Jonatas, parabéns ficou ótimo tirando a história do produto tóxico do tonel. Por falta de espaço, fiz um com sistema igual porém com duas latas de 18 litros de tinta e de 3,6 l para a serragem, que usei maravalha de eucalipto e laranjeira. Cada lata dura 3 horas e usei 3 latas. No restante tudo igual. Defumei bacon, linguiça e copa, ficou infinitamente melhor que comprada no mercado. Ah, e se não quiser fazer a linguiça, compra uma pronta, de confiança e defuma. O bacon dispensa comentários. Parabéns. 🍻
olá Jonatas, espero que estejas bem amigo! Assisti o seu video de como fazer o Defumador e assim o fiz, ficou muito bom realmente! Vi também o video de sua receita de como fazer o Salame Colonial e também o fiz, corrigindo apenas no sal de cura! Ok, segui todo o processo e com uma serragem de uma madeira chamada Angelim eu fiz uma primeira queima de cerca de 5 horas defumando apenas os latões que já estavam bem limpos e eram de silicone! Confeccionei o Salame e aproveitei para defumar também pedaços de Panceta (Toucinho Defumado) e Costelinha. A primeira queima foi de umas 5 horas e os produtos já apresentaram uma cor bem escurecida, entretanto era noite quando acabou a primeira queima e eu deixei para efetuar uma segunda queima somente no dia seguinte para não incomodar os vizinhos a noite (Moro em Sorocaba - SP e tenho vizinhos dos dois lados de minha casa). Amanheceu e efetuei a segunda queima com mais 5 horas. Correu tudo muito bem, o Defumador ficou TOP e as carnes ficaram com aquela aparência escura mas isso já seria esperado por se tratar de defumados! Um único detalhe que eu não gostei foi o sabor acentuado de Fumaça que ficou nos alimentos! Gostaria que você me falasse quanto ao resultado em SABOR do seu salame e finalmente se você teria efetivamente alguma DICA para diminuir esse sabor intenso de fumaça que ficou nos alimentos. Desde já quero lhe agradecer por seus videos! Um abraço.
Gostei demais dos seus vídeos. Muito instrutivos e didáticos. Quero fazer um desses par Mun também. Melhor vídeo sobre o tema. Um abraço gauderio. Deus te abençoe.
Muito muito muito obrigado vc me salvou com seu vídeo eu fiz curso de defumados e não sabia fazer meu forno eu fiz oque vc ensinou e ficou perfeito foi jeito do seu eu ia comprar um mais e muito caro pra mim vc me salvou obrigado, Aki é Marco de Itapira sp seu mais novo seguidor valeu amigo
Parabéns obrigada como ensinar passo a passo fazer salame caseiro gostei demais um dia vou vê si consigo fazer mais em so assistir já estou muito feliz obrigada mesmo quer Deus sempre de abençoe nosso Eu sou a Patrícia
Cara você foi foda. Excelente vídeo. Parabéns por compartilhar de uma prática tão apreciada por muitos. Adoro salame e defumadoS em geral. Espero poder fazer também. Obrigado e PARABÉNS! SEHR GUT!
O vídeo foi ótimo!! Uma pequena observação!!! Coloque a parte de baixo do defumador sobre pés de no mínimo 40 centímetros!! Para evitar rachaduras no concreto sobre o chão!! Devido o calor da lata quente sobre o chão de concreto, pode trazer prejuízos imensos futuramentes!! Desde já!! Agradecido pelos vídeos!!
Ficou muito bonito o salame É parabéns! Como disse nossa amiga aqui faltou a foto ou vídeo de umas dessas delícias partida para ver interno só pra matar a gente de curiosidade é de água na boca 🤗🤗🤗🤗
Esses feitos como o dele não fazem mal, já os industrializados eu não posso garantir, são tantos conservantes, corantes, temperos prontos que fica difícil não fazer mal.
Há muitos anos que eu não faço. Na minha maneira tenho pouca diferença de tua maneira. Eu não uso canela, nosmoscada nem sal de cura. Mas na próxima vez vou usar nosmoscada. Outra coisa MUITO IMPORTANTE é que nunca podemos usar serragem de madeira tratada contra cupim ppr ter componentes tóxicos. A melhor madeira é de laranjeira, mas como é mais difícil, usamos o que tu usou. Caso aconteça de entrar um pouco de ar, pode furar com espinho de laranjeira apenas um minúsculo furinho pra sair o ar. Deus te abençoe! Mais um inscrito!!!
Parceiro tudo que é feito por nossas maos tem valor dobrado, não sou invejoso mas.vou fazer um defador e esses embutidos, parabéns ótima explicação e ótimos videos, mais um inscrito.
