KitchenAid hat sehr robuste Artikel aber auch ein paar echte Fehlentwicklungen auf den Markt gebracht. Der Blender (Mixer) vor 20 Jahren war kaum nutzbar. Die Kupplung zwischen Motor und Aufsatz fiel bereits nach der 3 Anwendung auseinander.. Die vorherige KitchenAid Espressomaschine (KES 100) war wohl die Espressomaschine am Markt mit der kürzesten Haltbarkeit. Oftmals löste sich bereits nach 2 Jahren die Farbe und das Aluminiumgehäuse korrodierte schrecklich. Das Innenleben dieser Maschinen sah durch Feuchtigkeitsstau schnell erbärmlich aus. Für "Otto Normalverbraucher" oftmals eine Fehlinvestition. Die neue Espressomaschine besitzt einen Einkreiser-Kessel aus Edelstahl und sollte somit länger halten. Dennoch soll bei jeder Produktvorstellung einer Espressomaschine ein Blick in das Innenleben dazu gehören. Früher oder später müssen Komponenten ausgetauscht werden und bei verbauten Maschinen gehen kleinste Reparaturen dann schnell auf 2-300 Euro hoch.
Hallo, zunächsteinmal finde ich es schön zu sehen wie ein Einsteiger eine Siebträgermaschine bedient, allerdings hätte ich einige Dinge anzumerken. Zunächsteinmal wäre es toll gewesen mehr über die Leistungsdaten zu erfahren. Ist es eine Thermoblock-, oder eine Einkreiser-Maschine. Dann diese doppelwandigen Siebe für "anfänger" sind für die Mülltonne. Schade ums Material. Wenn du wie hier Frisch gemahlenen Kaffee verwendest, brauchst du sie nicht und auch mit altem Kaffee machen diese doppelwandsiebe keinen guten Espresso. Zumindest geschmacklich nicht gut auch wenns gut ausschaut. Die "Profi Siebe" sind auch nur ganz normale Siebe und vorallem auch die siebe, die man verwenden sollte. Schade finde ich ganz nebenbei, dass es nicht möglich ist sich einen standard siebträger zu kaufen. Dann zum Tampen. Es spielt tatsächlich kaum eine Rolle, mit welchem Anpressdruck du Tampst. Egal ob 10KG, 15Kg oder 20Kg. Viel wichtiger ist es Grade zu Tampen um so Channeling zu vermeiden. Nebenbei, seitlich gegen den siebträger klopfen erhöht die Warscheinlichkeit des channelings, weshalb man besser horizontal komprimiert. Dann der Mahlgrad. Der Mahlgrad bestimmt grob gesagt die Extraktionszeit. Wenn du z.B. immer 18g Kaffeebohnen nimmst kannst du darüber die Extraktionszeit beeinflussen. Hats zulange gedauert, gröber stelle und wenn es zu schnell ging feiner stellen. Ich weiß, dass es hier viele Informationen sind. Allerdings finde ich, dass Einsteiger, die sich für dieses Produkt Interessieren auch gleich gezeigt bekommen wie man es Bedient. Das soll auch kein Vorwurf sein, dass du es "falsch" gemacht hast oder so. Du hast dich an die Anleitung gehalten. In wiefern die beiden Produkte gut oder schlecht sind, kann man natürlich nicht bewerten, vorallem wenn man keine vergleichserfahrungen sammeln durfte. Allerdings möchte ich auch ein Lob aussprechen. Das mit der Frische und dem Kaffee hast du richtig erklärt. Ich wünsche viel Genuss
Hi Perrymoth - vielen Dank für deinen ausführlichen Kommentar und die Hilfestellung. Das wird hier sicherlich einigen Zuschauern und natürlich auch mir weiterhelfen weiterhelfen :) LG, Patrick
Ich hab die Mühle auch seit ein paar Tagen .. bei welchem von 70 Stufen würdet ihr sagen ist es fein genug ? Benutze ein Doppelsieb und ca 16 gr .. und zur Zeit Stufe 65 und 14,2 sek
@@timer941 Das ist aus dem Bauchheraus unmöglich zu sagen. Du möchtest am ende bei einer brew ratio von ca. 2-2,5 Landan. Wenn du also 16g Kaffepulver in den Siebträger gibst, möchtest du am ende 36g-40g Espresso in der Tasse haben. Die Brühzeit sollte bei ca. 25 sekunden liegen. Eine feste stufe kann ich dir also nicht sagen, da zum einen jede mühle individuelle einstellungen hat und zum anderen auch jeder Kaffee selbst eine eigene einstellung hat. Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen. Lg,
Meine Maschinen sind heute auch gekommen. Ich Wechsel von einem Philipps Vollautomaten. Nachdem ich zwei Stück (Philips und Saeco) hatte die beide jeweils nach einem Jahr schon kaputt gingen und der Service von Philips unterste Schiene ist, habe ich mich entschlossen meinen Kitchen Aid Gerätepark zu erweitern. Also ich bin erstmal total begeistert, geschmacklich (auch wenn die ersten beiden Cappus sicher nicht perfekt waren) kommt da kein Vollautomat mit. Es ist sicher ein bisschen mehr aufwand, aber das es lohnt sich. Vielen Dank für dein wirklich sehr gutes Video, da kann man sich die Bedienungsanleitung schon fast sparen.
