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Cocinando con Claudio
Netherlands
เข้าร่วมเมื่อ 4 มี.ค. 2022
Hola amig@s, soy Claudio, Venezolano, nacionalizado Español y actualmente vivo en Amsterdam, esto hace que este impregnado de varias culturas culinarias. Me encanta cocinar y transmitir ésta inquietud a otras personas, cocinar no es difícil ni desagradable si lo haces con cariño y entusiasmo. Te enseño a cocinar ricos y variados platos de una manera fácil y entretenida. Recetas de varias nacionalidades tanto sencillas como mas elaboradas. Aunque no sepas cocinar se te hara facil de la manera que te lo explico.
Publico una receta semanal o dos. Las estoy publicando en varios idiomas subtituladas, si ves algún error házmelo saber ya que es con Google translate y no es 100% exacto. Suscríbete a mi canal si te gusta para que tengas notificaciones cada vez que suba un vídeo. Disfrutemos juntos de la cocina, un gran abrazo.
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Descubre el Secreto de una Deliciosa Birria de Cerdo. Paso a Paso!
Descubre el Secreto de una Deliciosa Birria de Cerdo hecha en Casa, verás que no es tan Complicada. Deliciosa y Fácil.
Ingredientes:
- 1,5 kg Carne de cerdo
- 3 huesos de cerdo
- 3 chiles morita secos
- 2 chiles guajillo secos
- 2 chiles anchos secos
- 4 dtes de ajo
- 3 tomates rojos
- 1 cebolla
- 1 lt de caldo de carne
- 1 o 2 hojas de laurel
- 3 clavos de olor
- 1 cdita de semillas de cilantro
- granos de pimienta gorda al gusto
- canela en rama o en polvo al gusto
- sal al gusto
- aceite vegetal
- cilantro fresco
Ingredientes:
- 1,5 kg Carne de cerdo
- 3 huesos de cerdo
- 3 chiles morita secos
- 2 chiles guajillo secos
- 2 chiles anchos secos
- 4 dtes de ajo
- 3 tomates rojos
- 1 cebolla
- 1 lt de caldo de carne
- 1 o 2 hojas de laurel
- 3 clavos de olor
- 1 cdita de semillas de cilantro
- granos de pimienta gorda al gusto
- canela en rama o en polvo al gusto
- sal al gusto
- aceite vegetal
- cilantro fresco
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วีดีโอ
Receta de Ensaladilla Rusa con Gambas
มุมมอง 10114 วันที่ผ่านมา
Receta de un Chef amigo que te encantará. Truco con las papas que le dará una textura diferente. Ingredientes: - 1 kg de papas - 1 zanahoria - 2 huevos duros - 1 lata pequeña de atún - 15 gambas ó langostinos - mayonesa - sal al gusto - aceitunas verdes picadas - aceite de oliva
Recipe for Baked Redfish with Potatoes
มุมมอง 11521 วันที่ผ่านมา
Receta de Gallineta al Horno con Patatas, simplemente deliciosa y muy Fácil de hacer!!! Ingredientes: - Una Gallineta grande ó el pescado de tu preferencia - 4 papas medianas - 1 cebolla grande - medio pimiento rojo - un ramillete de cilantro - 2 dientes de ajo - hojas de salvia - sal y pimienta negra al gusto - aceite de oliva virgen
Venezuelan Hallacas Recipe/Step by Step
มุมมอง 16K21 วันที่ผ่านมา
Con mucho cariño les doy la Receta de las Hallacas que me enseñó mi Madre paso a paso, es la Hallaca de Caracas y al estilo de mi querida Madre. Espero que les sirva y la disfruten. Felíz Navidad 2025 Ingredientes: Para aprox 30 Hallacas Caldo: - 1 pollo entero en trozos - 1 cebolla - medio pimiento rojo - 1 zanahoria - 1 puerro/ajoporro - 5 ajies dulces - ramas de perejil - 3 dtes de ajo - sal...
Discover how to make Asturian Cachopo at Home, with Tricks!!!
