Topfenknödel mit Zwetschgenröster - Kochen im Tal

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 154

  • @Atztec1
    @Atztec1 ปีที่แล้ว +17

    Als Wiener bin ich sehr glücklich, das hier auch Österreichische Gerichte gekocht werden, die Topfenknödel schaun super lecker aus!

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +3

      Das freut uns sehr! Danke 😊

    • @midiju09
      @midiju09 ปีที่แล้ว +2

      Ich bin zwar kein Österreicher, aber glücklich bin ich auch darüber. 😃👍

  • @jochenpaal9151
    @jochenpaal9151 ปีที่แล้ว +6

    Diese schelmische Freude, wenn mensch sich über ein bisschen knusprige Brösel freut. Zauberhaft!

  • @grosstattindianer
    @grosstattindianer ปีที่แล้ว +7

    Ihr seid für mich die beste schönste menschliche ehrliche kochenden, bitte weiter so❤

  • @ginarollatrice6394
    @ginarollatrice6394 ปีที่แล้ว +1

    Liebe Grüsse aus der Schweiz - Kochen im Tal ist erste Sahne!

  • @j.h.4021
    @j.h.4021 ปีที่แล้ว +3

    7:55 nur so nebenbei. In Süditalien wurden zuerst geröstete Semmelbrösel zu Nudeln gegeben weil Parmesan zu teuer war. Und Semmelbrösel über z.B. Blumenkohl ist ein Träumchen. Aber was Parmesan zur Zeit kostet ist schon krass. Alles kommt wieder. So wie die Mode.

  • @martinruediger5014
    @martinruediger5014 ปีที่แล้ว +2

    Guten Abend Herr Kortmann. Und danke Team Schnieder für das top Video/Rezept

  • @hotzl6164
    @hotzl6164 ปีที่แล้ว

    ich find euern Herrn Korbmann einfach super ,der ist immer so bedächtig trocken .....!LG Andreas

  • @axelvoss1355
    @axelvoss1355 ปีที่แล้ว +7

    Einfach wunderschön -> das Format plus die Expertise - wie immer tatsächlich…
    Es ist mir eine große (sehr) Freude, diese Videos zu sehen,
    Danke Stephan 🙌🙏🎈

  • @richardschmiderer6517
    @richardschmiderer6517 ปีที่แล้ว +5

    Es ist wieder Donnerstag!!! Endlich wieder ein neues Video. Freue mich jedesmal.

  • @wassollderscheiss33
    @wassollderscheiss33 ปีที่แล้ว

    Der Herr Kortmann ist immer instant sympathisch!

  • @hasenhirn1965
    @hasenhirn1965 5 หลายเดือนก่อน

    Die Mutter meines besten Freundes hat mir vor langer Zeit mal was ähnliches gekocht. Einfach wunderbar.

  • @thomasschlothauer3316
    @thomasschlothauer3316 ปีที่แล้ว +3

    Tolle Sache - Wir haben auch immer die Nudeln vom Vortag in der Pfanne in Butter geschwenkt, dann mit etwas Salz und Paniermehl geröstet. So ein genial einfaches Reste-Essen. Und macht satt!!! 😋

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      😋

    • @mibbio2148
      @mibbio2148 ปีที่แล้ว +2

      Bei uns gab es Nudeln vom Vortag immer mit Ei (und Speckwürfeln) gebraten. Also fast wie Bauernfrühstück, nur mit Nudeln statt Kartoffeln.

    • @jurgensch.679
      @jurgensch.679 ปีที่แล้ว +1

      @@mibbio2148 Genau so kenne ich (Jahrgang 1961) das auch noch... allerdings waren das meist die Nudeln vom Mittagstisch, die abends meinem Vater, wenn er von der Arbeit kam, aufgetischt wurden. Manchmal fiel dann noch für uns Kinder was ab... ich möchte die Zeiten nicht missen... ❣

  • @tobiasmuller6405
    @tobiasmuller6405 ปีที่แล้ว

    Ich mache einfach auch falsche Markklößchen mit Zwieback, Ei, Butter und Petersilie 😊 Richtig lecker !

