ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
คุณแทน และ คุณยายทองย้อย ทำอาหารเก่งมาก น่ารับประทานทุกเมนูเลยค่ะ
เคยกินที่ร้านคุณยายข้าวแกงภูเก็ต ตรงข้ามแฮปปี้เวิลด์ชลบุรี ติดปั้มบางจาก อร่อยมากๆๆ ทำแบบนี้เองต้องลองมั่งแล้ว ขอบคุณ นายแทนมากๆ คนกำแพง มาแกงใต้ สุดยอดครับ
น่าทานนะครับ กินกับหมั่นโถ้ว จะเข้ากันมาก .. อาหารเหมือนทำงานศิลปะ นำมาประยุกต์ได้ ไม่จำเป็นต้องตามสูตรเปะๆ เรียกว่าฟิวชั่น สูตรใครสูตรมัน หน้าตาดี อร่อยเป็นพอ..
ผัวคนโตของฉันเขาเป็นคนใต้และแม่ผัวฉันเคยทำไห้กินแบบนี้แหละ ก็สงสัยอยู่เหมือนกันว่าพะโล้รึเปล่า แต่มันอหร่อยกว่าพะโล้นะ ตอนนี้ รู้แล้วๆและจะทำไห้ผัวคนเล็กกินดู ฝรั่งน่าจะชอบเขากินเผ็ดพริกไทยได้ ขอบคุณมากค่ะ
กี่ผัวล่ะนิ55
อ่านแล้วอยากมีบ้างจัง ผัวคนโตกับผัวคนเล็ก 55555 แซวเล่นนะคะ น่ารักดี
@เพ็ญสุพัตรมาๆผมสมัครเป็นคนเล็กนะ เรื่องในครัวนี่สบายเลย
Pornthip Yotuea เค้าก้อบอกแร้วนะสไตล์นายแทน.555ก้อยังเปนเรีอง
Pornthip Yotuea มันแห้งกว่าพะโล้ค่ะ เคี่ยวนาน เคี่ยวจนหมูเปิ่อย และน้ำงวดค่ะ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ส่วนพะโล้ น้ำจะมากกว่า หมูฮ้องพังงา/ภูเก็ตค่ะ
สายรัดข้อมือสวยงามนะเห็นแล้วนำ้ตาคลอ ครับ
สุดยอดครับ ทำอาหารก็เก่ง พูดก็ชอบ ขอบคุณมากครับ
Kritsana Chai มี
Swang Planichaya ย
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ปกติไปซื้อทานค่ะ แต่ตอนนี้สบายแล้วค่ะ ทำทานเองที่บ้านได้แล้ว
ทำอาหารเก่งมากค่ะน่าทานทุกอย่างเลยอุ้ยยย..หอมๆไปถึง ก ท ม เลยค่ะ
เราเกิด จังหวัดพิจิตรเคยอยู่ที่ ต. บ้านนา 6 ปี เรียน ประถม ที่ โรงเรียน บึงบัว ค่ะแล้วย้าย มาอยู่ กรุงเทพฯ แบบถาวรดีใจจัง ที่ ได้เห็น คนอยู่จังหวัดไกล้เคียง ทำคลิป กับข้าว
ขอบคุณมากค่ะคุณแทนสุดยอดเลย ชอบค่ะ หมูฮ้อง
หมูฮ้องสูตรใต้จริงๆ..(พัทลุง/ สงขลา)...จะใส่ส้มแขกลงไปหน่อยหนึ่ง เพื่อตัดรสเลี่ยนลงค่ะ...และจะไม่ใส่ไข่หรือเต้าหู้...และน้ำจะแห้งขลุกขลิก..กินคู่กับแกงเหลืองจะอร่อยสุดๆ..👀แต่ดูของคุณแทนก็หน้าตาสวยอยู่นะคะ..คงหรอยจังหู้..👍
Thirada Patarawetpongsathon แกงเหลืองหมายถึงแกงส้มม้ายค่ะ
ดูหลายรอบแล้วคะ ชอบวิธีการทำ บอกละเอียดดีคะ ขอบคุณนะคะ
ย้อนดูคลิปเก่า ๆของคุณแทน แต่พี่ได้เมนูใหม่เพิ่มมาอีกหนึ่งเมนู ต้องจัดแล้วค่ะ สีสัน น่ากินมากเต็มสิบ ไม่หักเลยจ้า
ตำราคุณแทนเข้าใจง่ายและดีที่สุด
ชอบคุณทำกับข้าวค่ะ
คนนำเสนอน่ารักมากครับมีน้ำล้างครกด้วยอ่ะกันเองดีจัง ผมก็ชอบทำกับข้าวทานเองเหมือนกันหน้าจะเป็นเมนูถัดไปแล้วละ ขอบคุณมากครับ
ว่าสะอาดสุภาพแล้ว ยังอดไม่ได้ทีทมีพวกจิตต่ำมาว่าอีก น้อต้องทำใจละนะนายแทน😉😉😉
น่ากินนะค่ะ.คุณแทนดูแล้วคล้ายกับพระโล้บ้านเราเลยนะค่ะ.คุณแทน.น่าอร่อย
น่าทาน พูดเพราะทำอาหารเก่งมากเลยค่ะ
น่าทานค่ะ ดูเหมือนแกงฮังเล หนูทำไม่เป็นกับข้าว ก็ลองทำตามหลายเมนู อร่อยคะ ภูมิใจในตัวเองมาก 😀😀😀😀
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณคะ...ที่นำมาเสนอให้ดุกันคะ...บางครั้งจะทำอาหารแต่ละเมื้อก็นั่งคิดเมนุว่าเมื้อนี้จะทำอะไรทานดีคะ..
