Dul Avrat Çorbası Nasıl Yapılır? İşte tarifi

Kebabın başkenti Adana, yöresel yemekleriyle de damakları çatlatıyor. Gastronomide Türkiye'nin en önemli kentlerinden biri olan Adana'da bir nevi ezogelin çorbasını hatırlatan dul avrat çorbası, lezzetiyle dikkat çekiyor. Adanalı kadınların ellerinde lezzet bulan dul avrat çorbasının yapım aşamalarına konuk olduk.
Yusuf KANTARLI- Eser PAZARBAŞI/ ADANA (DHA)
TH-cam kanalımıza abone olun:
► DHA: bit.ly/dha-ytabone
Demirören Haber Ajansı'nın (DHA) en güncel haberlerini www.dha.com.tr 'den takip edebilirsiniz.
Sosyal Medya Adreslerimiz
► / dha
► / dhainternet
► / dha
► / dha #haber #gündem #sondakika #haber #gündem #sondakika

[@ferhatakman8705]

Bulyonu kattın çorbayı sıfırladın. Bulyon saglıklı bir malzeme degil kullanılmasa daha uygun olur.

[@eminemm3303]

Gerçek et tavuk suyu koyun

[@Bizimemine3461]

Kolaygelsinde Gevgirle karıştırmadan yeni gördüm çaturçutur karıştırdın

[@adeliyildiz3866]

Kolay gelsin iy oldu soylediginiz
Bende deniyecegiim
Ellerinize saglik😊

[@hatunkuvvet2120]

Ellerinize sağlık ağaç kaşık olsaydı 🎄 dahada iyi olurdu

[@dilberhuddyyewa4734]

Elinize sağlık güzel olmuş. Keşke tahta kaşık olsaydı takur tukur ses çok rahatsız edici

[@cemre5455]

Yaptım gayet de begendim tesekkurler 🐝✨

[@ruhstruhsat843]

Çok.guzel.yaptiniz.elinize.saglik

[@selmakaraymirza7386]

Dul avrat çorbası böyle olmaz soğan ve sarımsak konmaz ayrıca hamurlari küçük küçük kare şeklinde olur üzerine önceden kızartılmış hamur ilave edilir

[@demetatar4131]

Dosdoğru sizin tariftir.

[@eylulerden5121]

Bizim Yozgat'ımızın meşhur çorbamizdir çocuklugumdan beri yaparız ve bende çocuklarıma haftada bir kez yaparım ben sarimsagini soganini tereyağını salçasını baharatlarını ayrı bir tavada yapar çorbamla buludtururum

[@firdevsgunday5118]

Ellerinize sağlık tahta kaşık kullansan daha iyi olmazmiydi afiyet olsun

[@cigdembozkurt285]

Ellerine saglik guzel gozükuyor erisde asi😊

[@melihabicici4707]

Rahmetli annecim benim çok severdi yapardı bize hep şimdi ben çocuklarıma yapıyorum toprağın bol olsun annem❤️

[@fatmatmatulkilimcil3003]

Ne güzel çoçugun varda yapıyon dua et bacım benimde olsun ne olur bacım dua et

[@akileyucel2111]

Merhaba çelik tencereye çelik kaşık kullanmasanız iyi olurdu

[@gulerkorkmaz4012]

​@@fatmatmatulkilimcil3003inşaelah olur Meryem suresini oku okut sadaka ver dua yap dua iste kurban kes gücün varsa hayır yemekleri yedir selam ve dua ile ❤❤❤❤😊😊😊😊

[@tugbabeyrek514]

Bende dün yaptım severek yiyoruz. Adanalı değilim bir Antalyalı olarak bayılıyorum bu çorbaya

[@rabiyealkac1486]

Bizde bu cobaya eristeli yesil mercimek corbasi derler kisin soguk havalarda bol sarimsakli tavuk suyuna yapariź tam bir hasta corbasi afiyet olsun

[@pehlivannurullah]

Ellerine sağlık güzel oldu

[@fatmaakbaba150]

Ellerine saglik cok güzel tahta kasik kulansan daha iyi olur

[@turkansalc155]

Bende aynı durumu konuştum çelik tencereyi çelik kevgirle karidtirilmaz.

