ไตปลาแห้ง ทำขายได้เลย พร้อมวิธีบรรจุขวดให้เก็บได้นาน รสชาติจัดจ้าน เข้มข้นด้วยพริกแกงปักษ์ใต้

ใช้ปลาซาบะย่าง เนื้อปลาจะมีความมัน หวานในเนื้อปลา เข้มข้นด้วยเครื่องแกงปักษ์ใต้ มีความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำ
ส่วนผสม🥣
1.เนื้อปลาซาบะย่าง 2,000 กรัม
2.เครื่องแกงไตปลา 700 กรัม
3.ไตปลา 400 กรัม
4.ตะไคร้ 4 ต้น
5.ใบมะกรูด
6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
7.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
Ingredient🥣
1.Saba fish(Deboned) 2,000 g.
2.TAI PLA curry paste 700 g.
3.Fresh Fish Kidney 400g.
4.Lemongrass 4 trees
5.Lime leaves
6.Sugar 2 teaspoons
7.Seasoning powder 2 teaspoons
How to do👍
1.Put water into the pot.
2.When the water starts to boil, add tom Kaffir lime leaves and crushed lemongrass.
3.When the water is fully boiled, add fish kidney sauce and boil until fragrant.
4.To filter out the kidneys. Then we can get boiled fish kidney sauce.
5.Put the TAI PLA curry paste into boiled fish kidney sauce.
6.Put sugar and seasoning powder.
7.When is boiled,put Saba fish(Deboned) 2,000 g. in it.
8.Keep mixing until the water is dry.
9.Sprinkle the shredded kaffir lime leaves.
10.Stir well and finish.
🥵 It is a hot,spicy food.❗
🙏 NANAREE 🌷

[@Lek9]

น่ากินมากค่ะ👍👍

[@sompongs3579]

เยี่ยมค่ะ

[@warapronmodza1816]

น่ากินมากคับ😋😋😋🙏

[@sareeyawatphongkajorn1595]

ชอบทานมากอร่อยมากแกงไตปลาใต้ดูแล้วขั้นตอนวิธีทำยาก ขอบคุณมากที่บอกสูตร จะเอาไปทำ

[@thanyaphatsrima7774]

น่าทานมากเลยคร้า

[@NANAREE561]

ขอบคุณค่ะ

[@user-ur1du7lq1e]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ytfhfhh1285]

ขอบคุณค่ะ ชอบกินแต่ทำไม่เป็นค่ะ จะลองทำดูค่ะ

[@sompongjeknoi4071]

เครี่องอะไรไม่บอกเลย..แกง

[@kandachaloemrat3170]

@@sompongjeknoi4071 ใต้คลิปเขาก็เขียนอยู่

[@penkhaekhamkhae3331]

แซ่บมากค่ะ

[@penkhongkaew9510]

ดูคริปคุณแล้วได้ความรุ้มากคะขอบคุณนะคะ❤❤😊😊😊

[@jindasuera2422]

ชอบทานมาก้ลยแต่อย่าเผ็ดมากเกินจนไม่น่ากิน

[@user-mr2lr8rc7x]

ยากเห็นสูตรแ กงไตปลาจังดูไม่ทีันคะ

[@NANAREE561]

ดูสูตรใต้คลิปค่ะ

[@goodwind5782]

ไตปลาดีๆหายาก มากในกรุงเทพ

[@kadijamansaray7038]

Hi
I'm watching from Sweden can you please write the ingredients in English? Thanks 🙏

[@NANAREE561]

Thank you for watching my video. I need time to translate.

[@amobile3758]

อยากทราบว่าถ้าใส่ตอนไตปลายังร้อนมันจะไม่เสียไวกว่าใส่บรรจุตอนที่มันเย็นแล้วเหรอค่ะ

[@NANAREE561]

ความร้อนจะช่วยฆ่าเชื้อค่ะ ถ้าปล่อยให้เย็นแล้วอาจจะมีเชื้อโรคปะปนได้ค่ะ
วิธีนี้ได้มาจากอาจารย์ที่สอนคหกรรมค่ะ

[@user-bo7jd4sb6r]

อร่อยมากๆค่ะ

[@AsiaAsia-xe1hs]

