【第23回】プロが教える!寿司屋の楽しみ方

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  • เผยแพร่เมื่อ 7 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 218

  • @satoshia8121
    @satoshia8121 3 ปีที่แล้ว +19

    生田さん、キレイな江戸弁だから、粋を感じるねぇ。

  • @t-yasuu
    @t-yasuu 3 ปีที่แล้ว +19

    龍寿司ロケ大好きです
    生田さんの食べてるのも大好きです

  • @f-14tomcat95
    @f-14tomcat95 3 ปีที่แล้ว +15

    生田さん、本当に美味しそうに食べますよね。
    見ていて楽しくなっちゃいます。🍣お寿司食べたい!

  • @skatenhmidori5052
    @skatenhmidori5052 3 ปีที่แล้ว +10

    お寿司食べてる動画が一番好きです。生田さんの言うことはわかんねん、わかってんねんけど、今どき寿司屋に連れてってくれる人もいないし、なかなか経験がつめないのです😭女が一人で寿司屋に入って板前さんにあれこれ聞くのってけっこうハードル高くて…。生田さんみたいな人と行けるDさんポジションが羨ましい。
    海苔大好きなので次も楽しみにしてます!

  • @AnneAnneAnna
    @AnneAnneAnna 2 ปีที่แล้ว +2

    自然の恵みに感謝を持って、本当に美味しく召し上がっていらっしゃる生田さんが素敵でした。

  • @csum2866
    @csum2866 3 ปีที่แล้ว +9

    毎週日曜は魚料理で日本酒を飲みながら動画見るのが習慣になってしまいました。
    先日スーパーで買ったブリの刺身が筋っぽくて、失敗したな…と思ったとき、
    生田さんが「まずい魚はない。人間がまずくしてるだけ」と言っていたのを思い出して、
    お吸い物にリメイクして美味しく食べることができました!
    これからも魚の食べ方含め、市場ツアー、龍寿司ロケ楽しみにしてます。

  • @KYJP
    @KYJP 3 ปีที่แล้ว +20

    いいこと言うねぇ
    私も江戸文化が好きで、築地で毎週魚を仕入れてるけど、本当にその通りだと思う。
    こういう文化はしっかり残したい

  • @松田健太郎-c6g
    @松田健太郎-c6g 3 ปีที่แล้ว +7

    こう言う話し方が大好き

  • @badokun83
    @badokun83 3 ปีที่แล้ว +4

    こういう魚の知識教えてもらいながら、酒と肴食べるのは最高だろうな。

  • @keio9216
    @keio9216 3 ปีที่แล้ว +15

    最近、在京TVでも関西弁ばかりで、つまらんかったので、こういう、俗にいう気っ風のいい江戸っ子風の語りを聞くと気分がいいです。私は、バリバリ関西人ですけどね。

  • @yokosotome6921
    @yokosotome6921 3 ปีที่แล้ว +12

    生田さんの言葉の遊びが粋で最高だいすきです。

  • @べるベル-e3g
    @べるベル-e3g 3 ปีที่แล้ว +41

    こういうオッサン減ったよなー。
    喰い方、遊び方を知ってる大人になりてぇ。やっぱカッコイイじゃん。

    • @piman110
      @piman110 3 ปีที่แล้ว

      そうか?汚くない?

    • @婆さんB
      @婆さんB 3 ปีที่แล้ว

      @@piman110 」、る

    • @WEEK-END90421
      @WEEK-END90421 3 ปีที่แล้ว

      粋だねぇって言われるような人は確かに減りましたね。
      俺も若造なもんで、粋な大人になりたいけど、そういう人がいないもんだから、困ります。

  • @quaymemoryproud
    @quaymemoryproud 3 ปีที่แล้ว +9

    こういう番組待ってました!
    サイコー

  • @かのうてつ
    @かのうてつ 3 ปีที่แล้ว +6

    いやほんと旨そうに食うなあ。素人には旨そうな寿司の回でそのネタの話を聞かせてもらってから、仲卸の回で魚の話を聞かせてもらう方が、具体的でより身近に感じられて深まるから、寿司の回は欠かせないんだよなぁ