[@yurdagulkarakoc8943]

​@@turkansalc155benden Tahta kaşık ile karıştırılması tarafındayım

[@ruzangabrielyan1910]

Harika elinize saglik❤

[@yldzmacit3869]

Ben Malatyaliyim bizde yaparız özelikle kışın tahta kaşık kullansan iyi olur çok sese çıkarıyor bide mercimeği ayrı haşlayıp suyunu dök şeydin gazı giderdi

[@nezahatikiz8917]

Biz balıkesirde oturuyoruz bu çorbayı yeşil mercimekle yaparız içine aynen erişteli çok güzel olur dul avrat filan bilmiyoruz sadece yeşil mercimek kendimizin yaptığı erişte ve nane çok güzel olur yıllardır yaptığımız çorba

[@user-ps7yl9lc4e]

Beynerek izledim çok güzel görüyor yapacam ve denicem ama üzülerek söylüyorum bir şeyini beğenmedim tencereyi tahta kaşık ile karıştırıp daha iyi olurdu Ellerinize sağlık çok güzel de tarifini anlatınız 👍😋

[@kotyktetiana3406]

Teşekkür ederim..

[@fatmakzlay7961]

Dul avrat çorbası kare olur bu erişte çorbası

[@zubeydekesici8465]

Bende adanaliyim rahmetli amcam bu corbaya ata biner giclari suner derdi rahmetli ne kadar guzel kulturumuz var bizim yemek olarak yemeklere isim vererek yoktan var eden buyulerimize minnattarim simdiki nesilin kulturunu yasatmasini isterim

[@cuneytkarakus1581]

❤❤❤❤❤❤

[@istanbulavclar8069]

L

[@sebahatsaracoglu1159]

😂eline sağlık👍😋😍

[@serefbagdemir-oz5mg]

Adananin mesur. Dul avrat corbasi.ellerinize sağlık on numara olmus 🍐🐏

[@nurcanerbas6727]

Bizim ERZURUM' un Yeşil Mercimekli Erişte çorbası, yalnız nohut koymayiz. Eline sağlık, içenlere şifa olsun.

[@shylaknt5141]

😅

[@rukiye34yarba78]

Bizde öyle

[@birsenkartal3890]

Ben yaptım çok güzel oldu iyiki godum elerine sağlık tamcocuklarin yiyeceyi çorbası herkesin yaması lazım biz cokseviyorux❤😂❤😂❤

[@hanifekale3894]

Bizim burda ismi kesme çorbasıdır. Adını içine koyduğumuz kesilmiş eristeden alır. Nohudun bu çorbayla alakası yok

[@yasemenyldz7842]

Bizim kesme çorbamız yağda küçük küçük hamurlar da kızartır ne oldu deriz ona evet aynen nohut da katılabilir barbunyayla da yaparız

[@SercanKnsz-ft7yn]

Tebrikler

[@nevinozer5106]

Çok güzel bir çorba oldu ama inanamadım aşırı yağ koydunuz bulyon nedir yaa bide sıcak suda plastikte erittiniz emeği hiç eleştirmek istemem ama büyük yanlış sağlıklı bir yemeği sağlıksız hale getirdiniz bulyon katacağınıza o haşladığınız baklagilleri sularıyla beraber koysanız daha lezzetli ve yapay tat olmazdı umarım bunu sürekli yapmıyorsunuzdur

[@godekse3750]

👏👏👏

[@dogasever9]

Erişte yi kavurmadan koydunuz hamurlasmaz mı ellerinize emeğinize sağlık çok bereketli bir çorba kalabalık aileler de yapılmalı

[@tuba7320]

Biz hataydada yapariz erişde çorbası ve tutmaç deriz biz nar ekşiside koyarız çokda güzel olur

[@ersinyerli4848]

Bayburttada eriste corbasi diyoruz.