ถ้าจะทำไว้กินเองควรเก็บแบบไหนค่ะถึงอยู่ได้นาน แล้วถ้าใส่กล่องพลาสติกต้องต้มไหมค่ะเก็บได้นานไหมค่ะ

[@walaipornlo4366]

รอแกงไตปลาเย็น ใส่ถุงเย็น แล้วใส่ถุงซิปอีกชั้น แล้วใส่ช่องแข็ง เก็บไว้ใช้ได้นานมากๆ
เวลาจะกิน นำมาวางให้หายแข็ง นำมากินได้เลย รสชาติเหมือนเดิม
บางคนจะนำมาผัดใหม่ เพื่อจะกินร้อนๆ
บางคนนำใส่ถ้วย เข้าไมโครเวฟ กินร้อนๆ

[@user-eo8iq7qi5k]

ถ้าใส่กล่องพลาสติกแช่ตู้เย็นได้นานแค่ไหนค่ะ

[@NANAREE561]

อยู่ได้เป็นเดือนค่ะ

[@user-tm6uv9mn8n]

แล้วถ้าเราไม่แช่เย็นอยุ่ได้กี่วันคับ

[@user-vk8py1jr7x]

ถ้าใส่กระปุกพลาสติกต้องต้ม ต้องนึ่งไหมคะ

[@NANAREE561]

เป็นพลาสติกไม่แนะนำค่ะ ต้องเป็นพลาสติกที่ทนความร้อน
น้านารีลองบรรจุกระปุกพลาสติกธรรมดา ไม่ลวก ไม่นึ่ง ขนส่ง 3 วันไม่รอดค่ะ
อีกทางเลือกคือ ใส่ถุงแล้วซีลสูญญากาศ จะช่วยยืดระยะเวลาขนส่งได้ค่ะ

[@user-mk3lj3ck9d]

น่าทานมากเลยค่ะเป็นกำลังใจให้นะค่ะขอบคุณค่ะ❤จะเอามาทำตามบ้างคะ❤❤❤

[@NANAREE561]

ขอบคุณค่ะ ยินดีค่ะ

[@user-ok2hj6ml2r]

ถ้าจะทำส่งไปต่างประเทศส่งด่วน 1 อาทิตย์ของถึง เราสามารถบรรจุใส่ถุงสูญญากาศ และใส่เม็ดกันชื้นได้ไหมค่ะ พอดีว่ากลัวมันจะเสียคะ ขอคำแนะนำหน่อยคะ

[@NANAREE561]

ได้ค่ะ ซีลใส่ถุงสูญญากาศช่วยยืดอายุได้ แต่ทุกขั้นตอนการทำ ภาชนะทุกอย่างนำมาใช้ต้องฆ่าเชื้อ (ต้มน้ำร้อน)นะคะ

[@user-ju1gl8pe1d]

ใช้เป็นเครื่องแกงอะไรค่ะ

[@NANAREE561]

เครื่องแกงไตปลาค่ะ ต้องเป็นเครื่องแกงใต้ค่ะ รสชาดเข้มข้น

[@kimtankhonthawan789]

คุณต้องใส่ส้มแขกด้วยค่ะ

[@NANAREE561]

อ้อ ขอบคุณค่ะ

[@ohmygod1614]

ถ้าสุตรดั้งเดิม จะไม่ใส่ส่มแขก หรือมะขามเปียกนะค่ะ

[@penkhongkaew9510]

ดูมาหลายสูตร เห็นเขาไส่น้ำมะขามกัน มาดูของคุณ ทำเหมือนกันคะคือไม่ไส่ส้มคะ
ก็คงแล้วแต่สูตร ของแต่ละคะนะคะ😊😊

[@user-vx1py5so5y]

ถ้าไปชื่อพริกแกงที่ตลาดบอกเขาว่าเอาพริกแกงแบบไหนหรอคะ

[@NANAREE561]

พริกแกงไตปลา หรือพริกแกงคั่ว(เครื่องแกงใต้)พริกแกงแต่ละแบรนด์ความเข้มข้นจะไม่เหมือนกัน /ให้ตำพริกขี้หนูสด และพริกไทยดำเพิ่มไปได้ค่ะ ชิมดู

[@praewdechfung5243]

ใส่ตอนร้อนแล้วปิดฝาจะไม่เป็นเหงื่อหรอคะ

[@NANAREE561]