  • @浩子-z2j
    @浩子-z2j 3 ปีที่แล้ว +21

    そりゃあ、みてる人みいいんな龍寿司今すぐ行きたい🍣
    思いますよねえ

  • @nico-nice
    @nico-nice 3 ปีที่แล้ว +4

    寿司番組大歓迎ですw 動画最後の下りで生田さんが感じている事を全ての日本人にも伝え体感できるようにして欲しい。

  • @ae86tamio
    @ae86tamio 3 ปีที่แล้ว +5

    今日たまたま銀座でお寿司を食べてきましたが、味が濃いのは確かにダイレクトに美味しさを感じられるけど、美味しさはそれだけじゃないと言うのはすごく共感しました。
    コロナが少し落ち着いたら、生田さんが食べてるやつ食べに行きたいな〜😊

  • @rafalemirage6875
    @rafalemirage6875 3 ปีที่แล้ว +5

    生田さんは寿司を身近に感じさせてくれるね

  • @luckylife4869
    @luckylife4869 3 ปีที่แล้ว +4

    将来は、美味しい魚が食べられ飲食店を開きたいと思ってる新社会人です
    生田さんの魚の知識と江戸っ子弁が好きでチャンネルを見ています。
    豊洲に行って、魚を学ぼうと思います!

  • @hayamao1
    @hayamao1 3 ปีที่แล้ว +5

    私の一番好きな寿司ネタは赤貝なんですが、その理由は、まだ築地にあった頃の龍寿司さんで食べた赤貝の美味しさからです。今まで食べていた赤貝の倍くらいの大きさにびっくりして板さんに思わず質問したところ、仲卸さんに頼んで大きくて美味しいのを特別に選ってもらっているとのことでした。あの歯応えと甘みの豊かな赤貝の衝撃的な美味しさは今でも忘れられません。

  • @kakub1n1937
    @kakub1n1937 3 ปีที่แล้ว +6

    お寿司屋さんというとどうしても構えてしまったりするのですが、
    今回の生田さんのお言葉で、ふらっと寄ってみても良いものなんだなと知れました!ありがとうございます🙏

  • @siriusmambo3194
    @siriusmambo3194 3 ปีที่แล้ว +4

    『うるせーよ、バカヤロー』いいねっ!
    生田さんの手が噺家のそれっぽくてこれもまたイイ!

    • @siriusmambo3194
      @siriusmambo3194 3 ปีที่แล้ว

      あっ!思い出した!!
      この手付きは『談志』だ!
      生田さん、ひょっとして談志ファンだった?

  • @floydash007
    @floydash007 ปีที่แล้ว +1

    今年1月頃、この店行ったけどほんと美味しかった。自分はど素人だから、適当にうまそうなモノを選んで食べたけど、どれも美味しかった。食べ終わった後店を出たらなんと幸いなことに、偶然生田さんが表で並んであって一緒に写真撮ってもらった!気さくな方で嬉しかった。また今度東京行くんで、寄らせてもらおうと思います。魚はほんとに旨い。いつまででも食べられますように。

  • @s4rs566
    @s4rs566 3 ปีที่แล้ว +4

    今日も文化のいいお話ありがとうございました。

  • @sanseito1
    @sanseito1 3 ปีที่แล้ว +5

    7年かけて成長した大マグロを、海の農産物である海苔と、陸の田んぼで育てた米、山奥で取れたワサビと一緒に食う。神と自然にありがとう!魚の事を教えてくれる、生田さんにもありがとう!

