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Nameing price is one thing, affordable clients is another.....how many peaple can actually afford and willing to spend that kind of dollars....seller can name any price, its the turnever that matters.....
蔡sir真係快樂人生，美女，美食，才子，朋友，應有盡有，人生若此，夫復何求！
九十'上壽'的店掌門，火眼金睛是海味世界-活字典，鮮香好味
這間老字號明碼實價，極之老實，貨品必靚，必是正貨！👍👍👍
蔡生嘅片精彩妙絕嘅地方唔係美食，而係蔡生拍得出特有嘅人情味。你是我的永遠偶像。識飲識食博學多才。好酒好菜好朋友，我要以蔡生做我嘅人生目標。加油💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
謝謝蔡大哥，這種充滿人情味及歷史味道的乾貨店真的很吸引人
看見這些老字號不禁令人感受到練曆的珍貴，年輪如何轉變也得保留與承傳這種難得的老店，謝謝🙏🏻蔡生的介紹。
真是人间烟火的味道，多么美好的香港。真希望她能一直好下去！永远！永远！🤔🙏🏻🙏🏻🙏🏻
蔡瀾先生預祝你新春快樂🎆🎊身體健康💪🏻事事如意🎋多謝你嘅好介紹令到我哋見識不少🙏🏻🙏🏻
可能年青一輩會質疑蔡老闆為何只會尋覓在九龍城一帶？其實以前九龍塘，廣播道，喇沙利道，歌和老街一帶的超級豪宅的工人，都常到九龍城街市買餸。另外，很多離港人士，都先在九龍城用饍後，才前往啟德機場離港 。以往，九龍城是九龍半島的黃金地段！
需要保護傳統文化
發揚傳統文化
Okokoooopoooooooopoooooooopooooooooop oooooooopooooooooooookooo
感谢普及知识，学到了
真心希望今後有了宋皇台地鐵站後，業主不會瘋狂加租，這樣就可保留香港本地飲食文化！
原来如此，现在觉得九龙城很旧，原来是这样，感谢补课，学习了！
小小一間老舖，集中了全世界最好的海味，跟香港一樣，小小一個島，人傑地靈。這些老店蔡生不知拍了多少次，從早期的電視節目到網絡，主要是留給後人看這些可能即將會消失的好東西，也讓現代人不要被劣幣所惑，知道什麼東西值得追求，真是要珍惜。
保護傳統文化
宣傳傳統文化
不認同！花膠並不補身, 也不養顏, 只是吃口感, what for?
@@dannyhau7548 那只是現在所謂營養師的片面說法，他們說的很多都是偽知識偽科學，你給得起錢，他們就可以假裝專業地胡言亂語。
認同👍珍惜文化
我爷爷也在香港开杂货铺 现在二伯父接手了几十年 香港像这种老店铺都是在熟客生意 人情味很浓的 一到农历新年 太忙 邻居也会帮忙卖货
海味舖好搵錢！你係大富人家👍！
蔡生特別好顧及各階層朋友的需要平貴都有介紹，非常貼心。我最喜歡😍😍
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請 保重身體 ... 深智遠見 ...老香港 、為將来的 香港 做個見正 ~ ~ 真香港 巳不多了 .... 請持支 老實正店 ... 發揚 真香港 👏🤞🤝👊👍👌💪🙏🖐️👆🥰🙃👏🤞🤝👊👍👌💪🙏🖐️👆🙃🥰👏🤞🤝👊👍👌💪🙃🙏🖐️👆🥰👏🤞🤝👊👍👌💪🙃🙏🖐️👆
真的長知識，多謝蔡生穿梭於一些老店的介紹，充滿濃濃的人情味，儒雅的風采依然，祝身體健康💪幸福快樂😃😗
蔡生是一位有历史的美食家，祝您身体健康，继续带给我们好看的影片。
蔡大師說的是食材，感受的是舊時香港濃濃的文化
这是充满人情味和烟火气的节目。比官方的宣传香港的节目有趣多了。在蔡生和店家的诙谐言谈中，一种温情贯穿始终。谢谢你们的用心。祝蔡生和同事们身体健康，新春大吉啊
同祝
九龍城好多賣食嘅店舖都係被明星名人吹噓而出名, 幫襯完這家, 再去上環海味街睇下, 你會更加精明識揀
百貨百客，豐儉由人。佢嘅貨係靚嘅，食得起咪買，同精明無關
蔡生黎先有得睇一百年既陳皮同其他野😂其他最多比你睇果舊28萬既mun魚膠
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有些海味已脫離現實萬萬聲至幾十萬，太誇張了！
點解我在九龍城住咗五十年 都唔知𠕇間雜貨店呌潮發？只知有間藥房呌潮發！😂😂😂死末！
老板们说话很实在的，真是做一行爱一行啊，，，
假的，
貴D不緊要，最緊要係買到真貨。
對生活豁達的態度，無論處於何種環境都能自得其樂不改初心，我只服蔡瀾老師!
