SEVEN DEADLY SINS : LA TOURTE A LA VIANDE DU BOAR HAT (Excellente et facile / Exclu Youtube)
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- Précommande mon livre de cuisine Zelda : www.ulule.fr/re... !
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LES INGRÉDIENTS :
1 pomme de terre
1 oignon
1 carotte
5 cl de jus de veau à glace
1 oeuf
2 cuil.à soupe de chapelure
2 cuil.à soupe de lait
1/2 bouquet de persil plat frais
250 g de boeuf haché
150 g de porc haché ou de veau haché
2 cm de gingembre haché frais
Sel, poivre
Pâte brisée de Christophe Felder
250 g de farine de blé tous usages
5 g de sel
125 g de beurre doux froid
125 g ou 12.5 cl d'eau très froide
montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !
![[Gegagedigedagedago] NEW Help Gegagedigedagedago Nugget escape from Nikocado Avocado Challenge](http://i.ytimg.com/vi/hJWnwRC2Fz8/mqdefault.jpg)
Une nouvelle recette bien gourmande qui peut vous enseigner plein de bases pour vous éclater avec d'autres types de farces ! Je suis à peu près sure que cette recette est bien meilleure que celle que Meliodas propose au Boar Hat (pas dur^^) ! Partagez la vidéo, laissez un pouce bleu et commentez pour me proposer de nouvelles recettes à cuisiner ! Merci à toutes et à tous !
Est ce que tu sais faire l'une des recettes de soma lors de la saison 4 contre le genre de samouraï, celui qui fait des sushis stp ?
Au pire tu peut mettre les quantités quand tu présente les produits genre farine est en dessous 400g
Ecoute ... JE NE PEUX PAS CAUTIONNER ! Nan monsieur . La VRAI tourte de melio .. Elle doit etre dégeulasse POINT 😂😂
Sinon : j'ai bien une idée de recette , basée sur un manga génial mais relativement peux connu bien que génial , avec une recette traditionelle Aïnou mais sinon .. tu peux tapper dans les recette de supernatural , vers la fin ils y en a des wtf xD une histoire double bretzel a je-sais-plus-quoi vers le milieu de la saison 11 par exemple ^^
Bonjour Gastronogeek,
Serait-il possible à terme d'écrire un livre de cuisine 100% Food Wars?
Il y a tellement de recettes intéressantes et appétissante qu'il doit y en avoir suffisamment pour écrire un livre.
Amicalement
La cheminée en allume rappelle que ma mère faisait la même avec les pâtés lorrains.
Ca à l'air délicieux et une recette Seven Deadly Sins j'en révais. Elle est sans doute bien meilleurs que celle de Meliodas ;)
J'espère vraiment que c'est le cas !
@@GASTRONOGEEK je le pense aussi mais la source était inattendue (ça fait plaiz' tqt mais la source est marrante)
Meliodas c'est pire 😂
Franchement elle donne vraiment envie de le cuisiner 😍🥰
Je l ai faite aujourdhui et j ai rajouté des petit pois j ai utilisé la technique de la cheminée d alu et ça fonctionne très bien pour etre sur que ça cuise bien je l ai laisser 1h30 a 180°C chaleur tournante les légumes ne se délitent pas a la dégustation mais sont fondant. bonne idée d avoir mis du porc car du bœuf seul ça aurait été trop sec après la cuisson et donnerait l impression de manger du sagex.
Tester ce midi!!! Vraiment super bonne et facile à réaliser ! Merci Gastronogeek !
J'ai du coup ajouté une cuillère de glace de boeuf à la dorure... Quelle délicieuse idée 😋
Recette faites et c'est un vrais régal merci
Merci à vous 😊
Ça donne fortement envie et ce n'est pas si compliqué merci beaucoup 😘😘😘😘😘
Pour rentrer à fond dans le roleplay on peut même utiliser de la viande avariée 😭
on va éviter hein ^^
J'adore le tatouage sur ton bras de Zelda breath of the Wild et tes vidéos😍
Une recette accessible à mon niveau ! Dès que je peux, je vais la réaliser, merci pour ce travail, c'est génial !
je ne me lasse pas de regarder cette video malgrer que je l'est deja vu, tes video m'apporte bcp de chose et les additionner a tes livres me parai important. jespere que tu continura de faire des video cuissine j'apprend bcp de chose et les revoir me permet de soi les cuissiner directement soit de m inspirer.
Oh wow ça donne tellement faim ! Il faut vraiment que j'essaie 🤩
yep !
@gastronogeek ça a l'air vraiment bon, mais petite question, comment prépare t-on le jus de veau à glace ou peut-être que ça s'achète tout prêt? merci
Super recette ! Je la testerai très très prochainement
J’ai soudainement extrêmement faim 🤤.