มุมมอง 260หลายเดือนก่อน
Receta muy Fácil y Rápida de Cachopo Asturiano, podrás hacer un plato delicioso muy rápido y de éxito garantizado en tu propia Casa!!! Ingredientes: - 2 filetes de ternera muy grandes y delgados ó 8 de tamaño normal - 400 gr de queso blando - 250 gr de jamón serrano - 5 huevos - harina y pan rallado - aceite de oliva ó vegetal - y muuucho apetito!!!
Step-by-Step Recipe for Madrid-Style Tripe!!
มุมมอง 267หลายเดือนก่อน
Les enseño mi Receta de Callos a la Madrileña Paso a Paso con Tips que les hará realizarla de una manera fácil y sencilla, quedando como un expert@ chef.
Recipe for Squid and Clam Stew with Potatoes
มุมมอง 516หลายเดือนก่อน
Delicioso Guiso de Calamares y Almejas con Papas ideal para las temporadas de fró, Muy Fácil de hacer, no lleva casi tiempo y de verdad que les va a gustar absolutamente a Todos!!!! Ingredientes: - 300 gr de calamares - 300 gr de almejas - 1 lt caldo ó agua - medio vasito de vino blanco - 4 papas medianas - 1 puerro grande, 1 cebolla grande - 2 zanahorias medianas - 2 dientes de ajo - 3 cdas de...
Super Easy Seafood Paella Recipe!
มุมมอง 1.9Kหลายเดือนก่อน
Les invito a preparar mi Receta de Paella de Mariscos Facilísima! , quedarán como experos Paeller@s, es a a mi estilo pero muy buena, no se arrepentirán y le gustará a oda la familia y amigos. Ingredientes: - 600 gr de arroz bomba o redondo - 1,200 lts de caldo de pescado o mariscos - 6 calamares - 9 a 12 langostinos - 250 gr de chirlas o almejas - 1 cebolla - 1 cda de preparado de paella - 2 a...
4 Cheese Pasta Sauce Recipe Delicious!
มุมมอง 2062 หลายเดือนก่อน
Van a alucinar con ésta facilísima Receta de salsa 4 quesos para pasta, que gratinándola estará Riquísima, le va a gustar a toda la familia. Ingredientes: 3 a 4 Raciones - 300 gr de pasta corta - 1 cda de mantequilla - 1 chorrito de aceite de oliva ó vegetal - 2 dtes de ajo - 1 cda colmada de harina común - 500 ml caldo de pollo - sal y pimienta al gusto - 1 cdita de pimentón ó paprika - 200 ml...
Stone-baked pizza dough recipe in a simple way.
มุมมอง 2402 หลายเดือนก่อน
Explico de una manera Sencilla y nada profesional cómo lograr una Masa de Pizza a la Piedra en Casa, verás que siguiendo todos los pasos lo lograrás. A disfrutar! Ingredientes: Primer dia: - 500 gr de harina de trigo - 250 gr de agua - 0,5 gr d levadura fresca ó una puntita de la seca Dejar fermentar de 14 a 16 horas a medio ambiente ó 24 horas en la nevera - Al día siguiente: - 100 gr de agua ...
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Baked Chicken Breasts Recipe
มุมมอง 2005 หลายเดือนก่อน
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Tuna and Tomato Sauce Recipe for Pasta
มุมมอง 4215 หลายเดือนก่อน
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Poor Man's Potatoes Recipe / You're Going to Love Them!
มุมมอง 5935 หลายเดือนก่อน
Les quiero Regalar mi Receta de Patatas a lo Pobre , Las vas a Amar! y no van a querer Parara de hacerlas. Son muy Ricas y muy Fáciles de hacer y super Rápidas. Disfruten de ellas con amigos y familia.
Juicy and Crispy Baked Chicken Thighs Recipe
มุมมอง 1315 หลายเดือนก่อน
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Recipe for Zucchini stuffed with chicken/ Delicious
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Korean Style Fried Chicken Recipe. Super Crispy
มุมมอง 3625 หลายเดือนก่อน
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มุมมอง 3325 หลายเดือนก่อน
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Enchiladas in Swiss sauce. Easy Recipe.
