla unos días antes de comer la mostaza ..nose si podes desime gracias
Es excelente esta receta de mostaza. la hice hoy. Con ella preparamos un lomito de cerdo que quedò exquisito.
Waos
Que espantosa receta!!! Me hiciste tirar la plata a la basura, incomible.
Hola Lucas!!! Mil gracias por esta receta, he buscado mucho, y esta es la que se adapta para mi ya que vivo en Venezuela, donde hoy en día no se consigue nada!!!! y se hace muy difícil comprar ingredientes un tanto exóticos para cualquier preparación culinaria. Por eso esta receta me encantó. Saludos y Gracias
muchas gracias martha! esa es la idea, que podamos cocinar con lo que tenemos más a mano :) saludos hasta venezuela!
Lucas tengo 2 preguntas:
1_ Cuanto dura la mostaza despues de echa?
2_ Como haces para que crezca la barba? tengo casi 20 años y nada
hola! bien tapada en la heladera dura como mucho 7 días. y con la barba, paciencia :) ya crecerá!
Cuanto dura la mostaza después de echa
@@TenedorLibreOK ok, a comer se ha dicho! Pq me salió casi un litro 🙈
te crecio la barba?ahre
Después de los 26 te crece todos tipos de pelos😀😀😀
Excelente tus recetas y explicaciones. Super recomendable!!
Hola¡¡ tenedor libre, me encanto tu receta le diré a mi abuela para que me la haga, ya que estoy en Venezuela y no se consigue aquí, gracias amigo¡¡¡
muchas gracias! saludos hasta venezuela!
Son muy buenas tus recetas.
Gracias Lucas por tus explicaciones "como hacer mostaza!",muy util! tengas buen dia !
Se puede usar mostaza en polvo? Cuál sería la proporción?
Y si no, para qué puedo usar la mostaza en polvo? Gracias, Me encanta tu canal! 💕
Hola yo pregunto lo mismo, MOZTAZA en polvo que hago cuáles medidas ? Cuánto tiempo dura , gracias x contestar
haber , has probado la mostaza sin ese toque de Dijon? asi como la preparaste es muy fuerte, yo amo la mostaza kraff xD. como consigo quitarle ese amargo ???
Primero la dejás reposar un día por lo menos, compensa con dulzor (miel o azúcar).
Muy buen video... una pregunta Y el agua???
Gracias infinitas por enseñarnos a hacer la mostaza casera y natural como lo dices” de manera rápida y práctica
Hola Lucas! tengo pensado hacer la mostaza. una pregunta, como hago para guardarla en frasco y que dure más de una semana en la heladera? por si quiero hacer una gran cantidad de mostaza, ponele
si le pongo mas agua queda igual de rico? quiero q se paresca a la comprada mas liquida
Hola Lucas! ¿Podrías decirme cuál es el vídeo donde indicas como conservarla más de tres días por favor? Tipo conserva
Igual es una mala receta, sale tan amarga que hay que tirar todo, no se puede comer.
No me funcionó. En especial el tema de las proporciones con los líquidos. Tuve que echar mucho más líquido para una mostaza con textura cremosa. También me salió súper picante.
Hola Lucas! Son geniales tus videos. Pero lamentablemente no tuve una buena experiencia con la mostaza..también muy amarga y habiendole agregado azucar y todo sigue igual....la dejare una noche como leí en la heladera y veremos que pasa....
Igual por acá!!!
me encantooooo lucas!!!! soy una argentina en Barcelona y justo taba buscando una receta de mostaza ya me suscribi un abrazo, paisano!!!!
bienvenida ceci! un placer que cocinemos juntos a la distancia :) cómo te salió la mostaza? gracias por escribirnos!
Me doy cuenta que yo no sabía qué sabor tenía la mostaza... Era picante!!! Jajjaja nada que ver con la Savora.
Está rica igual, gracias por la receta, suscribo!!
Muy bueno, lo voy a probar.
gracias LUCAS POR TU RECETA
gracias a vos por comentar!
todo bien con tus recetas, pero la vajilla menos diez. Estaria bueno mejorar un poco la mesada y no usar una jarra de plastico . gracias
muchas gracias por escribirnos!
Hola, amigo. Muchas gracias por tu esfuerzo en hacer estos vídeo. Disculpa, una pregunta, ¿Hay maneras de deshidratar la mostaza y hacerla en polvo? Para luego agregar algo de agua caliente y esperar 2 minutos para degustarla (como uno puede hacerlo con las salsas). Espero puedas ayudarme. Saludos desde México.
