Mattechef
Mattechef
  • 32
  • 59 422
Host Milano- ho incontrato il maestro Iginio Massari
Buongiorno a tutti!! Finalmente dopo mesi torno a pubblicare un video sul canale, facendovi vedere quello che è uno degli eventi più importanti del settore: Host. Il padiglione dedicato alla pasticceria era veramente fantastico, inoltre si è realizzato un piccolo sogno per me aspirante pasticcere, che è quello di poter parlare e incontrare il maestro dei maestri Iginio Massari. Ha presentato quella che è e che sarà la sua azienda, e sono sicuro che la figlia Debora continuerà a portare in alto ciò che è adesso la realtà Massari.
Per rimanere sempre aggiornato seguimi su:
- seguitemi su instagram "mattechef03"
mattechef03
Link utili
www.antiquafarina.it/prodotto...
www.valrhona-collection.it/it...
-Stampo in silicone "eclipse 1000"
www.cantavenna.it/it/stampi-i​...
-Anelli per inserti o per cottura
www.amazon.it/TAMUME-Acciaio-​...
- tappetino microforato
www.amazon.it/Buyer-Tappeto-A​...
- anello microforato
www.amazon.it/Silikomart-TART​...
- anelli microforati piccoli
www.amazon.it/Silikomart-TART​...
มุมมอง: 246

วีดีโอ

Pangocciole più buoni del Mulino Bianco- ricetta completa facile e veloce
มุมมอง 3303 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti!! Finalmente dopo più di due mesi di assenza, torno a pubblicare. E lo faccio con una ricetta semplicissima e velocissima per realizzare i pangocciole. A chi non piacciono? Un morbido pane arricchito con gocce di cioccolato. Ricetta fantastica. Mi raccomando ricordatevi di iscrivervi al canale, manca poco ai 1000 iscritti. Appena ci arriviamo, posto una ricetta scelta da voi....
Pane senza impasto- ricetta facile e veloce
มุมมอง 3923 ปีที่แล้ว
#pane Buongiorno a tutti in questa nuova ricetta vi mostrerò come realizzare un pane semplice con poche fasi di lavorazione. Ricetta facile senza troppe complessità e con ingredienti facili da utilizzare. Penso sia uno dei più versatili, un pane amato da tutti morbido dentro e croccante fuori. Se volete ricette in particolare, lasciate un commento con il nome e io esaudirò la vostra richiesta c...
Pizza napoletana fatta in casa in padella- ricetta facile e veloce. Impastata a mano.
มุมมอง 4473 ปีที่แล้ว
#pizzanapoletana Buongiorno a tutti! Oggi in questa ricetta vi mostrerò come realizzare la pizza napoletana cotta in padella. Ovviamente per fare la vera pizza napoletana servirebbe un forno a legna ma perché non provare senza? Quindi data la mia curiosità ho iniziato a fare prove su prove e vedere come si comportasse l'impasto. Sono molto soddisfatto e sono sicuro che anche voi riuscirete a re...
Torta sacher- ricetta originale facile e veloce
มุมมอง 3303 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti!!! In questa ricetta vi mostrerò come realizzare una strepitosa torta sacher. Ricetta originale, facile e veloce. Penso che sia uno dei dolci più famosi del mondo e che se fatta bene dona grandi soddisfazioni. Se la ricetta ti è piaciuta ti invito a lasciare mi piace ed iscriverti al canale!!! Per rimanere sempre aggiornato seguimi su: - seguitemi su instagram "mattechef03" i...
Pizza in teglia a media idratazione- ricetta completa
มุมมอง 3213 ปีที่แล้ว
#pizza #mediaidratazione Buongiorno a tutti, oggi in questa nuova ricetta vi insegnerò a fare una morbidissima pizza in teglia, veloce e facile. Si tratta di una pizza a media idratazione con poco lievito quindi più digeribile. Potete utilizzare qualsiasi tipo di condimento, l'importante è che venga bella alta morbida dentro e croccante fuori. Se il video vi è piaciuto lasciate un "mi piace" e ...
Pane fatto in casa con lievito madre, lievitazione notturna. Ricetta facile e veloce
มุมมอง 3.9K3 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti, seconda ricetta del nuovo anno. Andrò a realizzare un pane semplice con poche fasi di lavorazione. Ricetta facile senza troppe complessità e con ingredienti facili da utilizzare. Penso sia uno dei più versatili, un pane amato da tutti e con un costo molto basso. Se volete ricette in particolare, lasciate un commento con il nome e io esaudirò la vostra richiesta creando la vi...
Pane fatto in casa, ciabattine- ricetta facile e veloce. Il più semplice di tutti
มุมมอง 2323 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti, prima ricetta del nuovo anno. Andrò a realizzare un pane semplice con poche fasi di lavorazione. Ricetta facile senza troppe complessità e con ingredienti facili da utilizzare. Penso sia uno dei più versatili, un pane amato da tutti e con un costo molto basso. Se volete ricette in particolare, lasciate un commento con il nome e io esaudirò la vostra richiesta creando la vide...
La mia prima sigla- prepariamoci ad un nuovo anno di video!!
