【シフォン検証】メレンゲのメカニズムを理解しよう！#1 (メレンゲ後編)

[@naohisaiwata2951]

メレンゲの比較検証、ありがとうございます！早速、冷凍庫に入れてから作ってみました。最初はボリュームが出にくく不安に…でもご説明の通りに、途中から目が細かいもっちりと力強いメレンゲになりました！すごい！
シフォンケーキはふんわり焼けました、明日の型出しが楽しみです
実験の結果と鋭い分析を、ユーモアたっぷりの楽しい動画で観れて、しかも自分のケーキ作りにも活かせる、ミミィさんの検証動画が大好きです😊

[@mi_miy_recipe]

Superthanksありがとうございます(*´ω`*)
冷凍するだけでも変わりますよね！明日の型出し楽しみですねぇ～(*'▽')
参考にして頂いて嬉しいです！
まだまだ検証は続くので、お楽しみにして頂ければと思います♪

[@rishe621]

結構前から検証していてくれていたのですね😳
動画にしてくれてありがとうございます🙇‍♀️
今回の検証も分かりやすいです👏
次回が楽しみすぎる〜〜😆

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*´ω`*)
これからの季節に間に合って良かったです♪
次回も是非！お楽しみに～(*'▽')

[@ヒロくま-i1u]

ミミィ師匠、お久しぶりです。今回のメレンゲ検証はとってもありがたいです。私は卵白冷凍シャリシャの砂糖3回ですが次回の検証で砂糖1回の全部入れメレンゲを宜しくお願いします🤗

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*'ω'*)
色んなメレンゲでやっていきます♪お楽しみに～(*'▽')

[@飯喰-p8e]

メレンゲ検証後編、待ってました〜
自分は、卵黄中に冷凍庫入れの砂糖1回です！

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*'▽')
メレンゲは色んなやり方があって、研究しがいがあります♪

[@み薫子]

ミミィさん、こんばんは♪私は、今までシフォンケーキはダイソーの15センチの型を使って作って来ましたがシフォン型を買おうかどうしようか迷っています。それは、シフォンケーキを外すのが難しそうで躊躇してます。やはり外すのは難しいですか？ミミィさんは慣れておられるでしょうが、私は全くなので。。

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*´ω`*)
型出しは確かに難しいですが、やっていくうちに慣れてくると思いますし、手で外す方法もありますよ♪
これからずっとシフォンケーキを作るなら、１つ持っておいても損ではないと思います(*'ω'*)

[@宣恵篠原]

卵黄生地に砂糖無しに
したらどうなるでしょうか？

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*'ω'*)
今回のシフォンは全て卵黄生地に砂糖ナシです！

[@金子大悟-j4s]

お可愛いお声ですね！愛知県在住ですか？？

[@mi_miy_recipe]

ありがとうございますぅ(*´ω`*)
愛知ではありませんよ～♪

[@ふくふくふく-k6e]

ハンドミキサーは、新しいほうにしてほしかったです。古いのはみんな処分してしまいました😢

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます！
今回はメレンゲの検証ですので、ハンドミキサーの性能は関係ない内容になっていますよ！
作り方で変わるメレンゲを観察するという内容です(*'ω'*)
是非、この後の動画をお楽しみください♪