Buenas, la hice con vinagre de manzana (el que tenia) y salió muy fuerte en sabor. 😣😣 No me gustó. Cuando tenga otro vinagre, quizás el que recomienda Lucas y lo vuelvo a intentar. Gracias por la Receta!
Me mata tus compañeros. Pon una trampa de ratón al lado de tus elaboraciones jajaja. Gracias por compartir. Abrazo!!!
MUY BIEN EXPLICADO Y UN AUDIO EXCELENTE. GRACIAS!!!!!
Genial Gracias!
Hola Lucas, qué buena receta, muchas gracias. Por favor me puede decir si la mostaza en grano, así, secos, pueden consumir? Muchas gracias
exelente video te acabamos de ver con mi mami me encanta que eres practico y sencillo, pragmático saludos desde Honduras XDDDDD ME SUSCRIBO YA !!!!!!
+Candy Rodriguez bienvenida candy! saludos hasta honduras =D
Seria re bueno que utilicen las medidas oficiales. Las cup!
Me encanta la energia que proyectas en tus videos!,...☺
Muchas gracias Iván!
Voy a probar .y luego en. Que la uso?
Gracias muy buena!!!
Me quedó super picante, no sé por qué. Al tacho.
A mi tambien, muy amargaaaaaaaa
Che pasanos el secretito para conservarlo más tiempo!!!!
hola! la posta para conservarla más tiempo es meterla en frascos esterilizados y cerrados al vacío, en estos dos videos explicamos las técnicas: th-cam.com/video/S9uUV0EySC8/w-d-xo.html (esterilizado) th-cam.com/video/sRx1HqSBn9E/w-d-xo.html (envasado al vacío).
esperamos que te sirvan y que puedas hacer mucha mostaza! gracias por escribirnos :)
Gracias Lucas me encantan tus recetas . Genio total
Sos un genio pa!!!
Si la quiero un poquito mas liquida que le debo agregar? Me encantan sus videos! Sos un capo😉
Podés agregarle más agua. Muchas gracias!
Tenedor Libre gracias!!
Hola!! Sabes que había empezado a hacerla, te seguía los pasos en el video y me di cuenta que no tenía cúrcuma tengo curry 🥺🥺 podré ponerle igual??? Muchas gracias muy fácil tu receta.
hola Lucas! pobre hacer una receta en vez de agua utilice cerveza rubia, y vinagre de manzana. el resto todo igual, pero me salio amarga. la deseche xq me resulto incomible. sabrías decirme xq suele quedar amarga o que hice mal?
De verdad que tus recetas son muy fáciles, te admiro porque sabes demasiado y ni me fije en tu barba, pero mira hasta fans tienes, ja ja,
como sea, muchas gracias y saludos desde México
Hola, acabo de hacerla y no me ha quedado bien. Hice exactamente igual que dices en el vídeo. Esta muy, muy agria e incomestible. Me encantan las mostazas y las salsas picantes y esta, una vez hecha no puedo comerla. Saludos.
Hola gracias por compartir tus conocimientos. tengo una duda. he visto otros vídeos, y recomiendan cocinarla tantas veces como se puedas, para quitarle el amargor. Y acá no lo recomiendas. ?
Y cuánto puede durar está receta en el refrigerador ?
uh!!groso!!consulta , la curcuma y el estragon viene sin gluten... es apto el grano de mostaza? gracias!!! es genial!!
Por que en otros videos insisten en que hay que lavar los granos 20.000.000 de veces para sacarles el amargor? Muchas gracias, la voy a hacer
Buenísimo re fácil!
Re piola la receta. Una pregunta: Se puede no echar vinagre de ningún tipo? Que se le puede poner en reemplazo? Si no directamente agua? Gracias!
Queda muy amarga al hacerla así?. Ví que aveces se lleva el grano a hervor varias veces para "limpiarlo".
Para tener idea, a cuál se parece más ésta receta, a la amarilla (americana) o a la antigua?.
me encantaaa verte! si la quiero mas cremosa como hago?
Mixeala más tiempo y ponele menos líquido. Muchas gracias por escribirnos Flavia!
Lucas, Buenas tardes, que le puedo poner a la mostaza para que no quede tan picante ???. Muchas Gracias. ahhh. y no te olvides de comentar como la podemos guardar por varios meses. gracias de nuevo y Feliz Año !!!!
Hola Pablo, la mostaza necesita uno o dos días para acentar el sabor, pero si de igual manera sigue picante, vas a tener que cambiar de grano buscar el blanco o combinar el blanco con el amarillo. También podes usar un poco de miel para suavizar. Si lo guardas en heladera dura un mes, si haces el envasado al vacío (mirá tomates secos hidratados en el canal que te decimos cómo) hasta 6 meses.
