COMO HACER GUISO CARRERO AL DISCO | Locos x La Cocina
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- เผยแพร่เมื่อ 26 มิ.ย. 2021
- Hola amigos! Hoy les traemos ALTO GUISO para disfrutar en familia y combatir el fresco!
✅ INGREDIENTES:
*700 grs falda
*700 grs pechito de cerdo
* 500 grs Fideos guiseros
* 3 Cebollas.
* 1 Zanahoria.
* 3 Papas grandes.
* 2 Tomates perita.
* Puré de tomate.
* 1 litro agua o caldo.
* 500cc vino tinto.
* c/n Sal, pimienta negra y blanca en grano, comino, pimentón, ají molido, ajo picado y especias surtidas.
* c/n Laurel, orégano y romero.
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Mi mamá me regalo una olla y tengo un tubo de hierro que es como una salamandra y cocino todos los días afuera en la leña es una pasión los sabores que toma la comida
Yo tengo un tacho de secarropa de acero inoxidable,cocino y hago asado a las llamas sale riquisisisimo,Saludos
Q crack!! Me crié a guiso carretero amigo. Lo único en los de casa aveces había carne, aveces no jaja . Abrazo genio!!
Muy buena pinta tiene ese guizo carrero!!! Aquí en el Uruguay lo llamamos también guizo pero varia si lleva arroz le decimos guizo de arroz y si lleva fideos, guizo de fideos!! Hace poco me hice un disco arado y le mande hacer el aro para cerrarlo y que quede como olla para cocinar en el y preparar este tipo de platos tradicionales! A mi me encanta porque el disco le da un sabor único a las comidas, tengo otro disco de arado pero es solamente para hacer chuletas, hamburguesas o el famoso chivito uruguayo y el sabor que le da es muy bueno! No se compara ese gusto que da el disco con el sartén tradicional u olla de cocina!! Saludos desde Treinta y Tres, Uruguay!!!
Che. Acabo de descubrir tu canal y me encantó!!! Sobre todo el equilibrio que hay de música, sumamente leve y resaltan los sonidos de la cocina. Como diría mi hija: es satisfactorio!!! Un abrazo y voy a seguir viendo más videos ni bien termine de ver el del Alto Guiso!!!!
Que maravilloso video ,gracias maestro ,ese disco y la carretilla súper genial ,a lo del aceite viejo también lo reciclo ,excelente te imaginas los aromas y sabores !❤❤❤❤
Maestro muy importante en lo que dijo de la contaminación Cruzada no todos los asadero hacen eso no le importa corta encima de todo se nota que usted es un verdadero capo😊😊😊
Está entendiendo mal el concepto de contaminación cruzada... es entre crudo y cocido! Podés tranquilamente cortar vegetales en la tabla que cortaste carne si después esos vegetales los vas a cocinar todo en conjunto.
Lo que no se puede hacer es cortar la carne cocida sobre la tabla donde cortaste la carne cruda... y esto es crítico si esa carne cocida NO SE VA A COMER DE INMEDIATO y se va a guardar dando tiempo al crecimiento microbiano, sino solo es un mal hábito que hay que corregir.
me le ha faltado el choclo maestro!!!! fundamental en el guiso carrero
No se podra pasar un plato a traves de la pantalla?, luce espectacular, te llena la panza y le da alegria al corazon.
Lejos de ser un guiso Carrero. 👍😝😝
Muchas gracias por la receta de Rusia!
Capooo !!! Excelente Video !!! Todos los Sabores y los Aromas !!!!!!! Saludos desde Argentina Mendoza !!!!!!!!!
Me vi varios videos y me suscribí por que todo se ve muy rico y explica muy bien todo pero más que nada por que me hizo acordar a mi viejo hace 2 años que ya no lo tengo aquí conmigo pero me enseñó muchas cosas ☹😥
Sabes que me enseño mi padre a mi? Nada
Sacando el romero, para mi el mejor guiso carrero que he visto. La falda es un corte que acompaña muy bien estas recetas caseras. Felicitaciones! Ya SUSCRITO apoyando su canal! Un abrazo!
en ese caso la contaminación cruzada no tiene sentido de ser, ya que TODOS los ingredientes van a parar al disco, con temperaturas a mas de 99 grados que matan todas las bacterias.
