Те самые ОЛАДЬИ как в детском саду. Никогда не опадают. Пушистые ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ на завтрак.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Рецепт для тех, кто с ностальгией вспоминает детсадовские оладушки.
Пышные, пористые и вкусные дрожжевые оладьи готовятся, безусловно дольше, чем оладьи на кефире. Но они того стоят!
Есть несколько важных моментов, которые нужно учитывать, чтобы оладьи получились безупречные и не опали, стоит их снять со сковороды. Тесто не должно быть жидким. Не нужно спешить с тестом, оно должно хорошо подойти. Выпекать оладьи необходимо на медленном огне под закрытой крышкой, иначе они не успеют пропечься внутри. Выкладываются горячие оладьи в один слой (после остывания можно сверху положить другие оладьи).
Подаются эти волшебные и совсем не жирные оладушки с джемом, повидлом, вареньем, сгущенным молоком, медом, сметаной. А так же с другими сладкими и несладкими соусами или сиропами. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
*************
Мой второй канал / @olgaobovsem
*************
РЕЦЕПТ:
мука в/с ± 240 г
молоко - 150 мл
вода - 100 мл
сахар - 15-20 г
соль - 1/4 ч.л.
дрожжи сухие - 3 г
масло растительное рафинированное - по потребности.
************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ по ссылке: / @olgardl
****************
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ можно посмотреть здесь:
СУПЫ
• СУПЫ
ВТОРЫЕ БЛЮДА
• ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВЫПЕЧКА
• ВЫПЕЧКА
ЗАВТРАКИ
• ЗАВТРАКИ
ЗАКУСКИ
• ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
• САЛАТЫ
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
• ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ
• КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ
БЛИНЫ ОЛАДЬИ
• БЛИНЫ, ОЛАДЬИ
ПЕЧЕНЬЕ
• ПЕЧЕНЬЕ
Огромное спасибо сделала строго по рецепту х2. Они огромные, вкусные и идеальные. Реально вкус детства, Оксана 34 годика =)
Рада, что рецепт понравился. Спасибо за Ваш отзыв 💖
)))))34 годика
Прелесть!!!)))) 😂 34 годика))))) 😅Хохотала до слез)))))) Спасибо за хорошее настроение!!!!! 😊
Благодарю за рецепт, давно искала оладьи как в школе)
Обязательно буду готовить, благодарю!
Я делала ,огромное спасибо ,очень вкусные ,действительно
@@ИринаВольская-з4з рада, что рецепт понравился 💖
Много экспериментировал и все был недоволен. И вот попал на этот способ. Должен признать, что при всей простоте результат можно назвать идеальным. И самое главное - ни яиц, никакого кефира, все гениальное просто! По этому рецепту сделал один раз, но результат получился неожиданный. Это то, что я искал. В прифронтовом городе хотел купить что-нибудь к чаю, но вспомнил это видео и купил немного молока и пакетик сухих дрожжей. Потом нашел это видео. Завтра утром сделаю себе праздник. Эти оладьи при всей простоте просто идеальные! Хотя и в этом способе есть тонкости. Надо все сделать правильно. Например казалось бы такая деталь, как выложить тесто на сковородку... А мне понравилось. Вроде бы мелочь? Но это приемы, которые лучше один раз подсмотреть, чем всю жизнь делать оладьи разной формы и размера. А тут все просто и все как один!
Спасибо за Ваш отзыв💖Рада, что рецепт понравился!
@@olgardlдавно готовлю по этому рецепту, всегда очень вкусные получаются. К оладьям смешиваю йогурт (у нас нет сметаны) и мед, на глаз. По моему это самый вкусный вариант и для оладий и для блинчиков. Можно и в сметану тоже добавить мед и хорошо перемешать, очень вкусно получается, попробуйте.