NUNCA hiciste el video de como conservar la moztaza lo busque y no esta
queda muy cremosa como se hace para que sea mas liquida le pongo mas agua?
podés probar poniéndole un poco más de agua. hacela y contanos cómo te salió!
Hola!!! Preparè esta receta y todo saliò bien... excepto que mi mostaza se siente muy picante luego de unos segundos..... hay forma de contrarrestar esto?
GRACIAS!!!
Hola! Dejala descansar un día en la heladera y contanos cómo le quedó el sabor!
Muchas gracias Lucas.
muchas gracias a vos por escribirnos!
Hola Lucas! Ayer preparamos tu mostaza pero sin miel. Nos quedó también amarga como leímos en otros comentarios. Así que estamos por agregarle miel a una mitad y, con la otra mitad, seguir una recomendación que nos dieron de dejarla reposar por 15 días. Cuando tengamos los resultados te escribimos para contarte qué tal. Gracias por tus recetas. Un abrazo, Barbara y Daniel
Hola Daniel, lo que aprendimos con la mostaza es que por lo menos hay que dejar descansar una noche y cambia completamente el sabor. Pero bienvenido el comentario de lo que suceda. saludos 🤗❤️
La semilla de mostaza es muy amarga, se recomienda hervir y cambiar de agua cada que hierve por unas 8 veces, y ya una vez hecho está ya se deja reposar como Lucas explica por qué la verdad sino nunca ni con miel o azúcar se terminará de quitar lo amargó. Saludos desde México. Espero te sirva mi comentario.
@@angies1313 efectivamente, ya pasaron 20 días y sigue fuerte (y amarga). La próxima vez la serviré!!!!
Hola! Aún no hay resultados que compartir como dijeron?
Que tal compañero, seguí los pasos y me ha quedado super amarga, a que se puede deber? También añadir que en la maceración con el agua y vinagre no absorvió ni de buen trozo todo el líquido.
+Markcox86 hola! puede que los granos que hayas comprado sean un poco más amargo a lo que estás acostumbrado de la mostaza industrial. a priori pensamos que puede tener que ver con la cantidad de vinagre por sobre la cantidad de agua que ahyas usado. pero ese amargor tranquilamente lo podés contrarrestar con dos cucharadas de miel cuando procesás la mostaza. probá hacerla nuevamente y compartinos el resultado :) gracias por la pregunta!
Para que no quede amarga tenés que meter los granos de mostaza con agua a hervir y esto repetirlo unas 7 u 8 veces más o menos, eso le va a quitar el amargor. Espero que te sirva.
Somos dos 😣 quedó muy amarga 😥
Es verdad tenes que hervir 8 a 10 veces para que saque lo amargo
Te comento que el gusto picante es por el grano.Yo tuve que dejar de preparala porque no la pude conseguir mas y me canse de tirarla. Me podras decir donde la compraste? gracias
Hola!!! Amo tu canal 🫶
Cómo conservo la mostaza más de tres dias?
Puede ser con mostaza negra?
Super sencillo ! Me encanto
Hola ,. Yo kisiera como lo venden en las pollerías k si bien aguadito k se puede aumentar ,. gracias.
Me quedó incomible jajsjajsjjajaja igual re piola la receta pasa que esta muuuuuy picante y eso que le tire banda de azúcar
Excelente video Lucas, gracias, saludos desde Chihuahua, México.
Muchas gracias Adrián!
HOLA LUCAS!!!!QUIERO HACER TU RECETA DE MOSTAZA CASERA PERO NECESITARIA SABER SI SE PUEDE OBVIAR LA MIEL Y CUANTO TIEMPO DURA EN LA HELADERA GRACIAS!!!
Lucas: me encantan tus recetas. Felicitaciones.
Por favor, cual es la razon por la que hierven la semilla varias veces pero usted no....
buenísima la receta para transformar la mostaza gracias .se ve maravillosa.
la hice tal cual y la probe antes de ponerle mier y estaba recontra mil amarga
la tuve que tirar
que pudo haber pasado?
Existen medidores de líquidos. Baratos.
QUE MARAVILLA, CON LO RICA QUE ES LA MOSTAZA Y EL PELIGRO QUE ES COMERLA POR EL SODIO, Y ESTÁ NO BAJA EN SODIO
se ve riquísima. Muy bien explicado y fácil de comprender. No es necesario hervir el grano??
hola nay! no hace falta hervir el grano. gracias por escribirnos!
Hola, si tengo mostaza en polvo, como la hago?? Gracias.
según leí en los comentarios, en heladera tiene una duración de 5 o 7 días. Pero... se puede conservar en el freezer?
