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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ค. 2019
- みなさま、こんにちは。
前回コストコで購入したさくらどりの鶏ムネ肉を使った
レシピを紹介します。
鶏ハム、鶏のから揚げ、茹で鶏、鶏皮せんべい、チキンカツ、親子丼です。
そのまま食べられるものから、
下味をつけて冷蔵、冷凍し食べる前に調理できるものまで、
お料理の手助けになるレシピになっています。
分量は以下にまとめていますので、
良かったら参考にしてください。
また、みなさまのおすすめの使い方がありましたら、
コメント欄で教えていただけたら嬉しいです。
【鶏ハム】
鶏ムネ肉 １枚
砂糖 小さじ１
塩 大さじ１／２
【茹で鶏】
鶏ムネ肉 ２枚
塩 小さじ１
生姜 １かけ
白ネギの青い部分 １本分
【鶏ムネ肉の唐揚げ】（４人分）
鶏ムネ肉 ２枚
砂糖 小さじ４
酒 大さじ２
水 大さじ４
醤油 大さじ３
塩コショウ 少々
すりおろしニンニク ４ｃｍ程度
すりおろし生姜 ４ｃｍ程度
花山椒 少々
卵 １個
薄力粉 大さじ２
片栗粉 大さじ４
【親子丼】（２人分）
鶏ムネ肉 １枚
出汁 １００ｃｃ
醤油 大さじ２
酒 大さじ１と１／２
みりん 大さじ２
卵 ３個
【チキンカツ】
鶏ムネ肉 ２枚
塩、黒胡椒 少々
薄力粉 適量
卵 ２個
パン粉 適量
【鶏皮せんべい】
鶏ムネ肉の皮 ８枚分
クレイジーソルト 適量
#コストコ #鶏ムネ肉 #料理
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【Chicken ham】
1 chicken breast meat
1tsp sugar
1/2tbsp salt
【Boiled chicken】
2 chicken breast meat
1tsp salt
2 sliced of ginger
1 blue portion of scallion
【Fried breast chicken】
2 chicken breast
4tsp sugar
2tbsp cooking sake
4tbsp water
3tbsp soy sauce
a pinch of salt and pepper
2tsp ground ginger
2tsp ground garlic
a pinch of sichuan pepper
1 egg
2tbsp flour
4tbsp starch
【Oyako-don】
1 chicken breast
100cc of dashi
2tbsp soy sauce
1.5tbsp cooking sake
2tbsp sweet sake
3 egg
【chicken cutlet】
2 chicken breast
a pinch of salt and black pepper
amount of flour
2 egg
amount of breadclumb
【chicken skin crackers】
8 chicken skin
amount of crazy salt
Thank you. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
親子丼を食べている時だけ生きてるって実感出来るのでとてもありがたい！
皮を美味しくいただけるレシピはありがたいです。
美味しそう🍴で手順もとてもわかりやすいく助かります！
早速、色々試してみようと思います！😊
すごくわかりやすくて、見ていて楽しい！ハム美味しそう🌟
簡単にできるんですね～👍
ありがとうございます☺️
簡単にできますのでぜひチャレンジしてみてください✨
鶏ハムやってみます！！！
ぜひ！！！
どれを見ても美味しいそう🤤
