Trabalhamos com peças grandes de carnes que estão congeladas. Hotelaria. Só que dessas peças fazemos os cortes. Eu poderia descongelar as peças (da meneira correta), fazer os cortes rapidamente e colocar em sacolas a vácuo bem lacradas e colocar no ultra congelador? De lá armazená-las na Câmara de congelamento. Isso ajudaria e muito meu trabalho. Isso poderia ser feito?
Oii Julia, boa pergunta!!! Vamos lá: primeiro ponto importante que precisamos citar, é que todos os alimentos descongelados no micro ondas, precisam ser finalizados e consumidos IMEDIATAMENTE. Outro ponto importante é que todos os alimentos que forem descongelados ou aquecidos no micro ondas, precisam estar protegidos. :)
Trabalhamos com peças grandes de carnes que estão congeladas. Hotelaria. Só que dessas peças fazemos os cortes. Eu poderia descongelar as peças (da meneira correta), fazer os cortes rapidamente e colocar em sacolas a vácuo bem lacradas e colocar no ultra congelador? De lá armazená-las na Câmara de congelamento. Isso ajudaria e muito meu trabalho. Isso poderia ser feito?
No caso do brócolis, ervilha e o milho frescos eu posso coloca -los nas marmitas saudáveis e depois colocar novamente pra congelar?
O uso do microondas não aumentaria chances de contaminação cruzada (no caso de descongelar diferentes alimentos)?
Oii Julia, boa pergunta!!!
Vamos lá: primeiro ponto importante que precisamos citar, é que todos os alimentos descongelados no micro ondas, precisam ser finalizados e consumidos IMEDIATAMENTE. Outro ponto importante é que todos os alimentos que forem descongelados ou aquecidos no micro ondas, precisam estar protegidos. :)
eu com essa duvidaa
Eu ja compro frutas congeladas no supermercado e ja fica tudo organizado so no ponto de descongelar