增肌蛋白質大評比｜15種你最常取得到的蛋白質種類，哪些對健身最有幫助?【最棒VS最爛大評比 #3】
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- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ค. 2020
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不好意思，想提醒一下Peeta葛格之前可能有誤的地方
其實Omega-3有分成三種分別是：
ALA,EPA,DHA
而其中只有ALA被歸類在"必需脂肪酸"，因為ALA是人體唯一一個無法合成的omega-3
而EPA跟DHA兩者雖然也建議補充，但是其實人體是可以少量製造的。
ALA只大量存在於核桃 奇亞籽 亞麻仁籽，所以這三種堅果類則一補充其實對人體是必需要的。
而ALA,EPA,DHA除了降低發炎反應外，他們也分別是不同的Hormone受體。
例如ALA是前列腺素與部分腦垂腺激素的前體，這三者是無法互相替換補充的。
如EPA對於降低血栓的幫助、DHA對於腦部的幫助。
而花生格外補充是因為如果並非外食族，其實omega-6仍然是要特別補充的食物。
花生其實有大量的葉酸、維他命E、銅、鎂等微量營養素，不過這些也能透過其他堅果類補充，只是花生特別容易取得而已。
所有堅果類都會有黃麴毒素的風險，所以不單只有花生要背負這汙名。
omega-6被歸類在必需脂肪酸的原因也是因為人體無法合成。
只是現代人太容易攝取到omega-6所以不須格外補充，但w3:w6的比例其實1:1~1:4是最好的。
若w6的數量太少會使發炎反應太弱，導致身體免疫系統功能下降。
而w6對於健康的風險危害仍然沒有比18鏈以上的飽和脂肪酸來的高。
(w3/w6無法製作的原因都是因為哺乳動物無法合成脂肪酸9鏈以後的雙鍵，本人生化與營養學小久遠，有誤請提醒小的)
資料來源：NCBI、Self-Nutrition、台大生化所與食科所碩班的各種課程
太神啦 台大送塔送龍
神人推一個！
@@maouomao4741 你怎麼知道這是他 ?!
@@user-uu2bs1fe7b 謝嘉誠限時
謝謝!!!
A，天贝，海鲜，瘦肉，内藏，鸡蛋，乳清，虫子。
B，牛肚，大豆制品，乳制品
C，蔬菜 ，牛筋，豆类
D，花生，面包
可是花生好好吃。
@@qiongwan6265 真的 其他堅果都吃不上癮
花生叫做長生果耶怎麼會不好呢
@@Ashly131 只是相对与其它的蛋白质来源来说。没有对比没有伤害嘛。
@@Ashly131 早餐店阿姨也叫我帥哥阿，我帥嗎，不一定啊。
那也只是一個名稱而已
這裡說的只是各食材針對蛋白質優劣的部份，這些食材含有其他的營養成份也是身體需要維生素礦物質很好的食材其實原型食物對身體都是好的😊
沒錯
覺得這種影片超棒的 直接去吃最好的 最多蛋白質 最好品質蛋白質 Peeta葛格的影片我真的滿愛的 做的很用心 之前還有拍什麼有氧運動最有效 直接做就好了 真的太棒了
真的很慶幸自己有看到葛格的影片！這一個星期狂看您的影片。解讀了很多我的迷思！超感恩！超謝謝您的用心拍片！一鞠躬🙇♀️
WoW，天貝好棒棒!!
謝謝Peeta葛葛介紹~
不晓得台湾也有天贝，这可是南洋传统食品，几十年前就有了。
看完實在是對自己日常生活的蛋白質攝取有很大的幫助，感謝Peeta哥細心的統整分享!
11:53總整理
感謝Peeta葛格！ 營養學真的重要ㄉ
這些其實蠻理論的，建議大家可以都試試最適合自己的，以我例，紅肉就不太消化，而海鮮就長肉超快，但海鮮超貴
這支影片很有幫助😃😃😃
讓我更知道可以怎麼吃，怎麼吃更有效😇
感謝分享😊😊😊
好喜欢看您的评测，非常清晰也很有参考价值。感谢分享！
這支影片不錯 第一次留言
非常感謝 聽得懂又容易做到❤❤
老粉絲都知道要兩倍速觀看
哈哈哈哈哈+1
你用0.5倍看你會發現你會發現..
繼囧 哈哈哈谢谢提醒😋
謝謝提醒給讚
我切1.5倍哈
這vblog很有建設性! 分析的相當清楚..
0:00每次看都差點以為他要講光頭葛格 (๑ʘ̅ д ʘ̅๑)!!!
Peeta葛格好用心😭😭謝謝你🙏🏻
這篇很棒，新手要看
這一集很棒 很喜歡他的研究
這個影片太棒了，包含了所有我生活會吃到的食物，謝謝peeta哥哥的分享！！！！
又來上課嘍～謝謝🙏
這次的終於有B級了😂
頂一身肌肉，在為蛋白質分級，不知是你個人認知，還是有其他佐證，支持你的論點。
葛格想問一下，如果過期一個月，但還未拆封的乳清蛋白還可以喝嗎？家裡有防潮箱可以放，但不知過期的喝了會不會有什麼影響？謝謝～～🙏🙏
又上了一課 謝葛格!!