OLHA EU FIZ QUATRO DOIS PARA MIM E DOIS PARA AMIGOS UM TENHO NA VENEZUELA E OUTRO NO PANAMÁ E DEFUMA SUPER BEM E ESTAMOS VIVOS GRAÇAS A DIOS JONATHAN MUITO OBRIGADO PELO PROJETO QUERO SABER SE JA PODE CONSUMIR DEPOIS DE TRES LATAS ????!!!
Muito bom,no lembrei da minha vó na roça, ele não tinha geladeira na época e era tudo feito na defumação, e porco assado e colocado dentro da lata com as banhas
👏👏👏👏 moro em Cuiabá aqui é muito quente tem como defumar só no tempo sem usar cerragem aqui é difícil de achar e se dá de defumar com palha de arroz no lugar da cerragem?
Passo fundo Mil Grau para o Brasil e para o Mundo tamo junto Jonatas Durante e o melhor de tudo isso é conhecer o vivente pessoalmente hehehe isso sim não tem preço um grande Abraço amigo valeu!!!!
Pessoal que humildemente quiser colaborar com o canal, o PIX é jonatasdurante@gmail.com . Qualquer valor é bem vindo. Obrigado 👏
Bacana goste bastante Deus te abençoe amigo bola pra frente e Deus abençoe sempre nossas famílias
Boa tarde meu amigo sou aqui de Bagé RS parabéns bem explicado não dê bola pros deslink
Parabéns ficou muito bom cada vez mais importante as novinhas criatividade
Show de bola Parabéns por mostrar,da trabalho mas vale a pena gostei muito do seu vídeo bem explicado sem enrolacao Abraço e tudo de bom...
Jonatas, parabéns ficou ótimo tirando a história do produto tóxico do tonel. Por falta de espaço, fiz um com sistema igual porém com duas latas de 18 litros de tinta e de 3,6 l para a serragem, que usei maravalha de eucalipto e laranjeira. Cada lata dura 3 horas e usei 3 latas. No restante tudo igual. Defumei bacon, linguiça e copa, ficou infinitamente melhor que comprada no mercado. Ah, e se não quiser fazer a linguiça, compra uma pronta, de confiança e defuma. O bacon dispensa comentários. Parabéns. 🍻
olá Jonatas, espero que estejas bem amigo! Assisti o seu video de como fazer o Defumador e assim o fiz, ficou muito bom realmente! Vi também o video de sua receita de como fazer o Salame Colonial e também o fiz, corrigindo apenas no sal de cura! Ok, segui todo o processo e com uma serragem de uma madeira chamada Angelim eu fiz uma primeira queima de cerca de 5 horas defumando apenas os latões que já estavam bem limpos e eram de silicone! Confeccionei o Salame e aproveitei para defumar também pedaços de Panceta (Toucinho Defumado) e Costelinha. A primeira queima foi de umas 5 horas e os produtos já apresentaram uma cor bem escurecida, entretanto era noite quando acabou a primeira queima e eu deixei para efetuar uma segunda queima somente no dia seguinte para não incomodar os vizinhos a noite (Moro em Sorocaba - SP e tenho vizinhos dos dois lados de minha casa). Amanheceu e efetuei a segunda queima com mais 5 horas. Correu tudo muito bem, o Defumador ficou TOP e as carnes ficaram com aquela aparência escura mas isso já seria esperado por se tratar de defumados! Um único detalhe que eu não gostei foi o sabor acentuado de Fumaça que ficou nos alimentos! Gostaria que você me falasse quanto ao resultado em SABOR do seu salame e finalmente se você teria efetivamente alguma DICA para diminuir esse sabor intenso de fumaça que ficou nos alimentos. Desde já quero lhe agradecer por seus videos! Um abraço.
O gosto de fumaça corre quando se coloca muita lenha pra queimar, perca mais tempo mais coloque pouca lenha
Gostei demais dos seus vídeos. Muito instrutivos e didáticos. Quero fazer um desses par Mun também. Melhor vídeo sobre o tema. Um abraço gauderio. Deus te abençoe.
Muito muito muito obrigado vc me salvou com seu vídeo eu fiz curso de defumados e não sabia fazer meu forno eu fiz oque vc ensinou e ficou perfeito foi jeito do seu eu ia comprar um mais e muito caro pra mim vc me salvou obrigado, Aki é Marco de Itapira sp seu mais novo seguidor valeu amigo
Amei ver o seu trabalho de defumação. Show. Obrigada 🌹
Parabéns
Adorei ver como se faz salame, muito bem explicado.