มุมมอง 2037 หลายเดือนก่อน
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Delicious eggplant Milanese / Easy Recipe
มุมมอง 1937 หลายเดือนก่อน
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How to make Cornstarch Alfajores/Family Recipe.
มุมมอง 9247 หลายเดือนก่อน
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มุมมอง 3368 หลายเดือนก่อน
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Pepper Sauce for Pasta/Crazy Delicious!
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Traditional Fried Milk Recipe/Never Fails!!!
มุมมอง 2018 หลายเดือนก่อน
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Venezuelan Cachapa. Corn Pancake or Crepe.
มุมมอง 3008 หลายเดือนก่อน
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Delicious Asparagus Cream./ Very Easy and Healthy.
มุมมอง 1358 หลายเดือนก่อน
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Cauliflower Cake Recipe. Delicious!!!
มุมมอง 3258 หลายเดือนก่อน
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Muy bien. Lo único es que no pondría nada de condimentos en polvo ni adobos. Eso lo mata y no es necesario ni sano. Tampoco debería llevar perejil. Únicamente cilantro en ramillete al cocinarse para luego retirar y reservar suficiente fresco picadito al momento de servir. Si consigues casabe para acompañar, es de 10. Saludos de una venezolana/catalana😊
Muchas gracias por tus consejos, un venezolano/holandés ☺️
Cada vez que lo hago, me sale mejor. Gracias Claudio
Me alegro 😃
❤ lo preparé este fin de semana, no dejaron nada en el plato !!!!
Éxito total!!!🤣😂
Lo hice !!!! Que fácil y bueno !!!
Muchas gracias ☺️
Que bueno !!!
❤❤❤❤feliz navidad 🎄🎄🎄🎄
Buenísima explicación ❤
Muchas gracias 😊. Feliz Navidad 🎄 para ti y la familia
Felicidades, muy bien explicado, paso a paso, una maravilla, muchas gracias 😊
Muchas gracias a ti, estoy muy contento que te gustó el vídeo. Un saludo cordial y Feliz Navidad 🎄 😊👍
🤤🤤🤤 wow así las hacemos en mi casa ❤️ tal cual , Estado ANZOÁTEGUI 🇻🇪
Cuanto me alegro, un saludo enorme y Feliz Navidad 🎄 😊
Hola! Gran Chef! Que magistral explicación paso a paso. Me fascinó. Las haré asi y gracias por tus recetas! Miñ bendiciones junto a su familia ❤ Feliz Navidad 2024❤❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias por tus palabras,lo hago con mucho cariño. Y para ti y tu familia Mucho cariño y Feliz Navidad con mucha salud y alegría 😊🎄😍
Le falta.
Hola , no sé que le falta para ti, no lo especifica😊, saludos cariñosos 👍
Todo muy bien, buena explicación. Pero le galta
Gracias 😊
Excelente explicación... Te felicito. Lo de limpiar las hojas no lo habia visto
Me alegro mucho que te sirvan los consejos, muchas gracias 😊. Feliz Navidad 🎄
Y cómo las usabas, no me digas q sin lavarlas. O es q tú como tal no las hacías? No me asustes, por favor!!!
Excelente, me gustó mucho, siempre tengo problemas con la masa pero este año la haré así como la hace usted. Bendiciones 🙏🏻
Muchas gracias, me alegra saber que pueda ayudarte, Feliz Navidad 😊
Pero no le puso las hiervas y condimentos! Cilantro y hierbabuena, son esenciales , comino por la carne, y oregano por el cerdo !
