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ACTIVIDAD DE AGUA
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 11 ก.พ. 2014
La actividad de agua es uno de los parámetros más útiles en calidad, seguridad, estabilidad y vidad útil en industria alimentaria, farmaceútica, cosmética y veterinaria. En el canal se describen muchas de las aplciaciones de la actividad de agua y tambien como manejar los equipos (AquaLab) y procesar las muestars para obtener valores de actividad de agua fiables.
AquaLab -- Decagon Devices Inc, es una empresa conocida mundialmente como la empresa líder en la medida de actividad de agua (aw) y la generación de Isotermas de Sorción. Los medidores de aw AquaLab se utilizan en todo el mundo y en organizaciones y empresa de todos los tamaños y ámbitos, incluyendo fabricantes de alimentos, compañías farmacéuticas, cosméticas y veterinarias, universidades, centros de investigación, organismos gubernamentales y laboratorios de análisis.
#actividaddeagua
AquaLab -- Decagon Devices Inc, es una empresa conocida mundialmente como la empresa líder en la medida de actividad de agua (aw) y la generación de Isotermas de Sorción. Los medidores de aw AquaLab se utilizan en todo el mundo y en organizaciones y empresa de todos los tamaños y ámbitos, incluyendo fabricantes de alimentos, compañías farmacéuticas, cosméticas y veterinarias, universidades, centros de investigación, organismos gubernamentales y laboratorios de análisis.
#actividaddeagua
Estabilidad de los productos en polvo: fluidez y apelmazamiento - Un método simple para el control
La pérdida de la fluidez en los polvos a granel es un problema común en numerosas industrias, como las de los alimentos, fertilizantes, detergentes, productos farmacéuticos y químicos.
El análisis de la estabilidad de los productos en polvo no tiene por qué ser complicado, es posible simplificarlo.
El contenido de humedad indica la cantidad de agua presente, pero no necesariamente lo que hace el agua. Además de que acostumbra a ser difícil obtener mediciones fiables y repetibles del contenido de humedad.
La actividad del agua (aw) indica el estado energético del agua, es decir, su disponibilidad para crear problemas. Esta información puede suponer una gran diferencia a la hora de resolver problemas de apelmazamiento, aglomeración y adherencia del polvo. Y como se comenta en el vídeo es una herramienta muy útil para controlar el apelmazamiento.
El análisis de la estabilidad de los productos en polvo no tiene por qué ser complicado, es posible simplificarlo.
El contenido de humedad indica la cantidad de agua presente, pero no necesariamente lo que hace el agua. Además de que acostumbra a ser difícil obtener mediciones fiables y repetibles del contenido de humedad.
La actividad del agua (aw) indica el estado energético del agua, es decir, su disponibilidad para crear problemas. Esta información puede suponer una gran diferencia a la hora de resolver problemas de apelmazamiento, aglomeración y adherencia del polvo. Y como se comenta en el vídeo es una herramienta muy útil para controlar el apelmazamiento.
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วีดีโอ
Medida de la actividad de agua en industria farmacéutica - USP 922 AQUALAB - METER Group - LabFerrer
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Medir la actividad de agua (aw) ayuda a tomar decisiones durante la selección de materias primas, diseñar los procesos productivos y el programa de liberación de producto acabado, elegir los envases más adecuados para cada producto y mercado, cómo mezclar las materias primas, las condiciones de almacenamiento del producto … Para la industria farmacéutica las aplicaciones de USP 922 actividad de...
Presentación de AQUALAB 3 & SKALA. Medidas de actividad de agua y Humedad en 1 minuto
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La variabilidad en la producción es un problema mayor que la precisión de las medidas . Hacer más medidas reduce más la incertidumbre que aumentar la precisión de los equipos que empleamos para medir. Las medidas de aw rápidas permiten incluir más lecturas en el valor promedio que de forma drástica mejoran la incertidumbre. Si por ejemplo se hacen 4 lecturas, la incertidumbre se reduce a la mit...
Preparación de muestras para medir actividad de agua (aw). LabFerrer
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Las tres claves para obtener medidas de actividad de agua precisas, fiables y reproducibles, son: - Medidor de actividad de agua en perfecto funcionamiento, limpio y calibrado - Controlar el efecto de la temperatura - Y preparar las muestars de forma correcta En METER Food-AquaLab y LabFerrer hemos trabajado mucho en la preparación de muestras en numerosas matrices alimentarias, farmacéuticas, ...
AquaLab S4: Limpieza del medidor. LabFerrer
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Limpieza de un AquaLab S4TE Buenas prácticas de manejo y mantenimiento del medidor - Emplear el kit de limpieza - Limpiar los componentes, Sensor de Punto de Rocío, Sensor de Infrarrojos y Sensor Óptico por separado - NO utilizar ALCOHOL para limpiar el medidor - Usar el carbón activo después de limpiar para eliminar los restos de humedad La actividad de agua (aw) y la calidad y seguridad de al...
AquaLab S4: Hacer una medida de actividad de agua. LabFerrer
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Medir actividad de agua con un AquaLab S4TE - Valor de aw - Cerrar la cámara y pasar el mando de la tapa de la cámara a la posición READ - Al acabar de medir en la pantalla aparece el valor de aw y la temperatura superficial de la muestra, y el tiempo de lectura - El valor de aw se expresa con 4 decimales. El cuarto decimal sirve para redondear la milésima - El error del medidor AquaLab S4TE es...