参考にして早速作りたいと思います☺
耳が幸せ
むね肉は あまり利用する事はないのですが今回 挑戦してみましたが
唐揚げが凄く美味しくて感激しました。鶏ハムも簡単でとても美味しく
皮はほんとにとっても美味しかったです。大量のコストコのお肉を全て使い切れるこの動画は私の大切なレシピです。ありがとうございます😊
喜んでいただけてとっても嬉しいです☺️
唐揚げ、美味しいですよね✨
このレシピでモモ肉でも作りますが、むね肉のほうがヘルシーですね😆
鶏ハムも皮も美味しいと仰ってくださって、本当にありがとうございます☺️
これは、助かります🙇♀️
来月 コストコで買う予定だったので（笑）参考にさせていただきます😊
タイミングが合って良かったです😆 嬉しいです✨
最近みてるTH-camで一番好きかもしれない
わぁ～😳 それは嬉しいです！ありがとうございます😆
初コメです♪
いつも楽しませてもらってます！
鶏皮せんべいを作る時に出た鶏油を取っておいて炒め物に使ったりインスタントラーメンにかけて食べるのも美味しくておすすめです♪
初めまして☺️ コメントありがとうございます✨ 鶏油！今度作る時、取っておくことにします😆 ラーメンにかけるのも美味しそうですね！
素晴らしい動画！手際の良さにはホレボレします😆
今日早速唐揚げにトライしてみます。
鳥むね肉、お得なので活用したいけど、保存の仕方などに悩んでいたのですよ。切り方から保存、調理方法まで！とてもわかりやすくて助かりました。感謝感謝です！
お役に立ててよかったです✨
鶏胸肉の唐揚げ、おすすめですのでぜひ😆
連投すみません。お返事ありがとうございます😆
唐揚げ、作ってみました。
お恥ずかしいことに唐揚げは
唐揚げの素や唐揚げの粉を使ってばかりでして…😱
今回、動画を観てしっかり下ごしらえをして揚げてみたら簡単で美味しい～😆サクサク衣でお肉も柔らかかったです。食べながら、なんか懐かしい？生姜とにんにく、しょうゆ風味で少し甘み…昔大好きだった地元のお肉屋さんの美味しい唐揚げの味を思い出してしまいました😂
あっという間に唐揚げは売り切れ！家族からは「絶対この唐揚げまた作ってね！」とせがまれました🎵また作ります😆色々参考にさせてもらいますね👍
ありがとうございました🙇
コメントを読んですごーく嬉しい気持ちになりました😆
動画を作っていて心から本当によかったなぁって思いました☺️
これからも頑張ろう！って気合いが入ります✨
ご家族にも好評で、これまた嬉しさの極みです！
Thank you
鶏ハムは以前の動画を参考に作りましたが、一番しっとりとしていて美味しかったです💕
鶏皮は、私も同じ方法で作っています😋カリカリ食感が堪らないですよね！
わぁ～✨ 以前の動画を見て作ってくださったのですね、嬉しいです😳 鶏皮せんべい、美味しいですよね！皮まで美味しく食べられて幸せです✨
こちらこそ丁寧でわかりやすい動画ありがとうございます✨
これからも楽しみにしています😋
我が家もよくむね肉使います。鶏ハム美味しいですよね😃我が家は塩麹サマサマで塩麹をよく利用します。あと万能なめんつゆや焼き肉のタレ。安くて美味しくできて家計に優しく家族も喜ぶし本当にいいですね✨
塩麹サマサマ❤
焼き肉のタレで焼くのも美味しいですよね～😆 あぁ…、食べたくなってきました(笑) 家計に優しいところも最高ですね！✨
作業も丁寧だし、何よりも美味しそう(*･ω･)
尊敬します。
私も頑張ろう！
ゆで鶏、簡単で覚えやすくて、かつ美味しくて、スープも余さず使えてすごく良かったです。鶏飯とサンドイッチでいただきました。今度は鶏ハムに挑戦します。
気に入っていただけてよかったです☺️
鶏ハムも美味しくて、私は大好きです✨
@@ライフログ おお、ますます楽しみ。動画いつも楽しく見てますー。
こんにちわ✨動画ありがとうございます👌とても参考になります😃私もコストコ行く2回に1回は鶏胸肉買ってます。4パックで数週間前は980円でしたね。