Hola María son las Hallacas de mi mamá 😊, sabes que cada hogar venezolano tiene su propia receta, es lo bonito de nuestro país. Te deseo una feliz navidad y gracias por comentar 👍
Hola Claudio He quedado encantada con la explicación de tu receta, muy pausada y con muchos detalles que pareciera que no importan, pero vaya wue si lo son, como por ejemplo lo del uso de la hoja. Tu receta es muyyyy similar a la que aprendí con mi abuela en Maracay , Estado Aragua,salvo que como especias le sumo media cucharadita de pimienta negra recién molida y media cucharadita de canela en polvo, la conjuncion del aroma brinda un sabor muy particular y adicional 1/4 de cucharita de comino en polvo. Una venezolana en México quien distante geográficamente de nuestra Patria pero siempre presente con nuestras costumbres y tradiciones que nos hacen sentirmos cerca . Infinitas Bendiciones para ti y todos los que te siguen. Feliz Navidad ❤❤❤❤
Mariela que palabras tan agradables y alentadoras, me agrada saber que te gustó mi manera de explicar, lo hago así para que se vea cada detalle y tratar que sea lo más fácil posible. Lo de los condimentos que mencionas he comido hallacas así y están espectaculares. Te deseo a ti y todos tus seres queridos unas felices fiestas 😊
Gracias ❤
Gracias a ti por tomarte tiempo para ver el vídeo, espero te sirva 😃
Disculpa pero no veo la cantidad de ingredientes y cuantas hallacas salen con tu cantidad de ingredientes gracias
Al final del vídeo aparecen todos los ingredientes bien especificado y la cantidad de hallacas, un fuerte abrazo
Oleee que pinta tiene por favor me encanta amigo gracias por tu video nueva amiga apoyando vídeo ❤
Muchas gracias Lili, un super abrazo 🤗
Ya me tienes siguiéndote 😊, tenemos que apoyarnos, gracias
@@cocinandoconclaudio gracias corazón espero que te guste mi cocina un abrazo enorme 🤗
Excelente tutorial! Felices fiestas. Un abrazo
Muchísimas gracias, Felices Fiestas para ti también. Otro enorme abrazo para tí también 🎄
bien buena
Gracias, me alegra mucho saber que te guste 😊
Gastas mucha hoja con la faja es suficiente. Pero vas bien te felicito xq no es fácil ,y te puedo yo recomendar q solo una persona maneje el guiso de las hallacas
Muchas gracias por comentar,un fuerte abrazo y felices fiestas para ti y familia!😊
Hola yo como venezolana te rr cv pensaría q le agregaras una pedazo de papelón de acuerdo a la cantidad veo q tu preparación es de un kilo aproximado de carne
Si es cierto pero la receta que ofrezco con cariño es la que he hecho con mi madre en casa toda la vida, ya sabes que en Venezuela cada casa tiene su propia receta y eso es lo bonito de nuestro pais, yo la he comido como tú dices y está buenísima. Gracias por tus consejos 😊👍
Gracias Claudio por tu receta sencilla de hacer hallacas Venezolanas
Gracias a ti Nancy, saludos 😊👍
El guiso se lleva a la nevera
Eso es correcto, yo lo hago pero no lo dije, gracias por comentarlo. Saludos cordiales 👍
Mi mamá nunca lo guardo en nevera y nunca se le daño
Gracias Claudio. Que preparacion tan bonita, limpia, clara y sobre todo llena de sentimientos. Al final, cuando probaste la hallaca, sentu la delicia de nuestra tradición ❤GRACIAS
Me emocionan mucho tus lindas palabras, gracias a ti por tomarte tiempo para comentarme lo que te pareció la receta. Este tipo de tradiciones son hermosas sobre todo cuando estamos fuera de nuestra tierra y faltan familiares que ya no están con nosotros, pero nos trae lindos recuerdos que nos llenan de felicidad!!!!. Deseo para tí y tu familia unas preciosas fiestas 🥰
Después de ver tantos videos, he encontrado la mejor explicación para hacer mis hallacas en esta navidad. gracias Claudio. Bendiciones
Muchas gracias a ti, me alegra mucho saber que te guste como explico, mi intención es hacerlo hacerlo claro para todos y veo que lo he logrado, te estoy muy agradecido por tu comentario, cuéntame cómo te salen las hallacas y deseo para ti y tú familia una muy Feliz Navidad.