葛格您的解說消化利用率也滿高的
內臟類對痛風的少吃，內臟有較高的普林，如果尿酸過高的人要注意
感謝分享
那可以問問容易脹氣的人有什麼推薦的嗎
吃乳清，豆漿蠻容易脹氣的
高血脂患者也要避開內臟類蛋白質，同時也要限制攝取雞蛋、鳥蛋、皮蛋、鹹蛋的份量
@@wang3301 可以試試看植物性蛋白粉
最後的拜拜太大聲了
不過我喜歡XD
真的,不知道在大聲什麼XD
會否拍影片講解 生酮飲食這種方法 現在好多人在嘗試 一評興健身減肥關係🙏🏻
每次看Peeta葛格的影片 都覺得英文好厲害好強 都有學術根據 超厲害的
寫些！
太感謝Peeta，很受益，我要調整飲食，我從不用高蛋白或Whey。
請問葛格，關於有些品牌的優酪乳，成份中含有乳清蛋白，如果把沖泡式乳清蛋白跟低脂牛奶+在優酪乳一起喝，對於消化吸收率會有提升嗎？增肌的話，要飯前喝還是飯後喝比較好？還有雞胗也是屬於A級的優質內臟蛋白質的來源嗎？現在便利商店要買到一系列的雞肉產品很方便啊！很在意上面的蛋白質g數，跟脂肪g數。還有什麼濃豆漿高蛋白質系列的飲品，葛格有什麼看法？？？
很實用~感謝分享
UR Daily and Weekly supplement intake,and why
Cheat meal how many in week or month?whats the after must do to detox
Tks
乳清的代糖吃多是不是會對身體會有影響呢？
第一次看葛格影片，知道吃素的要吃天貝，剛剛講看天貝有密集恐懼症，害我笑出來，第一次吃還真難吃，為了蛋白質硬吃現在習慣了蠻好吃的
真心覺得這個髮型最適合peeta哥
真的有感 例如 濃豆漿 茶葉蛋增肌效率真的差了點 不過豆漿還是有不錯營養價值在
像是 薏仁 紅豆 黃豆 黑豆 皇帝豆 鸚嘴豆 這些都有分成乾燥狀態跟泡水膨脹的狀態
請問蛋白質含量是以 乾重 還是以 濕重 為計算單位? 謝謝
謝謝pr哥哥,已經規劃好我的瘦身套餐了
蟲蟲跟乳清打在一起喝應該很安逸～
請問一下，重量習慣後持續用這個重量，那要多久再換呢？是完全做到12下（肌肥大），還是先持續兩個月？
葛格 我希望您可以做一部有關於罐頭營養評比的視頻！
罐頭還是少吃為妙
這個好啊! 最近覺得蛋白質不夠想補充 💪💪💪
幫大家畫重點 12:12 蛋白質量很重要 蛋白質品質也很重要
補體素(乳清蛋白)和三多奶蛋白S-P93 (蛋白質93%) 與健身在吃乳清蛋白差別是甚麼?
好貼心還講到素食的部分（我吃肉也偶爾陪朋友吃素
看完影片覺得自己有吃對蛋白食物很開心～🥳
谢谢葛格，超喜欢你的分享！
我想問一下 我正在減脂期
1.如果我肌肉下降 是不是代表我蛋白質攝取不足或訓練量不足
2.一天所需的蛋白質 有多少可以從乳清蛋白裡面攝取?
天貝對於素食者來說真的是不錯的蛋白質來源~
菜雞問一下剛開始健身也沒有每天去健身房，一個禮拜大概3天，但是平常都就會攝取比以前多的蛋白質會怎樣嗎?
例如說我今天沒去健身但還是喝兩杯無糖豆漿，這些蛋白質會浪費掉嗎?
為什麼常看到高手在吃花生醬?因為吃起來爽啊
而且至少比草莓 巧克力 奶酥吃起來還心安
喜歡吃的食物，分數都很高😊
請問乳清對於每日攝取比例大概佔幾成比較好呢，我目前是佔六成，因為我食量很小，光是要補足每日的碳水就很吃力了..要是蛋白質也都用原型肉類真的蠻撐的。
抱歉...想要請教Peeta葛格，本身最近開始健身，另外想要購買開架式的奶粉，可是品牌還有種類多到讓人眼花，不知是否能介紹要如何挑選奶粉呢??