La contaminación cruzada es para cuando consumirán verduras crudas (ejemplo ensaladas).
EDITO: Si tenes dudas, corta primero las verduras y después la carne.
Estas en lo cierto. Lo mismo digo yo. Contaminacion cruzada es si cortas carne cruda y en esa misma tabla . Cortas verduras como para una ensalada .
Hoy x hoy esto es carisimo de comer😢😢😢😢
Saludos desde guadalajara jalisco mis respetos para usted por su manera de expresar y esplicar su receta excelente
Muy bueno lo voy Aser impecable
Muy bueno se ve su guiso ,el guiso Carrero es solamente agua,sal,y carne
tremendo felicitaciones
Se ve delicioso y al mismo tiempo divertido
Simplemente: Espectacular…!!!! Saludos desde Lima Perú
Que delicia tan bien explicado sencillo ,eso si al guiso Carrero le pones lo que tenés aveces yo lo hago y le pongo un choricito colorado y un pequeño pedazo de panceta le da un sabor de rechupete ,también le pongo choclo y batata .
Muy bueno! Tengo que comprarme un disco de esos...
Esto es un guiso para RICOS!
Muy buen guiso felicitaciones desde Mendoza Artentina buena vida
Muy bueno!!!!
Saludos muy rica la recete
Me pareció una delicia lo felicito
Faaaaa tremendo, que buen guisardo laaaa un espectáculo
Buenísimo!!
Uruguay presente, muy rico guiso
Me hizo acordar a mí padre ,adoraba el guiso carrero
Excelente plato ❤
sos un verddadero troesma!!! el mejor de las redes... te sigo por instagram y veo tus videos desde tus cominezos
Genial muchas gracias recién lo veo ya me suscribi Saludos de un ROSARINO
Se ve delicioso
Espectacular!!!! Saludos desde Bahía Blanca
Un crack maestro!!!
Saludos desde Cordoba
Grosoo!! Segui asi muy buena reseta!saludos 😄
Muchas gracias Migue! Se vienen muchos recetones mass
MUY BUENO
Gracias por la receta!!
Muchas gracias Lu!
unm saludo de brasil !
Hola John Hughes. Mendoza Luján.
sos un genio
Wily, no sabía que estabas acá también , te quiero un montón papá , te quiero y te admiro de verdad !!! Pásame la receta de tu punchi punchi , abrazo de oso para vos y tu hijo.
Muy Buena
Excelente el vídeo felicitaciones
Muchisimas gracias!
espectacular genio
Muchas gracias Nelson!! Rico, bueno y barato!
que buen perol amigo , yo quisiera una asi , buen guiso
Muchas gracias!
capo capo capo
Buena maestro . Maravilloso que fueguito muy calido 👍👏👏👍
Gracias Dani!
O SEA que cuando comemos tenemos contaminación cruzadas 😂😂😂😂😂 aandaaaa culifrunsi 😂😂😂😂😂
Que grande el señorrr !! Ya quiero probar eso!!
Muchisimas gracias!!
@@Locosxlacocinacrak geñio😊😊
@@Locosxlacocinadespués altos pedos 😊😊
ANIMAL! mas de estos videos!
Se vienen muchos más recetones Javi!
Excelente!!!! El fin de sale uno de lentejas... mas o menos cuanto demoraste en hacerlo?
Un capo, guisazo
Muchas gracias por pasar Rodri!
Me gusta la olla
Tengo 60 años la primera vez que escucho k se tira. Aceite al fuego ,😅😅😅😅😅acercarle una leñita
Suscriptor nuevo
Faaaaa como se ve eso tío capo
Buena pinta...para mi gusto mejor sin pasta
Esta noche me mandó 1 pero con alas de pollo carne q sobro del estofado de los ñoquis que comimos ayer + salchicha parrillera mostacholes vino blanco sin sal pero picante x doquier y duermo sin frazada con la cola destapada y l ventana abierta
Geniooooooooooooo
Muchas gracias mi amigo!