Самый универсальный рецепт из всех, попробую сегодня приготовить
Умничка моя как приятно вас слушать быстро и доступно
Спасибо 💖
Сегодня приготовила по Вашему рецепту и....это очееееень вкусно) моему молодому человеку тоже очееееень понравилось) Благодарю от всей души❤
Приготовила по вашему рецепту. Результат идеальный! Спасибо вам большое ❤😊
И Вам спасибо за отзыв 💖
Спасибо вам за рецепт, он просто фантастический получился. Всем понравилось, а главное, как в детстве ❤
@@BytemeMaybe рада, что рецепт понравился 💖
Супер ,да как в детстве 😊❗️🙏❗️
Спасибо большое за рецепт!!!это просто чудо! Пробовала всякие, но всегда была недовольна! Здесь, просто вопросов не возникает!❤❤❤
Рецепт очень хороший. Получились пышные и вкусные. Спасибо. Удачи вашему каналу.
Спасибо 💖
Дарю оладушки по Вашему рецепты и очень довольна. Воздушные, вкусные, пухлые и главное не опадают. Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
И Вам спасибо за отзыв 💖
Сегодня по вашему рецепту готовила оладики, вкусные.благодарю за рецепт
Спасибо за отзыв 💖
Спасибо Вам за рецепт, получились первый раз в жизни ооочень вкусно🥰
Ну наконец то нашёл. А то за долбали эти поролоновые современные оладьи типа Панкейков. Садик, школа, институт и предприятие, одни везде и всегда были одинаковые и очень вкусные и с повидлом яблочным обязательно. Сказка. Огромное спасибо!
Спасибо, обязательно сделаю по Вашему рецепту. Можно две подсказки? Ложки лучше обмакивать в масло: от воды брызги. Чтобы не было конденсата на крышке- обернуть ее салфеткой или полотенцем
Спасибо 💖
Пересмотрела кучу рецептов, в итоге нашла Ваш. Он супер, пользуюсь им сто лет. Оладушки просто супер! В что раз лучше, чем с содой. Умничка!!!!
Спасибо огромное💖
@@olgardlОгромное спасибо за чудеснейший рецепт,красивые оладьи ❤.Подписалась
Очень вкусный рецепт, настоящий.СПАСИБО. Подписалась
Спасибо большое было очень вкусно 😋👍
Благодарю вас от всей души 🤗🤗🤗🌷🌷🌷
Оладьи на дрожжах, не в сравнение с Бездрожжевыми. Воздушные и вкусные. Только в детском саду никто так оладьи не жарит, крышкой никто не накрывает. Обжариваются как обычные. И отсаживают именно рукой, так как Вы показали. Спасибо Вам, за ролик. Елена.
Спасибо за чудесный рецепт! Очень вкусные оладушки получились!!!!🌹🌹🌹
И Вам спасибо за отзыв 💖
Благодарю вас.
❤❤❤Благодарю Вас 😊
Очень вкусные оладьи. Можно делать с начинкой: сначала положить слой теста, начинку (лук с яйцом, тушёную капусту, повидло и т.п.), потом еще немного теста, чтобы эту начинку закрыть. Жарить также. Но и без начинки они очень вкусные
Спасибі за рецепт здоров'я щастя вам.
Спасибо 💖
В общем рецептура указана практически по ГОСТУ.Но мне очень понравилось,что показан сам процесс приготовления.Потому что были проблемы.Спасибо.Я оценила.
Рада, что рецепт понравился. Спасибо за Ваш отзыв 💖
Спасибо. Умница.
Резиновые оладьи мои самые любимые) сейчас таких нигде не купишь. Завтра попробую приготовить, до этого никогда не получались, даже по рецепту
😁😁👍
Какая же ВКУСНЯТИНА...Получились УРА спасибо большое в ПЕРВЫЙ раз получилось.... НИКОГДА НЕ получались..Самые лучшие...
Я рада, что рецепт понравился 💖
Мне 15, и в садике нам можно было только мечтать о таких красавцах😍
Спасибо 💖
Ой! Почему Ютюб.раньше мне не показывал Ваш замечательный канал??????
Подписалась с удовольствием!
