Zabawne jest to, że w Peru też uważają Pisco za trunek narodowy, a jedni i drudzy myślą, że byli pierwsi. W Peru piłem Pisco Sour jeszcze dodatkowo z białkiem. Prawdziwym. Doskonała rzecz.
Fenomenalny kanał. Widać ogromne doświadczenie oraz nienaganny poziom. Jestem pod wrażeniem i doceniam waszą pracę. Od jakiegoś czasu mój ulubiony kanał na tym portalu.
Genialny kanał, genialny prowadzący. W bardzo ciekawy sposób przekazuje Pan swoją wiedzę ;) Subskrybuje od jakiegoś czasu i już zdążyłem obejrzeć wszytskie odcinki! ;) Przy okazji zapytam, jaki zestaw przyborów Pan proponuje dla początkującego barmana amatora ? ;)) Pozdrawiam
Troszke mnie zdiwiła ta receptura, bo u mnie do koktajli typu Pisco Sour, Whiskey Sour, Amaretto Sour dodaje się jeszcze białko z jajka. I dla aromatu dodał bym jeszcze dash Angostury ;)
Jakie dokładnie Pisco polecacie w cenie do 120 zł? Będę zamawiał prawdopodobnie z internetu, więc wybór jest duży, a będzie to moja pierwsza butelka Pisco, na spróbowanie.;)
Panie Patryu zastanawiałem się czy można by było zrobić drinki że spirytusu które nie dość że dają kopa ale też będą wyśmienicie smakować proszę pokazać czy dało by się uzyc spirytusu do jakiegoś przepisu
Witam czy wspolpracujecie z jakas firma ktora produkuje zestawy barmanskie, chociaz takie podstawowe. W internecie ofert jest duzo ale wolalbym ze sprawdzonego zrodla. Ewentualnie prosze o polrcenie jakiejs marki. Kanał super, oby do przodu. Pozdrawiam!
Zawsze mnie zastanawia, bo któryś raz już zauważyłem, że cytrynę i limonkę wkłada pan do wyciskarki przecięciem do dołu, a kształt wyciskarki sugerowałby, zeby zrobić to na odwrót. Czy to jakiś trik, tak się robi, czy po prostu tak łatwiej wycisnąć sok?
@@MakinXYZ nawet zauważ u niektórych barmanów jak wyciskają sok z limonki czy cytryny to zakrywają ręką wyciskarkę bo czasami zdarza się że coś pójdzie bokiem :-P nie to że się mądruję ale już tyle razy kuchnia była zapryskana że ostrzegam wcześniej :-)
@@pawelkietlinski4664 Odwrotnie czyli tą stroną przeciętą do dołu ? tak jak robił to Patryk na filmie a chodziło mi na odwrót czyli tak jakby to niby filozofia wskazywała czyli brzuszkiem do środka brzuszka :-P
Nie. Za czasów kiedy zaczynałem pracę za barem w NY użycie białka było niedozwolone i jakoś tak się przyzwyczaiłem. Potem kilka razy natknąłem się na Sourka gdzie białko było paskudne i dlatego ja go nie stosuję. Oczywiście nie neguję jego używania.
@@mojbar a co Pan sądzi o różnicy souerów z białkiem i bez? Np taki whisky sour, ja próbowałem obu i różnica jest ogromna. Mnie przypadł do gustu ten z białkiem
Stowarzyszenie producentów Pisco Chile rekomenduje ten właśnie przepis, bez białka i Angostury. A tak przy okazji, pierwszy raz słyszę żeby ktoś nazwał Angosturę likierem :)
@@mojbar Być może taki rekomenduje, niemniej tradycyjny przepis jest z białkiem i Angosturą. Właściwie nie spotkałem się nigdy w Chile z Pisco Sour bez tych składników. Zamiast cytryny stosują limonkę, choć to niewiele zmienia. Swoją drogą polecam rodakom spróbować Pisco Sour - smakowało bardzo każdemu, kogo częstowałem.
Pisco jest peruwiańskie pochodzenia, a pisco sour jest również z Peru , brak info. z pana strony. Wielki błąd nigdy dodać cytryny to zabije smaku tylko limonki. Niestety to nie jest pisco sour. A gdzie jest białko jajka i Angostura lub cynamon 😅😅😅
Moim marzeniem jest wypicie kiedyś od Pana jednego z tych genialnych drinków
Moim też.
Jakub Palenie Weź prawdziwe pisco z Peru
Zabawne jest to, że w Peru też uważają Pisco za trunek narodowy, a jedni i drudzy myślą, że byli pierwsi. W Peru piłem Pisco Sour jeszcze dodatkowo z białkiem. Prawdziwym. Doskonała rzecz.
Fenomenalny kanał. Widać ogromne doświadczenie oraz nienaganny poziom. Jestem pod wrażeniem i doceniam waszą pracę. Od jakiegoś czasu mój ulubiony kanał na tym portalu.
