DOGBURGUER: sanduíche com linguiça de carne de boi | Claude Troisgros e Batista | Que Marravilha

Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer DOGBURGUER, sanduíche de com linguiça de carne de boi. A receita de DOGBURGUER é feita com pão de cachorro quente e linguiça de carne moída e servida acompanhada de vinagrete e batata crips. #NhacGNT #QueMarravilha #ClaudeTroisgrosEBatista
Ingredientes:
Para a carne:
400 g de picanha moída com gordura (Moer duas vezes para que fique bem fina)
2 colheres de salsa picada
½ cebola picada fina
Pimenta dedo-de-moça picada
Páprica defumada
Casca de limão siciliano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o vinagrete:
Pimentão verde descascado e cortado em cubinhos
Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
1 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
Ervas frescas (salsa, manjericão, cebolinha, coentro) picadas
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de orégano
Sal
Pimenta-do-reino
Pitada de açúcar
Para o dogburguer:
4 pães de cachorro quente
200 g de queijo da Canastra curado
Para a batata crisp:
8 batatas asterix
4 folhas de louro
Sal
Modo de Preparo:
Para a carne:
Misture bem a carne com todos temperos;
Enrole em plástico filme em formato de salsicha;
Descanse na geladeira por 1 hora;
Retire do plástico filme e grelhe.
Para o vinagrete:
Misture pimentão, tomates, alho, vinagre, mostarda, orégano, azeite e e ervas frescas e tempere com sal, pimenta e açúcar.
Para o dogburguer:
Abra o pão em dois sem cortar ele totalmente;
Coloque a salsicha grelhada;
Cubra com queijo curado ralado e colocar no forno quente até o queijo derreter;
Sirva com vinagrete e batata crisp.
Para a batata crips:
Descasque as batatas e corte em 4 pedaços;
Fatie as batatas na mandolina (2mm) no sentido horizontal;
Frite no óleo de soja a 180 graus até ficar dourada;
Junte as folhas de louro e frite por mais 1 minuto;
Tire da fritadeira e seque bem num papel toalha;
Tempere com sal.
------------------------------------
➡ Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com
➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais:
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br

[@fernandasaguas23]

Adoro a parceria Claude e Batista! 😍

[@inildameuraiodesol561]

QUE MARAVILHA FIQUEI COM AGUA NA BOCA KKKKKKK😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰😍😍😍😄😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@gloriaconceicao3734]

Um dia vou -conhecer o chef e o amigão Batista 🙏🌻😋😋😋😋

[@isadelelis8615]

Queria tanto um Batista para me ajudar na cozinha. Rsrsrs. Deu água na boca.

[@Adriana-sb2ck]

As receitas mais originais 👏🏻

[@eliezeraquinosilva9887]

sempre assisto

[@silviaeastwood]

Tipo da comida rápido e nutritiva.muito prática😉

[@mariliadecastroabreu8486]

Dog lindo 😍😍😍

[@receitaminuto3807]

Top como sempre

[@eliezeraquinosilva9887]

já fiz purê de batata baroa
e também escondidinho de frango de batata baroa

[@humbertooliveira8258]

O céu é o limite.. Muito bom!

[@Srta_Fernanda]

Diferenciado!

[@DGTudo]

A criatividade vai longe! kkkkk Importante é ficar uma delícia! Parabéns. . . DG Tudo

[@joanabatista3154]

Eita que delícia, Deus fome,amei

[@evaldojose8149]

Delícia