Gratidão
Muito bonito deve ter ficado bom demais Deu abençoe
Otimo essa dica - fazer salame e ensinar o processo de defumação, gostei aprendi e vou experimentar fazer em casa.abs
Que cor linda que ficaram,até parece que vc pintou,parabéns, deu para notar que vc fez com amor
🙏🏼🙏🏼 parabéns amei essa ideia muito bacana mesmo nota 10
Muito legal seu projeto, parabéns
Parabéns irmão,ficou muito bom, muito bonito mesmo vou fazer aqui em Minas gerais tbm , parabéns paz saúde e felicidades pra vc e vossa família!
Parabéns pela dedicação e boa vontade de compartilhar teu conhecimento conosco!!!
Muito bem explicado... Parabéns
Que bacana! Parabéns e obrigada por compartilhar! Gratidão🙏
Ficou maravilhoso amei a sua ideia. Meus parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘😘😘
Adorei Jônatas você está de parabéns....fiz é minha família adorou, detalhe vinho seco tinto e branco também fica bom...valeu mesmo !
Obrigado amigo, e que bom que a família gostou. Fico feliz. Abraços ✌
Parabéns novamente grande atitude sua em compartilhar
Deu água na boca. Você explica muito bem, eu amei.
O melhor vídeo sobre defumação, fabricação de salame, é ô próprio defumador. Parabéns.
Show de bola, ficou com uma cor linda!! Da próxima corta um pra gente ver como ficou por dentro valeu amigo continue com os vídeos bem legal
Eu gostei do seu trabalho muito bom parabéns
Parabéns obrigada como ensinar passo a passo fazer salame caseiro gostei demais um dia vou vê si consigo fazer mais em so assistir já estou muito feliz obrigada mesmo quer Deus sempre de abençoe nosso Eu sou a Patrícia
Obrigado Patrícia.👏
Muito legal meu camarada do Sul. Valeu mesmo
Show de bola amigo parabéns
Cara você foi foda. Excelente vídeo. Parabéns por compartilhar de uma prática tão apreciada por muitos. Adoro salame e defumadoS em geral. Espero poder fazer também. Obrigado e PARABÉNS! SEHR GUT!
Obrigado amigo. Abraços
Parabens.sou um amante de salame.e sempre que viajo pro sul.trago para consumo.e visivel que tu Faz o que gosta.parabens.vou tentar por aqui.
O vídeo foi ótimo!! Uma pequena observação!!! Coloque a parte de baixo do defumador sobre pés de no mínimo 40 centímetros!! Para evitar rachaduras no concreto sobre o chão!! Devido o calor da lata quente sobre o chão de concreto, pode trazer prejuízos imensos futuramentes!! Desde já!! Agradecido pelos vídeos!!
Parabéns Jônatas,obrigado por compartilhar;valeu garoto.
Obrigado meu brother ✌
"Baguá" de video "Indio Véio" parabéns aprendi muito... com você Grande Abraço!
Ficou muito bonito o salame É parabéns! Como disse nossa amiga aqui faltou a foto ou vídeo de umas dessas delícias partida para ver interno só pra matar a gente de curiosidade é de água na boca 🤗🤗🤗🤗
Muito boa a explicação
Duvido alguém que viu esse vídeo é não ficou com vontade! 😁 😁 😁 😂 😂 Parabéns amigo! 👏👏👏
Muito bom não tinha nem idéia como era feito esta delicia chamada Salame algo de muito valor.parabens
Muito top nao tinha visto como se facia salame e nem como se defumava top
Excelente. Quero ver alguém dizer que embutido faz mal. só ingredientes top, pra um produto top. Adorei!
Esses feitos como o dele não fazem mal, já os industrializados eu não posso garantir, são tantos conservantes, corantes, temperos prontos que fica difícil não fazer mal.
muito bom mesmo obrigado pela aula de preparar salame .e tomar umas boas cervejas com a familha é isso k reune a familha ,valeu.
Gostei do modelo do secador, vou fazer um igual
Parabéns 👏👏👏
Muito show amigo, gostei abessa !!
Há muitos anos que eu não faço. Na minha maneira tenho pouca diferença de tua maneira. Eu não uso canela, nosmoscada nem sal de cura. Mas na próxima vez vou usar nosmoscada.
Outra coisa MUITO IMPORTANTE é que nunca podemos usar serragem de madeira tratada contra cupim ppr ter componentes tóxicos. A melhor madeira é de laranjeira, mas como é mais difícil, usamos o que tu usou.
Caso aconteça de entrar um pouco de ar, pode furar com espinho de laranjeira apenas um minúsculo furinho pra sair o ar.
Deus te abençoe!
Mais um inscrito!!!
Estou gostando de seus vídeos, quero aprender a fazer eu gosto muito, pra mim é uma terapia
Ficou bonito seu salame parabéns
Vou fazer a receita, bem explicada a maneira de fazer. Depois eu conto!
