วีดีโอ

Komentarz dla zasięgów. Niechaj się kanał pięknie rozwija. Po edycie: ależ to poczucie humory mi leży!

To z pewnością jakiś seryjny przestępca.

kradzież sera podrabianie serów to dopiero biznes 😂😂😂

Ciekawy materiał 😁 trzymam kciuki za rozwój kanału 😉

Najlepsze syropy klonowe też padają łupem mafii.

Jakość filmu doskonała, tylko ilość wyświetleń zaskakuje i smuci

Kwoty tych kradzieży robią wrażenie 😳

No i kolejny świetnie zrobiony materiał! 👍

Dlaczego ja nie idę spać?

No większość z nas jednak nie jest że szlachty... Więc to tak kuchnia staropolska ale dla elit tylko... A tymczasem zwykli ludzie... Ech no cóż

Zamku w Rożnowie tym Rożnowie nad Dunajcem co jest tam zapora i jezioro? O jak fajnie... :) znajome okolice dobre na wakacje

Wtedy bardzo popularne były dania z grzybów. Jak ktoś chce spróbować polecam kiszone grzyby np.sos lub zupę. Przepis można znaleźć.

Niektóre dania to jak w Polsce ogórki kiszone, u nas to rarytas, w innych krajach to zepsute jedzenie/rzecz do nie zjedzenia. Ale stricte dziwnej potrawy świątecznej jako Polacy chyba nie mamy 😅

Wjeżdżam w egdoga w ciemno😊

No dla mnie to danie z Grenlandii to obrzydliwe, nie miałem pojęcia, że takie dania krążą na świątecznych stołach w innych krajach!

Dla mnie tradycyjne potrawy to must have ale jak już bym miała wybierać to chyba bym skusiła sie na tego grilla 😁 a Ty co w tym roku przygotowujesz? Tradycyjnie czy jakaś nowość?

Super zestawienie😋 Podobno w Estonii popularna jest Verivorst czyli kaszanka z wieprzowej krwi z ziemniakami i kiszoną kapustą - też coś innego niż na polskich stolach w święta

Pierwszy

Węgierska Bratysława, panie jeżu zlituj się

+

Świetny materiał, świetnie zrobiony. Ciekawy, rzeczowy, ale i miejscami zabawny. Kurde, se zasubskrybuję, a co!

W tamtych czasach sprowadzano nieznane owoce i przyprawy wraz z przepisami i stąd te księgi kucharskie.

Zawsze mnie ciekawiło dlaczego coś smakuje tak jak smakuje, razem z tym filmem dostałem odpowiedź na to pytanie!

Szacunek za Radosława Rumiana😁

Jak to się dobrze ogląda... Patrze 28 minut, długo... po tym czasie ... ale jak? już? Pozdro BYKU iZajefajna robota

Jakie były alternatywy dla Bogdana? 😁

Węgier z Bratysławy. Zupełnie jak węgorz z drobiu. W opakowaniu zastępczym.

super filmik!! A propos smaków których uczymy się w dzieciństwie to pamiętam jak byłem mały i mój tata zrobił całą szklaną formę ozorów w sosie chrzanowym. Tak mi smakowały że zjadłem wszystkie, tyle że w nocy cierpiałem z powodu, nie wiem czy przejedzenia czy jakiegoś składnika którego jakość była zastanawiająca. Od tej nocy na samą myśl o tym daniu jest mi źle, i wszystkie potrawy w mocnym sosie chrzanowym wywołują we mnie ciarki. Super filmik i pozdrawiam!!

A czy to prawda, że smak w jakimś stopniu jest dziedziczony?

Ciekawe, nie wiedziałam że istnieje coś takiego jak neurogastronomia a dla takiego foodie jak ja to mega ciekawe zagadnienie PS łapka w górę za te dwa jamniczki 🫠

O ile nie zrobisz 100k sub do konca 2025 to przestaję wierzyć w ludzkość

jestem chefem zawodowo i propsuje ten kanał

Świetny materiał, subskrypcja z dzwoneczkiem poleciała i czekam na kolejne filmy. Co do samego Compendium Ferculorum nie wiem czy się skuszę, ale przepisy na pewno sprawdzę, a nóż coś ciekawego się znajdzie na współczesne standardy. Co do książek, chętnie bym obejrzał odcinek na temat pozycji "100 potraw oszczędnościowych doby dzisiejszej" która ratowała tyłek przed głodem polakom w czasach II wojny światowej, a która z niezrozumiałego dla mnie powodu nie jest na TH-cam omawiana.