Gutes Video Danke ! Aber viel zu langsam gesprochen. Ich habe das Video auf 1,25 facher Speed geschaut und schon war es perfekt als wäre es von Anfang an so gesprochen worden
Hallöchen, ich habe den Verdacht, dass dieses Modell von KitchenAid schon nicht mehr produziert wird... Statt des platzsparenden schmalen Modells wird aktuell ein kastiges Modell in halbautomatischer Variante, und 3 Modelle als vollautomatische Varianten vorgestellt 🤔. Diese hier haben wir direkt als die vorgestellt wurde gekauft. Und die gibt's aktuell zum Outlet Preis für +/- 250€ ... Da bin ich ja mal gespannt, was die Langlebigkeit angeht 🧐!! Also Fehlkonstruktion - ja!! DAS kann KitchenAid !!! ... MfG
Sie wird abverkauft, da sie offenbar nicht mehr hergestellt wird und Platz fürs Lager her muss. Zum Thema Langlebigkeit: Die älteste KitchenAid Küchenmaschine im Haushalt ist 40 Jahre alt und läuft bis heute. Wenn einer Langlebigkeit kann, dann KitchenAid.
Wenn dies das erste Mal war, hast Du es ziemlich gut hinbekommen. Der Kaffee für Espresso MUSS krümmen! Wenn dies nicht der Fall ist, ist der Kaffee zu GROB gemahlen. Die Brühdauer soll zwischen 25 und 30 Sekunden (20 ist viel zu wenig) dauern.
Hi Maximilian - vielen Dank für dein Feedback 👍 Die 20-30 Sekunden Bezugsdauer habe ich so der Anleitung zur Espressomaschine entnommen. Bin da aber auch deiner Meinung, dass es eher in Richtung 30 Sekunden gehen sollte. Wahrscheinlich hätte ich den Mahlgrad noch minimal feiner stellen müssen. Was genau meinst du mit "der Kaffee für Espresso muss krümmen"? Viele Grüße, Patrick
@@CoffeeTasters kommt auch ziemlich auf den röstgrad mit an. hatte manche da war bei 20-21sec schluss und wieder andere da gehts richtung 35 bis passt. eigentlich immer erstmal so fein wie möglich probieren zu mahlen bis grade noch schmeckt und ab da dann feintuning angesagt, ist leichter als andersrum
Hi Kaffeelehrer - war damals meine erste Siebträgermaschine und ich war noch ziemlich ahnungslos ;) Seitdem hat sich aber einiges getan, demnächst folgt auch mal ein neues Video zu Siebträgern. LG, Patrick
Mit genau den selben Einstellungen erhalte ich 15 statt 11g Kaffee aus der Mühle. Womit hängt das zusammen? Der Sieb ist dann so voll, dass ich den in der Maschine nicht eingerastet bekomme.. Hmm
Auf das Abtropfblech ein passendes Stück eine Antirutschmatte legen und darauf die Tasse(n) stellen. Dann rutscht und rappelt auch nichts mehr. Ansonsten war das Video sehr schön !
Wie kann ich die Wassermenge manuell steuern? Dh ich möchte drücken, auslassen und nach gewünschter Wassermenge wieder selber ausschalten.... Manche wollen die Tasse voller usw... also individuell angepasst. BITTE BITTE UM ANTWORT! DANKE!
