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乖乖厲害了，吃一條烤雀鯛，可以有這麽多的話好說，佩服佩服。在東北角，豆娘魚，我們會叫它厚殼啊， 大一點的，叫厚殼婆。還有一種很像的，顏色更鮮豔漂亮，我們小朋友叫它淺水花或者潛水花，是一種突然會來一群，然後我們就會比較誰釣的多，釣的快，就很神氣，因為它好像是一群過來，一下子又走了。我記的一個叫五線雀鯛，一個叫做六線雀鯛。以前小時候，每次一個下午，在岸邊，都可以釣滿一竹簍。因為常常釣，所以就禁止帶回家，因為殺魚太麻煩了。因為小時候都是在岸邊用手竿釣，所以除了厚殼仔，臭肚以外，也會釣上柴魚，我們小孩子叫做“ 豆干” 。因為都很小，所以沒吃過。補充一下，豆娘魚還有黑色的，我們叫做“ 黑狗婆啊” 。各地都有不同的叫法，如有不對，敬請指正。
這2支清蒸的很油油的👍🏽👍🏽
老釣客啊！
人家搶魚，乖乖看熱鬧！
後殼仔跟後殼婆不一樣的品種喔後殼仔是五線或六線雀鯛後殼婆則是梭地豆娘魚前者體色亮黃 後者黑灰。給你參考一下
超好笑！我也覺得我吃一條魚話怎麼那麼多！邊剪片邊困擾
12：30，星雞魚俗稱石鱸、嘉鱸、咕咕魚（因為釣上岸會咕咕叫）...價位中等，味道一般，養殖的叫做金龍仔。
喔～石鱸！我想起來了謝謝
6:15 六線豆娘魚 最大四指到五指間另一種黑色的梭地會比較大隻抹鹽乾煎就很好吃了 綿軟鬆香
聽你的介紹真的很利害！有不一樣的感覺❤❤❤
真的嗎！太好了
如果同樣喜歡三不五時小小鹽烤魚~介紹妳一味!!去買一台早餐店那種"厚片土司"的小烤箱!這用來烤不大不小的魚真的是沒話說的方便!!烤盤的大小寬度就二個厚片土司的寬~也就20CM上下!好用的不要不要的清洗又方便!厚殼仔在清明節前後最肥美唷!還有那隻"三腳釘"煮湯也是不錯細嫩唷!
三隻角的那尾，在大鵬灣很多，我們都講三角姑或者剝皮仔，魚肝可以吃，魚肉口感像田雞
田雞啊！好特別！看來我應該要嘗試看看
豆娘仔香港叫石妾婆！釣友經常會釣到，另一條叫花廳，兩支都好味！
雀鯛或刺客（台語發音）最大就巴掌大小,在花東是很不錯的食用魚，一般魚網是抓不到，因為他都在生活在礁石區用網抓網子就報銷，大多都是手釣取得數量有限，花東區一公斤大多在300到400元之間，乾煎上點胡椒鹽就很好吃
雀鯛蒸破布子肉質超嫰不適合煮湯，肉質鮮嫩煮湯肉會化開
11:33 支援來惹報告新竹張景嵐妳手上那隻有很多黑頭粉刺的是銀雞魚俗名蠻多的主要叫石鱸、雞仔魚或苔仔此外因為相似魚共有三隻星雞、銀雞與斑雞所以它也很常偷其他兩隻的俗名來用
感謝支援！但你叫我新竹張景嵐我會心虛哈哈哈
@@guaiwakeup 好的，那下次在崁仔頂或明發遇到，我會大喊這名字的:D
越來越專業了！好😂
哈哈😂這次找對力魚了👍
還不少隻耶
柴魚算挺好吃的阿，以前釣到過吃過。想起當初市場買黑格，一尾秤下去價格有點驚嚇
厚殼魚乾煎真的好吃😊
豆娘魚朋友說超級好吃..乾煎.燒烤...基本買不到...都要自己釣...知道很好吃之前隨便釣都一整蔞然後全放生...知道之後要特意釣不是太小就是太少都放生...
