ترشی بادمجان: آموزش انواع ترشی با بادمجان لذیذ و خوشمزه
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ม.ค. 2025
- ترشی بادمجان: آموزش انواع ترشی با بادمجان لذیذ و خوشمزه
---------------------------------------
جهت شرکت در کلاسهای حضوری و دریافت گواهینامه از سازمان فنی و حرفه ای ما را در اینستاگرام دنبال کنید و از طریق تلگرام و تلفن های آموزشگاه عطر سیب اقدام به ثبت نام کنید ۰۲۱۴۴۹۶۱۸۵۰ _۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
--------------------------------------
اگر شما هم از اون هایی هستید که غذارو بخاطر ترشی کنارش میخورید بهتون توصیه میکنم اصلا این ویدیو رو از دست ندید داخل این ویدیو براتون آموزش سه تا ترشی لذیذ و ساده بر پایه بادمجان آموزش دادم ترشی اسپانیایی و بادمجان شکم پر از لذیذ ترین و ساده ترین انواع ترشی هست پس بهتون توصیه میکنم اصلا و به هیچ عنوان این ویدیو رو از دست ندید
--------------------------------------
مواد لازم
ترشی بادمجان اسپانیایی
بادمجان قلمی ۴ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
سیر ۱۰ حبه
فلفل سبز ۱۰ عدد
ذرت ۱/۲ پیمانه
هویج ۲ عدد
زیتون ۱ پیمانه
سرکه ۴ پیمانه
آب ۱ پیمانه
روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
آویشن ۱ قاشق چای‌خوری
سیاه دانه ۲ قاشق سوپ‌خوری
ترشی بادمجان شکم پر
بادمجان کوچک ۲۰ عدد
سرکه ۴ پیمانه
آب ۱ پیمانه
سیر ۶ حبه
فلفل سبز تند ۶ عدد
نعناع . مرزه . ترخان ۱۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز ۱ قاشق چای‌خوری
گلپر ۱ قاشق چای‌خوری
پودر زیره ۱/۲ قاشق چای‌خوری
ترشی بادمجان و انار
بادمجان متوسط ۴ عدد
انار ۲ عدد
لبو ۲ عدد
فلفل سبز تند ۱۰ عدد
سیر ۱۰ عدد
نعناع ۴۰ گرم
گشنیز ۴۰ گرم
مرزه ۳۰ گرم
ترخون ۳۰ گرم
نبات ۱۰۰ گرم
سرکه ۵ پیمانه
نمک ۱ قاشق سوپ‌خوری
گل پر ۱ قاشق چای‌خوری
سیاه دانه ۲ قاشق سوپ‌خوری
Ingredients
Pickled Spanish eggplant
4 eggplants
1 bell pepper
Garlic 10 cloves
10 green peppers
Corn 1/2 cup
2 carrots
Olive 1 cup
4 cups of vinegar
1 cup of water
1/2 cup olive oil
Salt 1 teaspoon
Thyme 1 teaspoon
Black seeds 2 tablespoons
Pickled stuffed eggplant
20 small eggplants
4 cups of vinegar
1 cup of water
Garlic 6 cloves
6 spicy green peppers
mint savory Tarkhan 100 grams
Salt 1 teaspoon
Coriander seeds 1 teaspoon
Angelica 1 teaspoon
Cumin powder 1/2 teaspoon
Pickled eggplant and pomegranate
4 medium eggplants
2 pomegranates
2 lips
Hot green pepper 10 pcs
Garlic 10 pcs
Mint 40 grams
Coriander 40 grams
Savory 30 grams 30 grams of tarragon
100 grams of candy
5 cups of vinegar
Salt 1 tablespoon
Full flower 1 teaspoon
Black seeds 2 soup spoons
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام www.maryamamir...
