- 38
- 142 765
شوكتين ونخلة
Saudi Arabia
เข้าร่วมเมื่อ 19 พ.ค. 2020
قناة شوكتين و نخلة هي قناة تعني بالإبداع في المطبخ والطبخ المبتكر المحدّث. هذا هو أول محتوى عربي يخص الطبخ بالسوفي. عبدالله وأحمد يدعوكم جميعا لمشاركة مغامرتهم معكم
حلى جوردن رامزي المفضل: الباناكوتا بنكهات مبدعة
الباناكوتا:
٥٠٠ ملل حليب
٦ شرايح جيلاتين او كيس واحد صغير
٥٠٠ ملل كريمة طبخ
٣ حبات هيل
ثلاث ارباع كاسة سكر
فانيلا
٢٠٠ ملل كريمة حامضة
نكهة الفراولة:
فراولة
نص كاسة سكر
عصير ليمون
نكهة الكراميل واللوتس:
ثلاث ارباع كاسة سكر
١٠٠ قرام زبدة
١٠٠ ملل كريمة طبخ
ملح حجري
بسكوت لوتس
نكهة الكنافة:
شعيرية
ملعقتين كبيرة زبدة
شيرة
٥٠٠ ملل حليب
٦ شرايح جيلاتين او كيس واحد صغير
٥٠٠ ملل كريمة طبخ
٣ حبات هيل
ثلاث ارباع كاسة سكر
فانيلا
٢٠٠ ملل كريمة حامضة
نكهة الفراولة:
فراولة
نص كاسة سكر
عصير ليمون
نكهة الكراميل واللوتس:
ثلاث ارباع كاسة سكر
١٠٠ قرام زبدة
١٠٠ ملل كريمة طبخ
ملح حجري
بسكوت لوتس
نكهة الكنافة:
شعيرية
ملعقتين كبيرة زبدة
شيرة
มุมมอง: 609
วีดีโอ
Sous vide Raising Cane's chicken fingers | أصابع دجاج ريزينج كينز بالسوفيد والصوص الخرافي
มุมมอง 3.2K3 ปีที่แล้ว
دجاج ريزينج كينز اللذيذ باستخدام السوفيد و أيضا عملنا صوص كوكتيل ريزنج كينز اللذيذ وصوص كوكتيل شوكتين ونخلة صوصات ٢٠٠ ملل مايونيز ٦ ملاعق كبيرة كتشب ٣ ملاعق كبيرة وتشستر صوص ملعقة صغيرة ملح صوص كينز فصين ثوم ملعقة صغيرة فلفل اسود صوص شوكتين ونخلة ملعقة صغيرة خردل مخلل خيار ملعقة كبيرة شطة السيراتشا طريقة عمل البتر ميلك المقادير كوب حليب كامل الدسم ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل أبيض رشة ملح طريقة...
هل السوبيا خمر؟ 🍺 جاوبنا على السؤال هذا عن طريق جهاز يقيس نسبة الكحول
มุมมอง 28K3 ปีที่แล้ว
ذكر عمر الغامدي إنه السوبيا فيها كحول ، نحن قمنا بالتجربة العلمية مستخدمين جهاز الهيدروميتر وقمنا بقياس الكحول في السوبيا الحجازية على عدة أوقات: 10 ساعات بعد عمل السوبيا ، بعد 24 ساعة ، وبعد 48 ساعة النتيجة لا تفوتكم
سوبيا أهل مكة بنكهات مبتكرة و جديدة
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
مكونات السوبيا خبزتين بر أو نخاله ٣ حبات صامولي أبيض كوب سكر نص كوب حب شعير نص كوب زبيب أو ٤ حبات تمر نص كوب شوفان ملعقة كبيرة قرفه مطحونه ملعقة صغيرة هيل مطحون خميرة فورية النكهات أربعة ملاعق قمر الدين ثلاثة ملاعق توت ازرق ثلاثة ملاعق زعفران وملعقتين ماء ورد
برياني بلحم الحاشي | الطريقة الهندية الأصلية
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
لا يفوتكم البرياني بلحم الحاشي بطريقته الهندية الأصلية ، التجربة تفوز وتوريكم إنه الإبداع في المطبخ يخلي كل شي لذيذ المكونات واحد كيلو لحم حاشي بدون عظم ٤ كاسات رز بسمتي مغسل ومنقوع نعناع كزبرة علبة زبادي ١٠٠ قرام زبدة حبة طماطم عشر حبات هيل ملح الصوص الاخضر: زنجبيل و١٠ فصوص ثوم مفرومة مع نعناع وكزبرة زعفران ملعقة صغيرة كركم ملعقة كبيرة بابريكا ٣ حبات فلفل ملعقة كبيرة حب الكمون عشر حبات قرنفل م...