  • @alchu_death
    @alchu_death 3 ปีที่แล้ว +15

    生田さんはうるせー親父だけど、うぜー親父じゃないよね
    かっこいい親父だ

    • @haloXomega
      @haloXomega 3 ปีที่แล้ว

      多分だけど男としての生き方学びたい感じの親父だよな。

  • @nanatanaka1189
    @nanatanaka1189 3 ปีที่แล้ว +4

    いいね〜プロのこだわり!!これが日本の良いところ。
    生田さんと行く寿司ツアーとかあったらいいな〜

  • @マーシー-m3j
    @マーシー-m3j 3 ปีที่แล้ว +3

    いや〜
    生田さんの人柄とお寿司がマッチし過ぎで大好きですわ😆
    豊洲に行くときは龍寿司に寄りたい😊

  • @山本教夫-g6v
    @山本教夫-g6v 3 ปีที่แล้ว +3

    ほんと見ているとビール飲みたくなる

    • @左折禁止-p3l
      @左折禁止-p3l 3 ปีที่แล้ว +1

      私もビールを飲みながら見ています~よ~

  • @竹内克-l7r
    @竹内克-l7r 3 ปีที่แล้ว +3

    これが本当の生田さんだね。
    こういうプロのオッサンに連れられて、寿司屋に行ってみたい。

  • @laku4078
    @laku4078 3 ปีที่แล้ว +3

    握り寿司屋デビューした頃は日本酒でやるってのがカッコいいと思ってたから日本酒一本化だったけど最終的に寿司はビールでやるのが一等うめぇ派になりましたから
    なんか親近感がわきました

  • @kangekih
    @kangekih 3 ปีที่แล้ว +6

    いつも国会議員の先生達を転がしてる生田さんしか知らなかったけど
    この動画を初めて見て
    こんなおっさんと寿司屋に行ってみたいと思いました

  • @masa_831
    @masa_831 2 ปีที่แล้ว +1

    専業で27から農業やっているので本物の味が知りたく、近所の老舗のお鮨屋さんへ行って同じ事を思いました。
    カウンターに座るお客さんはどこかの会社の社長さんが多く、お話を肴に皆で美味しそうなものがあればお好みで握ってもらい、その際に板前さんのお勧めの食べ方で食味したり他のお客さんの食べ方を教えてもらったり。素材そのものが目の覚める美味しさなのはもちろんですが、時間を忘れて旬のものを美味しく食べられるひと時が20代では最高の癒しの時間でした。

  • @ぺこちゃん-w3z
    @ぺこちゃん-w3z 3 ปีที่แล้ว +3

    生田さんの話を聞きながら鮨屋で呑みたいです😊
    なるべくして魚屋さんになったのですね🐟🐟
    大変、参考になりました😋
    ど素人の私も勉強して豊洲市場に伺いたいと思います😌

  • @handrideable
    @handrideable 3 ปีที่แล้ว +10

    大衆酒場で知り合った見知らぬおじさんと飲むのが楽しかった自分には、こういう、うっせぇおっさんのうんちくをあてに飲むの酒が旨いのを知ってる。転勤族になり東京が恋しい自分にはこの動画は本当に楽しい😍 生田さんウザいくらいのウンチクをこれからもお願いしますm(_ _)m

  • @タンタン仮面
    @タンタン仮面 3 ปีที่แล้ว +3

    生田さんのこの生き方が好きですね。

  • @MD-jk3ol
    @MD-jk3ol 3 ปีที่แล้ว +2

    関西人だけどこういう下町の話し方は好きだ。

  • @owayuzo
    @owayuzo 3 ปีที่แล้ว +3

    お魚講座最高です

  • @goshigoshitowel
    @goshigoshitowel 3 ปีที่แล้ว +2

    動画見てたら行きたくなって、息子連れて龍寿司に行きました。美味かった~

  • @Vickielindstrander
    @Vickielindstrander 3 ปีที่แล้ว +3

    うまいもの動画、しょっちゅうやってほしいです。裏旬教えてほしいです。
    龍寿司さんって旧場内の吉野家の並びんとこでしたっけ?

  • @桜ん坊-f3k
    @桜ん坊-f3k 3 ปีที่แล้ว +4

    生爺の寿司講談好きです
    食べ方上等w、好きな様に食えば良いんです
    寿司屋に行きたくなる・・

  • @mmatsu8496
    @mmatsu8496 3 ปีที่แล้ว +3

    龍寿司編を見ると「私も生田さんと一緒に行きたい!」って毎回思う♡

  • @teisyotoku
    @teisyotoku 3 ปีที่แล้ว +3

    中村吉右衛門演じる鬼平の食べ方とか好き

  • @天草屋
    @天草屋 3 ปีที่แล้ว +3

    生田さんの講釈や説教を聞きながら食う魚は旨いだろうなぁ。
    講釈を嫌う人もいますけど、食べてるものの講釈を聞きながら食べるのは好きなんですよね。
    でも、味の濃い寿司は…やっぱり好きですがw 邪道だ邪道だ…と思いながら鰻やカニみそなんかをつい締めに食べて飲む濃いお茶が大好きです。
    貝のバター焼きなんかを食べながら飲む赤だしも…w