+นายแทนชวนทําอาหาร ่น่าอร่อยมากเลย
ใครเป็นศรีภรรยา สบายเลย มี สามีทำกับข้าวเก่งซะขนาด
สวัสดีค่ะ ย้อนดูและลองทำเมนูนี้ค่ะ พ่อครัวแทนคนเก่ง
หมูฮ้องของคุณแทนน่าทานมากค่ะ หิวข้าวมากกๆ
ขอบคุณข้าหลวงไทย บรรณาธิการห้องสมุด อ.นาโยง จ.ตรัง
อันนี้แล้วแต่สูตรบ้านใครบ้านมันนะคะ แต่ที่เห็นมาตั้งแต่เด็ก และเห็นมาจากญาติพี่น้องที่ทำกับข้าวขายด้วย คือบ้านเราจะใช้แค่กระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี ตำหยาบๆไม่ต้องละเอียด น้ำตาลปี้บ + น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ (ขอย้ำนะคะว่า ต้องเป็นยี่ห้อออริจินัลของภูเก็ตเท่านั้นค่ะถึงจะหรอยแรง อิอิอิ) ส่วนชูรส หรือผงฟรุ๊งฟริ๊ง แล้วแต่คนชอบนะคะ ไส่ลงไปในหมูที่เราหั่นไว้ แล้วใช้มือเรานี่ล่ะค่ะ นวดขยำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเนื้อดีแล้ว อาจจะหมักทิ้งไว้สักพักหรือไม่ต้องก้อได้ค่ะ จากนั้นเทหมูที่เราผสมเครื่องไว้ลงไปในหม้อหรือกระทะ ตั้งบนเตาติดไฟ กวนหรือผัดหมูไปเรื่อยๆจนมันหอมและเข้าเครื่องดีแล้ว เติมน้ำให้ท่วม พอมันเดือดปุ๊บ บ้านเราจะช้อนฟองดำๆทิ้งค่ะ ลองชิมรสดูค่ะ ขาดเค็มขาดหวานก้อเติมเกลือ น้ำตาลลงไป เติมน้ำได้ถ้าน้ำแห้งเกิน ลดไฟลงเคี่ยวไฟอ่อนๆจนหมูสุกแด่ยังไม่เปื่อยดี ไส่ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้มลงไป ต้มไปเรื่อยๆจนหมูเปื่อยดีแล้วก้อปิดไฟค่ะ หมูฮ้องบ้านเราน้ำจะขลุกขลิก หม้อนึงกินได้เป็นอาทิตย์ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยค่ะ
น่ารับประทานมาก
ใช่เลย สูตรนี้แหละค่ะ แม่ทำให้กินประจำ ทำทีไรข้าวหมดหม้อ #แม่เราคนชุมพร 😊
๊คนพื้นที่ดั้งเดิมเป็นอาหารที่ทุกบ้านต้องมีค่ะสำหรับจังหวัดภูเก็ต
พะโล้แห้งค่ะแบบนี้ ดิฉันคนโต้ทานตั้งแต่เด็ก บางคนทำรสชาติ ออกเข้มข้นพริกไทย เค็มหวานส่วนจะผัดหมูให้ตึงแล้วต้มค่ะจะนุ่ม. แต่ถ้าพะโล้จะหวานเค็มเนียว
เมนูนี้ชอบมาก หวานๆนุ่มๆๆ
ว่างๆๆต้องจัดบ้างละ เห็นแล้วน้ำลายไหล ชอบๆๆๆ 3ชั้้น
สุดยอดครับหิวข้าวเรย คนกำแพงเพชรเหมือนกันครับ
พะโล้ดีๆ นี้เอง แต่น้ำน้อย น่ากินมากๆครับ
น่าทานดีค่ะ สามชั้นเนี่ยนะถ้ามันเปื่อยได้ที่ดี มันนุ่มละมุนลิ้นทานเพลินไปเลย อ่านเม้นท์ข้างล่างแล้วแย่จัง เคยบอกแล้วว่าสูตรใครสูตรมัน เพียงแต่ว่าอย่าให้มันเพี้ยนจนรับไม่ได้ก็พอ เวลาพี่ทำพะโล้ จะใช้แต่สามเกลอมาผัดให้หอมแล้วเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บให้เป็นน้ำตาลไหม้แล้วเอาเนื้อสัตว์ไปผัด ไม่เคยใส่ซีอิ๊วหรือผงพะโล้เลย มันก็อร่อยเหมือนกัน นายคนนี้โลกทัศน์แคบมากๆ อย่าใด้ใส่ใจทำอะไรได้ก็ทำไป อย่างน้อยก็ให้ความเพลิดเพลินเป็นความรู้แก่ผู้อิ่นค่ะ
คุณทำคริปได้ดีมาก อธิบายชัดและเข้าใจง่ายๆ
ถ้าใส่น้ำมะขามเปียกก็จะเป็นแกงฮังเลอารมณ์คล้ายๆกัน😍😍😍
เมนูโปรดครับ..ผมคนตรัง และที่สำคัญ เพลงเพราะครับ อิอิ
เชื่อว่าสูตรของพี่อร่อยแน่ๆ ค่ะ คนกำลังหัดทำกับข้าวอย่างหนูนี่อยากทำตามเลยค่ะ ปล.เสียงพี่บรรยายน่าฟังมากค่ะ ขอบคุณที่มาแชร์นะคะ
ขอบคุณสูตรอาหารดีๆ นะคะ เตรียมง่าย ทำง่าย และเข้าใจง่าย เป็นกำลังใจให้เมนูต่อไปคะคุณแทน
น่าจะใช้ซี่โครงหมูอ่อนได้ เพื่อลดไขมัน เพื่อสุขภาพ ดูน่าทานมาก ขอบคุณค่ะ
วันนี้พี่อยากกินหมูฮ้องเลยเข้ามาดูคุณแทนคะอธิบายเข้าใจง่ายขอชมค่ะ
ขอบคุณครับผม...