其實我還想知道蛋白質跟脂肪的相對關係，像是內臟類的脂肪是否也很多？ 算是瘦類嗎？ 海鮮影響的脂肪跟膽固醇又是多少？
小麥胚芽算是D級的穀物類別嗎？因為蠻多介紹都會說他的蛋白質含量很完整
不過吸收利用率是不是很差？
想請問你，我目前有間歇式斷食，我都是在準備復食前，空腹運動，運動完馬上補充高蛋白以及碳水，這樣對於肌肉合成效率好嗎？因為先前看到資料說先進食至少一小時，對於肌肉的合成效率較好
想請哥哥做一集關於健身後幾小時喝酒
跟減脂中喝酒，到底會不會影響長肌肉的發展
小弟我本身聽過太多種說法，網上查的資料也都很不確定，所以可以請格格用比較專業的一集來講針對酒精對健身中的人會不會有什麼影響
超級受用！！！！
葛格有時間可以做的痛風跟重訓的飲食怎麼安排比較好嗎
可以
超清楚的耶～
期待蛋白粉的评测。。
因为我还蛮纠结的。。。主要是蛋白粉的成分
比如myprotein isolate，成分只有几种，但是source来自大豆？
on 金牌，成分很多，比如acessulfame potassium是不好的？
希望看到相关评测。
谢谢
Peeta 有沒有比較推薦的乳清
可以請問葛格那堅果類(如杏仁、腰果、核桃等等)的評級呢?
批塔哥哥 希望你能拍一集瘦子增肌需要注意什麼 訓練、飲食 寫些批塔哥哥
貝爺: 特A級蟲子 尬蹦脆 ！
世界充滿了蛋白質~
Peeta，我因為長期的肩膀平舉，左肩側束被診斷有鈣化，前束財有發炎致有積水，現在連舉個二頭彎舉都不能，覺得現在好癈~
我現在受傷期間真的什麼重訓都不能做嗎？要如何快點好呢？謝謝
想問一天最多能吃幾顆蛋以及吃蛋黃和不吃蛋黃的差別 謝謝
想問peeta 葛格
乳清蛋白有沒有可能造成便秘
我自從開始喝乳清蛋白之後 排便都很不順
我確定平常纖維跟水都有足夠
可是由於平常蛋白質真的不會吃到那麼多 一定需要乳清才能不足😢😢
人生好難
Nice~喜歡葛格的視頻，都是我想知道的，讚哦~
想問一下虱目魚是不是也屬於蛋白質容易吸收、消化、易取得
11:16 老高客串
想問一下是所有的蛋類都是營養價值高的蛋白質嗎？像是鵪鶉蛋或是鴨蛋之類的
謝謝Peeta的分享，太好了澳洲天貝超好買的！但我第一次吃的時候，一次吃太多，胃超痛的，後來減量，才沒有這個問題。
對，還是要先少少的吃，讓身體習慣
真的嘛 逛超市都没有留意过哎😳
英文叫什么啊我好像没有看到诶
@@hhw4476 tempeh
澳洲超市都有喔，在豆腐旁邊叫tempeh
我想請問影片只提到瘦肉
那帶點油花的梅花肉
甚至是肥肉呢？
也算是好多蛋白質嗎
想請問Peeta葛格 健身能喝拿鐵咖啡嗎 ?
太實用了
有幫助喔
請問美聯社賣的冷凍毛肉仁算優質嗎?
我都吃這個配無糖高纖豆漿
感動分享
可以請教一下，外食豬肝或雞肝，大概要怎麼目測分量？
感謝分享，我以前都只注意到量，而沒有注意到質！
干货满满，感谢分享！！！🤗🤗
peeta有沒有考慮做一集carnivore diet的實驗...對這類飲食的方式非常好奇
可以來挑戰看看
眾所周知，C級英雄才是最強的
謝謝peeta 學到了!
碳水也會有最好跟最差嗎？
希望可以出一集 ！
看了這一系列對吃方面很有幫助 感謝葛格
首先 你要得到好的資訊 就要有好的關鍵字
1. 蛋白質 那叫 優質蛋白質
2. 碳水 那叫 全榖根莖類
而不是這些健身教練只會模仿美國教練 把全榖根莖類說成碳水 導致有些人每天喝糖水果汁取代全榖根莖類 很蠢
再跟你說一個關鍵字: 國民飲食指南
哈哈哈 葛格影片結尾喜歡大喊的原因是...😁😁😁😁😁
谢谢排雷，超级有用
很有用，感谢分享
您好，小扁豆的蛋白质也是超高'又很低碳'又含有超多的维他命族'请问在间歇性断食减脂期可以吃吗?小扁豆的蛋白质利用率怎么样呢?
謝謝Peeta葛格解惑，感謝讓我留言許願成功😂
寫些！
花生酱拌面，真香啊 😍😍😍
這樣昆蟲擾西會桑心⋯😂😂
真的很實用，寫些葛格👍
大大感謝你
Peeta老师，有一个问题，假如说花生里面的30g protein,你只能吸收10g的话，那剩下的20g去了哪里？
Peeta葛格，我覺得藜麥也很讚!!