  • @Brain4Zombie
    @Brain4Zombie ปีที่แล้ว +45

    Ich find's süß, wie nervös Stephan immer ist, wenn Herr Kortmann zum Probieren ansteht :)

  • @andreasschuker2530
    @andreasschuker2530 ปีที่แล้ว +3

    Vielen Dank für das wunderbare Rezept

  • @a.k.9582
    @a.k.9582 ปีที่แล้ว

    Wau... was ist das für eine xchöne Küche....

  • @PicSta
    @PicSta ปีที่แล้ว

    Ich würde in den Topfenknödel einen schönen Würfel Bergkäse packen. Das kommt so wunderbar unverhofft bei den Gästen an. Schmeckt aber tatsächlich super.

  • @colourlight
    @colourlight ปีที่แล้ว +1

    hier ein topfenteig rezept meiner großmutter aus der steiermark. 250g Butter, 250g Topfen, 250g Mehl, Prise Salz. ich werde aber demnächst euer rezept probieren. danke für das nette video

    • @christinetaschner3400
      @christinetaschner3400 6 หลายเดือนก่อน

      auch dein Rezept ist super. Topfenteig gibt es wie Sand am Meer, wenige Zutaten, aber viele Variationen, wie bei der Pasta (Nudeln) auch

  • @grillbar-bq1714
    @grillbar-bq1714 ปีที่แล้ว

    Regt sehr zum Nachmachen an. Merci 🙏🏻

  • @AtmunRa
    @AtmunRa ปีที่แล้ว +1

    Wie immer spitze

  • @BilalShortsAndFun
    @BilalShortsAndFun ปีที่แล้ว

    sehr schönes Video. Werde ich mal nachkochen.

  • @McGhinch
    @McGhinch ปีที่แล้ว

    Bei uns zuhause gab es breite Nudeln in gesüßter Milch gekocht. Topfenknödel müsste ich auch mal wieder machen. Demnächst...

  • @nicywoerner
    @nicywoerner ปีที่แล้ว +1

    Oh sehr lecker sowas. Wir hatten mal eine sehr gute Kollegin die hat das für die Küche einmal im Monat gemacht 👩‍🍳😋❤

  • @korneliagent4130
    @korneliagent4130 ปีที่แล้ว

    Das sieht ja mega lecker aus 👍👍👍 Restenudeln mit Zucker esse ich bis heute gerne.😊 bis nächste Woche liebe Grüße Konni

  • @Baron_166
    @Baron_166 ปีที่แล้ว +4

    Bringt den Korti ran ❤❤❤❤

  • @skadi4187
    @skadi4187 ปีที่แล้ว

    Das wird am Wochenende zu 💯 % nachgekocht 👌😋
    DANKE für das tolle Rezept 🥰

  • @bumbumbumbum6865
    @bumbumbumbum6865 ปีที่แล้ว

    Puh vor vielen Jahren mal in einer Live Cooking Show gesehen mega lecker! Irgendwo muss ich noch Rezepte dazu haben 🎉😊

  • @margitstarace4598
    @margitstarace4598 ปีที่แล้ว +1

    Lieber Herr Schnieder, mir als Österreicherin lacht das Herz und der Gaumen. Kleiner Tipp zum Ausprobieren: in der nächsten Erdbeersaison füllen Sie reife Erdbeeren in den knödelteig. Holla die Waldfee so watt von lecker🤤🤤🤤

  • @hsyeswellitsme
    @hsyeswellitsme ปีที่แล้ว

    Als Nicht-Östereicher habe ich als Jugendlicher Topfenknödel recht häufig gegessen. Meine Mutter hatte diese mal in Wien gegessen und solange genervt bis sie das Rezept hatte. *ggg*
    Die sind schon lecker, ich habe die ewig nicht mehr gegessen. Danke für das Rezept. :)

  • @petranies
    @petranies ปีที่แล้ว

    Heeeuuutte :-) Sehr sympathisch 😊

  • @raphaelseremak5573
    @raphaelseremak5573 ปีที่แล้ว +1

    Servus Stefan, a wennst koan Germknedl mogsd, wad geil wennst trotzdem moi oan mocha dadsd….. mit Heidelbeerfüllung 😋 Grüße aus dem Bayrischen Woid

