カニクリームコロッケの作り方☆旨味たっぷりな洋食屋さんの味♪濃厚でサクサクとろ〜り美味しいカニクリームコロッケ☆-How to make Crab Cream Croquette-【料理研究家ゆかり】
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回はカニクリームコロッケを作りました☆旨味たっぷりな洋食屋さんの味をおうちで簡単に作れます☆衣はサクサク中は濃厚でとろ〜り美味しいカニクリームコロッケです♪上手に揚げるコツなどもご紹介します☆
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください！
Hello ☆ I'm a culinary expert ♪
This time I made a crab cream croquette ☆ You can easily make the taste of a Western restaurant with plenty of umami at home ☆ The batter is a rich and thick crab cream croquette while it is crispy ♪ I will also introduce tips for deep-fried food Masu ☆
It's very delicious, so please try it!
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【材料】
・牛乳 300ml
・カニ缶 170g
・玉ねぎ 1/2個
・薄力粉 40g
・有塩バター 40g
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・塩 適量
・胡椒 適量
・パン粉 適量
・薄力粉 大さじ4
・卵 1個
・水 大さじ2
・揚げ油 適量
【ingredients】
・ 300ml Milk
・ 170g Crab can
・ 1/2 Onion
・ 40g Cake flour
・ 40g Salted butter
・ 1/2 tsp Granule consomme
・ Salt
・Pepper
・ Bread crumbs
・ 4 tbsp Cake flour
・ 1 Egg
・ 2 tbsp Water
・ Frying oil
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#カニクリームコロッケ #コロッケ #料理研究家ゆかり
![How to make corn cream croquette [Yukari cooking researcher]](http://i.ytimg.com/vi/XHZ339djwkA/mqdefault.jpg)
![How to make corn cream croquette [Yukari cooking researcher]](/img/tr.png)
ドイツ田舎に暮らしてます。カニ缶購入に縁がないため😢、ツナ缶やサケ缶で代用、フライパン一つでできるゆかり先生のレシピにトライしたいです。成功すれば水分量調節してチキンクリームコロッケ、冷凍エビでエビクリームコロッケと応用、更に挑戦したいです。
ちなみに、ドイツのコロッケはじゃがいもだけのシンプルなもので、お肉の付け合せでご飯🍚の代わりにいただきます。私の周囲では日本の挽き肉入りコロッケ大人気。クリームコロッケも受けると思います。
コメントありがとうございます✨今度何か考えますね(^^)
@@yukariskitchen3689
ありがとうございます。
先生のレシピは作りやすく応用も効くので参考になります。
今日作ったら父が喜んでました✨
丁寧に動画にしてくださってるので
不器用な私でも作れて良かったです！
ありがとうございます😊❤
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
このレシピで コーンクリームコロッケ作りました。今までで1番の出来上がりで美味しかったです！
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
カニクリームコロッケのレシピを探していてこちらで作ったら凄く美味しかったです🥰ありがとうございます❣️
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
カニクリームコロッケ大好きです。いつも素敵なアイデア作り方ありがとうございます❗
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
冷凍の蟹の剥き身を消費したくてこちらにチャレンジしました！蟹缶ではないので動画の感じとはまた違いますが、丁寧な解説でとてもわかりやすく、初めてでも失敗なく作ることができました✨
味がぼけやすいので塩はいつも料理の感覚の3倍くらい入れるといいです！
わかりやすい動画ありがとうございます☺️
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
大好きなのですが、以前失敗して以来避けていましたが、ゆかりさんのレシピ通りに早速作ってみたいです😊
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