Dziękujemy w imieniu całej ekipy :)
Oooo, brawo, nie miałem pojęcia o tym destylacie. Brawo
PISCO! Super odcinek, ogromna wiedza i świetne przekazanie tych informacji. Klasa. (Lubie te opisy/historie alkoholi przed robieniem drinków :D)
Dziękuję :)
Filip Kupczyk Nie daj się oszukać, pisco jest Peruwiańczykiem, a nie Chilijczykiem
Jeden z moich ulubionych drinków! Miłego dnia!
Wzajemnie ;)
Genialny kanał, genialny prowadzący. W bardzo ciekawy sposób przekazuje Pan swoją wiedzę ;) Subskrybuje od jakiegoś czasu i już zdążyłem obejrzeć wszytskie odcinki! ;) Przy okazji zapytam, jaki zestaw przyborów Pan proponuje dla początkującego barmana amatora ? ;)) Pozdrawiam
Dziękuję. Na początku wystarczy zwykły szejker, sitko, łyżka i jigger. Poszukaj na APS :)
Panie Patryku, a co z białkiem z kurzych jajek? Też byłem i piłem i jedyne co nas intrygowało w tym koktailu to właśnie ten składnik :-) Pozdrawiam!
W wersji rekomendowanej przez stowarzyszenie producentów chilijskiego Pisco nie ma ani białka ani Angostury.
Witam czy moglibyscie podać dokładny link do takiej samej szklanicy i kubka?
WWW. Apspolska.pl
@@mojbar bardzo dziękuję
Troszke mnie zdiwiła ta receptura, bo u mnie do koktajli typu Pisco Sour, Whiskey Sour, Amaretto Sour dodaje się jeszcze białko z jajka. I dla aromatu dodał bym jeszcze dash Angostury ;)
Różne wersje. Ta jest oficjalna chilijska.
Patryku, nie każ nam tak długo czekać na kolejnej Q&A :D
No wiem ale musimy dobić do tych 50K ;)
Jakie dokładnie Pisco polecacie w cenie do 120 zł? Będę zamawiał prawdopodobnie z internetu, więc wybór jest duży, a będzie to moja pierwsza butelka Pisco, na spróbowanie.;)
.
Mi najbardziej pasuje chilijskie, bezbarwne, najlepiej w 100% ze szczepu Muskat. Ale starzone też są cool :)
@@alamlanarski932 Też polecam na początek białe. Bardzo dobre i w przystępnej cenie jest Alto del carmen (nie wiem, z jakiego szczepu).
Wojciech Wystup Polecam prawdziwe pisco, peruwiańskie, pisco porton, chilijczyk to nie pisco, to kopia, nie daj się oszukać
Które peruwiańskie Pisco jest 100% Muscat? Tak pytamy z zainteresowania.
Pan taki roztańczony przy opowiadaniu za barem w tym odcinku :D Pozytywnie!
Panie Patryu zastanawiałem się czy można by było zrobić drinki że spirytusu które nie dość że dają kopa ale też będą wyśmienicie smakować proszę pokazać czy dało by się uzyc spirytusu do jakiegoś przepisu
Można użyć do każdego przepisu. Tylko sugeruję zmniejszenie ilości ;)
Bardzo fajna klimatyczna muzyka co to za kawałek?
Ups. Spytam ekipę jak nie zapomnę ;)
Witam czy wspolpracujecie z jakas firma ktora produkuje zestawy barmanskie, chociaz takie podstawowe. W internecie ofert jest duzo ale wolalbym ze sprawdzonego zrodla. Ewentualnie prosze o polrcenie jakiejs marki. Kanał super, oby do przodu. Pozdrawiam!
Profesjonalny i sprawdzony sprzęt znajdziesz w APS
Będzie coś kiedyś o węgierskiej Palince? Rodzaj alkoholu chyba podobny
Właściwie bliski choć palinka to ogólnie mówiąc destylat owocowy. W sumie winogrona to też owoc ;)
Pamiętajcie ! Nie przesadzajcie ! 😃
zawartość alkoholu w Pisco to.. 300 % :D
wyszły 3 nowe smaki żubrówki i nie wiem z czym je łączyć i jak pić. Pomożesz ? :D
Muszę zgłębić temat. Chyba jeszcze nie próbowałem :)
@@mojbar ja tak samo, ale jak zobaczyłem to w sklepie, to pierwsze co pomyślałem, żeby napisać do Ciebie o tym :D
Które Pisco Pan poleca (niekoniecznie do koktajli)? Niedługo przylatuje siostra, a ja jestem "kolekcjonerem amatorem" : )
Każde Pisco transparentne z 100% Muscat
@@mojbar Dziękuję. Wybrałem Lapostolle. Nie jest w 100% białe jak wódka, ale to chyba ta kategoria. Kolekcja Pisco rośnie : )
Polecam Pisco Sour z Peru, jest znacznie lepsze
Chciałbym zobaczyć w pańskim wykonaniu drinki z sake.