คุณแทนคะพี่เคยทานสมัยเด็กๆ อร่อยมากคุณย่าพี่เคยทำ รู้สึกเหมือนจะใส่ ถั่วลิสงคั่ว แล้วก็หน่อไม้จีนด้วย พอดูคุณแทนทำ ก็นึกถึงเลย ขอบคุณมากๆนะคะ
Nong Bangluang อันนันเรียกแกงหองค่ะ
ผมก็คนกำแพงเพชรครับ มีแฟนเป็นคนตรัง ผมชอบอาหารใต้มาก หมูฮ่อง ผมก็ทำสูตรนี้แหละครับ อร่อยมาก
คนบ้านเดียวกัน...แค่มองตากันก็เข้าใจอยู่ 55555
หมูนุ่มๆเค็มๆหวานๆ ทานคู่แกงเผ็ดภาคใต้ อร่อยลืมอ้วนเลยนะคะ
ดูพ่อครัวทุกวัน อ้วนแล้วค่ะ
สูตรนี้ง่ายดีน่าทานชอชชอบมาก
เคยได้ไปรับประทานที่อ.ประโคนชัย จ.บุรีรัมย์ เขาเรียกว่า"หมูฮอง"ครับ เป็นเมนูเด่นประจำถิ่นของอ.ประโคนชัย ไม่ใส่ไข่ หรือเห็ดหอม เป็นสามชั้นล้วนๆ เวลาต้มทำคล้ายต้มเค็มปลาตะเพียน คือเอาอ้อยตัดเป็นท่อนๆวางไว้ก้นหม้อ เครื่องพะโล้ใส่ในห่อผ้าขาวบาง เคี่ยวจนน้ำงวด สามชั้นเปื่อยนุ่ม น่าจะคล้ายๆกันนะครับ
ขอพระคุณที่ให้ข้อมูลดีๆครับผม....
ก็พะโล้แหล่ะค่ะคุณแทน เพียงแต่เพิ่มเหล้า และต้องหมักไว้
เป็นกำลังใจให้นะครับ แฟนพันธ์แท้ 👍
หมูฮ้องน่ากินเป็นอย่างมากกเห็นแล้วอยากกินข้าว
กับข้าวใหม่ ที่ไม่เคยทำ!จะทำแล้วนะ เที่ยวหน้า!👍
หมูสามชั้นตุ๋นเปื่อยๆ เข้าทางเลย ของโปรด
ที่บ้านเรียกหมูฆ้อง เป็นเมนูประจำงานแต่ง งานบวช และเป็นเมนูโปรดมากๆๆๆๆๆ
ใช้คร้า :)
หน้าตาและรสชาดคล้ายพะโล้หมูเลย...จะลองทำบ้างค่ะ
หมูฮ้อง กับหมูหองคิดว่าคล้ายๆกันคะแต่หมูหองจะใส่หน่อไม้จีน กับถั่วลิสงด้วยอ่ะค่ะ อร่อยค่ะ
กระทืบไลค์ให้..55..น่ากินสุดๆ
5555++++
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณคุ่
หิวเลยคะ ทำร้ายกันจัง คุณแทน
ทำตามคุณแทนเกือบทุกเมนูเลยค่ะ ง่ายๆสไตล์คุณจริงๆ
ดูแล้วทำตามไมยากเรย ต้องจัดอีกแล้วคะ
ใส่ส้มแขกด้วยค่ะ หมูฮ่องใต้แท้ๆ
เมนูนี้ส่วนมากคนใต้ จะทำเลี้ยงในงานแทบทุกบ้านเลย มันใช้เวลาทำนาน เคี่ยวกับเตาถ่านข้ามคืนเลยคะ เขาใส่น้ำอ้อยด้วยนะคะ
ภ
ขอบคุณนะคะจะลองทำค่ะอยากทาน
เคี่ยวจนแตกมันใสๆยิ่งอร่อยค่ะจากหาดใหญ่ จ.สงขลาค่ะ
บ่สนใต้บ่สนใต้บ่กลางแล้วเด้อ เอาถ้วยมาๆๆ.. สิคุ้ยแล้ว ข้าวเหนียวนำ เบิ่งดู๋ถ้าผิดสูตร กินแล้วมันสิลงไปใส....
เป็นกำลังใจให้นะค่ะ ชอบมากค่ะฮ่าๆ
ไปซื้อหมูกอ่นเดี๋ยวกลับมาดูใหม่. ชอบบบบบบบบบบบ
โอ้โหพี่แทน น่ากินมากๆเลยค่ะ ฮือออออ อยากกินค่ะแต่ลดน้ำหนักอยู่ แงๆๆๆๆๆ
ชอบมากไม่ยุ่งยาก ทำง่ายชอบคุนแทนพูดด้วย
น่าทานจังเลยค่ะจะลองทำตามนะคะขอบคุณฯแทนมากค่ะที่แนะนำอาหารอร่อยฯและวิธีทำฯกับข้าวเกงขึ้นเยอะเลยค่ะ
น่าอร่อยคะ
น่ากินจัง...คนบ้านเดียวกันเลยค่ะ
ไครไม่กินหมูไก่ฮ้องก็ทำได้คับ ผมก็อยู่ตรัง
หนูอยู่ญี่ปุ่นค่ะ ขอเป็นกำลังใจให้นะคะ
ทำกับข้าวเก่งและน่าทานทุกเมณูเลยค่ะ ติดตามน่ะค่ะ จากฝรั่งเศส ค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ
เดี๋ยวหาเวลาสะดวกแล้วทำเมนูนี้ดีกว่าคิดถึงภูเก็ตค่ะ พิมพ์หาสูตรอาหารก็เจอแต่นายแทนทุกทีเลยค่ะ ทั้งสูตร แกงส้มและคั่วกลิ้ง ขอบคุณนะคะ
***สามเกลอ คุณ พริกไทย-รากผักชี-กระเทียม =สามเกลอ ***อาหาร"" ภูเก็ต-คนตรังบอก "" คุณใจดี หามาบริการสอนทำ ชวนทำกิน ตามสไตล์ของคุณหมูฮ้อง ...หมูทำอะไรกินก็อร่อย...ครับ จะทำตาม ให้ลูกๆหลานที่บ้านได้กินกันครับ ...เพิ่มความรัก-อบอุ่นให้คนที่เรารัก ได้ดี ขอบคุณมากครับคุณแทน...ขอบคุณจริงๆ....
