Antricot de vita la tigaie - unt, rozmarin si usturoi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ค. 2022
- Va arat cum imi place mie sa fac antricotul la tigaie - cu cat mai multe detalii
In primul rand conteaza felul de carne - cel din imagini era destul de bine marmorat, si era si maturat 28 de zile - cumparat de la Lidl.
37 de lei a costat
Am pus sare pe antricot direct din frigider - se poata lasa jumate de ora, o ora afara, dar ma grabeam :)
L-am pus in tigaia super incinsa 3 minute, a stat cam 1.5 minute pe fiecare parte, doar cu putin ulei.
Apoi cu focul inchis am pus unt, rozmarin si ustoroi in tigaie, carnea s-a odihnit 7 minute inainte sa ajunga din nou in tigaie.
Am pus untul aromatizat pe ea in mod continuu inca 2 minute, pana a ajuns in interior la 58-60 de grade.
Apoi ODIHNA neaparat - minim 10 minute - altfel iese zeama din ea cand o taiati in loc sa se reabsoarba in carne - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![เจ้าผู้เดียว - ดิด คิตตี้ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/q0NLCYKBOTo/mqdefault.jpg)
Am respectat indicațiile. A fost pentru prima data când am reușit sa gătesc vita in tigaie la mine acasa. A ieșit demențial. 👍
Super tare! Ma bucur Eugen ca a ieșit bine!
Ai explicat ca un Profesor. Felicitari!
Foarte bine arată. Așteptăm și alte postări.
esti mare mare de tot!!! multumesc si iti apreciez stilul de Parinte cu care explici.
Am reusit sa gatesc conform retetei...Delicioasa!
bravo, man !!!
Super!!!
Ești tare!
Wow cum arata,perfect 😘😋🤗❤️🥰
Mersi Deea 🙂
Perfect... a iesit din prima!
wow ce bine arata antricotul! felicitari!
Multumesc Domnu Sandu :)
Wow perfect medium rare and very nice crust
Thanks Theo!
Eu am lasat-o mai mult, nu suport să o văd "în sânge" , poate fi restaurant cu 15 stele Michelin, dacă o privesc așa îmi fac o părere extraordinar de proastă despre bucătar...Anyway, foarte bine explicat, a ieșit super.
Nu mai manca vita atunci . Cel puțin nu la restaurant . Oricum tu o poți cere bine făcută
no, bravo !!
Pentru a aroma și mai mai tare untul, puteai pune untul și condimentele la un blender iar apoi puteai să-l dai la frigider să se întărească.
Salutareee. Ai gătit la perfectie acest antricot ,nimic de zis , dar Cand ai zis ca in 4 minute l-ai devorat chiar m-am suparat😁 caci asemenea bunatatii trebuiesc savurate timp mai indelungat, nu ai pomenit nimic de un paharel de vin🍷 .... . Recunosc ca pentru novice ca noi trebuie termometru caci eu niciodata nu le scot la perfectie. In shimb garantez ca à fost foarte gustos. Felicitari si la mai mare🥂
Multumesc de comentariu - sincer imi era destul de foame si trebuia si sa merg undeva dupa ce am mancat :) (de multe ori apuc sa filmez mai pe fuga doar) :)
Dar asa e, ar fi mers bine cu niste vin si o salata langa :)
Daca lucrezi sau trebuie sa conduci...bip...vin :)))))
Am respectat indicatiile la perfectie si am avut carnea tot de lidl, rezultatul a fost un esec total😥carnea avea o textura de cauciuc, era gustoasa doar ca era foarte tare..nu stiu unde am gresit ! Succes 😉👍
Îmi pare rău - ai avut termometru de carne? Pare ca ai depășit temperatura finală - atunci se întărește foarte repede.
La Lidl la același preț am văzut că is diverse calități de carne - eu ma uit după Bucățile mai marmorate - cu mai multă grăsime intramusculară ies mai bine.
@@devorbacualex nu am avut termometru, mersi de sfat !
Așa am pățit și eu,totuși trebuie fiert!
Dar pentru well-done, cum va trebui sa fie temperatura cand il scot din tigaie?
Pentru well-done - 68-70 de grade. Dar va fi mai puțin fraged
Totul era perfect si mi s-a facut o pofta foarte mare sa iti incerc reteta. Totul pana in clipa in care ti-am vazut fata de agarici cum devora saracul animal.
Fața asta o am de la natură - a trecut termenul de retur in care putea să cer alta 😁
Corect, doar ca am o sugestie..termometrul bagati-l in...😢😊
Cincisopt....bine ca stii sa gatesti....
După video-ul asta am o cascada in gura :)
Când am citit prima oară am crezut ca o sa zici ca ai casa plină de fum :-)) ca prima parte din video chiar face ceva fum in casa.
Da era vorba de cascada nu de casa :-)
Mersi de comment