[@zelihakoksal6910]

Biz buna tutmaç çorbası deriz.

[@ijlalozcelik9896]

Bizlerde yaparız nohutsuzdur ama nane kariz bizdehayatda encok sevdiğim yemek sakala süren biliyoruz bizde eline sagl8k çelikler tamda kepçe gicirdamazsin

[@berrinceylan3601]

Tuz hariç tüm baharatlar sonra atılır biliyorum.salçada ürünlerden sonra atılsa daha iyi olur.salçanın çok kavrulmasına karşıyım...

[@aytenkacar925]

Bilakis mide yanmasına karşı Salçanın iyi kavrulması gerek.

[@berrinceylan3601]

@@aytenkacar925 sen öyle yap,salça zaten işlemden geçiyor,iyice kavur....

[@tenziletmr3001]

Ellerine sağlık

[@sebahatayten9009]

Çok güzel bir yemek ellerine sağlık

[@birgulsevim6487]

Bizim memleketin kesme aşı! Nohut'un yerine yağda kızarmış hamur koyarız. (AĞRI )

[@humay66]

Vallahi dul avradın bu qədər zəngin malzamələri varmış eləmi ?.😂

[@guzidekarakus5075]

😂😂😂😂

[@user-qh7cn2rv3z]

Mehaba kortay gelsin rica erweiterte kaşık kullanırmısiniz

[@pempecongar8685]

Ağaç kaşık kullansanız iyi olmazmı

[@omurg2004]

Aynı fikirdeyim

[@nesrinavci1000]

Katiliyorum sinir bozucuydu sesler

[@aygulklnc3367]

Tarhun otu koyuyoruz biz erzurum

[@muzeyyenerenturk1125]

Tahta kaslkla yap

[@guzidekarakus5075]

🤣😂😂😂

[@gulistancelik9038]

Ben dul bir bayan olarak rahatsız oldum bu çorbaya verilen isimden 😔

[@kemalyerli1637]

Üzülmeyin ve rahatsız olmayın bence herkes dul zaten 😊

[@gulerkorkmaz4012]

​@@kemalyerli1637😅😅😅😅😅😅😊

[@semrayilmaz120]

Soğanı artık yağda kavurmayin kendi buhariyla da gayet sağlıklı ve lezzetli oluyor hemde bulyon, çok zararlı bir yemek oldu

[@yildizgursan9778]

Kolay gelsin siz biraz değişik yPıyorsunuz ben 7 göbek adanalıyım asıl dulavrat minik kareler kesilir asla soğan yada sarmısal biber salçası kullanılmaz bol etsuyu yada tavuk suyu mercimek nohut turunç ekşisi sadece domates salçası ve pul biber kurunane üçlüsü kullanılır vede üzerine çok özel önceden kesilip kızartılmış minik hamur kıtırları atılarak içilir ben gerçeğini yazdım herkesin tercihi ellerinize sağlık

[@omurg2004]

Anneciğimde hamuru kare şeklinde keserdi . Daha önceden tuzlu su ile yoğurduğu hamuru ince rulo şekline getirip verev olarak kesip yağda kızartır ve ismine " Kıkırdak " derdi . Çorba tabanımıza konunca üstüne o kızarmış hamurları atardık .

[@omurg2004]

tabağımıza

[@yurdagulkarakoc8943]

Eline emeğine sağlık çok güzel oldu ama bulyon ekledin mahvettin birde karıştırırken tahta kaşıkla karıştırırsa idin iyi olurdu tangır tungur sesler olmazdı

[@gultensiler4724]

Bu dul avrat çok zengin miş bence😂😂😂

[@yurdagulaltparmak9246]

Tahta kaşık olsaydı elinize sağlık

[@azizesayar0138]

Bir saat karıştırdın valhi uykum geldi

[@dilekgurt7546]

Ellerimize sağlık tahta kaçık kullansan daha iyi bence

[@gonulseven5966]

Dul avrat çorbası küçük kare kesilir bu erişte çorbası nane de üzerine nane atılır❤❤❤❤❤❤❤❤

[@nermintipi6852]

Kesinlikle bulyon kullanmayın.Tahta kaşıkla karıştırmasan iyi olur.Erişteyi çok erken attınız.Emeğinize sağlık.