ไม่ค่ะ ถ้าใส่ขวดแก้วต้องใส่ตอนของร้อนอยู่ค่ะ

[@kra-aomritthisom323]

จริงๆแล้วการใส่ตอนร้อทำให้มีไอน้ำคะทำให้เพาะเป็นพาระของการเกิดเชื้อราควรพักเย็นไม่มีไอน้ำแล้วบรรจุคะ

[@user-ec3me7cy6z]

แล้วถ้าใช้กระปุกพลาสติกละค่ะจะต้องค่าเชื้อหรือเปล่าค่ะ

[@NANAREE561]

ต้องพลาสติกทนความร้อนได้ค่ะ

[@user-tc6ib4rb2h]

เครื่องแกงใช้เครื่องแกงอะไรครับ

[@NANAREE561]

ถ้าหาซื้อได้ ใช้เครื่องแกงไตปลาค่ะ แต่ถ้าไม่มี ใช้เครื่องแกงเผ็ด แล้วตำพริกไทยดำ และพริกขี้หนูเพิ่มลงไปค่ะ

[@Suchada_PR9]

ถ้าเป็นขวดพลาสติกใส่ได้ไหมค่ะ ฆ่าเชื้อบรรจุได้ไหมค่ะ

[@NANAREE561]

ต้องเป็นพลาสติกเกรดดีที่ทนความร้อนได้ค่ะ

[@user-mt7gz3uy6m]

ว่าจะดูสักหน่อยพอบอกใส่น้ำตาลจบเลย

[@nickholaznicky]

เขาใส่น้ำตาลเพื่อตัดรสจ๊ะ ถ้าตัวเองกินคีโตหรือไม่ชอบกินหวานก็ไม่ต้องใส่จ๊ะ

[@user-wj4kd5ck8f]

ใช้ปลาร้าแทนไตปลาใด้มั้ยคะ

[@NANAREE561]

น้าไม่เคยใช้ปลาร้าค่ะ ลองทำดู น่าอร่อยไปอีกแบบนะคะ

[@nickholaznicky]

ไตปลากับปลาร้ารสชาติต่างกันมากนะครับ เพราะทั้งวัตุดิบที่ใช้หมักดองไม่เหมือนกันเลย
ถ้าเอามาแกงแทน รสชาติก็คงเพี้ยน ไม่ออกมาเป็นแบบไตปลาแน่นอน

[@user-pz6rk4fi4x]

เก็บไว้ได้กี่วันค่ะทำขาย

[@NANAREE561]

ถ้าทำเสร็จ ถึงมือลูกค้าเลยเก็บใส่ตู้เย็นได้เป็นเดือนค่ะ
- ถ้าแบ่งใส่กระปุกแบบไม่แช่เย็นไม่ควรเกิน 3 วัน
-ถ้าใส่ขวดแก้วเหมือนที่น้าทำ ขนส่งไปรษณีย์ 3-4 วันอยู่ได้ แต่ต้องแพ็คกันกระแทกเป็นพิเศษ เสี่ยงแตก และต้นทุนสูง

[@user-ed6hj3wr2m]

พริกแกงถ้าซื้อต้องบอกว่าพริกแกงอ่ะไรคะ

[@NANAREE561]

ถ้าเครื่องแกงใต้ใช้เครื่องแกงพริกหรือเครื่องแกงคั่วกลิ้งก็ได้
หรือใช้แกงกะทิทั่วไปแต่ต้องเพิ่มพริกสด และพริกไทยดำเพิ่มความเผ็ดร้อนค่ะ

[@user-jp4bv7up7d]

ๆ... 5:45 ​@@NANAREE561

[@user-zv9ch9eu9u]

เครื่องแกงไสกะบิไหมค่ะ

[@NANAREE561]

ไม่ใส่ค่ะ ความเค็มจากไตปลาก็พอค่ะ

[@user-zv9ch9eu9u]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@ncn555]

เครื่องแกงอะไรคะ

[@NANAREE561]

ถ้าเป็นทางปักษ์ใต้ใช้เครื่องแกงไตปลา หรือ แกงพริกเทียม
ใช้เครื่องแกงกะทิแทนได้ค่ะ เพิ่มพริกไทยดำ ผิวมะกรูด เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกแห้ง ตำเพิ่มลงไป

[@user-rr9om9jz7y]