  • @たまちゃん-o3k
    @たまちゃん-o3k 3 ปีที่แล้ว +2

    アメリカ在住です。日本には素晴らしい食材がありますね。そしてそれらを生かせる職人も。食べたいです。

  • @F1LOVERSHONDA
    @F1LOVERSHONDA 3 ปีที่แล้ว +1

    龍寿司編を一通り見終わって店に行って食べてからまた再度龍寿司編を見直すと、また更に行きたくなるのは私だけでしょうか?😅

  • @参謀本部-u6f
    @参謀本部-u6f 3 ปีที่แล้ว +3

    酒を飲みながら見ています、おもしろいです。

  • @erererererasasasasas8274
    @erererererasasasasas8274 3 ปีที่แล้ว +3

    色々な鮨グルメ配信あるなかで、生田さんの江戸弁で言う下世話配信も良いですよね(笑)

    • @xianzhirang
      @xianzhirang 3 ปีที่แล้ว

      江戸には、山の手言葉と下町言葉があるので生田さんのは下町言葉ですね

  • @仲井利明-b6y
    @仲井利明-b6y 3 ปีที่แล้ว +11

    ヤッパリおもしろい!生田さん最高!

  • @kazporkaz
    @kazporkaz 3 ปีที่แล้ว +1

    正月の前に乾物の秋山さんを訪ねてもらえるのを期待してました・・・・ 今年の暮れには是非実現してください。 前回の秋山さんを訪ねた時の動画が大変面白く気に入ってました。 このお寿司屋さんシリーズもいつも面白くて好きです!

  • @丸くん-y5s
    @丸くん-y5s 3 ปีที่แล้ว +8

    16:21 足立の友達も良く言うな  じょうだんじゃないよ~~  (笑)

  • @左折禁止-p3l
    @左折禁止-p3l 3 ปีที่แล้ว +2

    生田さん、貴方を見ていると日本人、江戸、築地、50年前を感じますね⁉️ありがとうございます。いつも見ています~よ~

  • @michitanaka3
    @michitanaka3 3 ปีที่แล้ว +1

    ほんと好き。いいオッサン

  • @潤-u4j
    @潤-u4j 3 ปีที่แล้ว +1

    生田さんが何のプロかは存じませんが、
    プロっぽさは半端ないですね。
    楽しかったです。

  • @BosoViweExspessP
    @BosoViweExspessP 3 ปีที่แล้ว +5

    ビールに寿司があうというの不思議ですよねぇ

    • @xianzhirang
      @xianzhirang 3 ปีที่แล้ว

      ただの好みでしょ

  • @meijitenno
    @meijitenno 3 ปีที่แล้ว +2

    寿司屋ってこれまで寿司しか食わなかったけど、寿司食う前に色々おつまみ食べて飲んでしていいんだね。今度寿司屋行ったら色々聞いてみます。

  • @柴ラッシー
    @柴ラッシー 3 ปีที่แล้ว +7

    ねっとりしたカツオ食べたい😋

  • @shoma3964
    @shoma3964 3 ปีที่แล้ว +11

    グルグル食べたいな〜❣️

  • @sel3408
    @sel3408 3 ปีที่แล้ว +9

    手抜きロケ最高! また龍寿司ロケお願いします。

  • @桜猫-z7j
    @桜猫-z7j 3 ปีที่แล้ว +3

    生田さんが「これだ!」と認めたカツオをぜひ食べてみたいです(妄想)。

  • @松本義郎-p9q
    @松本義郎-p9q 3 ปีที่แล้ว +3

    生田さんと一緒に食べてるみたいで楽しいです!