哈哈 吃魚還講求一個緣份
乖乖!講客家話,好~好聽!讚!!🤩
標準嗎
@@guaiwakeup 有!😃
厚殼跟豆乾都是市面上難買到好吃的傢伙..薑絲清湯就超讚了！！！
豆娘仔，他是雀鯛沒錯，叫：厚殼仔,也有叫：加破布（台語），乾煎或乾煎後灑點醬油在恆春，滿州人很愛ㄛ😂
看來我跟滿洲人的胃口很像
雀鯛真的很好吃啊，只是岸邊釣到的大的不多，我之前釣到柴魚也都丟回去，沒吃過，下次釣到大一點的在帶回家試試看🤤
自己釣的可能特別好吃喔
@@guaiwakeup 期待下集吃小魚的議題，我們釣魚要是釣到比較小的都不敢帶回家吃，怕被罵🤣🤣🤣
敲碗「力魚」！🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
這廚房看起來好有特色欸！感覺煮出來的食物就很好吃，改天可以特別的介紹這廚房嗎？
也太多人對我的廚房有興趣了！沒問題找機會來介紹
客家人的廚房吧？老家也是如此！整棟都打掉重蓋現代化了、但老人家還是堅持要有大灶、有感情吧！
今天煎了送的力魚！OMG刺無敵爆多～超煩😂這輩子不會再吃惹😅
三棘魨也是好吃的奇怪魚~只是殺要去皮跟剝皮魚一樣
他的臉跟剝皮魚好像
力魚.....是你嗎？你終於出來了！
出來見客了！
乖乖已經是魚場西施了
海魚新鮮基本都很有信心，很少會踩雷就用最原味的鹽烤，應該都是很鮮甜至於肉質那不一定
😂三棘魨排排站好可愛
超可愛的～但好黏
@@guaiwakeup 😂😂😂
豆娘大隻的一斤要200多是好吃的魚底拖網船比較有奇怪的魚可以找
乖乖變瘦了？注意身體健康😊
你人真好 我是變胖啦
颱風買個三天乖乖妹妹❤❤❤❤❤❤ 1:43
終於看到力魚了
哈哈哈哈大家一起來認親
中秋過後是什麼魚比較多
講得很好吃 我都想去買了
這次選對但也不是好貨 現在咸魚也少用這種
原來叫皮刀，我一直以為叫飛刀！
6:13 雀鯛
我們台東這邊俗名叫「厚殼仔」，殺肚的時候沒什麼腥味
請問這是用 冷凍的方式 凍死它們嗎? 可見長輩釣的魚都是有價值的 XD
不是冷凍喔！上岸之後使用海水冰保存，是冷藏的概念
@@guaiwakeup 我是說影片中你買的都已經沒有生命跡象了嗎?
老板說～12:40這是闊北，12:48這是白北小一點 ？ 12:51 3公斤以上叫闊北？ 這魚看起來不到3公斤啊，到底是白北還是闊北？😂
👍👍😋
魚老闆看到乖乖，生意都慢慢做了！
اشكرك يا صديقتي العزيزه لهذه الجوله الجميله في احد اسواق الاسماك اتمنى لك التوفيق والنجاح أنا صديقه جديده في انتظارك احلى لايك
海水缸又養珊瑚日常花費高且維護非常麻煩，環境稍有變化珊瑚立刻白化，有些海水魚難養程度不輸珊瑚，海水缸除藻也比淡水缸麻煩很多，沒弄好海水缸會爆藻看起來非常醜。
所以看別人的就好 最好鼓吹朋友去養 然後去他家作客
@@guaiwakeup 沒錯，哈哈
家裡夠大才能有大灶 懷念
厚殼比黑毛好吃
常吃魚皮膚會很好
有明顯的感受
阿公应该是钓上其他鱼都放掉了，所以总带同一种鱼回家。
你這麼說 也是有這種可能
乖乖吃颱風魚啊？！
不倫何時都在吃