  • @dominikotto8476
    @dominikotto8476 ปีที่แล้ว

    Nudeln oder Reis mit Zucker und/oder zimt hab ich rein zufällig in meiner Jugend auch öfter selbst gemacht. Ich dachte das mache nur ich :D

  • @andytricolore2968
    @andytricolore2968 ปีที่แล้ว

    Perfekt :)

  • @herbertfrischholz6170
    @herbertfrischholz6170 ปีที่แล้ว +2

    Einfach: "WOW"!🎉

  • @Petrillion
    @Petrillion ปีที่แล้ว +1

    5:11 *tippt mit dem Zeigefinger auf dem Teig herum* "Hier bleibt jetzt Nichts mehr am Daumen hängen."
    Jaja. Du alter Fuchs! Kluge Taktik!

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +1

      🤣war kein Absicht

  • @zwergnase1981
    @zwergnase1981 ปีที่แล้ว

    Weil ihr sagt, Nudeln anbraten mit Zucker. Mein Bruder hat immer den Rest Klöße angebraten und Zimt/Zucker drauf. Schmeckt auch lecker 😊

  • @MrNachtschnecke
    @MrNachtschnecke ปีที่แล้ว

    Danke für die tollen Rezepte und deine angenehme Art, diese zu vermitteln... Wenn ich mal ein Wunsch äußern darf, vielleicht könntest du mal den Rheinischen Sauerbraten kochen! Das würde mich sehr freuen.

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Kommt demnächst 😎

    • @MrNachtschnecke
      @MrNachtschnecke ปีที่แล้ว

      Yeah ich freu mich drauf!!! @@KochenimTal

  • @toddybeartwitch
    @toddybeartwitch ปีที่แล้ว +2

    Ich habe mal in der Slowakei bei einem gastronomischen Austausch (mittlerweile Jahre her) teilnehmen dürfen und dort wurde uns ein Gericht vorgestellt, das ähnlich aussieht (in diesem Fall mit Pflaumenmus gefüllt. Ist dies das Pendant dazu? Würde mich sehr interessieren. :)
    Ich meine, dass statt Semmelknödel der ganze "Bums" mit Mohn ummantelt wurde?!

  • @olivero.7521
    @olivero.7521 ปีที่แล้ว +1

    Je weniger Mehl im Knödel desto fluffiger! Daher finde ich es am besten, den deutschen Quark in einem Passiertuch abtropfen zu lassen bzw. auszudrücken. In Österreich mit dem dort erhältlichen „Bröseltopfen“ kann man sich das natürlich sparen 😊

  • @manuelaschutz2994
    @manuelaschutz2994 ปีที่แล้ว +2

    Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, was übrigens gut funktioniert sind angefrorene Mozartkugeln oder ähnliche Leckereien. Ist dann ein schönes "Blender Rezept" wenn man den Knödel aufschneidet. Macht weiter so, ich kann es nur betonen wirklich immer toll und ihr zeigt auch, dass man als Anfänger (also wir Zuschauer mit eurer guten Anleitung) schon tolle Sachen auf den Tisch bringen kann. LG😀🍽

  • @dr.hubertushauerstein4775
    @dr.hubertushauerstein4775 ปีที่แล้ว

    Ach, es wäre doch wunderbar , wenn es einen wöchentlichen » Hr. Kortmann backt « Mail-Newsletter gäbe. An den Tagen, an denen es dann z.b. Bienenstich, russischen Zupfkuchen und schwäbischen Apfelkuchen gibt, hätte ein Besuch bei Ihnen für mich alleroberste Priorität !

  • @jasminvrba8657
    @jasminvrba8657 ปีที่แล้ว

    Wunderbare knödel ich mach den teig von bömischen knödel oder Kartoffelteig dazu semmelbrösel einfach Hammer

    • @jasminvrba8657
      @jasminvrba8657 ปีที่แล้ว

      Dazu eine kräftige rindersuppe und alles ist wunderbar ❤❤❤😊😊😊😊

  • @Brain4Zombie
    @Brain4Zombie ปีที่แล้ว +3

    Ah, bei 4:18 habe ich dann endlich verstanden, warum Bäcker weiße Kleidung tragen...