  • @sakihide100
    @sakihide100 2 ปีที่แล้ว +3

    こっちの生田さん良いよな……

  • @staka1404
    @staka1404 3 ปีที่แล้ว +10

    このシリーズ密かな楽しみです ^^

  • @サンク-v4k
    @サンク-v4k 3 ปีที่แล้ว +1

    おっしゃる通りでございますこれからも応援させていただきます。

  • @TY-sx4eo
    @TY-sx4eo 3 ปีที่แล้ว +1

    生田さんと同い年です。粋な江戸っ子弁、キレッキレで気持ちいいです。そんで、良くご存じです。プロなら当たり前なんでしょうけど。

  • @木村勇司-w7c
    @木村勇司-w7c 3 ปีที่แล้ว +4

    魚屋の舌は信じます‼️生田さんの舌は良いと思います❗️
    アンチコメントはシカトしても大丈夫ですよ😃
    言いたい奴には言わせとけば良いのです‼️

  • @T1T2T3T456
    @T1T2T3T456 3 ปีที่แล้ว +9

    確かに、最近は寿司屋で遊べる人が少ないかも。

  • @MIKE12852
    @MIKE12852 3 ปีที่แล้ว +2

    大学生の時、東京、神田の
    当然値札など無い、お寿司屋さんで、
    少しは、ものの分かった大人になるためにと
    予算一万円、ビール付き、
    「何も分からないので」と話して、教えてもらいながら
    かなり、おまけしてもらって、いろいろ食べたのを、
    思い出しました。
    少し、お腹もふくらせたかったので、鉄火巻きも締めでお願いしました。
    なにより、お茶が美味しいですよね。

  • @matsukiyo2231
    @matsukiyo2231 3 ปีที่แล้ว +3

    生田さんのお陰で動画を観ながらのビールが最高に美味です!有難うございます!こんど、マグロのホルモン(内臓)系や、塩辛料理の食語りしていただけると嬉しいです(^^)!

  • @SISIMARUSAMA
    @SISIMARUSAMA 3 ปีที่แล้ว +5

    イイねぇ 俺的に神動画だわ

  • @st.1rose
    @st.1rose 3 ปีที่แล้ว +2

    この動画を見てからよく噛んで食うようになりました。
    カツオでも色々あるんですなあ・・・。
    それと板前と仲卸が互いに勉強しそうやって信頼関係が構築されるんですね。
    一度、西川悟平さんをゲストに迎えて龍寿司で魚トークして欲しい。

  • @こりんかりん-e1t
    @こりんかりん-e1t 3 ปีที่แล้ว +1

    知ってることは知ってるしらんことはしらんと言うこと❗️
    相手がいて成り立ちます。

  • @きっつあん
    @きっつあん 3 ปีที่แล้ว +6

    おじさんが食べてる様子だけで酒が飲める

  • @nmaman
    @nmaman 3 ปีที่แล้ว +10

    生田さんと一緒に食べたいー

  • @kazu2885
    @kazu2885 3 ปีที่แล้ว +4

    政治の話より「うめぇ魚が食いてぇ!」が見たいです。
    緊急事態宣言明けたら豊洲市場へ行きたいです~

  • @surfutoshi
    @surfutoshi 3 ปีที่แล้ว +4

    初めて観ました!とても面白い話しで楽しかったです。登録しました^^

  • @youhei3700
    @youhei3700 3 ปีที่แล้ว +2

    自分の知り合いが、今年から豊洲で売店を始めました。
    何十年と売店をやっている会社を買ったとのこと。

  • @box588
    @box588 3 ปีที่แล้ว +6

    面白かった。
    ええ話やった。
    思わずチャンネル登録してもうた。
    来週、龍寿司行きます。
    (* ̄∇ ̄)ノ

  • @武藤盛彦-i3i
    @武藤盛彦-i3i 3 ปีที่แล้ว +3

    勉強になるなあ 龍寿司行ってみたいです

  • @江田利真
    @江田利真 3 ปีที่แล้ว

    同じ動画何回もみちゃいます♪生田さんの料理されてる姿も拝見してみたいです

  • @oxyjet739
    @oxyjet739 3 ปีที่แล้ว +6

    毎週、龍寿司(笑)もう龍寿司チャンネルにしようw

  • @takasiyamamori1279
    @takasiyamamori1279 3 ปีที่แล้ว +3

    うちの親世代は魚の見極めは「新鮮ですね」ってのが常套句。
    秋刀魚も鰯も寿司で食べない頃の人だし、海から遠い住人なんですが、なんでも新鮮がよいと思ってるから、
    水を使いまくった、緩んだ回転寿司のネタと、寝かせて旨みのでた魚の違いが分かってくれない。
    ぜひ、「鮮度」の授業をお願いします。
    死後硬直が溶けちゃうと「鮮魚」じゃなくなるなんて、魚屋の流通ルールもお願いします。