เห็นแล้วหิว ตามเลย ความสบายใจแบบคุณพร้อมเมนูอาหาร ดีๆที่คุณจัดส่ง มาชวนทำกิน ดีครับขอชื่นชม มีประโยชน์-สาระ+ความสุขที่เพิ่มขึ้น จากการกิน ของอร่อยง่ายๆที่คุณจัดมา 55555...ชอบครับขอให้คุณมีความสุข+อารมณ์ดีมากขึ้น จนไม่มีความทุกข์เลยนะครับ.
ข้าวร้อนๆ คงกินจนลุกไม่ขึ้น555555.."รากงอก ลุกไม่ไหว"55555....
Pieamsak
*หมูฮ้อง-พะโล้น้ำน้อย* ยิ่งดูยิ่งน่ากินครับ สีสันน่ากินจริงๆ เครื่องเดียวกับการทำ *ต้มพะโล้* เลย ผมต้องลดการกินรสเผ็ดจัดด้วย เมนูนี้บรรจุเลย ได้ทำกินเป็นอาหารแน่ๆ ขอบคุณอีกครั้งและอีกหลายๆเมนู ที่เผ็ดน้อย รสอ่อนทำกินแน่นอน...
ยิ่งเห็นคุณ ชิมยิ่งอยากกิน...*อร่อยแน่ๆ สไตล์คุณแทนอารมณ์ดี*555555...*ขอบคุณ มากนะครับ* .
เคยทานสูตรนึงทื่ใส่ขิงซอยลงไปด้วย อร่อยมากค่ะ ขิงจะช่วยตัดเลี่ยน
จังหวัดเดียวกันเลยค่ะ
สวัสดีครับ คนบ้านเดียวกัน
""...สารคดีทุกประเภท..ชอบมาก..โดยเฉพาะอาหาร หรือสิ่งต่างๆ แปลกๆที่ไม่เคยเห็น..ขอบคุณ G-Y มากค่ะ..""
เดียวจะลองทำดูคะ ขอบคุณนะคะสำหรับเมนูนี่คะ
ชอบค่ะทำน่ากินมาก สรุปมันคือพะโล้แห้งนี่เอง 555
คล้ายๆขาหมูเนอะแต่เข้มข้นกว่า
คล้ายกันเลยครับ
@@nai-tan เอ้าเหรอค่ะ.เดี่ยวหาดูใหม่ค่ะขอบคุณค่ะ
ไม่เหมือนนะครับอาจจะเรียกว่ารสชาติคล้าย วิธีการทำไม่เหมือนกันและวิธีทำหลากหลายขึ้นอยู่กับพื้นที่ จะหมักแบบที่ทำก็ได้ครับ แต่ส่วนมากจะผัดเครื่องให้หอมแล้วเอาหมูลงไปร่วนปรุงแล้วเคี่ยวต่อ และจะมีเครื่องปรุงตัดรสก่อนปิดไฟยกลงครับ
สวัสดีค่ะ น่ากินจังเลยขอบคุนนะค่ะ ที่แชร์ห้ดู👍👍👍👍👏👏👏👏
ผมเป็นคนใต้แท้ๆยังไม่เคยกินเลย..ต้องลองทำกินดูแระ.....เอ้...มันจะคล้ายๆหมูหวานซีอิ้วรึป่าวนะแต่หน้าตาคล้ายกันแต่ไม่ใส่ไข่
น่ากินมากๆครับ
แอบได้ยินเพลง BSB นึกถึงสมัย ก่อน T-T กินหมูฮ้องพร้อมเพลง Show me the meaning of being lonely คงฟิน
น่าทานมากคะ
น่ากินค่ะเดี๋ยวทำบ้างดีกว่า ขอบคุณนะคะ
สวัสดีค่ะน้องแทนน่ากินมาก
เอาจริงๆนะครับหมูฮ้องแต่ละที่ก็ยังทำและส่วนประกอบถึงจะคล้ายกันแต่ก็ไม่เหมือนกัน. ดังนั้นผมคิดว่าแต่ละพื้นที่ก็คงปรับให้เข้ากับพื้นที่และเคล็ดลับแต่ละคน แต่สูตรนี้ดูง่ายและทำตามคงไม่ยาก จะลองทำดู ขอบคุณมากครับที่เอาเมนูนี้มาแบ่งปัน...
เมนูนี้ขอบายนะค่ะพี่...นู๋ไม่กินหมูค่ะ..แต่ก็รอเมนูใหม่นะค่ะ
น่ากินค่ะ เราเองตอนทำลัดสูตรเยอะ55 🌸 ให้กำลังใจทำคลิปดีๆอาหาีอร่อยๆนะค่ะ
คนจังหวัดกำแพงเพชร เหมือนกันเลยครับ เพิ่งรู้ ดูคลิปพี่มานาน
ผมดูพี่บ่อยมากคับ ฟังพี่พูดลื่นหูดีๆ พูดเพราะมาก
ทอดให้กรอบก่อนแล้วใส่เผือกกันบ้านเราเรียกหัวบอลนั้น55+ของชอบเลย
น่าทานมากๆของโปรดเลย👍👍
ผมทำตาม เคี่ยว1ชม. น้ำเกือบแห้งไป2รอบ ผมก็เติมน้ำไป2รอบ แต่เหมือนว่าตรง3ชั้นจะยังไม่ค่อยเปื่อยเท่าที่ควร ผมทำแบบนี้ถูกต้องมั้ยครับ
แปลกจัง...น่าจะเปื่อยได้ที่แล้วนะครับ
น่ากินมากค่ะพี่เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ
คุณ แทน เมนูนี้ก็ เยี่ยม นะคะ
น่าอร่อยจังเลยคุณแทน ใส่เต้าหู้ทอดเพิ่มน่าจะดีนะคะ
นาย แทน ชวนทําอาหาร
คุณแทน และ คุณยายทองย้อย ทำอาหารเก่งมาก น่ารับประทานทุกเมนูเลยค่ะ
เคยกินที่ร้านคุณยายข้าวแกงภูเก็ต ตรงข้ามแฮปปี้เวิลด์ชลบุรี ติดปั้มบางจาก อร่อยมากๆๆ ทำแบบนี้เองต้องลองมั่งแล้ว ขอบคุณ นายแทนมากๆ คนกำแพง มาแกงใต้ สุดยอดครับ
น่าทานนะครับ กินกับหมั่นโถ้ว จะเข้ากันมาก .. อาหารเหมือนทำงานศิลปะ นำมาประยุกต์ได้ ไม่จำเป็นต้องตามสูตรเปะๆ เรียกว่าฟิวชั่น สูตรใครสูตรมัน หน้าตาดี อร่อยเป็นพอ..