Wszystko pięknie - tylko rodzynki w cieście to nie zbrodnia

Bratysława to Słowacja a nie Węgry błąd w tekście

Dużo późniejsza, ale równie cenna jest książka pani Ćwierczakiewiczowej.

W latach 80tych kupiłem książkę-miniaturkę "Kuchnia staropolska" wspominano w niej o Compendium ferculorum ale do dziś w głowie pozostał mi tylko przepis na "kapłon żywcem nalany octem" - przyznacie że rozpala wyobraźnię...

SUPER, ŻE PRZYPOMNIAŁEŚ O TEJ POZYCJI. W ZESZŁYM ROKU BYŁA NIE DO DOSTANIA - NAKŁAD SIĘ WYPRZEDAŁ DO 0, ALE WIDZE ŻE W TYM ROKU ZOSTAŁ WZNOWIONY 🧐

Życzę dobrego rozwoju kanału.

Fajny film👍😊 Książkę kupiłem zaraz, po wydaniu. Baaardzo ciekawa! Polecam! Pozdrowienia z Brabancji!

Świnie zaczęto jeść "masowo" i je przetwarzać w okresie Napoleońskim dla wojska. Wpływ na to miało odkrycie włośni i ich cyklu życiowego. Na terenach Polski zaczęto obowiązkowo badać mięso w drugiej połowie XIX wieku w Zaborze Pruskim. Stąd praktycznie brak wieprzowiny w starych książkach kucharskich. A swoją drogą niemiecki sznycel i nasz schabowy to prostacka wersja sznycla wiedeńskiego robionego z cielęcej szynki. Ten sznycel to uboga wersja Cotoletta alla milanese wytwarzanego od XII wieku i robionego z cielęcej polędwicy. Używa się kawałka polędwicy z dwoma kręgami i rozbija się mięso, które przybiera kształt dużego serca, panieruje się, a do smażenia używa się klarowanego masła. To danie zauroczyło kata Włoch Josepha Radetzkiego, który to danie przywiózł do Wiednia. Nasz schabowy stał się "tradycyjny" dopiero w okresie komuny. To danie dla ludzi z awansu społecznego. Przed wojną większość ludzi nie widziała praktycznie mięsa na oczy!!!!!!!!!!!

Nie wiem co ja tu tobie ale zostaje na dłużej xd

Fajny film polecam

Mega dobry filmik!

Ej, zajebisty pomysł na kanał 🌟

Całkiem spoko

Lubomirscy nadal są obrzydliwie bogaci, mają też swoje muzeum i fundację która nie robi nic pożytecznego poza promowaniem ich jako wspaniałych paniczy, którym należy się kłaniać (np. Na już usuniętej wikipedii na swój temat sam obecnie miłościwie panujący w pałacu pisał że przekazał w pandemii maseczki do jakiegoś szpitala xD). Mogliby raz się do czegoś przydać i wydać ponownie tę książkę kucharską, najlepiej w formie z omówieniem naukowym tj. komentarzem krytycznym i biografią kucharza. To byłaby super pozycja gdyby podejść do tego projektu z miłością, zatrudnić historyków kuchni i kucharzy (tak żeby prócz oryginału były obok doprecyzowane instrukcje i proporcje).Duży nakład + promocja w mediach i panicze po raz pierwszy w historii do czegokolwiek by się społecznie przydali.

Bardzo starannie przygotowany materiał. Niezgorsza oprawa graficzna, dobrze przygotowany skrypt, który jest merytoryczny i nie ma w nim ani przesadnych uproszczeń, ani przekłamań wynikłych z niedokładności (niektóre kanały często powielają mity, bo nie chce im się robić należytego resarchu). Muzyka dobrana tak, że nie ma przytłaczającej ciszy w materiale. Poza tym oczywiście dobra dykcja, dobre tempo (nie jest szybkie jak rolki na instagramie czy tik-toku i nie jest zarazem rozciągłe, jak w niektórych amatorskich filmach). Scenariusz zrobiony należycie, nie przypomina szkolnej prezentacji, przejścia są organiczne względem całości. Ogólnie mówiąc film zaskakuje profesjonalizmem i jakością wykonania. Z wielką nadzieją będę oczekiwać następnych filmów i z radością też zarekomenduje go innym.

Świetny film!! Oprawa graficzna top, widać że treść zaplanowana, wszystko jest bardzo ładnie oprawione i czytelne. Bardzo ładnie czytasz, świetna dykcja. Bawiłem się przednio, świetna robota! Nie wiem jak to możliwe że tak mało wyświetleń... Naprawdę bardzo zaciekawilem się tematem i przepisami, nie spodziewałem się znaleźć tak dziwnych przepisów w dawnej kuchni

Świetnie się słucha. Czekam na kolejne filmy!