  • @realcanecorso
    @realcanecorso ปีที่แล้ว +1

    07:46 Das erinnert mich an eine Küchenhilfe, die Spätzle mit Vanilleeis und Mohn gegessen hat. Mir standen die Haare zu Berge, bis ich es selbst versucht hatte und ja, kann man machen 😛

    • @tubekulose
      @tubekulose ปีที่แล้ว

      Waren das tatsächlich Spätzle? Das klingt für mich eher nach Mohnnudeln.
      Aber vermutlich geht auch Ersteres.

    • @realcanecorso
      @realcanecorso ปีที่แล้ว

      @@tubekulose Mohnnudeln werden aus Kartoffelteig gemacht. In dem Fall waren es tatsächlich Spätzle.

    • @tubekulose
      @tubekulose ปีที่แล้ว +1

      @@realcanecorso Jaja, schon klar. Na dann scheint es ja auch mit Spätzle zu funktionieren.

  • @olivero.7521
    @olivero.7521 ปีที่แล้ว +1

    Für alle Österreichischen Mehlspeisen die wie Stephan sagt, zumeist im Rezept mit „griffigem“ Mehl gemacht werden, benutzen wir entweder „Wiener Griessler“ oder „Instant Mehl“ von Rosenmehl (z.B. Metro, Selgros, etc.) und haben damit wirklich beste Ergebnisse 👍

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Danke für den Tipp! 😊

    • @christinetaschner3400
      @christinetaschner3400 6 หลายเดือนก่อน

      in wien sagt man auch doppelgriffiges mehl dazu 👍👍leider immer seltener in den regalen, zuzmindest in wien. muss man über Amazon bestellen oder über Mühlen, Meine Oma sagte noch Dunst dazu, was auch richtig ist.

  • @jurgensch.679
    @jurgensch.679 ปีที่แล้ว

    Kortiiiiiiiii.... ❤

  • @doc_huebi
    @doc_huebi ปีที่แล้ว

    Gibt es auch ungefüllte Marillenknödel?

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Wir fragen mal Schrödinger.

    • @doc_huebi
      @doc_huebi ปีที่แล้ว

      @@KochenimTal Muss die Geschichte jetzt umgeschrieben werden? Schrödingers Marillenknödel? Oder gar neuer Slogan bei Kochen im Tal: Molekularküche war gestern. Jetzt nur bei uns: Quantenunbestimmtheitsküche! Müssen wir aber aufpassen dass die Marillenknödel nicht verschränkt sind, sonst verschwinden die vom Teller meines Tischnachbarn ganz von selbst wenn ich meinen aufesse

  • @TwizyChrisy
    @TwizyChrisy ปีที่แล้ว

    ZUCKERNUDELN!!!!! Kennt heute kein Schw... mehr. Soooooo lecker!

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Auch mit Schupfnudeln

    • @TwizyChrisy
      @TwizyChrisy ปีที่แล้ว

      @@KochenimTal Ich hab keine Ahnung, warum solche "Gerichte" (etwas hoch gegriffen :-) sagen wir Alltagsessen) aus unserer kulinarischen Welt verschwunden sind :-(

  • @Alex-gg5dr
    @Alex-gg5dr ปีที่แล้ว

    Wow. Einfach mega 😊😊 Danke für das Rezept

  • @TheCoilboy
    @TheCoilboy ปีที่แล้ว +5

    KORTMANN ENTER THE STAGE.
    Lieber Stephan, dieser Herr hat (abgesehen von dir) eine brutal geile Ausstrahlung, sorry dafür, aber das muss mal gesagt werden!
    Der Rest und das Gericht wie immer top.
    In Topfenknödel kann eigentlich so ziemlich alles an Obst rein, für mich als gebürtigen Wachauer gibts ausser der Marille nur eins: viel mehr Butterbrösel 😁
    LG, Raini

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +1

      Unser Korti✌️💯

  • @hermannschwarz4805
    @hermannschwarz4805 5 หลายเดือนก่อน

    Glatt und Griffig ist der Ausmahlungsgrad des Mehls, 550 der Mineralstoff Gehalt im Mehl. Je höher desto Vollkorn😅 lg

  • @albrechtlange6109
    @albrechtlange6109 3 หลายเดือนก่อน

    Sehr lecker.Zwetschen etwas zu süß,das nächste Mal also etwas weniger Zucker.