Merci pour cette recette !👍
Recette testée ! Délicieuse et facile à faire, je ferai la prochaine avec des épices plus italiennes à la demande de mon chéri ! Merci encore, j'ai envie de cuisiner à chaque recette regardée :)
J’en ai déjà l’eau à la bouche rien qu’en regardant la miniature ! 😋 Trop hâte de pouvoir refaire cette recette ! 💖
Merci beaucoup !
J'étais en train de jouer a 7ds grand cross et je vois cette vidéo, comment ne pas cliquer 😂
ah ah ! Bienvenue ! J'espère que ca te plaira !
aahahahha mdrr la meme
Super ! Comme toujours au top Gastronogeek !!
Merci !
Aieaieaie tu nous régale à chaque fois T^T
Blague à part tu est mon cuisinier pref je pense, c'est surement le savant mélange de praticité, choix des recettes et ta personne ahah! Bref bon courage pour la suite et à bientôt!
Clairement une recette que je reproduirai. Trop beau. Le jus de veau obliger si on la pas fait en avance? Trouve ton ta recette sur le gastronogeek kids?
Le jus n’est pas obligé du tout ! Et oui cette recette est dans le kids ^^
J’ai fait ta merveilleuse recette a l’identique sauf que j’en ai fait 12 petites dans un moule a muffin. Je me promène glorieusement dans mon appartement tout en croquant joyeusement dans ce que j’ai désormais baptisé des « délicieuses pommes à la viande ». Par contre j’ai fait couler de la gélatine dans le puits histoire de tenir le tout en mode pâté :)
merci pour la recette:)
Hâte de tester ça a l'air super bon !
Je sens que ça va être l'atelier cuisine du week-end ^^
Je test ça demain, merci pour l'idée :)
Le vrai défi qu on puisse te proposé je pense que ça serait de reproduire le plan de eishi tsukasa dans food wars celui au thé lors de la saison 4 vers la fin il me semble 🤔
Trop bien et plus encore the seven deadly sins et mon anime préféré
Elle est belle, sa donne envie. Merci pour se partage 😁
Super recette j'ai hâte de l'essayer 🤤🤤🤤🤤
merci pour cette vidéo, je réaliserai cette tourte avec ma fille ce WE. Perso, je remplacerai la pomme de terre par des petits cube de céleris rave et le jus de veau par de la sauce huitre ☺. @ bientôt!
Toujours un régale 🥰
D’ailleurs à quand la tourte à la viande façon Arya Stark ?🤣
Super intéressant Ta tourte à la viande je bien envie de tester d’en faire une mais je mandé comme j’aime bien mettre dans les farces (type farce à dinde ) y rajouté un peu de pain de mie voir imbibé un peu de lait est-ce que ça rendrait plus moelleux ou c
Se serait une idée à éviter?
PS : merci pour ta vidéo c’était super sympa continu
Bah non c’est plutôt classique et je le fais dans la vidéo donc tu peux y aller ^^
Je viens de découvrir ta chaîne avec cette vidéo je trouve que ton concept et juste top j adhère totalement dit moi pourrais tu faires le curry de la vie de rock Lee dans Naruto
Ça a l’air délicieux
Je ne sais pas si tu a lu les livres sorceleur mais les nain ont une recettes traditionnelles (la seglette à la mode de mahakam) tu pense tu pourrais essayer ce plat
Bon courage pour la suite 😊
Super vidéo comme d'habitude !
Par contre à 1:42 "Préparation DU la pate brisée" ça fait très américain qui essaie d'écrire français lol !
Continue comme ça Chef tu déchires !
Faite (pâte du commerce par manque de temps)
Elle déchire !
Merci beaucoup pour cette recette ! Au kitchenaid, vitesse moyenne correspond à quel numéro?
2 à 4
C'est de toute beauté 🤤🤤🤤 Miam miam
J'adore trop tes vidéos l'ami 😉😉
pour tes prochaines recettes celles de genshin impact pourrais être sympa :)
La tourte est très mauvaise quand c'est Méliodas qui la fait, mais quand c'est Ban qui rejoint le Boar Hat et qui se met aux fourneaux, là tout de suite elle devient hyper bonne. ^^'
En même temps Meliodas la seul cuisine qu il connaît, C celle qu il ferait a Elizabeth 😂😂 surtout dans la saison 1 ou il passe son temps à "pétrir" Eli 😂😂😂
Par contre, avec Ban, C vrai que tt est meilleur en cuisine.
@@冴羽獠-u8m en même temps Meliodas s'est bien entouré pour faire fleurir son bar. Ban pour la cuisine, Elisabeth pour le service, Hawk pour le ménage et Escanor pour l'alcool. Seul, il est pas capable de proposer un service au top. ^^
C pas tres RP tous ca normalement on devrait degeuler de ouf avec celle de meliodas mais le magicien du fourneau est passé par la merci a toi gastronogeek toujours au top ;)
Merci !