الكيس البحري ببيتك 🍤 أسهل و أرخص مما تتخيلون
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
.الكيس البحري بصوص الكيجون او الكاجون من ألذ الوجبات البحرية كيسنا البحري احتوى على كركند بلح البحر والربيان لا يفوتكم واعملوا الكيس البحري بصلصة الكيجون في بيوتكم. بالف صحة وعافية المقادير ٢ كيلو ربيان كركند بلح البحر ذرة الصوص ٣٠٠ قرام زبدة ٢٠ فص ثوم ليمون برتقال ملعقتين صغيرة خردل ٦ ملاعق كبيرة كتشب ٤ ملاعق كبيرة شطة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة بودرة بصل ملعقة صغيرة بو...
صوص الستيك بنكهة عربية مبتكرة 🥩 لا يفوتكم
มุมมอง 3483 ปีที่แล้ว
صوص الستيك بالطحينة مرة لذيذ وبلمسة عربية! لا يفوتكم مكونات صوص الستيك حبتين صغيرة قفلوط أو بصل ٦٠ قرام زبدة مملحة مرقة لحم ملعقتين صغيرة فلفل أسود ٢٠٠ ملل كريمة طبخ ملعقة صغيرة ملح ملعقتين صغيرة طحينة
دجاج البافلو بشطة الرنا 🌶أفضل من وصفة البافلو التقليدية؟
มุมมอง 5403 ปีที่แล้ว
دجاج مقلي بصوص البافلو بشطة الرنا المقادير: تتبيلة الدجاج للسوفي: ٨٠٠ قرام صدور دجاج ٣ فصوص ثوم ٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون مكونات صوص البافلو بشطة الرنا ٢٠٠ قرام زبدة مملحة ٥٤٠ ملل شنطة رنا فص ثوم أسود فصين ثوم ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل نص ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بابريكا ٣٠ ملل عسل مكونات صوص الجبنة الأزرق ٢٠٠ ملل كريمة حامضة ٥٠ قرام جبنة زرقاء ١٠٠ قرام زبادي نص ملعقة صغيرة ملح ٥٠ ملل ما...
🧄 طريقة عمل الثوم الأسود
มุมมอง 8K3 ปีที่แล้ว
الثوم الأسود طعمه جدا لذيذ ولا يوصف ، الجميل في الموضوع أن طريقة عمله أسهل مما تتخيلون! لازم تجربون الذهب الأسود في المطبخ: الثوم الأسود
تشيز كيك بنكهات جديدة وعربية 🍰
มุมมอง 2663 ปีที่แล้ว
عملنا ثلاثة نكهات تشيز كيك مرة رهيبة: نكهة الفيمتو ونكهة السعودي شامبين و نكهة الهيل والفستق مقادير التشيز كيك: طبقة البسكوت: - علبة ونص بسكوت شاي - ١٠٠ قرام زبدة غير مملحة - ملعقتين سكر بني الكيك: - ٢٠٠ قرام سكر - ٥٠٠ قرام جبنة فيلادلفيا - ٢٠٠ ملل كريمة حامضة - ١٠٠ ملل كريمة طبخ - ٣ بيضات - ملعقة فانيلا - ملعقة عصير ليمون النكهات: صوص السعودي شمبين: - برتقالتين - تفاحة - عصير روخ - نعناع - ملع...
😜 تعتيق اللحم لمدة 135 يوم !! ما صار ستيك 🤣
มุมมอง 7K3 ปีที่แล้ว
الحلقة اليوم عن تعتيق اللحم لمدة 135 يوم ! التعتيق شي جدا رهيب ولازم كل أحب يحب الستيك يجربه ، ولكن تعتيق اللحم لمدة 135 يوم شي لا يتجرأ بيه الكثيرون ، تابعونا
صينية الرز بالدجاج والجبنة 🍚 سوفيد و بالثوم الأسود
มุมมอง 3663 ปีที่แล้ว
صينية الرز بالدجاج والجبنة من الابتكارات اللي لازم تجربوها وجبة رهيبة خصوصا بعد استخدام السوفيد و الثوم الأسود فيها! مقادير صينية الرز بالدجاج والجبنة الدجاج المسحب والرز ٦٠٠ جرام صدور رز أبيض مطبوخ (نحن طبخنا كوبين ونصف) حبة بصل ثلاثة فصوص ثوم أسود حبتين كوسة مبشورة حبة فلفل رومي مقطعة حبتين جزر مبشورة حبة طماطم مقطعة البهارات نصف ملعقة صغيرة من: فلفل أسود كمون بابريكا البهارات السبعة كركم الص...
