Fujian firewood fried rice, only 5 yuan for a full bowl
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Firewood rice on the streets of Zhangzhou, Fujian, stir-fry with mushrooms, squid, and pork belly oil residue, and then add a bowl of pork feet soup for the soul. Pour the raw rice directly into the pot, stir-fry it for color and taste, and only need a full bowl. 5 yuan, no less than Yangzhou egg fried rice!
🔷 Sky-high Yangzhou Egg Fried Rice • 江苏扬州天价炒饭268一份，淮扬菜大师现炒，...
🔶Shanghai 10 yuan lunch for workers • 上海街头10元自助盒饭，17个菜随便吃，老板...
Hello everyone, I am Mr. Mai. One of my hobbies in life is to taste delicious food.
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#friedrice
#porkbelly
#streetfood
🔷福建5元柴火饭 th-cam.com/video/-Tv17JJ4r9g/w-d-xo.html
🔶上海10元打工人盒饭 th-cam.com/video/KggkJsfBxxY/w-d-xo.html
🔷闽南米血糕 th-cam.com/video/Dwu4JMDePo4/w-d-xo.html
福州市江阴江阴镇下垅村阿伙闷面也是一绝👍👍👍
洗咧靠背，
@@呵我也 /
少有的老板,用心的備料,再煮食材是也十分用心煮,環境四周也尊重食客的健康,價錢又便宜給他讚.
請多拍一些漳州美食，並且請老闆講漳州話，，因為我是台灣人，，聽聽大陸的漳州話，，好親切，，很像回到老太爺爺的家鄉的似曾相識的家人的語言，，，聽到了像台灣話的，，漳州話，，很 想哭的衝動，心酸酸的，，，所以拜托您多拍一些講我台灣人聽的懂的家人的話，，好嗎？，，，感恩您了
可怜，赶紧回来吧。
@@katrinaxu5382 去你家吗
這麼便宜又這麼講究
實在要點讚
有菜有肉虾干或牡蛎干同煮的饭在福建是家常菜，吃前再加上炸红葱片香气扑鼻，方便易煮，是家庭常煮的饭，称为咸饭，如加入芋头块既成为芋头饭，更是一绝。
福建咸飯，我从小就吃的，現在我在香港也常煮給家人吃，他們都挺喜歡吃，也可以芋頭南瓜五花肉配料煮，菜心芋頭飯，土豆椰菜飯。
這個餐馆很便宜，很想吃。
我也时福建永春郎
@@ly446 是嗎？老乡哪個鎮的？
漳州真的是一个好地方,物价低,水果又特别便宜,气候又宜人.
我也时福建永春郎，啊扎有亞麻爹味道😍🥰😘👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏
這桌食物好想吃喔🤤🤤🤤
尤其是那有鍋巴的油飯🤤這輩子都沒吃過鍋巴。
麥總可以來一片嗎？😅饞死了🤤
通常門口貼有鹹飯兩個字 進去都吃得到這種（大陸人在漳州偷偷告訴你）兩岸一家親 歡迎到對岸來嘗下滋味，有台味也有閩味！peace！
看麦总吃饭这个速度 嘎嘎嘎嘎的 这顿肯定很好吃
這個叫「生熗油飯」，是比較古早的作法，鍋底容易結鍋巴，煙火氣較重，香氣較足；現在一般都做「拌蒸油飯」較多！
可惜台灣吃不到。
以前吃得到的不是媽媽煮的，就是老一輩「總舖師」做的，但是考慮失敗率及耗材量，以及只能一鍋一鍋的慢慢做！在現在都改糯米用蒸的，食材另外炒再拌上了！
@@謝榮欽-y1j 嗯啊！
長知識了，只吃過蒸拌油飯的人。
好厉害，一看就是老饕。非常懂吃。respect
和台灣菜太相似了！沒錯！多數台灣人都是由福建閩南一帶過去的
麦总！福清的光饼夹是全球独一无二，江阴的豆腐焖，龙田的红薯丸，都是👍👍👍
哇哦，福清美食，赞
还有海蜊饼，炸芋头糕。太多好吃的。
好料、好料，地大物博，好想再去對岸一趟玩得盡興
真厲害，每次去都是好的，這主播也太客氣
上星期三 10/26 剛去漳州出差 吃了我最愛的苦瓜排骨湯（加了沙䘈）那味道跟台灣南部的味道一模一樣 差點把我吃哭了 希望疫情快結束 這樣我才能經常回家看看
大陸經濟已經要倒了你還敢在那裡🤨
馮小剛都跑了😂😂😂
滿嘴胡言，能舉出大陸經濟哪裡要倒？張口就來的混蛋。
大陆又奔溃了 绿脑梗又嗨了
漂泊在外突然吃到家鄉味，真的會很想哭….