ベシャメルソースの作り方って料理人さんの癖と言うか教わった師匠の系統と言うか個性ってでますょね😊 このレシピ一度再現させて頂きます😊今日もポチッと〜
コメントありがとうございます✨そうですね😊好みがあるかと思いますので、ぜひ一度作ってみてください(^ ^)
こんにちは✨😃❗
カニクリームコロッケ大好き😍💓💓なので、何回か挑戦しましたが、毎回失敗😵💧に終わっています。
今日のレシピを参考に再度挑戦したいと思います。
有り難うございました。
単身赴任1年目で徐々に料理が出来るようになり大好物に挑戦。
ハードルの高めのクリームコロッケも美味しく出来ました。
まさか1発目でこんなに上手く出来ると思いませんでした。
良い先生のレシピで良かった～。有難うございました。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
クリームコロッケは、揚げてる時に中身がでてきてしまい失敗する事が何度かあったのでしばらく作ってなかったですが、ゆかり先生の説明で原因がわかりました‼️
再度チャレンジしてみます😀
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、またチャレンジしてみてください(^^)
挑戦しました！大好評で、毎日食べたいって言ってくれました😂
一度で成功でき、しかも美味しく出来て嬉しかったです。説明も分かりやすく毎日動画みています。
フルーツサンドも初めて作りました！
どんどん挑戦していきます！ありがとうございます❤
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊また色々作ってみてください(^ ^)
いつも冷凍を揚げる事で食べてました。先生の動画を見ながら挑戦してみます。
コメントありがとうございます✨手作りも美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆
カニクリームコロッケ！コロッケの中で一番好きです😂
カニクリームコロッケのレシピを教えて下さるなんて、カニクリームコロッケ大好きな私にとっては、最高すぎました😆👍✨
コメントありがとうございます✨そうなのですね😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
いつも 困った時の料理の参考に 工夫しながらみています たくさんのレシピがあるなか とてもわかりやすくて 作ってみたくなるような動画です これからも 楽しみに見させて頂きます🎉
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ゆかりさんのレシピ見て作ったらすごく美味しく出来ました！！
ありがとうございます。
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
ちょうど夕飯のメニューに困っていたので、参考にさせて頂きました！
テレワークの合間にベシャメルソースだけ作っておいたので、仕事が終わり次第揚げていきます👍
子どもたちも喜んでくれると思います😋
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
今回は、カニクリームコロッケですね。市販のばかり食べているので、手作りして美味しそうです。ぜひ作って見ます。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
クリームコロッケというと難しいイメージがあり作ったことはなかったのですが、わかりやすく作る上でのポイントを説明してくださっていたので、チャレンジしてみたいと思います。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
本日作りましたよ。
我が家は甘党なので、隠し味でお砂糖を小匙1/2位入れてみました。
ソースやタルタルソースなど必要がない、ちょうど良い味付けでした。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
とてもわかりやすくて嬉しい😃💕ありがとうございます🍴
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
一昨日、作ってみました！
とっっっても美味しかったです😋
お店で食べる味でビックリしました！
また作ります！！
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
カニ缶あるので作ってみます！ありがとうございます！！
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
久々にカニクリームコロッケ作りました！前回ものすごく苦労して作ったのでもう少し苦労せずに作れたらとこちらのレシピを見ながら作ったのですが、やっぱり手がかかるのはかかりますね…🤣笑
ただ前回ほど無駄な苦労をせずうまく作れて家族からも大絶賛でした！
休みの日に量産して冷凍しようと思います、素敵なレシピありがとうございます✨
コメントありがとうございます✨大絶賛でよかったです😊
カニクリームコロッケは美味しいね😃
大好きだよ😄
コメントありがとうございます✨美味しいですよね♪ぜひ、作ってみて下さい☆
今夜作ります初めてチャレンジ！
コメントありがとうございます✨美味しくできてますように☆
孫にカニクリームコロッケをリクエストされて作りました。
とってもおいくし出来ました。
lovely