ผัวคนโตของฉันเขาเป็นคนใต้และแม่ผัวฉันเคยทำไห้กินแบบนี้แหละ ก็สงสัยอยู่เหมือนกันว่าพะโล้รึเปล่า แต่มันอหร่อยกว่าพะโล้นะ ตอนนี้ รู้แล้วๆและจะทำไห้ผัวคนเล็กกินดู ฝรั่งน่าจะชอบเขากินเผ็ดพริกไทยได้ ขอบคุณมากค่ะ
กี่ผัวล่ะนิ55
อ่านแล้วอยากมีบ้างจัง ผัวคนโตกับผัวคนเล็ก 55555 แซวเล่นนะคะ น่ารักดี
@เพ็ญสุพัตรมาๆผมสมัครเป็นคนเล็กนะ เรื่องในครัวนี่สบายเลย
Pornthip Yotuea เค้าก้อบอกแร้วนะสไตล์นายแทน.555ก้อยังเปนเรีอง
Pornthip Yotuea มันแห้งกว่าพะโล้ค่ะ เคี่ยวนาน เคี่ยวจนหมูเปิ่อย และน้ำงวดค่ะ เคี่ยวไฟอ่อนๆ ส่วนพะโล้ น้ำจะมากกว่า หมูฮ้องพังงา/ภูเก็ตค่ะ
สายรัดข้อมือสวยงามนะ
เห็นแล้วนำ้ตาคลอ ครับ
สุดยอดครับ ทำอาหารก็เก่ง พูดก็ชอบ ขอบคุณมากครับ
Kritsana Chai มี
Swang Planichaya ย
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ปกติไปซื้อทานค่ะ แต่ตอนนี้สบายแล้วค่ะ ทำทานเองที่บ้านได้แล้ว
ทำอาหารเก่งมากค่ะ
น่าทานทุกอย่างเลย
อุ้ยยย..หอมๆไปถึง ก ท ม เลยค่ะ
เราเกิด จังหวัดพิจิตร
เคยอยู่ที่ ต. บ้านนา 6 ปี เรียน ประถม ที่ โรงเรียน บึงบัว ค่ะ
แล้วย้าย มาอยู่ กรุงเทพฯ แบบถาวร
ดีใจจัง ที่ ได้เห็น คนอยู่จังหวัดไกล้เคียง ทำคลิป กับข้าว
ขอบคุณมากค่ะคุณแทน
สุดยอดเลย ชอบค่ะ หมูฮ้อง
หมูฮ้องสูตรใต้จริงๆ..(พัทลุง/ สงขลา)...จะใส่ส้มแขกลงไปหน่อยหนึ่ง เพื่อตัดรสเลี่ยนลงค่ะ...และจะไม่ใส่ไข่หรือเต้าหู้...และน้ำจะแห้งขลุกขลิก..กินคู่กับแกงเหลืองจะอร่อยสุดๆ..
👀แต่ดูของคุณแทนก็หน้าตาสวยอยู่นะคะ..คงหรอยจังหู้..👍
Thirada Patarawetpongsathon แกงเหลืองหมายถึงแกงส้มม้ายค่ะ
ดูหลายรอบแล้วคะ ชอบวิธีการทำ บอกละเอียดดีคะ ขอบคุณนะคะ
ย้อนดูคลิปเก่า ๆของคุณแทน แต่พี่ได้เมนูใหม่เพิ่มมาอีกหนึ่งเมนู ต้องจัดแล้วค่ะ สีสัน น่ากินมากเต็มสิบ ไม่หักเลยจ้า
ตำราคุณแทนเข้าใจง่ายและดีที่สุด
ชอบคุณทำกับข้าวค่ะ
คนนำเสนอน่ารักมากครับมีน้ำล้างครกด้วย
อ่ะกันเองดีจัง ผมก็ชอบทำกับข้าว
ทานเองเหมือนกัน
หน้าจะเป็นเมนูถัดไป
แล้วละ ขอบคุณมาก
ครับ
ว่าสะอาดสุภาพแล้ว ยังอดไม่ได้ทีทมีพวกจิตต่ำมาว่าอีก น้อต้องทำใจละนะนายแทน😉😉😉
น่ากินนะค่ะ.คุณแทนดูแล้วคล้ายกับพระโล้บ้านเราเลยนะค่ะ.คุณแทน.น่าอร่อย
น่าทาน พูดเพราะทำอาหารเก่งมากเลยค่ะ
น่าทานค่ะ ดูเหมือนแกงฮังเล หนูทำไม่เป็นกับข้าว ก็ลองทำตามหลายเมนู อร่อยคะ ภูมิใจในตัวเองมาก 😀😀😀😀
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณคะ...ที่นำมาเสนอให้ดุกันคะ...บางครั้งจะทำอาหารแต่ละเมื้อก็นั่งคิดเมนุว่าเมื้อนี้จะทำอะไรทานดีคะ..