私は下味等全くせず加工することなくそのまま冷凍庫に胸肉を直行させてました😅でも、解凍するのに、むね肉は部厚いので時間がかかってました😅本当に丁寧な下味や下準備をされていらっしゃるので参考になります🎵ありがとうございます🙆ぜひ今度life log 様のレシピで作って見ます🎵
こんばんは☺️ いつもコメントしてくださってありがとうございます☺️ 鶏ムネ肉、980円の時があったのですねー！それはお安い😆 今回の分は全て下味等をつけていますが、いくつかは味付けなしでもいいかもしれないです。他のお料理にも対応できる分があるのもいいんじゃないかなと思います☺️
この前の安売りの時に大量に買って、そのまま冷凍しているのがまだ残ってるのでとても参考になりました‼
大量買いした時は一週間ほど鶏胸メニューが続いたのですが、一番好評だったのが南蛮漬けでした。置いとけば置いとくほど美味しくなるので大量買いした時にはありがたいメニューです。暑かったので余計甘酢っぱいものが美味しくてあっという間になくなりましたー。
南蛮漬けいいですねー！😆 私、大好きです✨ 日持ちもしますし、今度作ってみますー😳
お・お願いします。調味料等の配合＆手順を教えてください(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
これからの時期に重宝しそうです。
@@darkcat6121さん 私は、クックパッドのラビーさんのレシピを参考にしました♪揚げたのと片栗粉と小麦粉をミックスにしたのとだし汁じゃなく白だし(大さじ1くらい)にして鷹の爪も入れたり…と、かなり変えてしまいましたが適当に作ってもおいしかったですヽ(;´Д｀)ノ
それから、ジップロック袋で浸けると、かき混ぜるのが楽なのでお勧めです。念のためボールの中に入れておくと万が一漏れても大丈夫ですし(^^)/
Life logさんの綺麗でおいしそうなお料理と私のでは差があるとは思いますが😵💦
早い返信ありがとうございます。
我家も激安店が近くにあり纏め買いする時があるので頑張って作ってみます。ジプロックも常に用意してありますので利用してみますね。
情報ありがとうございました(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
料理上手👏(ㅎ_ㅎ)
羨ましい～私にはアイデアがない⤵︎⤵材料を使い全部使いこなす事に尊敬✧︎*。
初めまして！
すごく保存が丁寧ですね
弟子入りさせてほしいくらいです^ ^
はじめまして～☺️
褒めていただき、ありがとうございます😆 私が一番好きな食べ物のお名前！親近感が湧いちゃいます😳
初めてのコメントです‼️
鶏ハムすっごく美味しそう✨
どれくらい日持ちしますか？
今度コストコ行ったら作ってみます‼️
初めまして☺️ コメント、ありがとうございます✨ 鶏ハムは冷蔵庫で2、3日位日持ちする感じですね😳
Life log 作ってみます❤️これからも動画楽しみにしてます！
初コメです。先日、鳥胸肉２ｋ４枚購入したのでこちらを参考にさせて頂きました。
昨日は１枚、鳥ハムでマヨ+粒マスタードソースを添えて、柔らかくて美味しくて家族に大好評でした。
今日は昨日作っておいた１枚、茹で鳥でスープをトマトとキノコ３種+水菜のスープ、鳥は野菜サラダにプラスしてとこれまた大好評でした。
いつもの胸肉より特大で鳥ハムは１枚分なのに４人分しっかり作れました。
他の２枚分はそれぞれの味をつけ冷凍してあります。
美味しいレシピありがとうございます。これからも参考にさせて頂きます。登録させて頂きました♪
初めまして☺️ 嬉しいコメントありがとうございます✨ レシピを活用していただけて、とっても嬉しいです😳 マヨネーズと粒マスタードのソースも、美味しそうです！私はよくマヨネーズにちょっぴり柚子胡椒を足したソースを作って、鶏ハムにつけて食べています☺️
お返事わざわざありがとうございます。
