อาหารไทยแบบล้ำยุคของร้าน 'สระบัว' | Sra Bua by Kiin Kiin
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- ร้านอาหารแห่งนี้คือร้าน "สระบัว" หรือ "Sra Bua by Kiin Kiin" ร้านอาหารไทยมิชลิน 1 ดาว ที่ตั้งอยู่ที่โรงแรม Siam Kempinski - อาหารของที่นี่เป็นอาหารไทยแบบ Modern Cuisine ที่จะเสิร์ฟอาหารไทยสไตล์ล้ำยุค ที่ใช้เทคนิกการทำอาหารโดยใช้กรรมวิธีที่นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประกอบอาหาร
ความพิเศษของที่นี่ อยู่ตรงที่ เชฟเฮนดริคคนที่เป็นเจ้าของร้าน จริงไม่ใช่คนไทย! แต่เป็นคนเดนมาร์ก ซึ่งเค้าคนนี้ เคยเปิดร้านอาหารไทย ที่ชื่อว่า "Kiin Kiin" (กินกิน) อยู่ที่เมืองโคเปนเฮเกน และเป็นร้านอาหารที่ได้รับการการันตีจากมิชลิน ให้เป็นร้านระดับ 1 ดาว ตั้งแต่ปี 2008 แถมอยู่นอกประเทศไทยด้วย! และเมื่อมิชลินไกด์เข้ามาประเทศไทยในปี 2018 ร้าน "สระบัว" แห่งนี้ก็ได้รับ 1 ดาวมิชลินด้วยเช่นเดียวกัน
อาหารของที่นี่ บอกเลยว่ามีวิธีการนำเสนอที่ล้ำมากๆ แต่อยากบอกว่ารสชาติอร่อยถูกปาก และเข้าใจง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ใครที่ชอบอาหารไทย และชอบประสบการณ์แปลกใหม่ ต้องมาลองเลยจริงๆ
Sra Bua by Kiin Kiin: srabuabykiinkii...
คลิปรีวิวโรงแรม Siam Kempinski: • โรงแรมสุดหรูติด 'สยามพ...
FOLLOW ME
on: / boomtharis
on: / boomtharis
on: / boomtharis
ขออนุญาติเสริมว่า petit four แปลว่า small oven นะคะ ไม่ได้แปลว่า ขนมเล็กสี่อันค่ะ เคยไปกิน degus ได้ขนมมา 3 ชิ้นก็เรยงง ถาม french chef เค้าบอกว่าfour แปลว่า over ค่ะ สรุปคือ petit four คือ little oven อาจจะมาน้อยหรือมากกว่า 4 ชิ้นค่ะ
๐ๆ
เป็นครั้งแรกที่เห็นเชฟปอร์เช่เป็นเชฟระดับโลก สุดยอดมากหลานชาย..
เคยไปทาน kiin kiin ที่ Copenhagen มาแล้ว 2 ครั้งเจอคุณ Henrik ด้วยน่ารักมากๆมีหลายๆอย่างที่เสิร์ฟคล้ายกัน...กลับไทยไปจะไปลองทานแน่นอนค่ะ...ขอบคุณที่ทำคลิปมาให้ชมนะคะ...ติดตามคุณบูมตั้งแต่ Think of living 😊
อยากให้คุณบูม ไปกินโอมากาเสะร้าน meruto จังครับ ร้านนั้นวัตถุดิบโหดมาก
ครอบครัวนี้น่ารักมากๆเลยค่ะ
🥰🥰
อาหาร มีสตอรี่จะแพงขึ้นทันที เริ้ด🎉🎉🎉
คลิปดีชอบครับ
ไม่ชอบแค่ตอนโดนพูดแทรก - - ดูแล้วขัดใจม๊าก
Service สุดยอดเลย คุ้มราคา ส่วน Petit Fours มาจากภาษาฝรั่งเศส หมายถึงขนม หรือเค้กชิ้นเล็กๆ น่าจะไม่ได้มีความหมายว่า 4 ชิ้นนะคะ
เพิ่งกินข้าวมาดูพี่บูมก็ยังหิว