Maravilhoso, cara.... parabéns...vc tirou minhas dúvidas quanto ao eucalipto, pinheiro...valeu
Já consegui os tambores agora vou colocar em prática seu PROJETO .meus parabéns
Gostei meu amigo parabéns q DEUS o abençoe abraço
Jonatas meu amigo vc é zica parabéns pela super dica abraço!!
Valeu meu brother ✌
Sensacional parabéns amigão
Parceiro tudo que é feito por nossas maos tem valor dobrado, não sou invejoso mas.vou fazer um defador e esses embutidos, parabéns ótima explicação e ótimos videos, mais um inscrito.
Vocês vendem esses defumado quanto custa pra você vender o defumador
parabéns você explicou passo a passo genial parabéns mesmo
Parabéns mano . amei teu vídeo.
muito legal. parabéns
Muito bem? Parabéns por compartilhar tua experiência. Vou fazer😍
Obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Parabéns, assisti aos dois vídeos, excelente !!!
Obrigado amigo. Abraços
Parabéns pelo ótimo vídeo , bom ver um vídeo bem feito.
Obrigado amigo ✌
Top de mais 👏👏👏👏 acabou de ganhar mais um inscrito
Nossa que legal , legal mesmo bom vídeo a defumadores é bem interessante gostei like
Ótimo vídeo! Adoro esse salame. Vou fazer assim que possível. Ainda estou construindo o forno-fogao-defumador a lenha. Obrigado!
+Frank Lucca tudo oque nós mesmo fizemos tem um gostinho especial. Abraço ✌
Muito bom todo o processo de defumação !!!
Muito bom este vídeo. Já estamos planejando fazer um parecido. Daí vamos compartilhar
Parabéns pelo vídeo, foi muito bem explicado.
Parabéns!!
Você é um Mestre!
+nilton fonseca valeu obrigado. Abraços ✌
cara tu ,es muito bom. nunca pensei que dava tanto trabalho parabens.
Mto bom 👏👏👏
Parabéns, ótima a sua explicação.. Assim que puder irei fazer os meus salames..
Boa noite, como você faz pra guardar eles depois de pronto, qual procedimento?
Obrigado por compartilhar seu conhecimento vc é 10 amigo !!!!
Valeu amigo ✌
parabéns gostei da explicação perfeita vou fazer
Defumador genial, muito top. Só precisa tomar o cuidado de fechar a garrafa do álcool e deixar longe pra evitar acidente.
PARABÉNS ficou muito bacana!
gostei Jonatas. muito interessante. vou tentar um dia fazer. grato pelo vídeo
Parabéns meu amigo show
OLHA EU FIZ QUATRO DOIS PARA MIM E DOIS PARA AMIGOS UM TENHO NA VENEZUELA E OUTRO NO PANAMÁ E DEFUMA SUPER BEM E ESTAMOS VIVOS GRAÇAS A DIOS JONATHAN MUITO OBRIGADO PELO PROJETO QUERO SABER SE JA PODE CONSUMIR DEPOIS DE TRES LATAS ????!!!
Que beleza guri, parabéns, vou fazer.
Ficou muito bom!
Parabéns.
Parabéns. Muito bom
Parabéns. Ficou com uma aparência ótima!
Parabéns, excelente explicação.
Gostei defumador salame abraco
Muito bom
Dá para defumar outros tipos de alimentos?
Vc é muito engenhoso faz tudo caseiro, muito legal 🤔 Eu Elvirinha no TH-cam tbém 💋💋💋💋💋
Muito bom,no lembrei da minha vó na roça, ele não tinha geladeira na época e era tudo feito na defumação, e porco assado e colocado dentro da lata com as banhas
Não é bom deixar o álcool aberto no momento q está usando fogo, pode causar acidente.
Muito bom o vídeo!!!
Parabéns...
Ganhou um inscrito PARABÉNS muito bem explicado
Oi Jonatas mais uma vez abraços.gostei do teu projeto vou fazer.como se armazena esse salame mesmo defumado.abraços meu amigo obrigado
Parabéns muito bem explicado
parabéns .
quando você é bom no q faz não precisa ter medo de Encina pra ninguém . adorei
Ficou show! Parabéns 😉👍
👏👏👏👏 moro em Cuiabá aqui é muito quente tem como defumar só no tempo sem usar cerragem aqui é difícil de achar e se dá de defumar com palha de arroz no lugar da cerragem?
Muito bom seu defumador
Parabéns!! Muito bem feito
Ficou Top.!!!!!
Passo fundo Mil Grau para o Brasil e para o Mundo tamo junto Jonatas Durante e o melhor de tudo isso é conhecer o vivente pessoalmente hehehe isso sim não tem preço um grande Abraço amigo valeu!!!!
Show de bola
Show de bola, muito bom
Excelente 👍🏾 e pratico para desenvolver em casa próprio defumador obrigado mano