祝兩位老頑童繼續享受人生
淨係見佢成幢樓都係佢嘅，就知道有料到
花膠作為嫁妝 但已經一百年了 也不用來食用 要知道一樣東西幾矝貴都好啦！如果唔好好利用的話就會失去了原有的價值了！
吃 墨西哥鰵鱼膠的10萬斤（不准公開賣)不用吃100年货.
花膠係高份子人体極易吸收嘅膠原蛋白,好旱有！
脱咗水好好儲存放100幾十年營養都不會走失的
蔡生！ 讚👍
蔡先生新年好 祝你身体健康 介绍更多的美食而给我们
大開眼界、28萬的花膠！謝謝蔡生好介紹！
好有人情味⋯ 林伯蔡生都好可愛。祝你哋生體健康，長命百歲。
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金城有貴有平 貨品多又好貼地 鵝濶腸好食 平靚正😊🌈🙏🏻👍🏻❤️
国宝级人物~~~蔡生要开心健康哟~
香港好有過 新年氣氛，蔡瀾先生，新春快樂，身體健康，多謝你的介绍~~~😘🙌🙏💪👍❤❤❤
只有在香港 過年的氣氛 非常熱鬧！在中國 過年時 都不知道是什麼一回事！我喜歡以前的香港！ 他們都在努力做工！目的是要香港人 生活過好點！沒有其他因素！
大開眼界，好開心。
真係考起保險公司去點接依間海味舖張保单，邊個精算師識海味估價。林伯話老年陳皮 5000 蚊両，跌落地就散，執唔翻，蔡翁手到震。
見到蔡生介紹九龍城的商鋪，特別有回憶和掛念，移民前也曾住過兩年多，現今還記起，祝蔡生老當益壯，身強力健，春節愉快，出入平安😁😁😁😁😁👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😍😍😍😍😍
28萬花膠...... 你食埋我份😍🤑😉😁😬😀😂😀😀😀😀
個老闆都算誠實，講果皮30年內香，30年後就唔香了。其實d海味成百年只不過係個噱頭，件幾十年的鳘魚膠仲係紅光透亮，件過百年的膠仲唔開始碳化？果皮碳化應該仲快，所以個老闆先話沒香味。至於藥用價值得個吹字，唔係話完全沒功效但花膠除了有膠原蛋白外仲有咩用？魚翅鮑魚更加唔洗講。膠原蛋白我直接食用魚肚豬皮唔好？唔係想貶低海味舖生存價值，只不過有太多好野食比海味方便快捷和營養。
長知識，多謝蔡生
這老字號每年也幫襯，價格雖然貴少少，但貨真價實，林伯還用算盤計數，老當益壯！
cool #khicas
需要保護傳統文化
疫情下看蔡生節目最開心
标记收藏，以后去香港买点孝敬父母长辈。
廣東，香港，最懂吃，莫的頂啊🤒
蔡桑。。。马来西亚粉丝报到。。多谢你的分享
多謝 YK Wong 留言，滿足快樂就是好﹗
老板中气十足不象九十几发👍
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陳皮愈陳愈香，不會年過三十便不香。小弟老家出產陳皮，過二十年已少見，三十年更絕無僅有。更老的貨色只怕當樹皮吃了，老貨不香，只怕是(老實人)的借口吧。
所有有機物都會隨時間分解，只怕再過幾十年陳皮已經變陳碳了。我比較相信個老闆的講法。陳皮味道會越來越濃縮但始終有時間限制，會有一個時間點是最香但品質會慢慢走下波漸漸沒香味了。
極品貨不會輕易賣出，因為賣了搵唔返，也不志在靠它吃飯，所以價錢設得虛高。冬菇、元貝、海參等流動性大，主要銷路貨品
镇店之宝
500幾蚊花膠打邊爐... 貧窮限制了我的想象 ..