+นายแทนชวนทําอาหาร ่น่าอร่อยมากเลย
ใครเป็นศรีภรรยา สบายเลย มี สามีทำกับข้าวเก่งซะขนาด
สวัสดีค่ะ ย้อนดูและลองทำเมนูนี้ค่ะ พ่อครัวแทนคนเก่ง
หมูฮ้องของคุณแทนน่าทานมากค่ะ หิวข้าวมากกๆ
ขอบคุณข้าหลวงไทย บรรณาธิการห้องสมุด อ.นาโยง จ.ตรัง
อันนี้แล้วแต่สูตรบ้านใครบ้านมันนะคะ แต่ที่เห็นมาตั้งแต่เด็ก และเห็นมาจากญาติพี่น้องที่ทำกับข้าวขายด้วย คือบ้านเราจะใช้แค่กระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี ตำหยาบๆไม่ต้องละเอียด น้ำตาลปี้บ + น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ (ขอย้ำนะคะว่า ต้องเป็นยี่ห้อออริจินัลของภูเก็ตเท่านั้นค่ะถึงจะหรอยแรง อิอิอิ) ส่วนชูรส หรือผงฟรุ๊งฟริ๊ง แล้วแต่คนชอบนะคะ ไส่ลงไปในหมูที่เราหั่นไว้ แล้วใช้มือเรานี่ล่ะค่ะ นวดขยำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเนื้อดีแล้ว อาจจะหมักทิ้งไว้สักพักหรือไม่ต้องก้อได้ค่ะ จากนั้นเทหมูที่เราผสมเครื่องไว้ลงไปในหม้อหรือกระทะ ตั้งบนเตาติดไฟ กวนหรือผัดหมูไปเรื่อยๆจนมันหอมและเข้าเครื่องดีแล้ว เติมน้ำให้ท่วม พอมันเดือดปุ๊บ บ้านเราจะช้อนฟองดำๆทิ้งค่ะ ลองชิมรสดูค่ะ ขาดเค็มขาดหวานก้อเติมเกลือ น้ำตาลลงไป เติมน้ำได้ถ้าน้ำแห้งเกิน ลดไฟลงเคี่ยวไฟอ่อนๆจนหมูสุกแด่ยังไม่เปื่อยดี ไส่ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้มลงไป ต้มไปเรื่อยๆจนหมูเปื่อยดีแล้วก้อปิดไฟค่ะ หมูฮ้องบ้านเราน้ำจะขลุกขลิก หม้อนึงกินได้เป็นอาทิตย์ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยค่ะ
น่ารับประทานมาก
ใช่เลย สูตรนี้แหละค่ะ แม่ทำให้กินประจำ ทำทีไรข้าวหมดหม้อ #แม่เราคนชุมพร 😊
๊คนพื้นที่ดั้งเดิมเป็นอาหารที่ทุกบ้านต้องมีค่ะสำหรับจังหวัดภูเก็ต
พะโล้แห้งค่ะแบบนี้ ดิฉันคนโต้ทานตั้งแต่เด็ก บางคนทำรสชาติ ออกเข้มข้นพริกไทย เค็มหวานส่วนจะผัดหมูให้ตึงแล้วต้มค่ะจะนุ่ม. แต่ถ้าพะโล้จะหวานเค็มเนียว
เมนูนี้ชอบมาก หวานๆนุ่มๆๆ
ว่างๆๆต้องจัดบ้างละ เห็นแล้วน้ำลายไหล ชอบๆๆๆ 3ชั้้น
สุดยอดครับหิวข้าวเรย คนกำแพงเพชรเหมือนกันครับ
พะโล้ดีๆ นี้เอง แต่น้ำน้อย น่ากินมากๆครับ
น่าทานดีค่ะ สามชั้นเนี่ยนะถ้ามันเปื่อยได้ที่ดี มันนุ่มละมุนลิ้นทานเพลินไปเลย อ่านเม้นท์ข้างล่างแล้วแย่จัง เคยบอกแล้วว่าสูตรใครสูตรมัน เพียงแต่ว่าอย่าให้มันเพี้ยนจนรับไม่ได้ก็พอ เวลาพี่ทำพะโล้ จะใช้แต่สามเกลอมาผัดให้หอมแล้วเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บให้เป็นน้ำตาลไหม้แล้วเอาเนื้อสัตว์ไปผัด ไม่เคยใส่ซีอิ๊วหรือผงพะโล้เลย มันก็อร่อยเหมือนกัน นายคนนี้โลกทัศน์แคบมากๆ อย่าใด้ใส่ใจทำอะไรได้ก็ทำไป อย่างน้อยก็ให้ความเพลิดเพลินเป็นความรู้แก่ผู้อิ่นค่ะ
คุณทำคริปได้ดีมาก อธิบายชัดและเข้าใจง่ายๆ
ถ้าใส่น้ำมะขามเปียกก็จะเป็นแกงฮังเลอารมณ์คล้ายๆกัน😍😍😍
เมนูโปรดครับ..ผมคนตรัง และที่สำคัญ เพลงเพราะครับ อิอิ
เชื่อว่าสูตรของพี่อร่อยแน่ๆ ค่ะ คนกำลังหัดทำกับข้าวอย่างหนูนี่อยากทำตามเลยค่ะ
ปล.เสียงพี่บรรยายน่าฟังมากค่ะ ขอบคุณที่มาแชร์นะคะ
ขอบคุณสูตรอาหารดีๆ นะคะ เตรียมง่าย ทำง่าย และเข้าใจง่าย เป็นกำลังใจให้เมนูต่อไปคะคุณแทน
น่าจะใช้ซี่โครงหมูอ่อนได้ เพื่อลดไขมัน เพื่อสุขภาพ ดูน่าทานมาก ขอบคุณค่ะ
วันนี้พี่อยากกินหมูฮ้อง
เลยเข้ามาดูคุณแทน
คะอธิบายเข้าใจง่าย
ขอชมค่ะ
ขอบคุณครับผม...