Hab die Kaffeemühle jetzt für 159€ bei Saturn im Angebot bekommen statt 250€ 🙈. Lass den Bohnenkaffee aber durch den Filterkaffee laufen (andere Maschine war mir noch zu teuer) , aber echt lecker, da merkt man den Unterschied zwischen Bohnen und Filter Kaffee 🥰
Bei mir kommt der espresso nicht schaumig raus - kaffeeportion ist gut getampert. Woran kann das liegen? + ich würde mich total über en video mit den wassereinstellungen freuen (was ist normal)
Hi Manuel - weitere Faktoren sind die Menge an Kaffeepulver und wie fest bzw. gerade du tamperst. Lies als Inspiration am besten auch mal den Kommentar von "Perrymoth" hier unter dem Video 🙂 LG, Patrick
@@CoffeeTasters vielen dank, ich bekomms einfach nicht hin. hab jeden Mahlgrad von 60-70 probiert. kaffeemenge 18-20gr im Doppelsieb. Entweder ist der Kaffee bitter oder sauer. ich hab eine mittlere Röstung. ich probier jetzt mal dunklere Bohnen. vielen Dank lg
Und wie kriegt man das Kaffee-Brikett wieder elegant aus dem Siebträger heraus? 🤔 Das Ding ist hart wie Stein und steckt komplett fest. Ich muss den Kaffeesatz mit einem Löffel herauskrümeln ... 🙄
An sich klopft man ihn raus. Die Kaffeehäuser sind mit einer Lade oä ausgestattet. Da schlägt man kräftig mit einem Schlag auf eine gummibeschichtete Stange oder verwendet einen Holzbehälter, der den Schlag aushält.
@@CoffeeTasters Also ich bekomme das Plastikteil nicht raus. Kannst du mir vielleicht einen Tip geben, wie man das rausbekommt ohne was kaputt zu machen?
KitchenAid hat sehr robuste Artikel aber auch ein paar echte Fehlentwicklungen auf den Markt gebracht. Der Blender (Mixer) vor 20 Jahren war kaum nutzbar. Die Kupplung zwischen Motor und Aufsatz fiel bereits nach der 3 Anwendung auseinander.. Die vorherige KitchenAid Espressomaschine (KES 100) war wohl die Espressomaschine am Markt mit der kürzesten Haltbarkeit. Oftmals löste sich bereits nach 2 Jahren die Farbe und das Aluminiumgehäuse korrodierte schrecklich. Das Innenleben dieser Maschinen sah durch Feuchtigkeitsstau schnell erbärmlich aus. Für "Otto Normalverbraucher" oftmals eine Fehlinvestition. Die neue Espressomaschine besitzt einen Einkreiser-Kessel aus Edelstahl und sollte somit länger halten. Dennoch soll bei jeder Produktvorstellung einer Espressomaschine ein Blick in das Innenleben dazu gehören. Früher oder später müssen Komponenten ausgetauscht werden und bei verbauten Maschinen gehen kleinste Reparaturen dann schnell auf 2-300 Euro hoch.
Hallo, ich hätte da mal eine Frage. Bei mir ist spätestens nach dem vierten Espresso die Tropfschale randvoll mit Wasser. Ist das normal ?
Sieht so aus... generell scheint es keine Antwort auf Fragen zu geben... zb. wie kann ich die Wassermenge manuell steuern?
Hallo, zunächsteinmal finde ich es schön zu sehen wie ein Einsteiger eine Siebträgermaschine bedient, allerdings hätte ich einige Dinge anzumerken.
Zunächsteinmal wäre es toll gewesen mehr über die Leistungsdaten zu erfahren. Ist es eine Thermoblock-, oder eine Einkreiser-Maschine.
Dann diese doppelwandigen Siebe für "anfänger" sind für die Mülltonne. Schade ums Material. Wenn du wie hier Frisch gemahlenen Kaffee verwendest, brauchst du sie nicht und auch mit altem Kaffee machen diese doppelwandsiebe keinen guten Espresso. Zumindest geschmacklich nicht gut auch wenns gut ausschaut. Die "Profi Siebe" sind auch nur ganz normale Siebe und vorallem auch die siebe, die man verwenden sollte.
Schade finde ich ganz nebenbei, dass es nicht möglich ist sich einen standard siebträger zu kaufen.
Dann zum Tampen. Es spielt tatsächlich kaum eine Rolle, mit welchem Anpressdruck du Tampst. Egal ob 10KG, 15Kg oder 20Kg. Viel wichtiger ist es Grade zu Tampen um so Channeling zu vermeiden. Nebenbei, seitlich gegen den siebträger klopfen erhöht die Warscheinlichkeit des channelings, weshalb man besser horizontal komprimiert.
Dann der Mahlgrad. Der Mahlgrad bestimmt grob gesagt die Extraktionszeit. Wenn du z.B. immer 18g Kaffeebohnen nimmst kannst du darüber die Extraktionszeit beeinflussen. Hats zulange gedauert, gröber stelle und wenn es zu schnell ging feiner stellen.