  • @BenjaminSemmler-z8x
    @BenjaminSemmler-z8x ปีที่แล้ว

    Geschmacklich habe ich es gut hinbekommen, aber meine Knödel waren zu fest. Ich musste auch mehr Mehl nehmen, weil der Teig unfassbar geklebt hat. Gibt es da einen Trick?

  • @ankewinter5401
    @ankewinter5401 2 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @daniw4789
    @daniw4789 ปีที่แล้ว

    Kann man so Geschichten denn auch für Hotelgäste schicken? 80 Pax? Denke da an vormachen und Holdo mat🤔

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +1

      Jooooaaaaa, eher Kombidämpfer, 70Grad und Brösel an den Pass stellen. Du brauchst Feuchtigkeit am Knödel damit die Brösel haften bleiben.
      LG
      Stephan

    • @daniw4789
      @daniw4789 ปีที่แล้ว

      @@KochenimTal Supi... danke für die rasche Antwort Stephan :)

  • @raucher-rainer4461
    @raucher-rainer4461 ปีที่แล้ว

    Wenn Herr Kohrmann seinen wohlwollenden Segen gibt, kanns es ja nur gelungen sein. Es duftet bis hierher...
    Gruß Rainer

  • @n.m.1328
    @n.m.1328 ปีที่แล้ว

    Haben Sie schon einmal im Patscheider Hof in Südtirol Topfenknödel bzw. andere Knödel gegessen? Filmtipp: Otto Geisel und Max Schmidt "Der Knödel"...

  • @Unomann
    @Unomann ปีที่แล้ว

    13:45 Es ist auch verboten vom Beckenrand zu springen oder Nutella aus dem Glas zu löffeln 🤷‍♀

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Und wenn keiner guckt, macht’s doppelt so viel Spaß 😉

  • @stephantrzonnek1720
    @stephantrzonnek1720 ปีที่แล้ว

    noch schöner wird es nur mit frische Vanillesoße 🙂
    ...anstatt der angegebenen Soße natürlich

  • @TheCyberrunner
    @TheCyberrunner ปีที่แล้ว +1

    Dampfnudeln mit Kartoffelsuppe - beschde. 😋
    Wo ich herkomme (Mannheim), sind Dampfnudeln aber nix Süßes, sondern mit schöner Salzkruste.

  • @ThorstenKinzel
    @ThorstenKinzel 8 หลายเดือนก่อน

    Nudeln mit Zucker und mit heißem ausgelassenem Speck kross gepraten übergossen (Karamelisiert leicht) - hat mein Vater früher geliebt. ist auch echt lecker. 😋🥰

  • @kretateller2023
    @kretateller2023 ปีที่แล้ว

    Hallo Herr Kortmann

  • @Double_P94
    @Double_P94 ปีที่แล้ว

    dampfnudeln ohne füllung, oben und unten kross gebraten mit salzkruste und die dann mit kartoffelsuppe essen, da solltet ihr mal ausprobieren ist sehr sehr lecker

  • @HelgaSimecki
    @HelgaSimecki ปีที่แล้ว

    Ich werde es versuchen
    Ist was anderes
    Danke aus Kroatien 😅

  • @endlessdreamkitchen
    @endlessdreamkitchen ปีที่แล้ว

    😍😍👌👌👏👏

  • @deollwirinholter3706
    @deollwirinholter3706 ปีที่แล้ว

    17:04 und wech … 😂

    • @RKratz-gm2zq
      @RKratz-gm2zq ปีที่แล้ว

      Nee, es waren vorher auch schon sechs Knödel. 😉

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +1

      😀 hab’s auch jetzt grad erst gesehen, ist mir beim Schnitt ehrlich gesagt nicht aufgefallen. Ist aber keiner abhanden gekommen ☝🏻

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +2

      Hab ihn noch gefangen

  • @migb702
    @migb702 ปีที่แล้ว

    Uooooh, ihr seid gemein, hab jetzt voll Schmach bekommen !!!
    😋😋😋

  • @malong569
    @malong569 ปีที่แล้ว

    Arbeite in nem Hotel in Österreich und wir machen den immer mit Nougat drinnen und Marillenröster.

