ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Иерусалимская смесь или меурав иерушалми - это обжаренная на огне смесь субпродуктов, в которую иногда добавляют рубленую куриную грудку. Быстрое и несложное блюдо из бюджетных потрохов стало визитной карточкой израильского фастфуда. Рецепт был придуман в 60-е, не самые сытые для Израиля годы, известно даже имя автора - это некий Хаим Фиро, чья мясная лавка около иерусалимского рынка Махане Иегуда работает до сих пор.
Интернет-магазин цифровых рецептов в картинках тут my-store-c1096...
#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #кошерно
#кошерныерецепты #тетясоня #еврейскаякухня #тетясоня #израильскаякухня #блюданакаждыйдень #dodasony #иерусалимскаясмесь
Не забудь подписаться на канал / УтетиСони
О простой и вкусной еде. И немного об Израиле.
Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом.
Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие.
Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка.
Подписывайтесь на канал / УтетиСони , и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение.
---
Я в соцсетях
/ sofiatolochinskaia
/ auntsony
t.me/dodasony
---
фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна" / studio__jana
Соня, в вас редкое сочетание ума, достоинства, уюта и доброты😘😘😘
спасибо
Простые рецепты и вкусные.Спасибо!Здоровья вам и хорошего аппетита!
Тетя Соня, не могу забыть как Вы снимали пробу с салата с печенью😁😁😁. Это атомная бомба, гениальная вещь в видеоролике. Снимайте пробу блюда оригинально и с юмором , эта Ваша изюминка 👍👍👍
Спасибо, Сонечка, ты умничка!👍🏾👍🏾👍🏾👏👏👏🌹🌻😙
Класс!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Обожаю твои, Соня рецепты, все всегда получается легко и хорошо у меня по ним !
И очень даже красивое блюдо, и выглядит оно на тарелке, красиво и так же в Пите
спасибо
С Вами так приятно , такие простые и вкусные блюда , так приятно слушать чистую ,правильную и чёткую речь.
Вы оооооочень приятная женщина.
Спасибо
Печень готовится быстро.Сердце гораздо дольше,ибо это мышца!Их надо готовить отдельно,имхо.
Соня, спасибо за рецепт! Классная идея с горелкой. Надо купить, пригодится и для других рецептов😊
ну почему же очень даже аппетитно выглядит это блюдо, спасибо будем готовить.
Люблю субпродукты.. Надо сделать такое блюдо! Спасибо! 🌹
Очень интересный рецепт.
Дорогая Соня, Вы сегодня прекрасно выглядите. Спасибо за рецепт аутентичного полезного блюда, и выглядит тоже чудесно.
СПАСИБО за рецепт! И отдельное Спасибо за историю этого рецепта. 🙏🔥
Как аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт
Оба варианта выглядят очень аппетитно!Очень люблю субпродукты!Спасибо!👍😋🌹
ДОБРЫЙ ЧАС СОНЕ,КА ,Я ДАЖЕ ЗАПИСНУЮ КНИЧЕЧКУ ЗАВЕЛА,!!! ТАК КАК СОНЕЧКА ,ЭТО РАДОСТЬ.
Фартучки Ваши супер👍
Огромное вам спасибо. Как всегда оригинально и главное вкусно. Люблю ваши рицепты.
Большое спасибо за очередной рецепт
Вау! Тысяча первый рецепт меурава! Обязательно попробую приготовить
Приготовила.спасибо .за рецептик.
Обожаю ваши рецепты, все всегда получается ! 🤩💛
Спасибо , за настоящие!
Я делаю так же,но добавляю к уже готовому салату крутое яйцо.
Так любит моя младшая внучка .Это ее любимый салат.
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт
Супер! Обязательно приготовлю 👍
Ой, слюни,слюни🤤🤤
Какая вы приятная и милая. Не согласна, что не эстетично, это так соблазнительно пахнет, что и картинка становится крайне привлекательной, плюс сочетание цветов довольно приятное глазу.
😊😊❤❤❤
конечно в первые годы были кочки ухабы ямы но тётя Соня упёрто прыгала по ним и вот оно признание нами****кратко*** без "воды" лишних слов****
Соня спасибо за Иерусалимскую смесь! Готовлю эту (оказывается с названием )смесь давно и ем с аппетитом. Теперь ещё и с названием. Ещё вкусней будет пролетать. 👍за куркуму спасибо я буду её добавлять.👩🍳
Маринад-супер! Я вже хочу таке... 👍😊😜
сначала лайк потом просмотр бантика а потом сам просмотр
Добрый вечер. Да это очень вкусно. Готовим часто печень. Спасибо большое
Спасибо за идею !!!
Спасибо🤝👍❤
1 - красивый жилет****бантик вижу****
Спасибо им Москвы
Спасибо большое за Ваши клипы и любовь к израильской кухне! Несколько раз был в легендарной столовке, где всё начиналось. Вкуснота! В этой мисаде еще добавляют куриные почки. Куркумы добавляют поболе - она и природный антибиотик, и связывает воедино все вкусы. Оригинальное приготовление несколько островато (ням!), но необходимо для дезинфекции ( первый раз блюдо делалось в конце рабочего дня и свежесть мясных обрезков была не айс). Ещё раз спасибо Вам! А нравится ли Вам Тхоль Мемуле (фаршированая селезёнка говядины) Если нужна консультация по тхолю - в личку.
спасибо. Тхоль ела несколько раз. Покупала в мясной лавке когда жила в Михдаль ха-Эмек. Вкусно, но островато для меня
Люблю рецепты тети Сони. Пытаюсь повторить, но как у нее не полувчается. Нужен опыт и аппетит!