Ich weiß, dass es hier viele Informationen sind. Allerdings finde ich, dass Einsteiger, die sich für dieses Produkt Interessieren auch gleich gezeigt bekommen wie man es Bedient. Das soll auch kein Vorwurf sein, dass du es "falsch" gemacht hast oder so. Du hast dich an die Anleitung gehalten. In wiefern die beiden Produkte gut oder schlecht sind, kann man natürlich nicht bewerten, vorallem wenn man keine vergleichserfahrungen sammeln durfte.
Allerdings möchte ich auch ein Lob aussprechen. Das mit der Frische und dem Kaffee hast du richtig erklärt.
Ich wünsche viel Genuss
Hi Perrymoth - vielen Dank für deinen ausführlichen Kommentar und die Hilfestellung. Das wird hier sicherlich einigen Zuschauern und natürlich auch mir weiterhelfen weiterhelfen :) LG, Patrick
Ich hab die Mühle auch seit ein paar Tagen .. bei welchem von 70 Stufen würdet ihr sagen ist es fein genug ? Benutze ein Doppelsieb und ca 16 gr .. und zur Zeit Stufe 65 und 14,2 sek
@@timer941 Das ist aus dem Bauchheraus unmöglich zu sagen. Du möchtest am ende bei einer brew ratio von ca. 2-2,5 Landan. Wenn du also 16g Kaffepulver in den Siebträger gibst, möchtest du am ende 36g-40g Espresso in der Tasse haben. Die Brühzeit sollte bei ca. 25 sekunden liegen. Eine feste stufe kann ich dir also nicht sagen, da zum einen jede mühle individuelle einstellungen hat und zum anderen auch jeder Kaffee selbst eine eigene einstellung hat.
Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen.
Lg,
Meine Maschinen sind heute auch gekommen. Ich Wechsel von einem Philipps Vollautomaten. Nachdem ich zwei Stück (Philips und Saeco) hatte die beide jeweils nach einem Jahr schon kaputt gingen und der Service von Philips unterste Schiene ist, habe ich mich entschlossen meinen Kitchen Aid Gerätepark zu erweitern. Also ich bin erstmal total begeistert, geschmacklich (auch wenn die ersten beiden Cappus sicher nicht perfekt waren) kommt da kein Vollautomat mit. Es ist sicher ein bisschen mehr aufwand, aber das es lohnt sich. Vielen Dank für dein wirklich sehr gutes Video, da kann man sich die Bedienungsanleitung schon fast sparen.
Freut uns zu hören :) dann viel Spaß mit deinem neuen Setup und gutes Gelingen ;) LG, Patrick
Hi,
1 Thermoblock oder 2 ?
Material Wasser-Durchlauf - Alu, Messing, Kupfer oder Edelstahl?
Gutes Video Danke ! Aber viel zu langsam gesprochen. Ich habe das Video auf 1,25 facher Speed geschaut und schon war es perfekt als wäre es von Anfang an so gesprochen worden
Hi Jörg - Danke fürs Feedback. Na zum Glück gibt es die Funktion mit 1,25x Speed 👍 Hoffe dir hat das Video geholfen. LG, Patrick
Hallöchen, ich habe den Verdacht, dass dieses Modell von KitchenAid schon nicht mehr produziert wird... Statt des platzsparenden schmalen Modells wird aktuell ein kastiges Modell in halbautomatischer Variante, und 3 Modelle als vollautomatische Varianten vorgestellt 🤔. Diese hier haben wir direkt als die vorgestellt wurde gekauft. Und die gibt's aktuell zum Outlet Preis für +/- 250€ ... Da bin ich ja mal gespannt, was die Langlebigkeit angeht 🧐!! Also Fehlkonstruktion - ja!! DAS kann KitchenAid !!! ... MfG
Sie wird abverkauft, da sie offenbar nicht mehr hergestellt wird und Platz fürs Lager her muss. Zum Thema Langlebigkeit: Die älteste KitchenAid Küchenmaschine im Haushalt ist 40 Jahre alt und läuft bis heute. Wenn einer Langlebigkeit kann, dann KitchenAid.
Wenn dies das erste Mal war, hast Du es ziemlich gut hinbekommen.
Der Kaffee für Espresso MUSS krümmen! Wenn dies nicht der Fall ist, ist der Kaffee zu GROB gemahlen. Die Brühdauer soll zwischen 25 und 30 Sekunden (20 ist viel zu wenig) dauern.
Hi Maximilian - vielen Dank für dein Feedback 👍 Die 20-30 Sekunden Bezugsdauer habe ich so der Anleitung zur Espressomaschine entnommen. Bin da aber auch deiner Meinung, dass es eher in Richtung 30 Sekunden gehen sollte. Wahrscheinlich hätte ich den Mahlgrad noch minimal feiner stellen müssen. Was genau meinst du mit "der Kaffee für Espresso muss krümmen"? Viele Grüße, Patrick
Das Mahlgut schaut zu grob aus, und die Crema ist zu hell.