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо 💖
Очень вкусные получились оладьи , готовила сегодня , спасибо за рецепт 😍😍😍
Я рада, что рецепт понравился. Спасибо за Ваш отзыв 💖
240 гр муки
150 мл молока
100 мл волы
15-20 гр сахара
3 гр сухих дрожжей
четверть ложки чайной соли
раст масло
наливаем теплое молоко и теплую воду
-жидкость не должна быть горячей,
добавляем дрожжи , соль, сахар, перемешать
добавляем 2/3 муки , хорошо перемешать до однородности, + частями муку добавляем (кому-то больше муки, кому-то больше)
в результате должно получится густое тягучее тесто
тесто вымешиваем минут 5-7
накрывает пищ пленкой на 30 минут, далее через пол часа перемешали и еще на 40 минут
Какой хороший рецепт)
Продукты которые всегда есть дома. Это очень удобно. Нашла рецепт, и сразу приготовила))
Спасибо💖
Скажите пожалуйста, а колбасу если добавлять то сразу в тесто или когда оно поднимется?
@@Mari2Love я в дрожжевые оладьи колбасу не добавляла никогда. С колбасой делала оладьи по другому рецепту th-cam.com/video/ZDhl8MBVf1I/w-d-xo.html
Вот это объёмчик! Шикарные оладушки!!!😍😍😍
Спасибо, Вероника😊💖
Очень вкусные спасибо
Рада, что рецепт понравился 💖
Спасибо за рецепт, оладья шикарные и как в школе с узнаваемым дрожжевым привкусом, в общем супер 😊
Спасибо за Ваш отзыв 💖
Привет! Получилось просто шикарно 👍
Спасибо 💖
Спасибо за отличный рецепт!
Це пончики без мармуляди,дуже добрі.
Какие красивые и аппетитные, приятного аппетита 🍒
Спасибо 💖
Это действительно очень вкусно и я тоже время от времени делаю дрожжевые оладьи, хоть и знаю, что дрожжи вредны.
после термообработки,вседрожжевые бактерии погибают,не бойтесь,кушайте на здоровье
Прям как баурсаки 👍
💯 оладьи из сада😍😍😍Спасибо!❤️❤️❤️🌹
Из пирожкового теста тоже можно печь оладьи.
Скажите пожалуйста,можно ли это тесто оставить на ночь в холодильнике чтобы на утро приготовить?
Невероятно вкусные получаются! Вся семья в восторге, правда добавляю немного ванилина, но я его везде добавляю кроме супа))) подскажите, пожалуйста, а можно в них потереть яблоко?
Я не делала с яблоком, но думаю можно. Спасибо за Ваш отзыв 💖
@@olgardl можно,только не на тёрке,порезать небольшими кубиками,я добавляю ещё изюм
Это дрожжевое тесто ! Поэтому оно хорошо поднимается и держит форму ! Если испечь оладьи на соде , они конечно не будут такими !
😂
Именно ПУШИСТЫЕ (и не обязательно пышные) оладушки... - получаются у всех любителей кошек и шиншилл!
😋
Это тонкости языка, можно сказать и пушистые, все понимают, что это очень пышные.
@@rebbekathatcher9792 Вообще-то речь - о неизбежном наличии ШЕРСТИ в еде. А не о пышности...
Здесь уже - "тонкости чувства юмора" , а не языка...
@@SVETIK-konfetik.ESTONIA Вот у тебя как раз и нет чувства юмора.
Уж, не к чему о шерсти,все понимают о чем речь,А свою серость показывать не надо,мы все ученые😊
То чувство когда ты ужасно голодна и вместо того чтобы встать у плиты смотришь аппетитные видосы
Ой, не знаю. Получились по вкусу как хлеб на сковороде! Делала с весами все по рецепту
Больше похожи на пышки.
Спасибо за рецепт, но не пойму, как у Вас получается жарить под крышкой.У меня конденсат с крышки при жарке капает в масло и всё стреляет и трещит...
Не знаю у меня не капает, если крышку не наклоняю, когда снимаю со сковороды. Можно ещё крышку обернуть полотенцем, я, правда, так не делаю, полотенце потом отстирывать не хочется😀
Много муки. Резиновые получаются
Внешне получились красивые, высокие, но внутренность клецкая, они совершенно не пружинят.
Ещё дописываю. Через час они стали резиновые. Бедные дети в детсадах, я не ходила. :)
Оладьи шикарные👍🤗
То же самое, хотя я не новичок в приготовлении оладьев. С пирожками та же ерунда получается. Раньше такого не было - грешу на муку.
Здравствуйте,а можно молоко заменить кефиром?