Спасибо за рецепт! Подойдёт практически к любому гарниру!👍
Соня, у меня к Вам вопрос,-- сердечки успевают приготовиться? Или их лучше чуть отварить?
Заранее спасибо!❤💐
успевают. я их чищу и разрезаю вдоль
@@DodaSony Спасибо!Теперь буду знать!)))👍💐
Как всегда, Соня, ни убавить, ни прибавить!!!
С хумусом - самое то!😋
👍👍👍👍
Супер
2 - бантик = униформа тёти Сони*****
я знаю, что ты в первую очередь ждешь бант))
@@DodaSony да**** у всех - фартук! но никто из поваров не догадался в одежде применить другую фишку = ****
Прям интрига дня. Надо завтра готовить. Правда с хумусом засада. 🥺
Здравия тетя Соня! Главное вкусно, а аппетит сам приложится!
Спасибо, Соня! Отменный салатик, моя семья полюбила его! Но вот сегодня, пересматривая рецепты, я подумала - а если его сделать из свеклы?! Как думаете?
Вы про какой салат?
теть Соня, ваша готовка бесподобна, но и говорите вы очень вкусно:) Банту отдельное мерси:)
спасибо
@@DodaSony 🥰
я жила в Иркутске где много евреев от них переняла интуицию можно научиться интуиции она не врожденная евреи - умнейшие люди** вот теперь и тётя Соня подтверждает мои предпочтения***
Смотрю и слушаю даже не имея в виду готовить, просто под обаянием личности...
Спасибо за рецепт! Подойдёт практически к любому гарниру!
Это да
👍👍👍👍💯💯💯
Очень люблю иерусалимскую смесь
🙋🏻♀️👍😋🤝
💐💐💐👍👍👍
Соня, а точно нужно одновременно жарить печень и сердце? Пока сердце приготовится, печень станет твердой. Я часто готовлю куриные субпродукты, но сердце лтвариваю отдельно.
Я показала как это делаю я
Тетя Соня, тада раба! Побежал готовить!
удачи
Т.Сонечка а говяжья печёнка, это кашерный продукт,.......или ......спасибо
кошерный. но тоже на огне
Именно с питой!
Готовлю что-то похожее уже давно. Наверно есть родственники евреи.
СОНЕЧКА, ЗДРАВСТВУЙТЕ!👍🌹ВОПРОС-ЧТО ТАКОЕ ХУМУС?🤗😶😍❤💋
что-то типа паштета из турецкого гороха th-cam.com/video/ve1aCA0ve94/w-d-xo.html
@@DodaSony СПАСИБО за ИНФОРМАЦИЮ!👍🌹😍💋👄
Не знаю... ну, не встречались мне сердечки, которые успевали бы приготовиться за такое же время, что и печень куриная 🤯😥
Разрежьте пополам
@@DodaSony
Попробую 🙏
Отдайте выбор чалмы т. Сони,это её блог
1:52-а разве нельзя обжарить печень на сухой сковородке?
важно именно огнем, чтобы убрать кровь
@@DodaSony мой опыт говорит,что кровь при обжарке(обжиге) на сухой сковородке вполне себе убирается...к тому же,мне кажется кровь курицы в кашруте не столь критична как кровь той же коровы..или я ошибаюсь?
@@user-xy1oo2rp3w я то это знаю,но у меня сомнение-как эта самая кровь убирается при обжиге открытым огнём и не убирается при "сухом " обжиге...
Не,нужен огонь насточщий
А чесночка вы не дали ,.....или .....спасибо
сухой
@@DodaSony пожалуйста ответьте насчёт печёнки говяжьей , моя мама, когда делала базар на Привозе, то иногда покупала говяжью печёнку , приходила и первое , выкладывала её в мисочку и она ещё час истекала кровью, и эту кровь моя мама отдавала 🐱 Коту и он был счастлив , поэтому я и спрашиваю, неужели она кашерная ,......спасибо
@@marinapopova5945 соня ответила, что кошерная,но тоже с обжигом на огне
Спасибо за рецепты и за вашу манеру вести блог . Нравится все. У меня вопрос где в Израиле можно купить листья хрена? Корень есть на рынках, а для засолки огурчиков без него не обойтись. Или можно его чем то заменить? Буду очень признательна за ответ.
В продаже не видела ни разу. Только если у кого-то на гине
А меня мама учила-никогда не класть листья хрена к солёным огурцам,только корень.
@@marinalebedeva5734 возможно, но он даст остроту, а листья дают крепость, т. е. благодаря листьям хрена огурцы хрустящие.
Солю огурики с сельдереем и фенхелем 👍 Прекрасная замена хрену. А ещё зерна кусбары добавляю 👍
Ох, когда-то это была еды была для бедных. А теперь....желудочки- 290 р, печень -360, сердечки - 560, филе- 560, масло оливковое от 750 за 1 л. Все цены московские из дешевой сети.
Сердечки- продукт жёсткий. Обжарки ,наверно, недостаточно. Надо бы протушить. Да и в печёнке при только обжарке кровь останется внутри. Я бы добавила кипяток после обжарки и протушила бы на медленном огне до испарения воды.
3 - тётя Соня*** ты научилась говорить на иврите? или можно работать и жить в Израиле без разговорного иврита? признают что иврит трудный язык
ну я вообще-то здесь 10 лет. хочешь-не хочешь научишься. для канала стараюсь не употреблять иврит
@@DodaSony прочитано
Иврит разговорный очень легкий, но читать и писать это другой вопрос.