Tes vidéos sont génial
merci !
Merci, pour cette recette🤤 qui va me faire baver jusqu'à ce week-end et que j'ai une cuisine a disposition 😭
Hâte de voir le résultat !
2:00 D'où vient cette musique please jpp de l'écouter qu'en introduction 😭
Ça a l’air super bon mais c’est pour combien de personnes ?
Étant allergique aux viandes bovines, par quoi puis-je remplacer la viande de bœuf et le fond de veau ? Ou alors utiliser uniquement du porc ?
bjr, par quoi pouvons nous remplacer le jus de veau ??
Bonjour,
qu'est ce que c'est du jus de veau de glace ? Ça s'achète dans le commerce ou ça se fait ?
Merci
Tu peux l’acheter tout fait oui, sinon c’est du jus de veau, du jus de viande, un bouillon de viande réduit au maximum, concentration du goût à fond
Alors merci c'était super bon... Mais ! J'ai eu un problème auquel je m'attendais, le fond était totalement trempé et du jus a fui et humidifié la pâte :(
J'ai essayé de faire une precuisson en vue de ça parce que je m'y attendais (4mins de fond de tarte vide badigeonné de blanc d'oeuf), j'ai aussi essayé de piquer le fond de tarte mais rien n'y a fait, la pâte a fini trempée...
J'aimerais beaucoup refaire la recette, tu as une idée pour régler ça ? Merci
mais c'est qu'il recommence le bougre / en tout cas super video j'ai faim
Encore un régal!
Juste une question... quel est le modèle du robot pâtissier? Il a l'air bien costaud. ;)
Merci ! Kitchen aid artisan !
@@GASTRONOGEEK merci beaucoup! :)
Ca a l'air simple et délicieux, mais petite question si on habite dans un pays où le jus de veau à glace est quasiment introuvable, par quoi puis-je le remplacer?
Toujours l'insta pos' pour la gourmandise
toujours
ca a l'air trop bon !
Merci !
@@GASTRONOGEEK UW
Jus de veau à glace qu´est-ce donc ? ^^'
En tout cas ça donne bien envie
Une demi glace faite à partir de fond de veau il me semble, en résumé un fond de veau très très réduit/ épaissit 😊
@@cecilebaldy188 du coup c'est pas une demi glace c'est une glace, mais sinon oui c'est ça (la glace étant une réduction + poussée que la demi glace
Hello je me demandais après le Covid (si ça se fini un jour)) j'imagine bien un nouveau concept où tu ferais des 1vs1 en cuisine contre d'autres cuisinier geek du monde)
SUPER NICKEL
cette tourte ça me rapelle une spécialité Iséroise que je connais bien, super cool!
avec plaisir !
Merci pour tout encore bravo
Merci beaucoup !
J'ai une question: Est-ce que on peut cuire la viande avent de la cuire aux four ?
Question assez urgente parce que je suis dans le façonnage de la tourte.. ton jus de viande est froid j'espère ? Parce que je viens de réduire un fond de veau en glace mais j'ai peut être pas assez réduit ? J'avais 500ml de fond que j'ai réduit en 100ml et j'ai une texture nappante ça a bien réduit mais ça a pas la texture gelée qu'a ton jus, donc j'espère qu'il est froid et que c'est bien la température qui explique son état... Merci
Oui il était froid
@@GASTRONOGEEK au top merci dans le doute j'ai fait réduire à nouveau et c'est nickel.
Si t'as le temps, viande précuite comme chez les lorrains ou c'est inutile ? Tu parles que de precuisson des légumes.. merci encore
Oui !!! Les chauves prennent le pouvoir ! :D
T'as ceux pour qui une tourte à la viande c'est juste délicieux. Et puis t'as moi pour qui tourte à la viande = Sweeney Todd et GoT. 😅
😋
J'ai aussi pensé direct à Sweeney Todd. Mais j'ai testé la recette et à priori ça n'a pas goût d'humain (enfin, je dis ça, j'ai jamais goûté l'humain...)
Ma grand mère fait la cheminée de sa tourte avec le reste de pâte ! Comme ça zero gaspillage et ça rajoute un petit plus pour les gourmands !
Trop faim ! ;)
ah ah merci !
C'est quoi la musique vers 2min qui continue ensuite jusqu'à la fin
Pour l'oeuf fait attention à pas le mettre direct dans une préparation s'il est pourri c'est chiant après cest vraiment juqte pire mdr
mais tu m'as donné faim et si on est vege tu propose quelque chose a la place de la viande ?
Des protéines de soja texturées ? Du haché végétal ?
Bonjour,
J'ai cherché comment préparer du fond de veau a glace, mais je ne trouve aucune info dessus. Quelqu'un peut-il m'aider s'il vous plaît ?
