Баклажаны по-кубански в томатном соусе на зиму. Рецепт от Алёнки Краснодар.

Баклажаны по-кубански в томатном соусе на зиму. Рецепт от Алёнки Краснодар.
Удачное сочетание свежих сочных томатов и мясистых баклажанов отлично разнообразит любое, самое обыденное блюдо. Заготовка, приготовленная по Моему рецепту, может храниться даже при комнатной температуре не теряя своих замечательных вкусовых качеств.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1,5 кг
Болгарский перец - 500 гр
Помидор - 1,5 кг
Острый перец - 2 шт
Чеснок - 2 головки
Петрушка - 1 пучок
Растительное масло - 100 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 50 мл
Все овощи тщательно вымываем и нарезаем на небольшие кусочки.
Пропускаем через мясорубку: помидоры, болгарский перец, чеснок, острый перец. Далее добавляем соль, сахар, растительное масло. Перемешиваем и ставим на огонь. Нарезаем баклажаны кружочками толщиной примерно 1 сантиметр, а затем кружочек пополам. Отправляем баклажаны в томатную подливку, перемешиваем и после закипания варим 20 минут. Через 15 минут после закипания, добавляем петрушку. 20 минут прошло, добавляем уксус, выключаем нагрев и аккуратно перемешиваем для равномерного распределения уксуса. Сразу же раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и укутываем тёплым одеялом до полного остывания.
Зимой, когда особенно хочется чего-нибудь
овощного, витаминного, баночка этого
домашнего ассорти с баклажанами
покажется настоящим деликатесом.
У меня на канале очень много простых и
вкусных рецептов, подпишитесь чтобы не
пропустить новые видео
Друзья, получается очень вкусно
Я уверена, вашим родным и друзьям точно понравится
Как вам рецепт? Напишите в комментариях ваше мнение
Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будте здоровы

[@СергейАшихмин-о7б]

Аж зубы сводит когда ножом по стеклу

[@Анна-е4ь4щ]

Умница 🌹🌹🌹

[@ЛюбовьВоронич-з5т]

Попробую осенью приготовить на зиму Алёнкины баклажаны. 🌹

[@МаринаСтепанова-т7ы]

Добрый день! Благодарю за рецепт. Буду готовить

[@Lyuba-xa.]

Люблю баклажаны в любом виде,спасибо за вкусный рецепт,сохранила себе, обязательно приготовлю ❤❤❤

[@food4936]

Отличный рецепт.

[@АнжелаГалиева-щ8ш]

Здравствуйте🙋 иногда пользуюсь рецептами Аленки Краснодар, из последних вишнёвый 🍒конфитюр, Шортскороткие видео, где Вы вишню давили картофельной толкушкой, кстати мы живём 4 часа от Краснодара (Мостовский район) 😊😅😊😅

[@Marinushka_]

Вкусно получилось👍. Но мне не повезло с баклажанами, шкурка не жуëтся. На ярмарке брала, в следующий раз шкуру сниму

[@ИринаМайстренко-й4л]

Понравидся

[@alenkavolga4844]

Я теперь Всегда очищаю баклажаны , потому что кожица толстая и горчит а заготовках !

[@АндрейОнищенко-и2п]

Как всегда шикарный рецепт 👍👍👍

[@natalyastebletsoba8579]

СУПЕР!!КЛАСС!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!😋😋😋😋👍👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@АндрейОнищенко-и2п]

Это очень вкусно 😋

[@ireniren3768]

Люблю баклажаны в любом виде. Сделала сотэ ,сделаю еще и такие! Спасибо, Аленочка!❤

[@sportbest9028]

Не баклажаны, а синенькие😂😂. Привет с фмр

[@tatianaLevchenko]

Мы на Кубани их называем и баклажаны и синенькие.

[@МаринаСтепанова-т7ы]

Не надо так категорично. Кто как привык, так и называет

[@tatianaLevchenko]

@@МаринаСтепанова-т7ы я думаю вы не мне хотели отправить данный коментарий? Я наоборот сказала, что мы их называем и так и так.

[@ВалентинаНиколаевнаТараненко]

Баклажаны.

[@ВалентинаНиколаевнаТараненко]

Правильно баклажаны,синенькие смешно