很倒地的福建佳肴。非常美味可口，可以放南瓜，芋头或菠菜。突然想回家找妈妈。。
阿夠=很震驚 很厲害 很棒 很好.....
麥總比唐哥有水準而且上道，讚啦！加油！
看賣總的影片真療癒
味精量驚人
味精没问题啊。荷花味精便宜时搞舆论说味精有害。外国资本打垮中国味精企业后，又搞舆论说味精无害。
其实就外国资本玩的手法。
@@zhimingqin1418 迫害妄想症 味精是日本人发明的 在国外人家也说吃多味精不好
我們以前都被誤導了，其實味晶無害 還能增加食物鮮味。我也是這幾年看了更多的報導才知道的。
柴火飯是真正台灣古早味油飯做法 . 50年前看過我阿嬤 , 就是這樣用柴火煮 . 現在台灣油飯都是料炒完拿起來 , 糯米蒸好加上滷汁 , 一直拌到顏色全是滷汁色 , 然後在把料鋪上去 . (懶人作法 也怕糯米飯煮焦掉 , 只有淡淡的滷汁味 , 所以才要配上甜辣醬或者魯肉汁再提味 .)這種作法生米能吸收全部食材湯汁 , 所以味道會有多種層次 , 不加任何調料就很有味道 . 至於其他配菜和湯 , 也大概跟台灣小吃攤那個價 , 物價就是那樣 . 最重要台灣人的我 , 也是聽不懂老闆在叫甚麼 ? 哪個神通台灣人聽得懂 , 能出來翻譯翻譯一下 . ( 阿哥 .. 並ㄅㄧㄤ\ ??????落 ) 並ㄅㄧㄤ\ =精力無限 壯陽最喜歡用這詞 G G 並ㄅㄧㄤ\ 叫 是男人都應該懂 . @fds2ah3s 8:10 閩南語等於台語的大神趕快過來翻譯..
古早油飯就是要油，而且是黑麻油，現在外面的油飯頂多叫米糕而已，我們雲林鄉下早期油飯、肉粽必加乾魷魚，而且是全黑麻油，不加其他的油，挖起糯米飯後，盤底要留一層麻油，真的香到爆
別忘了台灣人大部分是福建移民，飲食習慣也一并帶到台灣去的哦。
我住鄉下台語講了快40年08：10我聽不出來.....
@@axu168 感覺他講的對象錯誤 應該向他的豬雜高湯講 跟油飯講這湯又白又濃 很奇怪 因為他是在跟麥總介紹柴火飯
這閩南語完全聽不懂
這個就是閔南地區肉粽的基底啊！
难以置信的便宜，而且制作环境看着也算整洁。
👍⋯⋯台灣家鄉古早味道⋯⋯鄉鎮地方美食餐廳⋯⋯.。
聽到跟台灣一樣 口頭禪 "對對對" 油飯真好吃 !!35元人民幣等於150元台幣左右 真不錯
是5塊
1-4.多 人民幣5塊等於台幣23左右
这家店旁边有个厉害 距离700米，就是畅销港澳，东南亚地区 漳州片仔癀总部，也是唯一一个生产基地。
20年前在福建南平的建甌市˙
晚上吃個路邊攤˙˙˙˙
油飯 加 一份湯
就大概要15~20人民幣˙
这柴火饭看上去好好吃
台灣的煮法和吃法跟福建很相似，還有沙蠣台灣叫蜆
是不是读作蜊仔ㄌㄚˊㄚ˙，我们那里会加蒜头来煮蜊仔汤
台灣以前都是如此😂 客閩都一樣！
吃的越簡單身體越健康😊
我一定要去漳州吃这家店
總算吃一頓像樣一點的飯菜餐啦！哈哈哈，今天沒再翹腳吃飯了喔！坐相有在調整了，漂~亮，但，吃相還有待加強..呵呵呵！
有啦！翹一下下，想起你的留言，趕緊放下😂
@@鍾思汝 嘿啊！他有在關注留言了，也偶爾回覆台灣網友，知錯能改，才不會每天被笑，哈哈哈！
@@羅証議 哈！🤣🤣🤣
閩南柴火飯，黃燜雞米飯，新疆羊肉手抓飯，一直到西班牙海鮮燉飯， 不同的地方，不同的食材，類似的吃法！
很愛吃、拍視頻
就該大口吃肉再把滷肉湯汁拌飯，然後大口大口的扒飯吃，真爽！！
在台灣稱呼‘’燉飯‘’！現在少有柴火，都用瓦斯爐快炒後，放入電鍋慢燉。
柴火的好吃,受热均匀,只是现在大家都用电锅了.