請問 不是說魚沒有大於幾公分不能吃 好像跟法國標準不同
台灣沒有這種法規 但太小其實真的不好
@@guaiwakeup 謝謝增加知識
以前根本沒人會吃熱帶魚，太美，誰捨得吃
台灣的海龜很可憐，要閃魚網，又要閃魚鉤😢
所以要支持友善漁法
@@guaiwakeup 我當然支持啊！只是有一些老一輩漁民真的是讓人很無言😭
豆娘可以吃 我吃過 乖乖放心
我也可以說我吃過啦！！ya~
士官長
豆娘仔 是我在海邊第一尾起來的魚當時還只是去跟同學聊天用手擒法 打發時間 意外在肉粽裡釣獲同學都稱呼為厚殼仔 肉質聽說超級細緻好吃應該比黑格細緻多了黑格是很難釣的魚乖乖的阿公 是釣魚高手釣黑格要有耐心 要抓準揚竿的魚汛和時機點不然很容易開空槍(當時海調初心者的我 被黑格戲弄得很慘@@)我同學教我海釣 就是只用阿波釣黑格野生的黑格不便宜乖乖 小時候就吃很不錯的魚很幸福黑格沒有細刺 唯一的麻煩就是去鱗非常不容易每次都很害怕殺黑格黑格 沙格 赤翅仔 枋頭仔(般頭仔)這家族的都不太好去鱗(還是鯖魚好 肉多 不用去鱗^^)題外話我的老家在台南 南部人 說吃 這個字 都是四聲的重音乖乖的老家應該也是台南那邊吧?發音聽起來超親切北部人說吃 都發一聲(鵝大人的台語也很有親切感 我跟鵝大人同鄉的)
後來了解才知道原來是一隻需要跟他比耐心跟智力的魚，原來釣魚也有很多的眉角需要注意，要帶回戰利品實在不容易台語發音部分我其實不太清楚南北差異，但每次被說是台南的腔調都覺得很開心～
@@guaiwakeup 每次能聽到台南腔 我也很開心^^很有回到老家的味道黑鯛 真的是要鬥智才能釣獲磯釣裡雖然沒有黑毛這麼細緻的肉質和高貴的價格但是鬥智的過程 卻是很多磯釣者很愛的
@@guaiwakeup 像妳前幾集 把一般人說的破布子說成樹籽仔我就很開心因為那是從小聽到大的稱呼聽到北部說破布子的時候 我第一時間 還不知道在說什麼我們家 一直都稱呼為 樹籽仔從小在六甲外婆家 也幫忙做過 而且一定要用蔭油 才會回甘好吃
乖乖模仿龍魚好像喔
不叫豆娘仔,可以叫厚殼仔
這名字好像在東北角很紅
豆娘魚＝石刹婆，柴魚＝花pan，香港漁民非常愛吃
原來如此
星雞魚，又稱點石鱸，俗名雞仔魚、石鱸、厚鱸，澎湖稱頭額、金龍、刣額
收到！
二三斤的黑格熟成後很好吃難吃的是二斤上的紅槽啦❤❤
看來是饕客
@@guaiwakeup 不是饕客，愛釣魚但不愛吃，不能浪費要想辦法弄的好吃點…..
長知識！魚類都長得很像！
我也時常這麼覺得 你不孤單
人家养红龙，那是土豪啦！鱼缸里空空的，因为龙鱼本身就很凶残。主要是观赏龙鱼，形似游龙的美与霸气！你这两条小鱼（与这鱼类似的），在我们潮汕就合适煮个咸菜😁
我自己仿照過潮汕煮鹹菜！超難～廚藝欠佳哈哈
@@guaiwakeup 把你的铸铁锅，借我玩几天！伙夫总是对上好炊具，情有独钟🤗
大姆指尖 到 無名指尖 應該是22公分 女生手算大了
剛剛馬上拿尺量了一下 是20cm
没有奇奇怪怪的鱼啦！就只有奇奇怪怪的乖乖😆明明是该抢好鱼、多囤鱼（场面猛如虎）。你却说你要“佛系经营”，谁看到这场面都不淡定喔！
我是早上十一點從屏東上來買魚回桃園耶人啦！
@@曾日法 出現啦！11點從屏東竟然趕得上！難道是拓海