________
00:48آماده سازی بادمجان ها برای ترشی
05:45پخت بادمجان ها برای ترشی
08:07نکات مهم ترشی اسپانیایی
13:19روش تهیه ترشی بادمجان و انار
17:08ترشی بادمجان شکم پر
21:39شرایط نگهداری ترشی ها
___________
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفهای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و تا به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفهای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفهای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
Thank you
--------------------------------------------
دستت درد نکنه خانم امیری واقعا از ته دل آموزش میدین
خانم امیری عزیز واقعا وجدانی کار میکنید همه نکات ریز هم توضیح کامل میدهید احسنت
بسیار دقیق و عالی خسته نباشین خانم امیری نازنین
چه بادمجانهای بی تخمی خانم امیری عزیز واقعا" نایاب هستند ❤
بسیار عالی دستتون درد نکنه وخسته نباشید، ممنونکه کامل توضیح میدهید🙏😘
عالی بود ممنون خانم امیری عزیز❤❤👏👏🙏🙏
به به چه ترشیهای جذابی❤❤❤❤
دستتون درد نکنه
خانم امیری منم از اشپزی لذت میبرم
واز درست کردن ترشی هم همینطور 🎉من همه د
❤مثل همیشه عالی❤❤❤❤
You are the BEST🙏🙏
مثل همیشه عالی بود. ممنون❤❤
سپاس از شما بسیار عالی❤
چه با سلیقه ❤
دستتون درد نکنه
خانم امیری منم از اشپزی لذت میبرم
واز درست کردن ترشی هم همینطور 🎉
You are the best
عالیه ممنونم
تشکر عالیه
احسنت عالی😊 من مربا بادمجون هم درست کردم بسیار خوشمزه باور نکردنی😊
خانوم امیری نازنین نمیدونم چجوری ازتون تشکر کنم. از چند هفته قبل که با کانالتون آشنا شدم با توضیحات دقیق ، شمرده صحبت کردنتون ، واقعا آشپزیم عالی شده . همیشه مشکل داشتم خدا خیرتون بده
درود بر شما❤
عالی و خوشمزه❤
Great Food ❤
ترشی بادمجان با ماکارونی فوق‌العاده هست 🤤
مرررسی که مثل همیشه کامل تمام نکته ها رو گفتین❤❤❤
اگر امکانش رو دارید، لطفا چند تا ویدیو هم بگیرید با موضوع نگهداری و فریز کردن مواد غذایی ، و همینطور چند مدل غذای نیمه آماده برای خانمهای شاغل. منظورم غذاهایی هست که وقتی مراحل آماده سازی یا حتی بخشی از پختشون انجام شد، بتونیم فریز کنیم و بعداً آخرین مرحله ش رو توی تایم کوتاه انجام بدیم
very good
Thanks
سلام استاد امیری اگر لبو را بپزیم میشود با بقیه مخلوط کنیم؟
من لبو را بخار پز میکنم بعد از رنده استفاده میکنم خیلی راحت تر🎉
❤❤❤❤❤❤
🎉🎉🎉🎉
وااای خانم امیری دوست دارم بیام تواشپزخانه ی شما،از نزدیک هنرتون رولمس کنم خسته نباشید ❤❤❤❤❤مهنازازمشهد
🙏🙏❤️❤️❤️👌👌👌
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🙏🌞🌞🌞❤️
میشه ازتون خواهش کنم حلوای زنجبیلی هم آموزش بدین من با رسپی های مختلف درست کردم متاسفانه خوب درنمیاد
با درود
کار شما در کانال سنت خوبی برای آموزشگاهای آشپزی ایرانی است.
کار متدیک(واژه فارسی آن را که مقصودم را برساند پیدا نکردم با پوزش)متاسفانه در بیشتر کانال های آشپزی کمیاب است.امیدوارم که کار شما کمک کند که همه کار متدیک انجام دهند.من آشپز نیستم ولی مطالعه در اشپزی اروپایی و سابقه آنها دارم.ایران به دید من بنیان گذار آشپزی در جهان است.پیوستگی با طبیعت،استفاده بهینه از سبزی ها،تنوع بی سابقه غذاها و آش‌های متنوع همه و همه ایران زمین را در راس قرار داده است.البته ایران موفق به جهانی کردن اشپزی خود نشده است ولی در ذهنیت اروپای ها اشپزی ایرانی زیبا گونه جلوه گر شده است.در حالی که کشوری مانند فرانسه که به آنچه «گاسترونومی»میگویند تنها در دربار لویی چهاردهم شکل گرفت
شاد باشید.
سرکه قرمز هم میشه ؟
بله
☑️☑️☑️☑️☑️☑️💙💙💙💙
حرفهای اضافی خیلی زیاده
❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