Да, можно. Чтобы получились не кислые, добавь щепотку соды в кефир.
Спасибо большое❤
На сыворотке, вообще СУПЕР
на кефире ещё вкусней,можно добавить изюм
В какой момент можно добавить яблоки???????
😮😮😮😮солі забагато
Ещё лучше их отсадить через кондитерский мешок
Потратить полдня, чтоб испечь оладьи?
Сколько градусов на плите?
Здравствуйте вы используете сухие дрожжи а если живые сколько надо?
Умножайте на 3
когда готовливаем надо добавить масле воду????????говорите пожалуйста
На масле жарим оладьи. Больше масло никуда не добавляем.
Идеальней было бы смочить ложку раст маслом, или соответственно руки. Так точно прилипать не будут, к ложке в воде так-то прилипают😑
Испекла, да пушистые, красивые, но почему-то резиновые. Что я делаю не так?
Возможно муки многовато. Попробуйте меньше положить.
@@olgardl спасибо, но вроде не много её было, думала даже пожиже тесто чем у вас,
Может мука не очень, с добавлением крахмала
Яйцо в тесто не добавляем?
Что ж везде пишут о сухих дрожжах, я например не любитель таких, а сколько тогда добавлять должжей в боикетах
Умножайте на 3
Солені вийшло
Это пышки
Тесто аж выскакивает из миски так пузырится! А получаются лепешки! Тонкие и не сьедобные лепешки! Может кто что то посаветует?
мало муки
Это не оладьи, а хлебные лепёшки. Разница очевидная.
В детском саду готовили оладьи под крышкой🤔
судя по видео тесто не доброжено, оно только начало подниматься
Мало муки,у меня пошло почти 400 г
И у меня
Мало сахара
На вкус как хлеб
А яйцо разве не надо?
Не надо
Ня не получились ,бледные какието и не поднялись 😢
Видимо вы давно не пробовали оладьи в детсаду. Питание ужасное.
Видимо так. Помню в своём детском саду оладьи, но это было 45 лет назад😀
Рецепт как у Ирины Хлебниковой, даже рукой выкладывайте, странно?
Рецепт не уникальный, конечно. А рукой выкладывала моя бабушка, это я у неё научилась. Она вообще все делала руками, без всяких ложек.
Мне вообще не понравились. Не оладушки не баурсаки. Как резиновые. И ещё у кого с желудком проблема это вообще пипец.
Спасибо за Ваше мнение. У кого проблема с желудком, жареное вообще нельзя! Да ещё из дрожжевого теста.
Не вкусные! Те, кто пишут хвалы, не ели вкусных нежных оладушек 🤷♀️ нашла рецепт с удобными граммовками ( в ложках) и я яйцом. Получились гораздо вкуснее, чем эти
Подскажите, где нашли, или рецепт напишите, пожалуйста...
@@Natali-789 th-cam.com/video/FjS58VlIU3Q/w-d-xo.html
@@Meduzzyeah Спасибо!!🙋🥞
@@Natali-789 я пекла по этому рецепту раз 5 без остановки , так что прямо рекомендую
@@Natali-789 дайте и мне ссылочку, пожалуйста
Да ну на фиг. Это уже лепешки. Оладушки это на кефире с содой
замануха названием,рецепт как у всех,переписывают один у другого
ВАШЕ ТЕСТО ПО ДРЕВНЕЙ ТЕХНОЛОГИИ, ВОЗМОЖНО В РЕЗУЛЬТАТЕ ОНО ВКУСНОЕ, НО СТОЛЬКО ЖДАТЬ, ЭТО УЖАС, ДЕТИ УМРУТ С ГОЛОДА, ПОКА ПРИГОТОВИТЬ. Я ДЕЛАЮ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО за 25 минут, для ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ. И ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ, КАК ПУХ. ВЫ ГДЕ ТО ПОСМОТРЕЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ, И ДАЛЬШЕ ЕГО РЕКЛАМИРУЕТЕ. ДЛЯ СОВРЕМЕННОЙ ЖИЗНИ ОН СОВЕРШЕННО НЕ ПОДХОДИТ. ЭТО ТОЛЬКО ДЛЯ БАБУШЕК ПЕНСИОНЕРОК.