  • @Hobbykochstudio
    @Hobbykochstudio ปีที่แล้ว

    Ist der Topfenknödel nicht mit dem säschsichen Quarkkeulchen (das allerdings frittiert wird) verwandt? Als Preusse stehe ich ja nicht so gut mit den Sachsen, klingt aber sehr ähnlich.
    In Berlin wird der Quark auch als Weißkäse bezeichnet, kennt heute kaum noch einer (z.B. bei Pellkartoffeln mit Weißkäse).

  • @dutchman6936
    @dutchman6936 4 หลายเดือนก่อน

    1. Im Rezept sagt ihr den Röster 1:1 mit Zucker und Paniermehl im Video auf keinen Fall 1:1. Seid ihr sicher 200g Paniermehl? Bei mir macht das eine 30cm komplett voll. Ist das nicht zu viel?🙈🙈🙈

  • @Ramsi-Berlin
    @Ramsi-Berlin ปีที่แล้ว

    Das ist das erste Video, wo ich mal was nicht so lecker find... weil ich keine Pflaumen mag ❕😅
    Aber die Knödel und vor allem die Brösel, würde ich schon sehr gerne Mal probieren ❣️ 😁
    Schmecken die Topfenknödel, ein Bisschen so wie Quarkbällchen... oder is der Teig damit nicht vergleichbar ❔
    Dicken Knutscha aus Berlin,
    Ramsi 😘 🙋🏻‍♂️

  • @bergfex1679
    @bergfex1679 ปีที่แล้ว

    Cremetopfen, Magertopfen oder Bröseltopfen?

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Cremetopfen habe ich verwendet

  • @fraukugel8482
    @fraukugel8482 ปีที่แล้ว +1

    Ich sags mal so: Eigentlich wollte ich heute Apfelküchle machen. Aus denen sind dann wohl jetzt Topfenknödel geworden 😂

  • @friederikescholing-kamps3549
    @friederikescholing-kamps3549 ปีที่แล้ว

    Hmm, wie toll gemacht! Meine Oma Minnie pflegte zu sagen: "Was einem schmeckt, bekommt einem auch." Nun ja. Aber wenn man immer nur Sachen isst, die "gesund" sind, die von den Ärzten empfohlen werden, die aber nicht schmecken, kein Genuss, keine kleinen Sünden - frag ich mich, warum man dann so alt werden will.

    • @ThomasHetschold2
      @ThomasHetschold2 ปีที่แล้ว

      Naja, man kann auch gesund so kochen, dass es schmeckt. Es klingt immer so, als ob gesunde Sachen per se nicht schmecken.

  • @jakobm.4183
    @jakobm.4183 ปีที่แล้ว

    Also als Österreicher muss ich sagen, es wirkt wie zu viel Mehl, ich mag den Teig noch leichter. Ich nehme statt Gries und Mehl nur Semmelbrösel für den Teig, der bleibt dann relativ klebrig und die Knödel dämpfe ich, weil ich Angst habe, dass sie beim Kochen zerfallen. Dafür bleibensie wirklich super fluffig.

  • @christianblaim3213
    @christianblaim3213 ปีที่แล้ว +1

    Ja die Selbstgemachten schmecken einfach besser. Das mit den Orangen Spalten ist mir neu. Nur schade, dass man mit der Gabel oder Löffel durchs Handy keine Kostprobe von Profi sich holen kann😢😂😂😂

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +2

      Wir haben schon alles versucht, aber das Feature bekommen wir leider noch nicht umgesetzt 😀

    • @RKratz-gm2zq
      @RKratz-gm2zq ปีที่แล้ว

      😂😂😂👍🏻

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Das stimmt 😊

  • @fzweimueller
    @fzweimueller ปีที่แล้ว

    Zwischen Germknödel und Dampfnudel ist ein Unterschied! Germknödel werden nur gekocht oder gedämpft und Dampfnudeln kochen/braten in der Flüssigkeit und bekommen eine Kruste/Belag.