闽南语翻译： 阿够(感叹词)，并bian号（是在夸奖食物，也是感叹词，并不是在说吃了会并卞叫（壮阳）），全白罗白罗(说汤底很白很浓)。
油飯要加點滷肉還要加香菜才好吃，再加甜辣醬的話，絕對嘎嘎的
好台灣喔！我媽偶爾也會這樣煮
麥總扒飯像扒龍舟一樣。
看了有食慾喔！
高雄有福建炒麵的連鎖店 福建真的有這種炒麵？還不便宜呢？
Wow so much for so cheap! Looks so tasty! I have enjoyed Fujian style Fried Rice before, so delicious, I imagine the woodfire is much more delicious for the aroma and essence. Enjoy it slowly big brother! :)
hihi,I really enjoy Chinese food,too!
脑子
@@sunmin246 ?😂
南京老乡好！哈哈哈哈哈
流口水！太香啦！
本味是最好吃的😋
真想一下子就可以去大吃❗
"阿够“是一个叹词，类似普通话中的”哇塞“，”厚料“的意思的”好料“也就是“用料纯正，非常好吃”。
8:10 這一段的閩南語 可以幫忙翻譯一下嗎?? 感恩
@@陳小歇-g7p 哇塞，棒棒的好，汤又白又浓。
@@axu168 他的意思應該類似於 阿姑？
@@eggeastern3986 不是，就是一个感叹的语句。就像看到一个东西后很吃惊，发出的“哇塞”一样。
@@SongCS 謝謝翻譯~~ 有聽懂了~~
这个锅巴看起来太香了！
我们叫咸饭。香菇虾干五花肉等。不过这个用柴火更香
看來好吃又干净
口音完全跟台灣人一樣
国营食堂来了。麦总好日子到头了
鍋巴這東西
喜歡的是真喜歡
不過台灣幾乎沒人賣
在台南飯煮的太爛或是有鍋巴
會被認為店家水平太差
當零食吃可以
7:24 肥宅快樂豬蹄
正師父，厲害！
穿肉絲洗腸子的大嬸看起來不錯吃😏
麦总竟然在漳州了，去江滨路逛下，可以看到很多在卖盐鸡，有可能还有鸡胎，在外人看来是暗黑美食
这焖饭可以啊 物美价廉
看著都餓了
見到你吃我都流口水🤤⋯⋯👍⋯⋯
苦瓜排骨也好吃，我通常点猪脑，你没有点猪油炸？ 我可以用它配白饭，好香。这种小摊的食物最好吃，因为是老板自己用心煮。你看老板翻饭都是有规矩的，我妈说菜好吃是因为用心去煮。不是技巧。
柴火飯.炒空心菜都是5元 真便宜
湯的話...10元跟台灣價格差不多
不可能啊!!!!
台灣麵攤，一碗綜合湯差不多4.50塊，湯的價位差不多，飯跟菜就真的便宜
辦桌必上油飯
紅蟳米糕🤤
吃了包讚啦
6:58 也能說是變肺為寶
好噁的肺，我不敢吃
3:15 😌嗯
我們這兒基本是香菇 豬肉切成
絲狀， 魷魚 紅蔥頭 調味炒香
加糯米 起鍋前拌蒜末 是叫油飯
get out
@@hiyawu27
這兒是 我們家 中華美食
感謝讚美主 阿們
好吃!晚上看到肚子饿了。🥙
在我們台灣是叫-油飯-米糕
台湾的其实很难吃，用料非常少，还是我们新加坡最好
@@henrylee8115 本人覺得還是台灣的卡吼佳（好吃）我只有吃過我們台灣鬼島的新加坡的好不好吃干我啥事
會去到平潭嗎
還就沒回來了
Just like my childhood meals in Singapore…咸饭。Hokkien favour 😋
hakka flavor？
@@wortcooler 是的 不过客家人大多数叫做焖饭
台灣叫油飯！
麥總，，請多拍一些
很不錯~~~想吃
小腸是要翻過面清洗的~粉腸是整球煮的不翻面洗.至於另一邊再處理的是生腸~
材火飯是台灣的油飯~因為福建是還傳承著舊習.台灣不能燒炭火~所以煮法也就簡化.但麥總還是分不出是生米還是糯米~長糯或圓糯米
麥總真的要多做功課!