因為看熱鬧更好玩哈哈哈
人家搶魚，乖乖看熱鬧啊？
有熱鬧當然要看 哈哈哈
乖乖吃多了魚，腦子營養豐富哪！
都靠吃魚在補腦的
攝影師是男友嗎？
是的
乖乖厲害了，吃一條烤雀鯛，可以有這麽多的話好說，佩服佩服。
在東北角，豆娘魚，我們會叫它厚殼啊， 大一點的，叫厚殼婆。還有一種很像的，顏色更鮮豔漂亮，我們小朋友叫它淺水花或者潛水花，是一種突然會來一群，然後我們就會比較誰釣的多，釣的快，就很神氣，因為它好像是一群過來，一下子又走了。我記的一個叫五線雀鯛，一個叫做六線雀鯛。以前小時候，每次一個下午，在岸邊，都可以釣滿一竹簍。因為常常釣，所以就禁止帶回家，因為殺魚太麻煩了。
因為小時候都是在岸邊用手竿釣，所以除了厚殼仔，臭肚以外，也會釣上柴魚，我們小孩子叫做“ 豆干” 。因為都很小，所以沒吃過。
補充一下，豆娘魚還有黑色的，我們叫做“ 黑狗婆啊” 。各地都有不同的叫法，如有不對，敬請指正。
這2支清蒸的很油油的👍🏽👍🏽
老釣客啊！
人家搶魚，乖乖看熱鬧！
後殼仔跟後殼婆不一樣的品種喔
後殼仔是五線或六線雀鯛
後殼婆則是梭地豆娘魚
前者體色亮黃 後者黑灰。給你參考一下
超好笑！我也覺得我吃一條魚話怎麼那麼多！邊剪片邊困擾
12：30，星雞魚俗稱石鱸、嘉鱸、咕咕魚（因為釣上岸會咕咕叫）...價位中等，味道一般，養殖的叫做金龍仔。
喔～石鱸！我想起來了謝謝
6:15 六線豆娘魚 最大四指到五指間
另一種黑色的梭地會比較大隻
抹鹽乾煎就很好吃了 綿軟鬆香
聽你的介紹真的很利害！有不一樣的感覺❤❤❤
真的嗎！太好了
如果同樣喜歡三不五時小小鹽烤魚~介紹妳一味!!
去買一台早餐店那種"厚片土司"的小烤箱!這用來烤不大不小的魚真的是沒話說的方便!!烤盤的大小寬度就二個厚片土司的寬~也就20CM上下!好用的不要不要的清洗又方便!
厚殼仔在清明節前後最肥美唷!還有那隻"三腳釘"煮湯也是不錯細嫩唷!
三隻角的那尾，在大鵬灣很多，我們都講三角姑或者剝皮仔，魚肝可以吃，魚肉口感像田雞
田雞啊！好特別！看來我應該要嘗試看看
豆娘仔香港叫石妾婆！釣友經常會釣到，另一條叫花廳，兩支都好味！
雀鯛或刺客（台語發音）最大就巴掌大小,
在花東是很不錯的食用魚，一般魚網是抓不到，因為他都在生活在礁石區用網抓網子就報銷，大多都是手釣取得數量有限，花東區一公斤大多在300到400元之間，乾煎上點胡椒鹽就很好吃
雀鯛蒸破布子肉質超嫰不適合煮湯，肉質鮮嫩煮湯肉會化開
11:33 支援來惹
報告新竹張景嵐
妳手上那隻有很多黑頭粉刺的
是銀雞魚
俗名蠻多的
主要叫石鱸、雞仔魚或苔仔
此外
因為相似魚共有三隻
星雞、銀雞與斑雞
所以它也很常偷其他兩隻的俗名來用
感謝支援！但你叫我新竹張景嵐我會心虛哈哈哈
@@guaiwakeup 好的，那下次在崁仔頂或明發遇到，我會大喊這名字的:D
越來越專業了！好😂
哈哈😂這次找對力魚了👍
還不少隻耶
柴魚算挺好吃的阿，以前釣到過吃過。想起當初市場買黑格，一尾秤下去價格有點驚嚇
厚殼魚乾煎真的好吃😊
豆娘魚朋友說超級好吃..乾煎.燒烤...基本買不到...都要自己釣...
知道很好吃之前隨便釣都一整蔞然後全放生...
知道之後要特意釣不是太小就是太少都放生...