ผมมีความคิดที่ขัดกันเองอยู่ อย่างแรกคือรู้สึกดีที่มีร้านที่พยายามจะนำเสนออาหารไทยสู่สากล แต่นิดเดียวคือคนกินจะรับรู้ถึงแก่นของอาหารไทยดั้งเดิมจริงๆหรือเปล่า จะถูกบิดเบือนหรือเปล่า ถ้าคิดในมุมที่อยากจะให้อาหารไทยไปสู่สากลอย่างถูกต้องจริงๆ
สะใภ้บ้านนี้โชคดีค่ะ
ชอบการรีวิวของพี่ๆมากค่ะ ฟังแล้วอยากกินเลยแงง
ชอบการ presentation มีตำน้ำยำกันเห็นๆเลย
very creative chef 👨🍳👍🏻😋 love 💕 your show & family
ดีนะที่น้องดูการ์ตูนเรื่องนี้ ไม่งั้นงงงงง
8:13 ดูความเนียนในการสะบัดข้อมือตอนเปิดฝาของ Manager เทียบกับน้องผู้หญิง
Manager มีความละมุนกว่าและควันสวยมากไม่ฟุ้งกระจายแบบน้องผู้หญิงอะ น้องเขาสะบัดแรงไปหน่อย
ชอบคอนเซ็ปต์ Petit Four มาก
เคยสงสัยอยู่เหมือนกันว่า พี่บอม ไม่เคยกินอะไรบ้าง ดูเป็นผู้เชียวชาญเรื่องอาหารอย่างแท้จริงสุด ๆ
เยอะเลยคับบ
พี่บอมไม่กินหอมใหญ่ครับ
พี่บอมไม่กินเผ็ดครับ
อยากให้เสริมศัพท์ พร้อมคำแปลให้หน่อยครับ
อยากเรียนรู้คำศัพท
Channel คุณภาพมาก👍 จนเราไม่อยากข้ามโฆษณาให้เลย เป็นกำลังใจให้ผลิตงานดีๆต่อค่ะ .. แต่จะให้ดี สอย chanel ให้พี่เจนก่อนนะ 🤪🤣
ทีมงานพี่บูมหล่อทุกคนเลยค่ะ 555555 ดูไปละดีต่อใจจ
ดีงามค่ะ แต่ อยากทราบว่า คุณบูมติดต่อไป หรือทาง รร ติดต่อมาคะ
ตอนกินถุง นี่ยังนึกว่าเป็นมุขเลยครับ!!
เย้กินข้าวพร้อมกันเลยย
ผมกินบ่อยครับแกงเย็น ข้าวต้มเย็น มันทำให้เข้มข้นขึ้นส่วนความเผ็ดมันจะเบาลงด้วย เพราะเป็นคนไม่กินเผ็ด ข้าวต้มเย็นๆใส่ซิอิ๊วหอมอร่อยมากครับ
อาหารจัดตานน่ากินมากเลยพี่บูมมมม
เชื่อว่าดีสมราคาค่ะ ถ้าได้ไปนอน กินหมดค่ะ ขนงขนมไม่เหลือ5555
เห็นข้าวพองคือว้าวมากอ่ะ จานอื่นก็น่าทานนะ แต่อยากลองทานข้าวพองสุดๆ*0*
เดี่ยวต้องไปลองบ้างละ
อยากรู้ว่า Fine dine แบบนี้ทานครบแล้วอิ่มมั้ยคะ หรือกำลังพอดี
อยากให้คุณบูมลองไปชิมอาหาร ของเชฟ ที่แข่ง the next iron chefs ดูบ้างครับ
อยากให้พี่บูมไปลองกิน Market Café by Khao ที่ Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit ครับ เป็นอาหารไทยอร่อยมากๆครับ
ตอนนี้กำลังกินมาม่า แล้วก็ดูตาม ได้ฟีลดี 😁
ดีนะเห็นตอนนี้ถ้าดึกหิวแน่นอน
ชอบไอเดียเลโก้
รีวิว คาราบาเนียโร่ หน่อยครับ
จะกินข้าวเหมือนต้องเปิดคลิปพี่บูมทุกครั้งจนติดนิสัยสะแล้ว😂😂 คลิปใหม่มาพอดีข้าวมื้อเที่ยงเหมือนรู้ใจ 555
จริงค่ะ เรานั่งกินข้าวเย็นก็ชอบหาดูคลิปที่พี่บูมพาไปกินนู้นกินนี่ รู้สึกข้าวเย็นตัวเองอร่อยขึ้นมาทันทีเลยค่ะ 555
@@attchariyaporn ใช่ค่ะ กินอร่อยขึ้นเเบบ x10 เลย
เพิ่งติดตามครับพี่ชอบมากเลยครับการรีวิวของพี่สุดยอดครับ
ชอบการนำเสนออาหารของทางร้านนน อลังการมากก5555
ผงพะโล้มันอาหารจีนชัดๆมันรสชาติไทยตรงไหน?