У вас с головой не всё хорошо! Ещё скажите, что торты печь не надо, готовить вкусности своему семейству, а уж тесто для пирожков и прочего вообще ни-ни! 😅
Мне вас жаль.
Р.S. Оладьи за 25 минут никогда не сравнятся с настоящими оладьями. К тому же, не так уж и долго они готовятся.
@@l.8901 УЩЕРБНАЯ И БЕЗ МОЗГОВ, ЭТО ВЫ. ЕСЛИ НЕ МОЖЕТЕ СЕБЕ ПОЗВОЛИТЬ БУТЫЛКУ ХОРОШЕГО КИФИРА КУПИТЬ, А ЭКОНОМИТЕ НА ДРОЖЖАХ. ОЛАДЬИ КАК ПУХ ПОЛУЧАЮТСЯ НА КЕФИРЕ ЗА 15 МИНУТ ЦЕЛАЯ ГОРА. 30минут,потом 40 минут, потом ещё печь 25 минут. ПОЛТОРА ЧАСА НА ОЛАДЬИ???? 😀😀😀😀😀ЭТО ТЕСТО ДЛЯ ИДИОТОВ, ТИПА ВАС??? НУ ЕСЛИ У ВАС В КАРМАНЕ ТРИ ГРОША, ТОГДА ПРОСТИТЕ, ЭТО ДЛЯ ВАС. Я ЦЕНЮ СВОЕ ВРЕМЯ. И УВЕРЯЮ ВСЕХ, ЧТО НА ДРОЖАХ ОЛАДЬИ БУДУТ НЕ ВКУСНЫМИ И ЖЁСТКИМИ. КЕФИР, ЯЙЦО, САХАР. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ИЛИ СОДА, ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ. Я НЕ ЗНАЮ ЧТО ДЕТЯМ В САДИКАХ ДАВАЛИ, МЕНЯ БЕЗУМНО ЛЮБИЛИ, И В САДИК НЕ ОТ ДАВАЛИ. БЕДНЫЕ ДЕТИ, ЧЕМ ИХ КОРМЯТ???? Я ШИКАРНЫЙ ТОРТ ДЕЛАЮ ЗА ЧАС. А ТУТ ОЛАДЬИ ЗА ПОЛТОРА ЧАСА. НУ ЕСЛИ ПЕНСИОНЕРАМ ДЕЛАТЬ НЕЧЕГО ПУСТЬ ЭКСПЕРИМЕНТИРУЮТ. СЕЙЧАС ВСЕ СТРЕМЯТСЯ БЫСТРО И ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ. И СОТНИ БЛОГЕРОВ ЭТО ПРЕДЛАГАЮТ НА КУЛИНАРНЫХ КАНАЛАХ.
Гири Магири, поделитесь, как делаете быстрое дрожжевое тесто для оладьев?
это рецепт с дрожжами, с ними нужно терпение. Быстрые оладушнки на кефире и соде, но это другой рецепт. А за 25 минут ничего с дрожжами не получится, я вам не верю. И не пишите капсом.
Sabrina, значит вы никогда не ели настоящие оладьи
Рецепт говно! Не готовьте!
Ужасные оладьи. Не сладкие. Жарить не удобно, потому что тесто густое, не возьмёшь половником. По вкусу как хлеб
Тесто и должно быть густым,это ведь не для блинов тесто.доя оладьев ложку применяют.
Это и есть классические "оладьи", алё, хозяюшка 😅 Тесто дрожжевое, как на пончики, порционно жарят в масле. Не сладкие, потому что оладьи едят с медом или вареньем.
Обалденные оладьи🤣🤣🤣 просто у кого то руки из ж.. ы растут😂😂😂
История с половником ...убила😂
Пеку такие оладьи на чугунной сковороде без крышки, отлично пропекаются.
Здравствуйте. Не можете объяснить зачем молоко мешать с водой? Непонятный коктейль)) 😊
Тесто очень густое,это жаренные несладкие булочки! Оладьи в садике были рыхлые и пористые внутри,тесто легко стекало с ложки!!
Муки нужно в два раза меньше.
3 грамма сухих дрожжей...это сколько в чайных ложках?😒
1 чайная ложка без горки