AquaLab S4: Instalación y puesta en marcha. LabFerrer
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Instalación de un medidor de actividad de agua AquaLab S4TE - Qué hacer al sacarlo de la caja - Dónde colocar el medidor de actividad de agua - Encendido y puesta en marcha del medidor La actividad de agua (aw) y la calidad y seguridad de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos y alimentación animal. La actividad de agua está relacionada con el crecimiento de microorganismos, la estabil...
AquaLab S4: Funcionamiento de los AquaLab, Punto de Rocío. LabFerrer
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Funcionamiento de los medidores de actividad de agua AquaLab - ¿Qué es el Punto de Rocío? - Componentes de la cámara: Sensor de punto de rocío - espejo, sensor óptico y sensor de temperatura de la muestra - Condensación sobre la superficie del espejo - AquaLab no mide humedad relativa - En los productos con Volátiles (alcoholes, acetonas, …) emplear un sensor Capacitivo La actividad de agua (aw...
AquaLab S4: Verificación y calibración del medidor. LabFerrer
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Verificación y Calibración de un AquaLab S4TE Cómo saber si los valores de aw son correctos. ¿Funciona bien el medidor? - Si usamos un patrón de verificación de 0,92 aw, y teniendo en cuenta el error del medidor ±0,003 aw, cualquier valor comprendido entre 0,917 y 0,923 aw será correcto y podemos empezar con las muestras - O por ejemplo si usamos un patrón de 0,760 cualquier valor comprendido e...
AquaLab S4: preparación de muestras. LabFerrer
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Preparación de muestras para medir actividad de agua - Qué hay que tener en cuenta - Llenar las cápsulas hasta la mitad - Tapar las cápsulas con las muestras para evitar un intercambio de humedad - No picar las muestras. Cortarlas con un cuchillo o tijera - Controlar la diferencia de temperatura entre la cámara de medida y la muestra, y medir cuando está diferencia sea inferior a 1 º C La activ...
actividad de agua. Aplicaciones básicas
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Aplicaciones básicas del parámetro actividad de agua (aw) y su uso en industria alimentaria, farmaceútica, cosmética y veterinaria. La actividad de agua ayuda a la seguridad, calidad e inocuidad alimentaria. Los valores de actividad de agua funcionan como un valor limite para el desarrollo de microorganismos, pero no eliminan el microorganismo, si las condiciones cambian, puede haber desarrollo.
Métodos y Herramientas basados en la actividad de agua para calcular la vida útil
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Aplicaciones de la actividad de agua para el cálculo de la vida útil de alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos, veterinarios y químicos AquaLab (Meter Food) ha desarrollado un programa TOOLKIT que permite mejorar el conocimiento sobre la vida útil de nuestros productos Las Isotermas de Sorción son una herramienta muy útil para el diseño de productos
Fabricación de embutidos curados. Seguimiento del proceso a través de la actividad de agua aw
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Entender la estabilidad de los productos en polvo a través de la humedad
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Importancia de la actividad de agua (aw) en la fluidez de los productos en polvo Cómo influye la actividad de agua en la aglomeración. Cómo evitarla la actividad de agua y la transición vítrea Aplicaciones en: Industria alimentaria, farmacia, cosmética, veterinaria y química
Limpieza y buenas practicas de manejo de lo medidores de actividad de agua AquaLab
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Para poder medir con precisión la actividad de agua es neesario que los equipos estén limpios y calibrados
Estabilidad en pastillas y comprimidos farmacéuticos. Fundamentos básicos de actividad de agua
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Estabilidad en pastillas y comprimidos farmacéuticos. Fundamentos básicos de actividad de agua (II)
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Estabilidad en pastillas y comprimidos farmacéuticos. Fundamentos básicos sobre actividad de agua
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Verificar y preparar muestras para medir actividad de agua con AquaLab part II
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Después de la calibración con las sales como regreso a que siga leyendo las muestras?
Después de calibrar, si guardas la nueva curva de calibración debes apretar el botón de la opción guardar (representado con un diskette). Si decides no grabar la calibración, debes apretar el botón de la opción Salida. En ambos casos y de forma automática irás a la pantalla principal, y ya puedes medir la muestra que quieras.
Muchas gracias! Me ha ayudado mucho.
Gracias. Me salvaste tqm
Muy buena y clara exposición.. Gracias
Muchas gracias por la información en este video. Tengo una consulta, estoy haciendo carne seca y midiendo la actividad de agua aw, la muestra que utilizo debe de ser caliente o fría? Muchas gracias
La actividad de agua por convenio se mide a 25 C. En el caso de los medidores AquaLab, están diseñados para enfriar o calentar la muestra hasta 25 C antes de medir. Gracias por tu interés.
@@gemalab-ferrer2185 Gracias doctora por compartir información, Saludos.
No esta bien el audio
Hola! tienen algún correo en el que me pueda contactar con ustedes para una pregunta?
Hola, puedes escribir a info@lab-ferrer.com
#actividaddeagua Nuevo vídeo en el canal You tube actividaddeagua Cómo podemos mejorar la estabilidad de los productos en polvo con la actividad de agua. Fluidez, aglomeración y transición vítrea