24Kitchen | Job & Perry’s spaghetti alla puttanesca | Wat Eten We Vandaag? | Afl. 111
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Che cosa mangiamo oggi? Oftewel Wat Eten We Vandaag? Job & Perry maken vandaag een heerlijke spaghetti alla puttanesca. De Nederlandse vertaling voor dit gerecht is net als het gerecht een tikkeltje spicy. De heren zullen je haarfijn uitleggen wat het precies is…
Bekijk het volledige recept op 24kitchen.nl:
www.24kitchen....
Geen zin om uren in de keuken te staan, maar wel zin in errruggg lekker eten? Kijk dan naar alle afleveringen van 24Kitchen's Wat Eten We Vandaag? op TH-cam, op tv en op 24kitchen.nl
Volg, like en deel!
Website: www.24kitchen.nl/
Facebook: / 24kitchen
Instagram: / 24kitchen_nl
TH-cam: / 24kitchen
Pinterest: / 24kitchen
Twitter: / 24kitchen
Geweldig zijn jullie!
Ik vind het zo leuk om naar jullie te kijken ga zo door 👍🏻❤
Ansjovis, prachtige smaakmaker voor pasta(s) ..echt zo een gerecht waar je van door blijft bunkeren
Haha fucking helden zijn jullie!
Jullie zijn toffe gasten altijd lekker eten aan het maken en hoe jullie het doen geweldig 💪🏼👊🏼
instablaster
Moet je pasta uit laten wasemen ??.Ik doe het altijd gelijk in de saus
Don Job
Die twee bazen kunnen echt alles. Deze keer is het thema: The Godfather! ... Helden uit mijn stad!
PS: Die info over het schiften van de saus is echt vet .. Figuurlijk bedoel ik dan 😂
Rag fijn a mattie
Rag fijn??
A mattie?
ER ZIT VIS IN DIE SAUS - WEG MET DIE KAAS
Nee
Gast je gebruikt Roma tomaten.
Fout ze zijn te zuur en niet geschikt voor pasta wel voor rauw consumeren en of voor salades 👶🍼
Nope.
Romared (ook wel bekend als "Roma Tomaten") ligt relatief dichtbij de "San Marzano" tomaten, beide zijn Vleesrijke Pruimtomaten met een relatief zoet smaakprofiel. De San Marzano tomaten zijn overigens nog iets beter geschikt voor saus (en wat zoeter) maar moeilijker te krijgen. Het vruchtvlees van de Romared (en San Marzano) tomaten heeft daarbij de eigenschap dat het makkelijk "weg smelt" in de saus en minder vocht bevat dan de "gewone" Nederlandse "Standaard tomaat".
Over het algemeen worden Romared tomaten niet gezien als zure tomaten. Het frisse zuurtje (dat overigens bij de gebruikelijke supermarkt tomaat veel penetranter aanwezig is) verdwijnt nagenoeg geheel bij hoge verhitting. Daarom bakt hij het ook mee in de olie. Overigens komt dat zuurtje ook door de rijpheid: Deste rijper de tomaat deste zoeter. De tomaten in de supermarkt zijn op de dag dat je ze koopt eigenlijk nog LANG niet rijp genoeg voor soep of saus. Deze overigens ook niet. Je wilt ze liefst net tegen "overrijp" aan hebben.
Bij de turk kun je nog wel eens bijna overrijpe tomaten vinden in het hoofdseizoen, je ruikt de zoete tomatenlucht dan al meters verderop. Zo wil je liefst je tomaten hebben. Een aanrader voor soep en saus!
Al met al denk ik dat, gezien de tijd van het jaar, de Romared een zeer redelijke keuze is voor een tomatensaus.