ตอนแรกไม่ชอบดูเหมือนพิธีเยอะ งั้นๆธรรมดา ดูไปดูมา เออ น่าไปลองแฮะ
ทีมงาน..คือดีส์ๆๆๆๆๆ
รีวิวได้หิวมากค่าาาา 😁😁😂
ยังไม่เที่ยงเล้ยยยย หิววววววว
ตอนพี่บูมกินถุงข้าวปรุงรสเข้าไปตกใจเลย ไอเราก็นึกว่าล้อเล่น เอ้า!เคี้ยวจริงว่ะ!!..อ๋อ~~ถุงกินได้ แหม่555555🤣
Fcตลอดการ
ฮึ่ย ไซฟ่อนของ Hario แหละ
น่ากิน
หิวเลย
อยากไปทานร้าน Sra Bua by Kiin Kiin นานแล้ว ในคลิปคุณปอร์เช่ พรีเซนต์ตลก 5555
น่าสนใจ. คะ
อารมณ์เหมือนกำลังดู ไอรอนเชฟ / มาสเตอร์เชฟ อยู่เลยยย อิอิ
เค้าจ่ายไหมครับ
โรงแรมนี้ กับ โอเรียนเต็ล ถ้าเทียบกันแล้วอันนี้ดีกว่าครับไม่ใช่แค่เรื่องอาหารนะครับการบริการทุกๆอย่างอันไหนดีกว่ากันครับ
7:51 โคตรเจ๋ง
พี่บูมมาแล้วววว
ไม่เคยว่าวอะไรเท่า ถุงกินได้ ที่ทำจากข้าวโพด ความรู้ใหม่ผมเลย
นี่แหละคือ..ศิลปะของอาหาร ที่เพิ่มมูลค่าให้กับอาหาร
คลิปนี้กล้องสั่นกว่าทุกทีเลยค่ะ แอบเวียนหัว
1:14 นั้นมันพี่ต่ายไม่ใช้หรอครับพี่ต่ายหนีพี่บอสมาหรอครับเนี่ย
หิวววววววววว
การแอบสืบแอบดูดรูปภาพมาใส่กรอบก็ดูน่ากลัวเหมือนกันนะ สตอลเกอร์แปลกๆ
อยากจะมีชีวิตแบบนี้จัง ตั้งใจหาเงินก่อนนนน
พี่บูม : คนบ้าอะไรพกน้ำจิ้มบ๊วย
ดิฉันที่พกแม็กกี้ไปโรงเรียน : ..........🤤
ฌรงแรมใส่ใจโคตรๆ ถ้ารวยชาตินี้จะไปใช้บริการบ้าง 🤪
ปล ตอนคุณบูมถือกล้อง เวียนหัวมากค่ะ
โคตรรวยหรูหรา ช่องที่โคตรรวย
ทุกคน คลิปนี้ก็สนุกนะคะ :)
th-cam.com/video/PwMTdws5UEc/w-d-xo.html
กล้องสั่นมากครับ ดูแล้วเวียนหัวหน่อยๆ
Wow
รอดูกินพริกเสียดายไม่มี
จะจะจะจะจอมโหดกระทะเหล็ก 5555
ชอบตอนจบคลิปมากเลยพี่แกงพี่บอมได้สุด555+
2นาที ครับ
มาก่อน200วิว
👍👍☺️
เม้นที่ 6!
กินมาม่าก็อร่อยได้555
โซมะก็มา55
เมื่อก่อนผมชอบอาหารแบบนี้นะดูทันสมัย แต่ตอนนี้สึกว่าเวอร์เกิน กินแค่คนละคำ น่าเบื่อ
อาหารไว้ประดับบารมีคับ ❤
ชอบให้รีวิวกันแค่3คนมากกว่าคนอื่นแม่/แฟนไม่ต้องก็ได้
ใจร้ายจังค่ะ นั่นก็ครอบครัวเค้าทั้งหมด ทำไมจะพูดรีวิวไม่ได้
เราชอบคุณแม่นะคะ น่ารัก บางทีแทรกเกร็ดความรู้ด้วย
นั่นครอบครัวเขานะคะ เธอเป็นใครอ่ะ🙄🙄
เวียนหัวเด้อ หาตากล้องเถอะครับ
ลูกเล่นเยอะ
หนึ่งในสามตัวนี้ต้องมีเกย์แฝงอยุ่
สระบัว = สระปทุม
ทิปอย่างแพง55
เคยดรายการหนึ่งที่แนะนำร้านนี้แต่เธอบรรยายแค่ว่าอร่อยอร่อยที่สุดซึ่งไม่เหมือนคุณบูมที่บรรรยายเห็นถึงภาพและความรู้สึกได้ร้านสระบัวอร่อยจริงเพราะที่เดนมาร์กก็อร่อยไม่แพ้กันเลย
ช็อตเปิดฝาถ้ามันฟาดหน้าเจ้ขึ้นมานี่ฮาเลยนะ55555555
ดูตั้งแต่เอาแอปเปิ้ลถูกกับแพงมาเปรียบเทียบกันงับบ