คุณแทนคะพี่เคยทานสมัยเด็กๆ อร่อยมากคุณย่าพี่เคยทำ รู้สึกเหมือนจะใส่ ถั่วลิสงคั่ว แล้วก็หน่อไม้จีนด้วย พอดูคุณแทนทำ ก็นึกถึงเลย ขอบคุณมากๆนะคะ
Nong Bangluang อันนันเรียกแกงหองค่ะ
ผมก็คนกำแพงเพชรครับ มีแฟนเป็นคนตรัง ผมชอบอาหารใต้มาก หมูฮ่อง ผมก็ทำสูตรนี้แหละครับ อร่อยมาก
คนบ้านเดียวกัน...แค่มองตากันก็เข้าใจอยู่ 55555
หมูนุ่มๆเค็มๆหวานๆ ทานคู่แกงเผ็ดภาคใต้ อร่อยลืมอ้วนเลยนะคะ
ดูพ่อครัวทุกวัน อ้วนแล้วค่ะ
สูตรนี้ง่ายดีน่าทานชอชชอบมาก
เคยได้ไปรับประทานที่อ.ประโคนชัย จ.บุรีรัมย์ เขาเรียกว่า"หมูฮอง"ครับ เป็นเมนูเด่นประจำถิ่นของอ.ประโคนชัย ไม่ใส่ไข่ หรือเห็ดหอม เป็นสามชั้นล้วนๆ เวลาต้มทำคล้ายต้มเค็มปลาตะเพียน คือเอาอ้อยตัดเป็นท่อนๆวางไว้ก้นหม้อ เครื่องพะโล้ใส่ในห่อผ้าขาวบาง เคี่ยวจนน้ำงวด สามชั้นเปื่อยนุ่ม น่าจะคล้ายๆกันนะครับ
ขอพระคุณที่ให้ข้อมูลดีๆครับผม....
ก็พะโล้แหล่ะค่ะคุณแทน เพียงแต่เพิ่มเหล้า และต้องหมักไว้
เป็นกำลังใจให้นะครับ แฟนพันธ์แท้ 👍
หมูฮ้องน่ากินเป็นอย่างมากก
เห็นแล้วอยากกินข้าว
กับข้าวใหม่ ที่ไม่เคยทำ!จะทำแล้วนะ เที่ยวหน้า!👍
หมูสามชั้นตุ๋นเปื่อยๆ เข้าทางเลย ของโปรด
ที่บ้านเรียกหมูฆ้อง เป็นเมนูประจำงานแต่ง งานบวช และเป็นเมนูโปรดมากๆๆๆๆๆ
ใช้คร้า :)
หน้าตาและรสชาดคล้ายพะโล้หมูเลย...จะลองทำบ้างค่ะ
หมูฮ้อง กับหมูหองคิดว่าคล้ายๆกันคะแต่หมูหองจะใส่หน่อไม้จีน กับถั่วลิสงด้วยอ่ะค่ะ อร่อยค่ะ
กระทืบไลค์ให้..55..น่ากินสุดๆ
5555++++
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณคุ่
หิวเลยคะ ทำร้ายกันจัง คุณแทน
ทำตามคุณแทนเกือบทุกเมนูเลยค่ะ ง่ายๆสไตล์คุณจริงๆ
ดูแล้วทำตามไมยากเรย ต้องจัดอีกแล้วคะ
ใส่ส้มแขกด้วยค่ะ หมูฮ่องใต้แท้ๆ
เมนูนี้ส่วนมากคนใต้ จะทำเลี้ยงในงานแทบทุกบ้านเลย มันใช้เวลาทำนาน เคี่ยวกับเตาถ่านข้ามคืนเลยคะ เขาใส่น้ำอ้อยด้วยนะคะ
ภ
ขอบคุณนะคะจะลองทำค่ะอยากทาน
เคี่ยวจนแตกมันใสๆยิ่งอร่อยค่ะจากหาดใหญ่ จ.สงขลาค่ะ
บ่สนใต้บ่สนใต้บ่กลางแล้วเด้อ เอาถ้วยมาๆๆ.. สิคุ้ยแล้ว ข้าวเหนียวนำ เบิ่งดู๋ถ้าผิดสูตร กินแล้วมันสิลงไปใส....
เป็นกำลังใจให้นะค่ะ ชอบมากค่ะฮ่าๆ
ไปซื้อหมูกอ่นเดี๋ยวกลับมาดูใหม่. ชอบบบบบบบบบบบ
โอ้โหพี่แทน น่ากินมากๆเลยค่ะ ฮือออออ อยากกินค่ะแต่ลดน้ำหนักอยู่ แงๆๆๆๆๆ
ชอบมากไม่ยุ่งยาก ทำง่ายชอบคุนแทนพูดด้วย
น่าทานจังเลยค่ะจะลองทำตามนะคะ
ขอบคุณฯแทนมากค่ะที่แนะนำอาหารอร่อยฯและวิธีทำฯกับข้าวเกงขึ้นเยอะเลยค่ะ
น่าอร่อยคะ
น่ากินจัง...คนบ้านเดียวกันเลยค่ะ
ไครไม่กินหมูไก่ฮ้องก็ทำได้คับ ผมก็อยู่ตรัง
หนูอยู่ญี่ปุ่นค่ะ ขอเป็นกำลังใจให้นะคะ
ทำกับข้าวเก่งและน่าทานทุกเมณูเลยค่ะ ติดตามน่ะค่ะ จากฝรั่งเศส ค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ
เดี๋ยวหาเวลาสะดวกแล้วทำเมนูนี้ดีกว่าคิดถึงภูเก็ตค่ะ พิมพ์หาสูตรอาหารก็เจอแต่นายแทนทุกทีเลยค่ะ ทั้งสูตร แกงส้มและคั่วกลิ้ง ขอบคุณนะคะ
***สามเกลอ คุณ พริกไทย-รากผักชี
-กระเทียม =สามเกลอ ***
อาหาร"" ภูเก็ต-คนตรังบอก ""
คุณใจดี หามาบริการสอนทำ
ชวนทำกิน ตามสไตล์ของคุณ
หมูฮ้อง ...หมูทำอะไรกินก็อร่อย...
ครับ จะทำตาม ให้ลูกๆหลานที่บ้าน
ได้กินกันครับ ...เพิ่มความรัก-อบอุ่น
ให้คนที่เรารัก ได้ดี ขอบคุณมากครับ
คุณแทน...ขอบคุณจริงๆ....