[@omurg2004]

Şefim naneyi unuttunuz sanırım .

[@ibrahimkaplan21]

Hanimaga çorbası bu 🙂

[@umutcankran7995]

Anlatma tarzınızı beyen medim

[@nermintipi6852]

Baharatları en son atsanız,

[@kimse7434]

Bizde sivasta yaparız severek yeriz bizde adı kesme çorbası deriz nohut koymayız birde tereyağı ile zeytinyağ koyarız sırf sıvıyağ ile yapmayız. Bulyon kesinlikle kullanmayız. Zararlarından haberiniz yok galiba. yazık kızlarınıza

[@nesekayakz87]

Çorbada tüm baharatlar ve sebzeler var hiçde yoksul dul kadınların çorbasına benzemiyor. Şef bence uydurmuş.

[@rukiyeyatan3692]

Elinde kalan son ve az mazeme ile yapılmıştır örnek bir avuç mercimek yine bir avuç nohut yine bir avuç erişte olunca bir tencere çorba olur bunları ayrı ayır pişirsen yeterli gelmeyeceği için bu çorbayı var etmiş dul bacımız

[@rukiyeyatan3692]

Baharatlar a gelince sonradan zengilestirmek te bizlerin elinde sevdiğin baharatlarla geznginlestirilmiştir

[@omurg2004]

Şef uydurmuyor Adana ' da bu çorbanın adı " Dul Avrat Çorbasıdır "
Rahmetli anneciğim hamurunu kare şeklinde keserdi .

[@rumuzyok9363]

Çok ses var birazda hızlı olsanız elinize sağlık yinede

[@gulserenozkan8399]

Sanki çok değişik birsey gibi tek farkı nohut ne bileyim uzun uzun anlatmaya gerek varmi bu çorbayı bilmeyen varmı,

[@sabankiyak2069]

hediye kardesim yapmış oldugun dulavrat çorbası çok güzel lakin 4 kilik aile için ölcü nedir

[@nesrincetin8466]

Ascı dediğin bulyonmu kullanır bir vidoo bu kadarmi kotu olur hic beceremedi yinedeeline sağlık kocaman demir kaşık nedir yani tahta kaşık kullansana 😊

[@haticeaykac8070]

Bulyon cok zararlı onun yerıne et suyu koysanız daha doğal olmazmı

[@cigdemoner6515]

Adana’nın değil Ankara’nın çorbasıdır yengem yapardı ben küçükken biliyorum 65 yaşındayım

[@fatmaemirzeoglu8028]

Bugün bazı insanların bulamadığı malzemeler neresi dul çorbası ismi yakışmamış zengin corbasi😂😂😂😂

[@suleymanfahlogullar9416]

Bu çorba zengin avrat çorbası

[@guzidekarakus5075]

🎉🤣🤣🎉🎉🤣🤣

[@SAMURA-fv8kg]

Nea kebgir bilan karişdiyiuosin tahta kasik bilan yapilmasmi corwa

[@nimetyilmaz5151]

Ben bisefer dul avrat demesinden nefret ederim yoksulluk corbasi deyin benim babam cok gec yasta öldü bisey oldumu dul avrat cocugu diyorlardi cok da güzel olsa bukelimeden nefret ettim

[@nedimremi5908]

Amazon Kadınlarının Türk Tarihinde Yeri Var Mı? Amazon avratlari caliskan mi?