Se me hizo agua la boca...!!!! 🤦
❤❤❤❤❤
Se ve Rico , hay q cuidar la salud haceite quemado 😅
Mi mama hace eso siempre pero lo mas importante es tostar el fideo y va salir mas rico y la zanhoria en cuadraditos ok
Suscribo ya
❤
Espectacular ❤
Hola wily me gusto la vaiven,🤣🤣🤣 pero si no explicas el tema de la contaminación, para vale el dicho de martin fierro todo bicho que camina va a parar al asador.💪💪💪👍🧉🙋♂️ Te hablo desde una provincia, donde el guiso es autoctono y donde una vez al año se hacen campeonatos de guiso.
Si vas a cocinar todo junto (carne y verduras) en el mismo disco...........NO HAY CONTAMINACION CRUZADA.....eso sí lava bien las tablas despues....
Hola willy, muy bueno tu canal...Éxitos...me subscribo a tu canal..sigue así..cocinando con entusiasmo....yyy.. Liberen a Willy!!..jaja...abrazo.
Que contaminación cruzada? Si total los vegetales se cocinan
el hermano de banana cara con balcon
Le tendrias q agregar Caldo carne o verduras
Si pero ya le puso demasiados condimentos . Le va a quedar muy cargado . Saludos
No hay contaminacion ceuzada si cocinaste las veeduras
Aceite de girasol usado o aceite de auto?
Que sabe este de guiso jajaja
De que país es la preparación
Si en la tabla que corté carne luego corto los vegetales, no es contaminación cruzada ya que los vegetales van a la olla con la carne cruda. Se contaminaría si corto vegetales de mas y los guardo sin cocinar. Si se preocupa por la salud sería bueno usar una carne sin tanto exceso de grasa y menos sodio. El exceso de grasa va a las arterias y el exceso de sodio provoca hipertension.
Que Arda troya jajajajaajja ! Espectacular
VAAAAMOOO
jajajaj yo pico todo en la misma tabla después se cocina todo
Ojo yo hago los guiso igual igual que tu amigo y salen muy ricos .....pero no son carrero
Para mi falto puré de tomate y sobraron los fideos codito.😊
Sé puede hacer en la cocina a gas?
Si
Cómo vas a echar aceite quemado?!!! Y después te cuidas de la contaminación cruzada......
Enésima decís. ( de otra época )) en otra epoca se hacian con carne de guanaco ..capon..jabalí..o conejo ..y no le echaban vino ...por que se lo tomaban antes jajaj
Lo felicito Sr muy bien explicado todo!! Pero Ud cocina con ingredientes muy caro desde el aceite de oliva hasta el corte de pechito de cerdo.
yo le agrego zapallo y batata
Y despues no se cruzan en el disco?😂
Que chille 🤣
Claaaaa
El aceite de oliva esta la botellita de 250cc nada mas que $10000 y rl morron $ 7000 el kilo
Todo buen... pero hablan de ingredientes disponibles y arrancan con aceite de oliva... dejen eso para los españoles y no sean fantasmas!! Acá en Argentina se usa aceite de girasol.
Y de Oliva también el que puede, no seas tan llorón..
No conozno a nadie que use aceite de oliva...😂😂😂😂@@stones2321
Willy libre 😅
En la descripción dice pure de tomate pero ¿le pusiste? ¿Cuando iría?
La contaminacion cruzada se da cuando no vas a cocinar los ingredientes, si cortas cebolla arriba de donde cortaste carne y esa cebolla la cocinas no pasa nada, lo que no podes hacer OBVIAMENTE es cortar lechuga para la ensalada despues de haber cortado carne.
buenas tarde .un guiso carrero es un guiso que se hace con muy pocos ingredientes .y carrero se llama por que antes no habia camiones y se transportaba en carros tirados por caballos .y los que realisaban el guiso era el ayudante y lo realisaba .poniendo todo junto los ingredientes y en poco tienpo de coccion .perdon
Le agarró la carretilla al albañil parece ja ja ja que grande así se resuelven las cosas en Argentina ¡¡¡