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
めっちゃ美味しいそー🤤絶対作ります！失敗しがちのポイントとってもわかりやすいです👌ハードル高いクリームコロッケですが、これならできるかもと思いました😊
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
カニクリームコロッケは冷凍食品しか食べたことありませんでした…チャレンジしてみます🙏ゆかり先生の動画見て娘と毎回チャレンジしてます✨
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
なるほど！とわかりやすい説明ありがとうございます😊上手くいかなかった理由がよくわかりました。カニ缶だけ買えばすぐですね、絶対作ります❣️
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
フライパン1つで出来て、とても美味しかったです！
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
ゆかりさんの動画のおかげで苦手な料理が好きになってきました😊
いつもいろんな料理の動画をあげてくださってありがとうございます。
カニクリームコロッケ難しそうなので避けてましたが、実家の両親に作ってみようと思います😌
ゆかりさんの動画を見ていたら難しい料理でも作れるような気分になります✨
コメントありがとうございます✨色々と参考になってよかったです😊
ゆかりさんの料理の説明何時も親切で解りやすい、蓮根スティックも作りました、簡単で美味しいかったです、以前から見てます、最近は可愛いらしさから、綺麗になりましたね☺
コメントありがとうございます✨色々作っていただき、嬉しいです☺️
おはようございます☀️
あーっ美味しそうです。
頑張って作って見ようかな☺️
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
カニクリームコロッケ大好物なので助かります
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
クリームコロッケ。上手に固まらず失敗してばかりだったのですが再度挑戦してみます💪
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
買い物行く前に見れてよかった笑
今日作ってみます😃
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
美味しそうなカニクリームコロッケですね😃次男坊が大好き💕です😍
バッター液を作ってパン粉をつけると良いのですね😃いつも、普通のフライの工程でしてたので、パン粉がまばらについてました。凄く勉強になりました。次回はバッター液を作ってやってみたいと思います😊
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
こんにちは～
クリームコロッケは。ハードル高く感じますが、友加里さんのやり方なら、美味しくサクサクに出来そう！
衣がボテボテしている市販のコロッケより断然いいわ
カニ缶買ってきます！
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
過去に一度失敗して大号泣しながら作った嫌な思い出が…😂多分生地が温まってしまって焦って油に沢山入れて油の温度が下がったかな。
個人的にはカニ缶とカニカマのミックスが好き！
明日リベンジします！これは2人前くらいかな？沢山食べたいから倍の量つくろーっと👌🏻✨
コメントありがとうございます✨こちらのレシピは8個分なので、目安にしてい料理番組だけたらと思います☆
早速作って見ます😄
クリームコロッケ大好きだけど面倒なイメージが強くて自分で作ることが少ないのですが、ゆかり先生のレシピで挑戦してみます😊カニ高いから😅安価なエビやコーンで作るレシピもあったら嬉しいです❣️
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊リクエストリストにいれておきますね(^^)
いつも動画見ています。ホワイトソースは結構だまになってしまいますがだまにならない方法を教えていただきありがとうございます。参考にします。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
カニクリームコロッケはハードルが高いイメージで、なかなか挑戦しませんでした。作れそうなのでやってみます。👌
いつも参考にさせて頂いてます♪
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ゆかりさんこんばんは🤗
カニクリームコロッケ美味しそう〜✨
クリームコロッケ…以前挑戦したんですが…撃沈😱それから作ってません！（笑）
ゆかりさんの動画をじっくり見てから、実践してみます😁👍
コメントありがとうございます✨ぜひ、またチャレンジしてみてください☺️
ゆかり先生、お早うございます。💚💚
難易度高くて避けてた１品ですが、先生の動画観ると出来そうな？気がします。。。。
水分量を注意しないと揚げてる内にビチャ〜と、なりますね。🤢🤢
カニがアレルギーでダメなので、コーンや、ツナで、作ってみます。🌝
いゃぁ～美味しそうです。💐💐
これが常に作れるようになりたいからトライしてみます。☘️☘️