こちらの動画を見た後に買物に言ったら２kgで４６０円とお得でしたので＾＾
ただ量があったので普段でしたらパスしてました。こちらを拝見してたので購入に踏切れたと思います。なんせ見た目がかなり大きいビニール入りでしたので＾＾今は真空シーラーの購入を悩んでいます。大きさが難点で‥
買ってきたものを小分けしたり
下準備したり楽しいですよね🎵
クレイジーソルトw
うちのは全然減りません笑
楽しいですね！😆
終わった時の達成感がたまりません✨ クレイジーソルト、我が家のもなかなか減らずです😁 鶏肉にふって焼くだけでも美味しいんですけどね、なかなか減りません😣
こんにちは(^^)
凄く丁寧に鶏ハム作ってるのを見て尊敬です！私はもう面倒になってそのままの形で作ってしまっています(笑)
下味冷凍便利ですよね。我が家も時々さくらどりを購入しますが、下味冷凍を沢山作ります。塩麹だけだったり醤油麹だったり、葱も入れて葱塩だったりケチャップ系だったり。
スティック状にして切っておいてフライにしたりもします。
そろそろ冷凍庫が寂しくなってきたのでコストコ行きたくなりました^^
鶏ハムをそのままの形で！私はずっと丸めて作ってきたので、むしろその方法が気になります😳 簡単なほうがいいですもの！😆 塩麹につけた鶏肉も、柔らかくて美味しいですよね✨ 醤油麹は使ったことがないのでとっても気になります！
@@ライフログ 最初にコメントさせて戴いた時も嬉しかったのですが(少し前の動画だったので)ご丁寧な返信有難う御座います^^やり方はその時で変えるのですが、Life logさんとほぼ同じ(丸めないだけ)の時もあれば、オリーブオイル入れたり塩麹で揉みこんで置いておくと柔らかいです^^ 味付けもカレー味やコンソメとか色々アレンジできるので有難い料理ですよね！
醤油麹もあると便利だと思います～！
こちらこそ、コメントをいただけてすごく嬉しいんです😳 なるほど！と思えることがたくさんあって、とても参考になります✨ やはり自分のなかで考えるだけだと限りがありますから。鶏ハムもいろいろアレンジできて楽しめそうです！醤油麹、今度買ってみます😆
質問です！ゆで鶏を冷凍するときもスープを一緒に入れた状態で凍らせるのですか？
はい☺️ 私はそのままスープとともに冷凍しています。
なるなる～(●´ω｀●)
この動画の前にひき肉の動画を見たのですが、これはチャンネル登録しなきゃと開始すぐにしました😃
参考にしたいと思います！よろしくお願いしますm(*_ _)m
ちなみにお肉は冷凍でどれくらい日が持ちますか？？
料理しないのと料理したのでは日持ちが変わりますよね、目安はありますか？？
チャンネル登録、ありがとうございます😆 そのまま冷凍するお肉よりも調理済みのほうが長く保存できるようですが、私はどちらも1ヶ月を目安に使いきるようにしています☺️
Could you please have English sub titles so I know what ingredients you are using
OK. I wrote the ingredients in description. Please read it.
コストコのさくらどり
モモ肉をいつも買うんですけど
凄く毛が生えて 皮はいつもすててます💦
胸肉は毛の処理ちゃんと綺麗にされてますでしょうか？
ムネ肉の皮の毛、よく見るともしかしたらあるのかもしれませんが、私は全然気にならなかったです☺️
塩水作ってざっと漬けるだけで、すごく肉の汚れが取れた臭みみ抜けます。お試しください。すぐあげてきちんと拭きます
ざっと漬けるとは？
数分で良いのでしょうか？
ほんの15秒も置かなくても、すごく水は汚く濁りますので、それからさっと水洗いして水気拭くと良いですよ
ありがとうございます☺️ 今度やってみますねー！
ジャンク‼️
鶏ハムは何日ほど持ちますか？
冷蔵庫で2、3日程です☺️
ありがとうございます😊
ちょっとだけしか入れないのに
ジップロックが勿体ない