Pierde la textura para usarla como aderezo luego, pero la podes guardar en cubetera y tenes un saborizante para las comidas.
Hola!!! hice una vez algo muy similar y queda muuuy picante, como se podra hacer una mas suave?? gracias!
hola roberto! podés hacerla sin vinagre para que quede más suave, pero probá hacer nuestra versión y contanos cómo te salió! gracias a vos por escribirnos!
hola soy Malena y quisiera que hagas lasaña me gustan tus videos , gracias a ellos estoy aprendiendo a cocinar éxitos !!!
Hola Malena! Acá te dejamos un link a nuestra receta de lasaña casera: th-cam.com/video/KQZ26PfBDBA/w-d-xo.html
Muchas gracias por escribirnos!
¡Fantástico! Por lo sencillo y la claridad para explicarlo. Además me deja la posibilidad al final de darle los toques que quiera. No me condiciona de entrada. Perfecto.
todo listo para que vos le pongas toda tu magia césar :) muchas gracias por escribirnos!
Como estas? Ya he hecho 3 veces distintas (comprando las semillas en lugares distintos) y veo que despues de un par de dias en remojo (en agua, en vino, en vinagre o en una mezcla de todas) las semillas no absorben liquido como se ve en todos los videos y quedan sueltas como si las hubiese puesto en remojo 1min antes. Las semillas deben ser procesadas de cierta forma para poder hacer la mostaza o tal vez deben estar sin procesar?
Hola Cesar, las semillas en este caso tienen que estar procesadas, puedes intentar hervir las semillas, por 8 minutos y luego colar procesar y agregar liquido hasta llegar a la consistencia deseada. Eso si dejala un día por lo menos para que baje la acides y se nivele el sabor.
consulta. no te quedo amarga? no hya que hervirla para matarle el amargor?
Un crack!!
Una genialidad! Gracias Lucas. Saludos dsd Campana
El grano de mostaza entero se puede usar directanente en la comida? Aporta algo?
Hola, para hacer mas, multiplico las cantidades de forma exacta? Y otra preguntita hay una manera de que quede mas liquida? La veo demasiado firme.
hola lucas! multiplicá las cantidades y si la querés más liquida usa más liquido (ojo con pasarte de vinagre). podés probar licuando por más tiempo. muchas gracias por escribirnos!
Deje los granos de mostaza toda la noche en la heladera con el vinagre de manzana y el agua pero no se hidrataron ni un poco...
se ve buenisima!!, algo que note, es un tanto sequita, se le podria dar un poquito de aceite o agua?...que opinas? saludos y gracias!!!!!
Hola Darío! Le podés agregar un poquito más de agua o aceite y encontrar el punto que más te guste. Muchas gracias!
Me encanta 😊tu receta gracias y ya me suscribo, bendiciones.
Excelente receta !!!
muchas gracias!
Hola, si le quiero agregar algun picante, coviene hacerlo justo antes de mixear? gracias
hola! si, ese es el momento justo!
Excelente Lucas...práctico y fácil de elaboración . Gracias...Gracias...Gracias 🙏
La hice tal cual pero salio muy amarga....como se puede sacar el amargor??
la hice, pero me quedo incomible, que pudo haber fallado?
buenazo!!
se entiende todo muy bien 👍
muchas gracias yas!
Hola lucas, me salio picante la mostaza le puse 3 cucharadas d miel q hago?
Lucas que tendría la famosa mostaza de Dijon? que diferencia con esta o con la comprada??
+Laura Jaurena hola lau, nosotros usamos granos de mostaza común. la dijon está hecha a base de granos de mostaza negra. gracias por la pregunta :) saludos!
excelente explicación muy claro. Muchas gracias Lucas por el aporte, saludos desde Córdoba.
muy bueno lucas!!!! muchas gracias me estaba comiendo la cabeza de como hacerlo!! facil y riquisimo!!
Muchas gracias a vos por escribirnos María!
Que puedo hacer si la mostaza me queda muy picante?
Lucas re bueno el video. Te cuento que compré mostaza en polvo y la eché en unos vegetales y me hizo acordar al wasabi. Puede ser? La cuestión es que voy a hidratarla con vinagre, cúrcuma y pimienta a ver que sale y te cuento. Cómo puedo conservar la mostaza home made? Abrazo.
Hola porque no hierves la mostaza al fuego?
Hola!! Ya pusimos los granos en remojo, mañana nos mandamos a hacerlo. Dura solo 3 días?? Como puedo hacer para que dure más tiempo?? Muchas gracias!!