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊作れるものから、色々チャレンジしてみてください☺️
美味しそう…
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
😍詳しい説明！先生と呼ばせてください！いつも美味しそうです。
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
こないだ作った時に中身破裂しました😂原因が分かりました！
次またチャレンジしたいと思います☆
こんにちは。料理研究家のゆかりです。参考になってよかったです😊
カニクリームコロッケ美味しそう☺️
クリームコロッケは難しいイメージがあって 冷凍のコロッケわ買って来て揚げてました😅
ゆかりさんのレシピなら 作れそうなです😁
作ってみます☺️
素敵なレシピありがとうございます😌
こんにちは。料理研究家のゆかりです。参考になれば幸いです😊
クリームコロッケ大好きなのですが１回失敗してから既製品ばかり食べていました😥早速
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
カニクリームコロッケって失敗しやすいですよね。先生の動画を見てやってみたいです。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
カニクリームコロッケ、美味しそうですね。材料さえ揃ったら作ろうと思っていますが、もしカニ缶が売り切れて（そんなことはないと思うけど）いた場合は、カニかまを代わりに使ってもいいですか？
コメントありがとうございます✨味わいは変わりますが、クリームコロッケのような感じになるかと思います！
分かりました。近いうちに、カニ缶とカニかま両方買って作って食感の違いを確かめてみようと思います。
クリームコロッケ大好きなんですが、蟹🦀が食べれないんですが、代用ならなにがいいですか
コメントありがとうございます✨コーンはどうでしょうか？
いつ見ても感動します😃✨今回は作りたたいメニューでしたので嬉しくて😆⤴️💓途中で👏してしまいました☺️💕いつも作業の手元がキレイなので、ワクワクしてしまいます💞バッター液、お水も加えるとサラッと感があって、扱いやすくなるんですねー😉👍️💕了解しましたf(^^;💦お孫の好物カニクリ―ムコロッケですので、喜ぶ顔を想像しながら作りたいと思います💪😆💦
コメントありがとうございます✨動画を楽しんでいただき嬉しいです(^^)
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
冷やす時間もいれると二時間ほどかかるのか☺️
油は２センチの高さということで挑戦してみようかしら
こんにちは。料理研究家のゆかりです。参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
今回も楽しく拝見しました💕
タネだけを使ってグラタンにしてみようかと思いまーす👏（少しはダイエットになるかな？💦）また楽しみにしてます😊♪
コメントありがとうございます✨グラタンもいいですね☺️ぜひ、作ってみて下さい☆
蟹缶てどんなんですか？
コメントありがとうございます✨こういったものです！
onl.sc/KzsDb9V
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます
カニ缶ではなくカニカマでも良いですか？
コメントありがとうございます✨味わいが変わりますが、大丈夫です(^^)
お弁当に入れたいのですが、冷凍保存できますか？
コメントありがとうございます✨大丈夫かと思います(^^)
質問失礼します。
蟹の代わりに海老でも代用は可能でしょうか？
コメントありがとうございます✨海老も美味しいと思います☆
@@yukariskitchen3689
今日作りました❗
めっちゃ美味しかったです。
軽妙な話し方で、とても分かり易くやってみようという気持ちになりますね(*^_^*)
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
豆乳でも出来ますか❔
コメントありがとうございます✨大丈夫です！
先日は海老マヨの動画を参考させて頂いて大変美味しくできましたヽ(・∀・)ノ
今度は蟹クリームコロッケ作ります！
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗ぜひ、こちらも作ってみてください✨
ありがとうございます💖
食べたい！と
思ってましたよ😆。
是非是非ーー教えて頂いたように
作りたいと思います！
感謝です( ◠‿◠ )‼️
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
🌸@@yukariskitchen3689 様！
恐縮でございます💖
感謝致します（＾∇＾）❣️
こんにちはー(o≧▽≦)ﾉ美味しそうですねー😋作ったことないですー😂
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
うーん(+_+) 大好きだったカニクリームコロッケ🤣 数年前に甲殻類アレルギー発症して食べれなくなった😭 コーン使って作ってみようかな👍
コメントありがとうございます✨そうだったのですね！コーンでぜひ作ってみてください😊
息子ちゃんが、カニアレルギーなので(>_
コメントありがとうございます✨できると思います😊