Zawsze mnie zastanawia, bo któryś raz już zauważyłem, że cytrynę i limonkę wkłada pan do wyciskarki przecięciem do dołu, a kształt wyciskarki sugerowałby, zeby zrobić to na odwrót. Czy to jakiś trik, tak się robi, czy po prostu tak łatwiej wycisnąć sok?
W wyciskarce masz otwory właśnie na dole którymi wyciskany sok się wydostaję. Jeśli zrobisz na odwrót to sok pójdzie po całej kuchni :-)
@@Tomeek_S tak podejrzewałem :D
@@MakinXYZ nawet zauważ u niektórych barmanów jak wyciskają sok z limonki czy cytryny to zakrywają ręką wyciskarkę bo czasami zdarza się że coś pójdzie bokiem :-P nie to że się mądruję ale już tyle razy kuchnia była zapryskana że ostrzegam wcześniej :-)
Mylisz się. Cytryne wkładasz odwrotnie po to żeby wycisnąć z niej więcej soku.
@@pawelkietlinski4664 Odwrotnie czyli tą stroną przeciętą do dołu ? tak jak robił to Patryk na filmie a chodziło mi na odwrót czyli tak jakby to niby filozofia wskazywała czyli brzuszkiem do środka brzuszka :-P
Ooo! Coś nowego i pewnie dobrego, nie przesadzam
Spróbuj, warto ;)
Sztos
Panie Patryku czy ma Pan uczulenie na białko jaj?
Właśnie?! Sałerki z dodatkiem białeczka, rewelacja.
Tez mnie wlansie dziwi że sour bez białka
Nie. Za czasów kiedy zaczynałem pracę za barem w NY użycie białka było niedozwolone i jakoś tak się przyzwyczaiłem. Potem kilka razy natknąłem się na Sourka gdzie białko było paskudne i dlatego ja go nie stosuję. Oczywiście nie neguję jego używania.
@@mojbar a co Pan sądzi o różnicy souerów z białkiem i bez? Np taki whisky sour, ja próbowałem obu i różnica jest ogromna. Mnie przypadł do gustu ten z białkiem
Wszystko zależy od gustów :)
Pieknee drinki
Pisco sour bez białka i angostury?
Tak sugeruje Chilijskie Stowarzyszenie Producentów Pisco. Mi to nawet odpowiada. Nie ma dodatkowych „rozpraszaczy” ;)
Ciekawe, nigdy ani w Chile, ani w Peru nie piłem go bez białka.
Może to nowa doktryna Stowarzyszenia. Z prezesem jestem w stałym kontakcie.
A ja miałbym chrapkę na drinki z wodą kokosową. Co Wy na to? 😏
O tak! Ostatnio kombinowałem cos z tym i wyszło rewelacyjnie :D
Kiedy Q&A?
No czekamy do tych 50K :)
czylijskie to czemu w peruwianskim streetfoodzie w berlinie polak to pił?
Jest Pisco z Peru i jest Pisco z Chile 😉
Pisco!
Ja sprzedaje pisco w fajnej buteleczce w kształcie totemu :)
Ładna ale zawartości nie próbowałem ;)
Pisco ;)
Made in Perú
A gdzie białko z jajka? Gdzie likier angostura? Niepełny ten przepis : )
Stowarzyszenie producentów Pisco Chile rekomenduje ten właśnie przepis, bez białka i Angostury. A tak przy okazji, pierwszy raz słyszę żeby ktoś nazwał Angosturę likierem :)
@@mojbar Być może taki rekomenduje, niemniej tradycyjny przepis jest z białkiem i Angosturą. Właściwie nie spotkałem się nigdy w Chile z Pisco Sour bez tych składników. Zamiast cytryny stosują limonkę, choć to niewiele zmienia. Swoją drogą polecam rodakom spróbować Pisco Sour - smakowało bardzo każdemu, kogo częstowałem.
znasz ten kanał???
th-cam.com/channels/-o0CfpOyFJOfyWKtqS1hZQ.htmlvideos
pisco ;)
PISCO!
4:05 jest morda ;-)
Pisco jest z Peru.
No to już niech oni się między sobą kłócą 😂
Pisco
nożyce ; >
Pisco jest peruwiańskie pochodzenia, a pisco sour jest również z Peru , brak info. z pana strony. Wielki błąd nigdy dodać cytryny to zabije smaku tylko limonki. Niestety to nie jest pisco sour. A gdzie jest białko jajka i Angostura lub cynamon 😅😅😅
Pisco Sour w oficjalnym przepisie chilijskim nie ma ani białka ani Angostury. Nie mówiąc już o cynamonie 😂
Prawdziwe pisco to Peruwiańczyk, a Chile kopiuje peruwiańskie imię pisco, to podróbka, nie daj się zwieść
@CocteldeAlgarrobina
Racja, na dokładkę w Pisco Sour jest białko jajka dla spienienia drinka :D
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
El PISCO es Peruano...
"PISCO"
takiego drinka to na raz wypierdole
Gdzie jest nowy z tego tygodnia ? :( oj chyba ktoś przesadził