ไต ปลา หาชื้อคะ ไม่ค่อยมืคะ ก ท ม นอกจากชื้อ ต จ ว คะ

[@NANAREE561]

ไม่แน่ใจว่าในห้างมีป่าวนะคะ ลองหาสั่งออนไลน์ดูค่ะ

[@bkbk9790]

ทาวเพจมีขายคะ. สนใจสั่งได้นะคะ

[@uraiwanhoeiiybprakhom2441]

ขายแกงไตปลาแห้งไหมคะ

[@NANAREE561]

ขายค่ะ

[@stmonaleza7072]

ใส่เนื้อปลาเยอะเกินไปไหมคะ😊

[@NANAREE561]

ไม่เยอะหรอกค่ะ ไตปลาแห้งมีความเข้มข้นของเครื่องแกง รสจัด

[@pockefchef]

ใส่ร้อนๆมันไม่เป็นเหงื่อหรอครับ

[@NANAREE561]

ใส่ขวดแก้ว ต้มขวดฆ่าเชื้อก่อน ถ้าดียิ่งขึ้น บรรจุขวดปิดฝาแล้วนำไปนึ่งอีกรอบ จะช่วยยืดอายุได้นานขึ้นค่ะ
ขวดแก้วไม่เป็นเหงื่อค่ะ ลองทำดูค่ะ

[@poiuyzxcv6912]

ตะไคร้หันบางๆไสลงให้แยาะๆ

[@NANAREE561]

ขอบคุณค่ะ

[@pockefchef]

ทำขายทำยังไงไม่ให้เสียครับ ผมอยากขายออนใลน์

[@NANAREE561]

ต้องใช้เครื่องซีลสูญญากาศค่ะ (ใส่กระปุกฝาซีล)

[@pockefchef]

@@NANAREE561 รอให้เย็นก่อนค่อยแพคหรอครับ

[@NANAREE561]

@@pockefchef ถ้าใช้เครื่องซีลฝาต้องให้เย็นก่อนค่ะ

[@t_h_i_a_nshannel.3203]

ราคาตั้งขายกก.เท่าใดคะ

[@NANAREE561]

500-บาทค่ะ

[@yaiikatoonap2351]

น้ำเปล่ากี่ ml ค่ะ

[@NANAREE561]

1ลิตรค่ะ

[@pockefchef]

ทำไมผมทำแล้วใส่กระปุก มันเสียอะครับ กลิ่นไม่ดีเลย ทำยังไงให้อยู่ได้นาน

[@NANAREE561]

ต้องใส่ขวดแก้วค่ะ แต่ถ้าขนส่งเสี่ยงแตก

[@werapongboonpuk4056]

ถ้าทำไว้กินเอง เก็บไว้ได้นานเท่าไร

[@NANAREE561]

เก็บแช่แข็ง1-2เดือนอยู่ได้ค่ะ

[@werapongboonpuk4056]

@@NANAREE561 แล้วน้ำพริกไตปลา พริกแกงนะคะ มีขายสำเร็จเหรอคะ

[@werapongboonpuk4056]

@@NANAREE561 คือเอามาทำแบบคุณพี่นะคะ

[@werapongboonpuk4056]

@@NANAREE561 แล้วใช้เตาถ่านได้มั้ยคะ

[@jindasuera2422]

ไม่ใส่น้ำตาลจะดีกว่าค่ะ

[@nickholaznicky]

เขาใส่เพื่อตัดรสจ๊ะ แล้วถ้าให้อร่อยควรเป็นน้ำตาลปี๊บจะตัดรสได้ออกมากลมกล่อมมีอูมามิมาก
ส่วนสายคีโตหรือพวกแอนตี้น้ำตาล ถ้าทำก็ไม่ต้องใส่ ในคลิปเขาสอนเป็นแบบวิธีกลางๆอ่ะนะ

[@poiuyzxcv6912]

ไตปลาคั่วไม่ต้องไสน้ำตาล

[@NANAREE561]

ได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@nickholaznicky]

เขาใส่เพื่อตัดรสจ๊ะ บางทีก็ใส่ส้มแขกหรือน้ำมะขามเปียกด้วย เพื่อความกลมกล่อม
สูตรใคร สูตรมัน ใครไม่กินน้ำตาลก็ไม่ต้องใส่

[@sayjairodpeng6934]

ขอบคุณมากค่ะ