哈哈 吃魚還講求一個緣份
乖乖!講客家話,好~好聽!讚!!🤩
標準嗎
@@guaiwakeup 有!😃
厚殼跟豆乾都是市面上難買到好吃的傢伙..薑絲清湯就超讚了！！！
豆娘仔，他是雀鯛沒錯，叫：厚殼仔,也有叫：加破布（台語），乾煎或乾煎後灑點醬油在恆春，滿州人很愛ㄛ😂
看來我跟滿洲人的胃口很像
雀鯛真的很好吃啊，只是岸邊釣到的大的不多，我之前釣到柴魚也都丟回去，沒吃過，下次釣到大一點的在帶回家試試看🤤
自己釣的可能特別好吃喔
@@guaiwakeup 期待下集吃小魚的議題，我們釣魚要是釣到比較小的都不敢帶回家吃，怕被罵🤣🤣🤣
敲碗「力魚」！
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
這廚房看起來好有特色欸！感覺煮出來的食物就很好吃，改天可以特別的介紹這廚房嗎？
也太多人對我的廚房有興趣了！沒問題找機會來介紹
客家人的廚房吧？老家也是如此！整棟都打掉重蓋現代化了、但老人家還是堅持要有大灶、有感情吧！
今天煎了送的力魚！OMG刺無敵爆多～超煩😂這輩子不會再吃惹😅
三棘魨也是好吃的奇怪魚~只是殺要去皮跟剝皮魚一樣
他的臉跟剝皮魚好像
力魚.....是你嗎？
你終於出來了！
出來見客了！
乖乖已經是魚場西施了
海魚新鮮基本都很有信心，很少會踩雷就用最原味的鹽烤，應該都是很鮮甜至於肉質那不一定
😂三棘魨排排站好可愛
超可愛的～但好黏
@@guaiwakeup 😂😂😂
豆娘大隻的一斤要200多
是好吃的魚
底拖網船比較有奇怪的魚可以找
乖乖變瘦了？注意身體健康😊
你人真好 我是變胖啦
颱風買個三天乖乖妹妹❤❤❤❤❤❤ 1:43
終於看到力魚了
哈哈哈哈大家一起來認親
中秋過後是什麼魚比較多
講得很好吃 我都想去買了
這次選對但也不是好貨 現在咸魚也少用這種
原來叫皮刀，我一直以為叫飛刀！
6:13 雀鯛
我們台東這邊俗名叫「厚殼仔」，殺肚的時候沒什麼腥味
請問這是用 冷凍的方式 凍死它們嗎? 可見長輩釣的魚都是有價值的 XD
不是冷凍喔！上岸之後使用海水冰保存，是冷藏的概念
@@guaiwakeup 我是說影片中你買的都已經沒有生命跡象了嗎?
老板說～12:40這是闊北，12:48這是白北小一點 ？ 12:51 3公斤以上叫闊北？
這魚看起來不到3公斤啊，到底是白北還是闊北？😂
👍👍😋
魚老闆看到乖乖，生意都慢慢做了！
اشكرك يا صديقتي العزيزه لهذه الجوله الجميله في احد اسواق الاسماك اتمنى لك التوفيق والنجاح أنا صديقه جديده في انتظارك احلى لايك
海水缸又養珊瑚日常花費高且維護非常麻煩，環境稍有變化珊瑚立刻白化，有些海水魚難養程度不輸珊瑚，海水缸除藻也比淡水缸麻煩很多，沒弄好海水缸會爆藻看起來非常醜。
所以看別人的就好 最好鼓吹朋友去養 然後去他家作客
@@guaiwakeup 沒錯，哈哈
家裡夠大才能有大灶 懷念
厚殼比黑毛好吃
常吃魚皮膚會很好
有明顯的感受
阿公应该是钓上其他鱼都放掉了，所以总带同一种鱼回家。
你這麼說 也是有這種可能
乖乖吃颱風魚啊？！
不倫何時都在吃
請問 不是說魚沒有大於幾公分不能吃 好像跟法國標準不同
台灣沒有這種法規 但太小其實真的不好
@@guaiwakeup 謝謝增加知識
以前根本沒人會吃熱帶魚，太美，誰捨得吃
台灣的海龜很可憐，要閃魚網，又要閃魚鉤😢
所以要支持友善漁法
@@guaiwakeup 我當然支持啊！只是有一些老一輩漁民真的是讓人很無言😭
豆娘可以吃 我吃過 乖乖放心
我也可以說我吃過啦！！ya~
士官長
豆娘仔 是我在海邊第一尾起來的魚
當時還只是去跟同學聊天
用手擒法 打發時間
意外在肉粽裡釣獲
同學都稱呼為厚殼仔
肉質聽說超級細緻好吃
應該比黑格細緻多了
黑格是很難釣的魚
乖乖的阿公 是釣魚高手
釣黑格要有耐心 要抓準揚竿的魚汛和時機點
不然很容易開空槍
(當時海調初心者的我 被黑格戲弄得很慘@@)
我同學教我海釣
就是只用阿波釣黑格
野生的黑格不便宜
乖乖 小時候就吃很不錯的魚
很幸福
黑格沒有細刺
唯一的麻煩就是去鱗非常不容易
每次都很害怕殺黑格
黑格 沙格 赤翅仔 枋頭仔(般頭仔)
這家族的都不太好去鱗(還是鯖魚好 肉多 不用去鱗^^)
題外話
我的老家在台南
南部人 說吃 這個字
都是四聲的重音
乖乖的老家應該也是台南那邊吧?