點解日本干貝變得咁便宜？
因為香港去年經歷過太多變動，市場販售低靡，所以貿易商同日本人殺價，進貨也少左好多。
個咁大塊魚翅唔食得啦，最少20年以上，而家無咁大鯊魚，也唔可以捕殺，擺左太久魚翅會鈣化，食落會好硬，只可以當標本，我屋企有兩塊，有人開價10萬一塊，我老豆唔賣。
20年唔算耐一樣食得！發好d,一樣好吃！
就算普通金華火腿放十年八年都閒閒地喇！
我也是他们的常客，做生意实在
瞒者瞞不識，識者不可瞞.50年？有20年都你贏！
老闆都90了，貨有50又何奇之有。
@@chon44 不是這樣計算的
@@雷電針 你不相信就無囉, 我是玩小提琴玩樂器的, 造琴用的木頭比較好的少說都放10年20年風干, 提琴上50年70年的也大有琴在。一間香港有名的老字號有50年的陳皮何奇之有, 老闆隨口吃給你看。
@@chon44 我是上環做海味的，魚肚我就了40年
@@雷電針繼續吹😂
蔡桑， I luv your video., 可惜。。可惜。。。马来西亚粉丝报到
蔡澜是香港的土地公。
我第一次見買最贵海味干货。
全世界經濟差.D有錢佬走哂、D貴野又鬼人買.老字號也賣百零蚊野啦
有錢佬走哂？香港仍然是世界上經濟最強勁嘅城市喎！
多謝晒蔡生👏🙏
这间好棒，上海没有这类店。香港还是老钱多，老字号也多。不过我们那边吃这类食材也少。追看蔡生涨了不少知识。谢谢
滿舖全是寶！
長知識👍👍👍
南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛南無本師阿蜜陀佛
節目好好睇 ，高資訊性 ，好似上緊堂咁👍🏻👍🏻攝影同剪接 都做得好好 ，大台d 美食節目 完全比下去
有价无市
到了這個年紀可以咁樣玩….夠本了
放左50年，俾我食都惊惊的i。i
讲真。。一样野摆左过十年我真系唔够胆食
陈皮可以食的，我每年都去新会买几百斤果叫人剥皮自己晒。
九吹
Nameing price is one thing, affordable clients is another.....how many peaple can actually afford and willing to spend that kind of dollars....seller can name any price, its the turnever that matters.....
支持～！好視頻～！支持老字號好店舖～！
d老字号干货铺 真系好有意思!!
蔡生，身體健康！
蔡生老當益壯 享受人生 見多識廣 人又風趣謙厚 人生贏家 佩服不已
只要見到蔡老，人就開心了!
以前睇過輯飲食, 余錦基帶住缸清朝陳皮做節目, 1路介紹, 隔離條靚仔主持on99, 伸個頭去索, 當住鏡頭俾余錦基屌, 睇下人哋老細林伯幾大方
我要去這裡買花膠🤗
老一輩的人叫老婆是煮飯婆。親切啊
呢間真係好得！
嘩……… 一百年的花膠
雖然我不特別好海味，尤其花膠之類(其實喺冇咁多錢)，但睇蔡生主持節目都是很有趣，介紹的都是行內專業。
天價海味！有錢人的世界我們這些窮人永遠不懂。 分分鈡吃了一間屋。
豐儉由人，所以也拍了比較廉價貨的做對比，窮人也吃得起
當你有好多屋,你就唔會咁諗！食就食唔洗理價錢！
Chinese food treasure 👍
字寫得好差,老字號字寫唔好很矛盾.
太好看了！
100 thousand or 100 million if you didn't use also equal to zero value .
2片花膠我可以買一部車了.....
海味，沒落行業！
喜歡過簡單生活的我，看到五花八門的海味，馬上就暈頭轉向了。這就是所謂的=有眼不識泰山，也是老公親身體驗過的。
一口陳皮已經冇咗幾舊水
一百年陈皮有人信吗？佢伯爷留低唔卖吗？
你最適合食老麥，一定冇嘢呃你
有幾出奇，我阿婆80歲，屋企啲陳皮閑閑哋都50年
新会这边十几二十年的陈皮好多，三十年以上的非常稀有