  • @くまやっく
    @くまやっく 3 ปีที่แล้ว +5

    見ていて幸せになる^^!

  • @AllrounderMaximus
    @AllrounderMaximus 3 ปีที่แล้ว +1

    生田さんの、龍寿司で美味しい食べ方、いいですねぇ!

  • @kazzy3566
    @kazzy3566 3 ปีที่แล้ว +6

    便所の百ワット。何十年ぶりに聞いたわ。面倒くさいけど年寄りは噛むほどアジがある。

  • @BOSS-ky4io
    @BOSS-ky4io 3 ปีที่แล้ว +4

    こーゆうおっちゃんが寿司屋に1人は必要だと思うわ!

  • @仲井利明-b6y
    @仲井利明-b6y 3 ปีที่แล้ว +1

    今回も最高でした。

  • @cheonboksmith6837
    @cheonboksmith6837 3 ปีที่แล้ว +1

    そうですね。「ありがとう」ですね。

  • @kenichi30002000
    @kenichi30002000 3 ปีที่แล้ว +1

    今日の晩御飯は、魚屋さんに行ってお刺身買おう。いや、鉄火丼だ。

  • @おかめ有希
    @おかめ有希 3 ปีที่แล้ว +1

    さっすが生田さんやなあ〜💕
    魚が好き、寿司が好き、行ってみたいです。
    築地でしか経験ないから💦
    タイラギは、ちょい固いから炙りが難しそう。
    あー食べたい💕

  • @tigerchieejp5957
    @tigerchieejp5957 3 ปีที่แล้ว +7

    面白いな、、、これw

  • @tomsak2536
    @tomsak2536 3 ปีที่แล้ว +7

    ど素人だコノヤロー、味の濃いもん好きに決まってるだろー。
    勉強になっちまったじゃねぇかコノヤローw

  • @ej1020
    @ej1020 3 ปีที่แล้ว +6

    江戸っ子の空威張り、それでいいよ、ど素人、いいねぇ。 江戸っ子しかわからないよ!

  • @55晃-n6p
    @55晃-n6p 3 ปีที่แล้ว +1

    生田さんの食べ方は、最高に美味そうだ!
    俺も食いてえもん

    • @xianzhirang
      @xianzhirang 3 ปีที่แล้ว +1

      生田さんの舌を鳴らして食べるのが本来の舌鼓ですからね

  • @みやりく-d7m
    @みやりく-d7m 3 ปีที่แล้ว

    本当うまそう。この動画を晩酌に酒飲んじゃう。

  • @ra-mari8922
    @ra-mari8922 3 ปีที่แล้ว +2

    幸せ動画💗

  • @user-ej1vg3bq4y
    @user-ej1vg3bq4y 3 ปีที่แล้ว +1

    ブリはなにが1番いいんですかー?笑
    また観たいですーー!!笑

  • @宇戸名地味朗
    @宇戸名地味朗 3 ปีที่แล้ว +2

    生田さんの顔を見て、「エクスタシー」「恍惚」の、意味がわかりました。ごちそうさまでした。

    • @高丸鈴太郎-z6g
      @高丸鈴太郎-z6g 3 ปีที่แล้ว

      「エクスタシー」は「嬉しい」と書きます。
      後学のために・・・

  • @marktd2961
    @marktd2961 3 ปีที่แล้ว +3

    海苔の見分け方とか企画おねしゃす

  • @tofuizumo1402
    @tofuizumo1402 3 ปีที่แล้ว +4

    ただの酔っ払いじゃねーか
    でも好きw