柴火飯在台灣就是油飯用料真的差不多，讚啊
唯一不同的是一個用長糯米另一個用白米
其實差很多
@@user-jw1et3fm2t 除了多一個蒸，差在哪?
廣東閩南地區的菜色都是吃新鮮的，吃食物的原味，很少重調味。
猪油渣那么油
很愛吃
香到姥姥家去了,,,哈哈哈
麥總快來台灣
地址在哪?
都咁多香香的配料了 仲落味精做乜
小時候的做法 呢個老闆小時候家中就有味精了
粉腸是小腸的一小段，因為它的黏液挤出來是白色的，不是粉腸挤出來的黏液是黃色的叫小腸，當然你把粉肠叫小肠也不会錯。把小肠统统叫粉肠是不對的，不可能整個小肠都是粉肠。
小腸跟粉腸是不一樣的器官，粉腸是十二指腸，生腸是輸卵管跟部份子宮，會吃也要做功課
粉腸是超越大腸的好吃 我可以一次吃一副🤤
好棒！！
福建閩南包括台灣 菜品都以不油不膩為前提煮製 而現代台灣更追求清淡到失去美味
台灣食物太過清淡無味
健康好
地址定位呢！！
麦总顺便去一去福清。试一试特色杂烩汤 海蛎饼 鱼丸 光饼 扁肉
麦总现在千万不要往福州去啊，进去可能就出不来了😅
進去出不來？😱😱那怎么能行，麥腫是我們每天的開心果，天天一上傳👍🥳🥳🥳
有回到小時候，我阿母煮ā割稻飯！
開頭叫"阿姑 好料好料"
8:12 又叫"阿姑" 並棒類似有點精力旺盛的意思
[讓男人吃了精力旺]
後面"全部 " 在最後XXXX 應該是在地的方言
主要的意思我大概認為是"阿姑 這個精力的食物全部都出鍋了"
(有點類似喊給中年婦女聽"阿姑你該買給你老公吃這些晚上才有精力強喔"
畢竟是漳州當地話
台語是一種各地各港都有特殊用語的語言
就拿台灣來說一般宜蘭人在講台語我也是很多用詞聽不懂
(譬如一般說麵包是說"胖" 但是宜蘭人有些會說"幫"
我還記得我第一次聽到說要買"幫"的時候滿頭問號
心裡想現在買木板幹嘛
對方才笑著說是要買"胖"
他說你們其他地方的台語是這樣說麵包)
不過這食物真的看的很想吃阿
我宜蘭住四、五十年，怎麼沒聽過…幫？
@@JACKY-mm9jk 我20幾年前當兵時是當幹部帶兵，也碰過不下幾十人都這樣講，還是現在年輕一輩不會講了？ 補充一下，那個音是聽起來像是國語的幫，實際聽起來有帶點口腔的語音，我也學不來
胖是日語日本時代帶進來的
祖籍漳州的台灣人，沒聽過「阿夠」
@@peterkan88 那是麥總聽不懂，隨便打他聽到的音，聽得懂台語的都知道在喊［阿姑］，就姑姑跟中年婦女的意思
吃飽沒問題
這我們叫油飯
我喜歡哪個灶, 我家以前就有兩個, 好懷念
味精太多了
只有福建，厦門比較有接近台灣的口味！
老實的説，那個味精～能減少的好嘿，，
粉腸和生腸的差別很大的～
粉腸～是小腸的後段，不可翻之，有粉所以其名～正粉腸是也！
生腸～唯母豬才有的臟器～是小豬仔的誕生所在之處是也！
所以不同的嘿！（消化系統與生殖系統是分開的喲！
準備開始 吧唧吧唧吧唧吧唧
去富士康吃一下嘛