Merci d'avance. 😉
Perso j'ai mis une bonne cuillère à soupe de fond de veau dans environ 20cL d'eau, réduit le tout à la casserole, et laissé un peu refroidir avant d'intégrer à la farce.
Le péché de la gourmandise en une vidéo
Merci beaucoup !
Niveau texture ce que je préfère c'est coupé les viande façon tartare au couteau 👌
dommage j'aurais voulu avoir le livre mais sur le site sa dit que sa livre pas au canada.
Sur amazon tu devrais trouver si tu es canada. Moi je suis en Nouvelle Zélande et meme amazon ne livre pas ici 😔
La tourte a la viande du Borat? "Very Nice"!!!
Ça pourrait être intéressant avec de l'oie et du sanglier (style gaulois mais sans poisson pas frais!!)
en fait la tourte, maintenatn que tu sais faire celle là, tu fais pareil avec d'autres viandes !
@@GASTRONOGEEK genre avec de la tourte? Ok ok je sais c'est un oiseaux qui a disparu comme le dodo ;) Je sens que je vais essayer la pâte elle a l'air vraiment belle! Elle peut rester combien de temps au frigo avant utilisation ?
Je n'ai jamais mangé de tourte de ma vie... Ce n'est pas dans ma culture culinaire... Mais ça donne envie XD
J'aurais jamais pensé voir une recette de Meleodias, jamais pensé tout court
Ca risque de te plaire !
Ah, le lien discord marche pas chez moi :(
Est-ce qu'un jour tu feras des Chili dog de sonic?
Bonjour, pour combien de personnes sont les ingrédients indiqués s'il vous plait ?
Merci
4 personnes !
@@GASTRONOGEEK Merci à vous, sur la vidéo je ne me suis pas bien rendu compte :)
merci
Avec plaisir
La page n'est plus disponible, c'est dommage. Sinon, très bonne vidéo, j'ai hâte de venir au restaurant Gastronogeek, s'il existe un jour. =)
la page ? Merci !
@@GASTRONOGEEK la page Ulule.
C’est corrigé
Super recette. Comment éviter en revanche que le fond de tarte soit trempé ? (Ça m'est arrivé...)
La chapelure pour absorber ou chemiser la pâte avec des feuilles de chou vert avant de mettre la farce
@@GASTRONOGEEK merci ! J'avais effectivement pas de chapelure... my bad
Comment remplacer les oignons quand on est allergique au oignons ?
échalotte ou juste rien, ou des poireaux
t'es de chartres ?? ou darmigni livre ?
Je suis de Paris mais j’habite a Chartres centre ville
@@GASTRONOGEEK ceci explique cela lol moi suis de prasville a 30 borne de chartres si tu veux de la bonne viande va a la boucherie dinamique et aussi a la ferme du coudrai pour la charcutrie il son top
J ai hâte
ah ah !
Pk y’a pas de petits pois ?
musique d'intro svp ?
QUEL BG
la pate est pas assez cuite non?
Sympa la recette. Pas de Food Wars, cela change.
Si t’as des commandes à passer hésite pas hein ^^
@@GASTRONOGEEK Oh non je ne me permettrais pas. Juste je ne comprends pas les gens qui aime Food Wars, un anime sur la bouffe ok, mais les personnages..... Genre dans le petit chef qui passait quand j'étais gamin cela était moins exagéré les réactions dans mes souvenirs.
Sa musique d'intro ?
JAI FAIIIIIMMMM!!!!
Oui tout à fait !
Tu la fait comme bane ou comme meliodas
finalement comme Ban ^^
J'ai refait la recette ma ere et mon frère se son régaler
Les quantités sont pour combien de personne ?
4 a 6 personnes
Excellent cuisinier, excellent Manga/anime, que demander de plus ^^ C'est super merci !
Merci beaucoup ca fait plaisir !
Y’a moyen de rajouter du fromage dedans ?
Je pense oui ^^
Prochain : On refait les mêmes plats de Tpn 🥲
ah ah tu penses à quoi ?
@@GASTRONOGEEK Franchement se serais pas mal 😂
C'est des epluchure de légumes dans le manga 😂
Le seul fait de faire cette recette te fait commettre un péché capitale 😉
Y a un peu de ça oui !
@@GASTRONOGEEK je suis sûr que ton principal péché capitale c'est la gourmandise 😜
Et c'est là que je réalise enfin que c'est Méliodas et non pas Mélodias
Rassure moi c’est la version de Ban que tu fais? Car si c’est préparé façon Meliodas même pas j’y touche. 😂
Ps: Le manga est mieux que l’anime
Je fais ma version ^^
J'allais le dire xD!
@@GASTRONOGEEK donc mangeable 😉👍
Tu sais que j’apprécie ton contenu parce que je regarde alors que je suis végétarienne mdrrrr