비수구미 강태공 할매가 파로호 강에서 잡아온 붕어는, 곧 지구상 최고의 만찬이된다┃스무살 꽃 처녀부터 반백년 이상 살아온 강┃비수구미 할매┃한국기행┃
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2023
- 어린 시절 파독 간호사였던 어머니가 독일로 떠나고 충주 할머니 손에서 자랐다는 독일인 셰프 다리오. 그는 어린 시절을 함께한 할머니 손맛이 그리워서 강원도 화천을 찾았다. 물길로 가로막힌 오지, 비수구미 지둔지 마을에서 50년 넘게 살고 있는 이중일 씨와 최길순 씨 부부가 다리오 셰프를 마중 나왔다.
그리운 할머니 밥상을 먹기 위해선 해야 할 일이 있다. 바로 항상 손이 부족한 할머니, 길순 씨를 도와주는 일. 거동이 불편한 중일 씨를 대신해서 길순 씨와 함께 밭으로 나선 다리오 셰프. 길순 씨 시범 따라 어설픈 호미질하고 보니, 기다리는 것은 굼벵이처럼 생긴 초석잠이다. 이 밭을 갈며 반백 년을 살아온 길순 할머니의 고향은 충주. 스무 살 꽃처녀가 뾰족구두 신고 태산을 넘었는데, 벌써 칠순의 할매가 됐다.
지둔지 마을 50년 며느리의 손맛의 백미는 직접 키운 콩으로 만든 손두부. 하루 꼬박 물에 불리고 갈아서 끓이기까지 정성을 들여야 하는 손두부엔 길순 씨의 비수구미 눈물 나는 인생이 고스란히 담겨 있다. 콩물이 솥에서 넘칠까 봐 솥 앞에서 서서 한 시도 떠나지 못하는 길순 씨의 평생 손두부 파트너는 남편 중일 할아버지. 거동이 불편한 지금도, 콩물에 간수를 넣어 숨 들이는 일은 언제나 그의 몫이다.
부부와 다리오셰프가 함께 만든 비수구미표 손두부부터 파로호에서 길순씨가 직접 잡은 붕어로 지져낸 붕어찜까지. 비수구미 할매 손맛 가득한 산골밥상이 차려졌다. 찬바람 부는 계절이면 생각나는 할매 밥상을 만나러 육지 속의 섬, 파로호 물길을 따라 가본다.
✔ 프로그램명 : 한국기행 산골밥집 2부 - 비수구미 할매 밥상
방송 일자 : 2020.12.01
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독일 리포터분. 한국 정서도 잘 이해하시고, 일도 열심히 도와주고 먹방도 잘하시고 최고네요. ~ ^^
비수구미🎉복동씨 숙자씨🎉가족분들 반가워요 보고싶었어요 붕어찜도 맛있겠어요 사랑합니다 💜 💗 💖
할아버지는 건강하시죠?
14:12 붕어찜
할머니가 방송 경험이 있으셔서 방송 감각도 있으시네
붕어찜 한번 먹어보고싶다 민물고기 는 한번도 먹어본적이..
너무 맛있어 보아네요. 어렸을때 엄마가 해주시던 붕어찜이네요. 먹고싶네요.
어머님 쾌활한 성격은 여전 하시네요 옛날 촬영분에는 며느리도 나오고 매운탕집운영도 하셨던거 같은데.. 낚시도 잘하시고 ^^~
미쳤나?.
할매가. 뭐냐?.
똑바로. 방송하세요.
할머니. 라고 하셔야지요?.
이게 미친건가 할매 할미 할머니 다 쓰는 우리 말인데 왠 쉽선비야
강원도에서는
할매라는데요
전 강릉에서는 할마시라그러고