發音聽起來超親切
北部人說吃 都發一聲
(鵝大人的台語也很有親切感 我跟鵝大人同鄉的)
後來了解才知道原來是一隻需要跟他比耐心跟智力的魚，原來釣魚也有很多的眉角需要注意，要帶回戰利品實在不容易
台語發音部分我其實不太清楚南北差異，但每次被說是台南的腔調都覺得很開心～
@@guaiwakeup 每次能聽到台南腔 我也很開心^^
很有回到老家的味道
黑鯛 真的是要鬥智才能釣獲
磯釣裡雖然沒有黑毛這麼細緻的肉質和高貴的價格
但是鬥智的過程 卻是很多磯釣者很愛的
@@guaiwakeup 像妳前幾集 把一般人說的破布子
說成樹籽仔我就很開心
因為那是從小聽到大的稱呼
聽到北部說破布子的時候
我第一時間 還不知道在說什麼
我們家 一直都稱呼為 樹籽仔
從小在六甲外婆家 也幫忙做過
而且一定要用蔭油 才會回甘好吃
乖乖模仿龍魚好像喔
不叫豆娘仔,可以叫厚殼仔
這名字好像在東北角很紅
豆娘魚＝石刹婆，柴魚＝花pan，香港漁民非常愛吃
原來如此
星雞魚，又稱點石鱸，俗名雞仔魚、石鱸、厚鱸，澎湖稱頭額、金龍、刣額
收到！
二三斤的黑格熟成後很好吃
難吃的是二斤上的紅槽啦
❤❤
看來是饕客
@@guaiwakeup 不是饕客，愛釣魚但不愛吃，不能浪費要想辦法弄的好吃點…..
長知識！魚類都長得很像！
我也時常這麼覺得 你不孤單
人家养红龙，那是土豪啦！鱼缸里空空的，因为龙鱼本身就很凶残。主要是观赏龙鱼，形似游龙的美与霸气！你这两条小鱼（与这鱼类似的），在我们潮汕就合适煮个咸菜😁
我自己仿照過潮汕煮鹹菜！超難～廚藝欠佳哈哈
@@guaiwakeup 把你的铸铁锅，借我玩几天！伙夫总是对上好炊具，情有独钟🤗
大姆指尖 到 無名指尖 應該是22公分 女生手算大了
剛剛馬上拿尺量了一下 是20cm
没有奇奇怪怪的鱼啦！就只有奇奇怪怪的乖乖😆明明是该抢好鱼、多囤鱼（场面猛如虎）。你却说你要“佛系经营”，谁看到这场面都不淡定喔！
我是早上十一點從屏東上來買魚回桃園耶人啦！
@@曾日法 出現啦！11點從屏東竟然趕得上！難道是拓海
因為看熱鬧更好玩哈哈哈
人家搶魚，乖乖看熱鬧啊？
有熱鬧當然要看 哈哈哈
乖乖吃多了魚，腦子營養豐富哪！
都靠吃魚在補腦的
攝影師是男友嗎？
是的