[@atikeyener7142]

Erzurumda kesme çorbası diyoruz nohut kullanmıyoruz

[@fatmakzlay7961]

Soğan konmaz sarmisak konmaz bende Adanaliyim

[@fatmaemirzeoglu8028]

Kapıya biber kaçıran biz 2 3 tane alabiliyoruz😮😮😮😮

[@efodayi]

Eskiden dolu avratların bu kadar malzemesi yoktu

[@efodayi]

Şimdiki dulavrat lar çok şanslı devlet maaş veriyor

[@kahvecioglu2143]

Mercimekte.haslanmismi

[@ayselcelik8654]

Bizim bildiğimiz erişte sonra atılır nohutun kaynamasi gerek

[@eminekarabacak3537]

Eline sağlık keşke tahta kaşık kullansaydın

[@suhailarashid2285]

Duller kebabı nesil yanlışı ?

[@nezihaucer9394]

Elinize saglık ama tahta kaşık çok ses çıkaryor kulskları yoruyor

[@nezihaucer9394]

Tahta kasıklan karıstırsaydınız kulakları yoruyor sesi demir kasıkla

[@sdkaatl1841]

Bizde de sakali sarkan corbasi deriz.

[@habibe9868]

Ay bı tahta kasık alaydın öne kocaman comceyle

[@selmasubuler3199]

Tahta kaşık kullansaydın çok iyi olurdu

[@yadigaruysal5488]

Kaşık tahta olsaydı ustam

[@hanifekale3894]

Nerde bu çorbanın nanesi. Nohudu çıkarıp nane ekleyin

[@semrayilmaz120]

Emeğinize yazık oldu o kadar güzel malzemeyi (salça, erişte vs) yanlış kullandınız

[@nimetnimetstc]

biz buna unaşı diyoruz 😅

[@nurseldogu7071]

Aşçıyım diyorsun 1 tahta kaşık alsan çok ses çıkıyor birde çok uzattın

[@aysebayar736]

Iyi hoş da demir kaşık niye kullanılıyor onu anlamış değilim Herkes Bu sese dayanamaz

[@AA-hl1wi]

Senin şef diye.O doğal bu da doğal biz yaptık Adana'nın diyor suya bulyon atıyor.yokmu eti bol olan Adana'nın et suyu🤔

[@rusenturkoglu1950]

kralını yaparım

[@zinetkosar5647]

Bitmeyen isteklerin

[@aysearat387]

Tahta kaşık olsa takır takır ses çıkmaz

[@Bizimemine3461]

Erişdeside çokda Fazla oldugibi

[@gfddyycc]

Bulyinu hiç yakustiramadim bir adanaliya et suyu na ne oldu bide kanserojen bulyin güzel bir yemek bende yapacam

[@omurg2004]

Anneciğimde mutlaka et suyu ile yapardı . Nohutunuda et suyu çıkarırken birlikte haşlardı .

[@fatmagurbuz6262]

Gym

[@hasancangoktas1618]

Yeşil mercimek de mi haşlanmış neden tam anlatmıyor sef hanim

[@ayseg460]

Yeşil mercimeği 10 dakika haşlayıp süzmek gerek çünkü önce kara bir suyu çıkar onu süzüp kullanırsanız çorba parlak olur kendi fikrim bende tarif te anlamadım ama böyle yapın

[@saadetmak8530]

Evet haşlanmış belli

[@MahmureCetinkaya-ps6tm]

8

[@hanifeceliksuperbiracilime408]

Kuru nane ve ekşisi eksik oldu

[@hatundikal5023]

Bu

[@nurbul7627]

Adı üstünde yeşil mercimekli erişte çorbası hiç hoş değil dulavrat çorbasımş ben bu ismi beğenmedim

[@furkandemirdoven4306]

Ammada karıştırdın

[@sukranoruc2132]

Sizin gibi aşçının ben o yemek o kepçeyle olurmu hani senin tahta kaşığın be kadın o metaller bir birine çarpa çarpa kimyasal çorbası oldu resmen

[@azizesayar0138]

Bende kabul etmiyorum ne alaka dul avrat çorbası ben Adana'da büyüdüm ilk defa duyirum erişte çorbası bu birde bilor esla koymsyiz et suyu koyarız 😊😂