Hi Pe Bo - vielen Dank für den Hinweis 🙂 werde es mal mit einem feineren Mahlgrad probieren.
@@CoffeeTasters kommt auch ziemlich auf den röstgrad mit an. hatte manche da war bei 20-21sec schluss und wieder andere da gehts richtung 35 bis passt. eigentlich immer erstmal so fein wie möglich probieren zu mahlen bis grade noch schmeckt und ab da dann feintuning angesagt, ist leichter als andersrum
Schaut aber sehr grob aus
Wieso arbeitest du nicht mit einer Waage für die Laufzeit und das Gewicht des Kaffeemehls? Der Espresso läuft VIEL zu schnell.
Hi Kaffeelehrer - war damals meine erste Siebträgermaschine und ich war noch ziemlich ahnungslos ;) Seitdem hat sich aber einiges getan, demnächst folgt auch mal ein neues Video zu Siebträgern. LG, Patrick
Mit genau den selben Einstellungen erhalte ich 15 statt 11g Kaffee aus der Mühle. Womit hängt das zusammen? Der Sieb ist dann so voll, dass ich den in der Maschine nicht eingerastet bekomme.. Hmm
Auf das Abtropfblech ein passendes Stück eine Antirutschmatte legen und darauf die Tasse(n) stellen. Dann rutscht und rappelt auch nichts mehr. Ansonsten war das Video sehr schön !
Gute Idee :) habe mir direkt welche bestellt.
Wie kann ich die Wassermenge manuell steuern? Dh ich möchte drücken, auslassen und nach gewünschter Wassermenge wieder selber ausschalten....
Manche wollen die Tasse voller usw... also individuell angepasst.
BITTE BITTE UM ANTWORT! DANKE!
Die Wassermenge lässt sich am Gerät nicht einstellen. Dafür musst du tiefer in die Tasche greifen ;)
schon ganz gut gemacht 👍
Hab die Kaffeemühle jetzt für 159€ bei Saturn im Angebot bekommen statt 250€ 🙈. Lass den Bohnenkaffee aber durch den Filterkaffee laufen (andere Maschine war mir noch zu teuer) , aber echt lecker, da merkt man den Unterschied zwischen Bohnen und Filter Kaffee 🥰
very nice vintage on the wall !!!
danke für den Tip mit dem Americano. tolles video
Sehr gerne! Viel Spaß damit =)
Bei mir kommt der espresso nicht schaumig raus - kaffeeportion ist gut getampert. Woran kann das liegen? + ich würde mich total über en video mit den wassereinstellungen freuen (was ist normal)
ich würd sagen zu viel oder zu wenig kaffee im siebträger
Ideale Bezugsdauer 20-30 sekunden hmmmm auf Mahlgrad 70 hab ich vielleicht 10sekunden
Hi Manuel - weitere Faktoren sind die Menge an Kaffeepulver und wie fest bzw. gerade du tamperst. Lies als Inspiration am besten auch mal den Kommentar von "Perrymoth" hier unter dem Video 🙂 LG, Patrick
@@CoffeeTasters vielen dank, ich bekomms einfach nicht hin. hab jeden Mahlgrad von 60-70 probiert. kaffeemenge 18-20gr im Doppelsieb. Entweder ist der Kaffee bitter oder sauer. ich hab eine mittlere Röstung.
ich probier jetzt mal dunklere Bohnen. vielen Dank lg
Und wie kriegt man das Kaffee-Brikett wieder elegant aus dem Siebträger heraus? 🤔 Das Ding ist hart wie Stein und steckt komplett fest. Ich muss den Kaffeesatz mit einem Löffel herauskrümeln ... 🙄
kaffeepuk ausschlagen.
@@zeorymerno1 ja, genau, das würde ich gerne machen, ohne was zu zertrümmern 😅
@@Eventcomedy Da gibts spezielle Behälter
An sich klopft man ihn raus. Die Kaffeehäuser sind mit einer Lade oä ausgestattet. Da schlägt man kräftig mit einem Schlag auf eine gummibeschichtete Stange oder verwendet einen Holzbehälter, der den Schlag aushält.
hi, kann man das Plastikteil im Siebträger zur reinigung herausnehmen? lg
Ja das geht
@@CoffeeTasters Also ich bekomme das Plastikteil nicht raus. Kannst du mir vielleicht einen Tip geben, wie man das rausbekommt ohne was kaputt zu machen?
Echt tolles Video! Danke :)
Sehr gerne! :)