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Danke für den Hinweis 😊 ich meinte den gedämpften Germknödel.
      Gruß
      Stephan (Kamera)

    • @Peter_Schneider
      @Peter_Schneider 2 หลายเดือนก่อน

      @fzweimueller : letzteres sind allerdings Rohrnudeln 😉

  • @ZtephanEgerlein5783
    @ZtephanEgerlein5783 ปีที่แล้ว

    Ich rate mal ins blaue: Wenn man die kleiner macht, bekommt man mehr raus...? 🤭🤭

  • @Stony_German
    @Stony_German ปีที่แล้ว

    Scheiss Orangen filetieren. Jaa die Lehrjahre😊

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Jap, macht nicht so bock

  • @zwergnase1981
    @zwergnase1981 ปีที่แล้ว

    Mega lecker sind auch Spinatknödel. Rote Beete Knödel sind auch supi, nur leider wird mein Teig immer zu flüssig 🙈

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +1

      Können wir ja mal machen, ist garnicht so schwer👍

    • @zwergnase1981
      @zwergnase1981 ปีที่แล้ว

      Danke, Stephan :-)

  • @christinebelle8803
    @christinebelle8803 6 หลายเดือนก่อน +1

    DER Grieß! Nicht "das"! Grrr!

  • @tubekulose
    @tubekulose ปีที่แล้ว

    13:33 "... eineM PalatschinkeN ..."?
    Was soll das sein?
    Meintest du vielleicht: "... eineR PalatschinkE ..."?
    🤨

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +1

      Ja meinte ich

    • @colourlight
      @colourlight ปีที่แล้ว

      es ist auch die falsche betonung. es sind keine palat-schinken sondern pala-tschinken

    • @tubekulose
      @tubekulose ปีที่แล้ว

      @@colourlight Ganz genau!

  • @Votan_Wahnwitz
    @Votan_Wahnwitz ปีที่แล้ว

    Erster und ich freue mich wie...

  • @leporello83
    @leporello83 9 หลายเดือนก่อน

    Was ist das denn für eine Messertasche?

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  9 หลายเดือนก่อน

      Leather Goods Messerrolle

  • @fern6114
    @fern6114 ปีที่แล้ว

    Mandarine Napoléon, nur tip zu den Quetschen, knöddel für mich gar nicht, danke für eure Arbeit usw und Video

  • @guenterw100
    @guenterw100 ปีที่แล้ว

    Die böhmischen Nachspeisen sind mir zu mächtig. für mich muss ein Dessert leicht sein und zum Espresso überleiten, nicht zum Bett...

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +1

      Dann nur einen Kloß

    • @McGhinch
      @McGhinch ปีที่แล้ว

      Das sind keine Nachspeisen, das sind Hauptgerichte. 🙂 Die große Gesamtheit der Mehlspeisen gibt es in diesem Kulturraum freitags anstatt Fisch.

  • @TwizyChrisy
    @TwizyChrisy ปีที่แล้ว

    grad erst gesehen :-) Mit Essen spielt man nicht, dann stürzt auch kein Knödel ab 🤣😂🤣

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว +1

      Ich konnte ihn retten. Es war kein Spiel, ich habe das gemacht damit ich den Knödel nicht nochmal rollen muss

    • @TwizyChrisy
      @TwizyChrisy ปีที่แล้ว

      @@KochenimTal 😄 genau das hätte ich jetzt auch gesagt :-) der Schnitt war gut aber 1/10 zu spät :-)

  • @CKGerlach
    @CKGerlach ปีที่แล้ว

    Hoffentlich kommt bald der 3D-Drucker fürs Essen…. Dann könntet ihr den Teller schon mal scannen ;-)

  • @sabinejammu2502
    @sabinejammu2502 ปีที่แล้ว

    Das Industriepaniermehl sieht aus wie Sand und schmeckt wie Schei....😂

    • @KochenimTal
      @KochenimTal  ปีที่แล้ว

      Ja, das stimmt. Mehr muss man nicht sagen

  • @j.h.4021
    @j.h.4021 ปีที่แล้ว

    Frage. Seit wann ist es so, das ein Schulmediziner von ernsthafter Ernährung Ahnung hat. ? Die wissen doch eh nur über Cortison und Antibiotika ''bescheid'' . Wenn es schmeckt ist es auch sehr gesund.

  • @Geruestbauer
    @Geruestbauer ปีที่แล้ว

    Hallo Herr Kortmann