เห็นแล้วหิว ตามเลย ความสบายใจ
แบบคุณพร้อมเมนูอาหาร ดีๆที่คุณ
จัดส่ง มาชวนทำกิน ดีครับขอชื่น
ชม มีประโยชน์-สาระ+ความสุขที่
เพิ่มขึ้น จากการกิน ของอร่อยง่ายๆ
ที่คุณจัดมา 55555...ชอบครับ
ขอให้คุณมีความสุข+อารมณ์ดี
มากขึ้น จนไม่มีความทุกข์เลยนะครับ.
ข้าวร้อนๆ คงกินจนลุกไม่ขึ้น
555555.."รากงอก ลุกไม่ไหว"55555....
Pieamsak
*หมูฮ้อง-พะโล้น้ำน้อย* ยิ่งดูยิ่งน่ากิน
ครับ สีสันน่ากินจริงๆ เครื่องเดียวกับ
การทำ *ต้มพะโล้* เลย ผมต้องลดการ
กินรสเผ็ดจัดด้วย เมนูนี้บรรจุเลย ได้
ทำกินเป็นอาหารแน่ๆ ขอบคุณอีกครั้ง
และอีกหลายๆเมนู ที่เผ็ดน้อย รสอ่อน
ทำกินแน่นอน...
ยิ่งเห็นคุณ ชิมยิ่งอยากกิน...
*อร่อยแน่ๆ สไตล์คุณแทนอารมณ์ดี*
555555...*ขอบคุณ มากนะครับ* .
เคยทานสูตรนึงทื่ใส่ขิงซอยลงไปด้วย อร่อยมากค่ะ ขิงจะช่วยตัดเลี่ยน
จังหวัดเดียวกันเลยค่ะ
สวัสดีครับ คนบ้านเดียวกัน
""...สารคดีทุกประเภท..ชอบมาก..โดยเฉพาะอาหาร หรือสิ่งต่างๆ แปลกๆที่ไม่เคยเห็น..ขอบคุณ G-Y มากค่ะ..""
เดียวจะลองทำดูคะ ขอบคุณนะคะสำหรับเมนูนี่คะ
ชอบค่ะทำน่ากินมาก สรุปมันคือพะโล้แห้งนี่เอง 555
คล้ายๆขาหมูเนอะแต่เข้มข้นกว่า
คล้ายกันเลยครับ
@@nai-tan เอ้าเหรอค่ะ.เดี่ยวหาดูใหม่ค่ะขอบคุณค่ะ
ไม่เหมือนนะครับอาจจะเรียกว่ารสชาติคล้าย วิธีการทำไม่เหมือนกันและวิธีทำหลากหลายขึ้นอยู่กับพื้นที่ จะหมักแบบที่ทำก็ได้ครับ แต่ส่วนมากจะผัดเครื่องให้หอมแล้วเอาหมูลงไปร่วนปรุงแล้วเคี่ยวต่อ และจะมีเครื่องปรุงตัดรสก่อนปิดไฟยกลงครับ
สวัสดีค่ะ น่ากินจังเลย
ขอบคุนนะค่ะ ที่แชร์ห้ดู👍👍👍👍👏👏👏👏
ผมเป็นคนใต้แท้ๆยังไม่เคยกินเลย..
ต้องลองทำกินดูแระ.....เอ้...มันจะคล้ายๆหมูหวานซีอิ้วรึป่าวนะแต่หน้าตาคล้ายกันแต่ไม่ใส่ไข่
น่ากินมากๆครับ
แอบได้ยินเพลง BSB นึกถึงสมัย ก่อน T-T กินหมูฮ้องพร้อมเพลง Show me the meaning of being lonely คงฟิน
น่าทานมากคะ
น่ากินค่ะเดี๋ยวทำบ้างดีกว่า ขอบคุณนะคะ
สวัสดีค่ะน้องแทนน่ากินมาก
เอาจริงๆนะครับหมูฮ้องแต่ละที่ก็ยังทำและส่วนประกอบถึงจะคล้ายกันแต่ก็ไม่เหมือนกัน. ดังนั้นผมคิดว่าแต่ละพื้นที่ก็คงปรับให้เข้ากับพื้นที่และเคล็ดลับแต่ละคน แต่สูตรนี้ดูง่ายและทำตามคงไม่ยาก จะลองทำดู ขอบคุณมากครับที่เอาเมนูนี้มาแบ่งปัน...
เมนูนี้ขอบายนะค่ะพี่...นู๋ไม่กินหมูค่ะ..แต่ก็รอเมนูใหม่นะค่ะ
น่ากินค่ะ เราเองตอนทำลัดสูตรเยอะ55
🌸 ให้กำลังใจทำคลิปดีๆอาหาีอร่อยๆนะค่ะ
คนจังหวัดกำแพงเพชร เหมือนกันเลยครับ เพิ่งรู้ ดูคลิปพี่มานาน
ผมดูพี่บ่อยมากคับ ฟังพี่พูดลื่นหูดีๆ พูดเพราะมาก
ทอดให้กรอบก่อนแล้วใส่เผือกกันบ้านเราเรียกหัวบอลนั้น55+ของชอบเลย
น่าทานมากๆของโปรดเลย👍👍
ผมทำตาม เคี่ยว1ชม. น้ำเกือบแห้งไป2รอบ ผมก็เติมน้ำไป2รอบ แต่เหมือนว่าตรง3ชั้นจะยังไม่ค่อยเปื่อยเท่าที่ควร ผมทำแบบนี้ถูกต้องมั้ยครับ
แปลกจัง...น่าจะเปื่อยได้ที่แล้วนะครับ
น่ากินมากค่ะพี่เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ
คุณ แทน เมนูนี้ก็ เยี่ยม นะคะ
น่าอร่อยจังเลยคุณแทน ใส่เต้าหู้ทอดเพิ่มน่าจะดีนะคะ
นาย แทน ชวนทําอาหาร