มุมมอง 2183 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti! Questo è il mio ultimo video del 2020. Inizialmente quando ad aprile aprii il canale, non avevo molte aspettative. Però pian pianino ho preso fiducia e questo è grazie a voi che supportate il mio lavoro lasciando una semplice visualizzazione e iscrizione al canale. Ho in mente tanti progetti per il 2021, nel frattempo vi voglio condividere un estratto che sarà sempre present...
Grissini stirati a mano
มุมมอง 1133 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti, in questa ricetta vi mostrerò come realizzare dei croccantissimi grissini stirati a mano. Ricetta veloce e facile ma gustosissima!!! - link al Mulino: www.mulinocaputo.it/ - seguitemi su instagram "mattechef03" mattechef03 - descrizione tecnica farina Molino Caputo www.mulinocaputo.it/farine/la... -Stampo in silicone "eclipse 1000" www.cantavenna.it/it/stampi-...
Farina forte vs farina debole- quale scegliere per le nostre preparazioni?
มุมมอง 48K3 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti, oggi video un po' particolare rispetto al solito. Andrò a spiegarvi la differenza tra farina forte e farina debole, in modo tale da chiarire tutti i dubbi. In descrizione vi lascio anche dei link dove potrete acquistare la farina molino Caputo. - link al Mulino: www.mulinocaputo.it/ - seguitemi su instagram "mattechef03" mattechef03 - descrizione tecnica farin...
Pizzette facili e veloci fatte in casa
มุมมอง 3203 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti, oggi in questa nuova ricetta vi insegnerò a fare delle morbidissime, facilissime e velocissime pizzette. Potete utilizzare qualsiasi tipo di condimento, l'importante è che venga bella alta, morbida dentro e croccante fuori. Se il video vi è piaciuto lasciate un "mi piace" e condividete su tutte le piattaforme. - seguitemi su instagram "mattechef03" mattechef03...
Crostata alla marmellata- ricetta facile e veloce in casa
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti in questa ricetta vi mostrerò come realizzare una crostata alla marmellata. Ricetta veramente facile ma che vi farà fare un figurone! Potete usare la marmellata che voi preferite in base ai vostri gusti. Qua sotto vi lascio anche il link per l'attrezzatura che ho usato. Buona visione. Se il video ti è piaciuto lascia un "mi piace" e condividi su tutte le piattaforme. - tappet...
Pizza ad alta idratazione fatta in casa
มุมมอง 7063 ปีที่แล้ว
#pizza #altaidratazione Buongiorno a tutti, oggi in questa nuova ricetta vi insegnerò a fare una morbidissima pizza in teglia, veloce e facile. Si tratta di una pizza ad alta idratazione con poco lievito quindi più digeribile. Potete utilizzare qualsiasi tipo di condimento, l'importante è che venga bella alta morbida dentro e croccante fuori. Se il video vi è piaciuto lasciate un "mi piace" e c...
Pizza in teglia fatta in casa veloce
มุมมอง 5663 ปีที่แล้ว
Buongiorno a tutti, oggi in questa nuova ricetta vi insegnerò a fare una morbidissima pizza in teglia, veloce e facile. Potete utilizzare qualsiasi tipo di condimento, l'importante è che venga bella alta morbida dentro e croccante fuori. Se il video vi è piaciuto lasciate un "mi piace" e condividete su tutte le piattaforme. - seguitemi su instagram "mattechef03" mattechef03 - dov...
Pasta frolla montata: biscotti esse al limone e vaniglia. Decorati con cioccolato
มุมมอง 2193 ปีที่แล้ว
Pasta frolla montata: biscotti esse al limone e vaniglia. Decorati con cioccolato
Torta moderna vaniglia, pistacchio e mandorla. Link per stampi in silicone
มุมมอง 2604 ปีที่แล้ว
Torta moderna vaniglia, pistacchio e mandorla. Link per stampi in silicone
Panbrioches alle gocce di cioccolato
มุมมอง 514 ปีที่แล้ว
Panbrioches alle gocce di cioccolato
Baguette
มุมมอง 704 ปีที่แล้ว
Baguette
Crostata al caffè e nocciola
มุมมอง 794 ปีที่แล้ว
Crostata al caffè e nocciola
Pasticciotto e crostatine alla frutta
มุมมอง 624 ปีที่แล้ว
Pasticciotto e crostatine alla frutta
Farinata
มุมมอง 1084 ปีที่แล้ว
Farinata
Focaccia romana con lievito madre
มุมมอง 2434 ปีที่แล้ว
Focaccia romana con lievito madre
Torta di compleanno cioccolato e panna
มุมมอง 844 ปีที่แล้ว
Torta di compleanno cioccolato e panna
Bavarese alle fragole
มุมมอง 1164 ปีที่แล้ว
Bavarese alle fragole
Focaccia pugliese
มุมมอง 844 ปีที่แล้ว
Focaccia pugliese
Croissant sfogliati a mano
มุมมอง 2044 ปีที่แล้ว
Croissant sfogliati a mano
Maritozzo
มุมมอง 1084 ปีที่แล้ว
Maritozzo
Focaccia veloce senza impastatrice
มุมมอง 1334 ปีที่แล้ว
Focaccia veloce senza impastatrice
Pancakes classici
มุมมอง 1274 ปีที่แล้ว
Pancakes classici