Excelente explicacion,claro y directo,asi se dan las recetas..muchas gracias
Muchas gracias, me da mucha alegría ayudar de manera clara. Un cordial saludo😊
Clasicazo 😋😋
Y muy buena 😃👍
Me encantó te felicito
Muchísimas gracias 🥰👍
Claudio , hoy te encontre, me parece maravilloso como explicas, si te siguen al pie de la letra van a hacer unas hayacas divinas, soy una Venezolana de 74 años que reside en Florida USA desde hace 40 años. Eres estupendo enseñando.
Muchas gracias Nery, tus palabras me emocionan mucho, me alegra que mis vídeos sirvan para que la gente aprenda recetas y que disfruten como me pasa a mí, Gracias de todo corazón ❤️☺️
Son ideas o hay un tatuaje en un brazo?! Los cocineros o chef de vídeos deberían mantener manos y brazos lo más natural posible . Se pierde el interés en el plano central
Es un tatuaje estimado Aquiles, es cuestión de gusto personal, pero agradezco mucho tu comentario. Saludos cordiales 😊👍
Hay muchos cocineros y chef con tatuajes en los brazos no tiene nada que ver lo más importante es tener las manos limpias
Que buena receta, gracias🥰
Muchas gracias Mónica 😊
Se agrega primero el caldo y después la harina
Lo puedes hacer de las dos formas, a mi me gusta primero la harina y después el caldo así controlo más la masa como yo quiero 👌😋
Laborioso pero no difícil, excelente definición para la deliciosa hallaca todas riquísimas y todas diferentes aunque son iguales 😂
Así es Aquiles, la mejor hallaca es la d cada casa. Todas son exquisitas . Y me gustó eso de todas riquísimas y todas diferentes aunque son iguales. Saludos y gracias por comentar 😊👍
Me ha encantado.🎉😊
Muchas gracias Deseo que pase unas bonitas y felices fiestas 🤗
El guiso se deja afuera? O en la nevera?
En la nevera después que enfríe, saludos 👍
Que buena pinta 😋😋
Gracias Patrick . Un abrazo😊
Que buena receta, 🤭 🤭
Muchas gracias 😊
Muy buena receta. La explicas de forma sencilla y clara. Me encanta. Nueva suscriptora!! Feliz Navidad de una venezolana viviendo en España 🎄❤🎉
Hola Sandra, esa es mi intención, para quien no las hizo nunca viese todos los detalles y se anime a hacerlas y quién ya las hizo alguna vez pudiese ver algo que no sabía y ayude a todos a continuar con nuestras tradiciones. Muchas gracias y Feliz Navidad!!!!!
Gracias por dedicarnos esta preparación que me recuerda a mi madre, en los años 80, podría faltar todo en navidad y Año Nuevo, pero menos las hallacas ❤
Así es Dayana, en casa en Diciembre no podían faltar las Hallacas de mamá y siempre recuerdo todos juntos en casa haciéndolas, a mi me tocaba limpiar las hojas y al final atarlas. Gracias a ti por comentar. Saludos 😊
❤ qué lindo recuerdo
Excelente receta, gracias 🙂 ❤🎉
Muchas gracias a ti ☺️👍
Uhmmmm !!!! Que buena receta
Anímate a hacerla amigo 😊
Que delicia me encanta las Hallacas
@@CocinaconMery si son riquísimas, es mi plato favorito en diciembre, gracias por comentar, 👍
@@CocinaconMery tengo tiempo que veo tus recetas y están muy buenas, pero no estaba suscrito, lo acabo de hacer, tenemos que apoyarnos, Saludos ☺️
@@cocinandoconclaudio Muchas gracias un saludo
Que bien explicado, muchas gracias. Las voy a preparar, se ven deliciosas.😋
Muchas gracias Mónica, seguro te salen muy buenas 😊
Haciendo un sancocho sabroso desde Valencia - España
Que bueno Johan, me alegro mucho, no hay que olvidar nuestros platos típicos, buen provecho!!!!!!
Portugal
Saludos y gracias por comentar 👍
Grande !!!
Chas gracias Guoncito 😙
Me entra hambre 😂😂😂
Comete uno si puedes 😂
Que gran pinta Claudio !!!!
Está buenísimo 😃