🏜 كشتة بر وكبسة حاشي بخلطة سرية
มุมมอง 5713 ปีที่แล้ว
، طلعنا البر والوالد طبخلنا طبخة مرة رهيبة واستخدم خليط بهارات سري هوا ابتكره إذا تعرفوا مين فين جا شغفي في الابتكار في الطبخ فهو من أبي كشتة جدا جميلة لا تفوتكم تابعونا على مواقع التواصل الإجتماعي سناب شات www.snapchat.com/add/svwnkhl تويتر svwnkh إنستقرام svwnkhl?igshid=1vp4e5k0bi7a
😍 أبوي جرّب ستيك سوفيد لأول مرة | لا تفوتكم ردة فعله
มุมมอง 1K3 ปีที่แล้ว
ابوي العزيز يحب الستيكات ولكن ما عمره جرب ستيك سوفيد أبدأ ، مع إني بستخدم الجهاز من اربع سنوات 😂 قالي بياخذ الجهاز إذا عجبه تجربة الستيك ما أتوقعت ردة فعله أبدا لازم سوفيد يكون عندكم ، راحة مهي طبيعية سوفيد ووفيت 😂😂 مقادير الحلقة قطعتين ستيك ملح فلفل أسود إكليل الجبل فصين ثوم تابعونا على مواقع التواصل الإجتماعي سناب شات www.snapchat.com/add/svwnkhl تويتر svwnkh إنستقرام instagram.co...
رجعت السعودية بعد فراق جدا طويل
มุมมอง 3573 ปีที่แล้ว
هلا فيكم حبايبنا حبيت أوثق لكم رحلتي الطويلة جدا للرجوع إلى السعودية ، السفر كان جدا مرهق | فلوقات مبتعث هولندا تابعونا على مواقع التواصل الإجتماعي سناب شات www.snapchat.com/add/svwnkhl تويتر svwnkh إنستقرام svwnkhl?igshid=1vp4e5k0bi7a
Dry aged Shawarma 🌯 تعتيق اللحم (دراي إيجنق): الشاورما الفخمة و صوص ثومية الثوم الأسود
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
Dry aged Shawarma 🌯 تعتيق اللحم (دراي إيجنق): الشاورما الفخمة و صوص ثومية الثوم الأسود
!تعتيق اللحم (دراي إيجنق) لمدة 50 يوم!! تجربة صديقنا للستيك المعتق لأول مرة
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
!تعتيق اللحم (دراي إيجنق) لمدة 50 يوم!! تجربة صديقنا للستيك المعتق لأول مرة
🧆 هولندية تجرب اللقيمات السعودية لأول مرة 🧆
มุมมอง 5853 ปีที่แล้ว
🧆 هولندية تجرب اللقيمات السعودية لأول مرة 🧆
Dry aged Kebab🍖 تعتيق اللحم (دراي ايجنق): الكباب العربي والمبشور السعودي
มุมมอง 6374 ปีที่แล้ว
Dry aged Kebab تعتيق اللحم (دراي ايجنق): الكباب العربي والمبشور السعودي
Dry-aged Kabsa 👑 تعتيق اللحم (دراي إيجنق) و الكبسة السعودية
มุมมอง 1.1K4 ปีที่แล้ว
Dry-aged Kabsa 👑 تعتيق اللحم (دراي إيجنق) و الكبسة السعودية
🍋 أفضل طريقة لتحضير ليمون نعناع 🍋طريقة جديدة كليا!
มุมมอง 3114 ปีที่แล้ว
🍋 أفضل طريقة لتحضير ليمون نعناع 🍋طريقة جديدة كليا!
رحنا سوق المدينة وانصدمنا من اللي شفناه 😍 يوم في ويكند مبتعث
มุมมอง 5124 ปีที่แล้ว
رحنا سوق المدينة وانصدمنا من اللي شفناه 😍 يوم في ويكند مبتعث
تعتيق اللحم ( دراي إيجنق ): البرغر المعتق 🍔
มุมมอง 1.5K4 ปีที่แล้ว
تعتيق اللحم ( دراي إيجنق ): البرغر المعتق 🍔
تعتيق اللحم (دراي ايجنق): النتيجة المذهلة! 35 ضد 60 يوم
มุมมอง 6K4 ปีที่แล้ว
تعتيق اللحم (دراي ايجنق): النتيجة المذهلة! 35 ضد 60 يوم
Vlog: Summer vacation in Malta + Coronavirus
มุมมอง 5754 ปีที่แล้ว
Vlog: Summer vacation in Malta Coronavirus
Hey! Great videos :) where do you buy the meat in Groningen?
لانك فتحت الغطاء ودخل اكسوجين كذا يطير الكحول لكن سو السوبيا وخلها يومين مسكره بدون اكسوجين راح تلقى نسبه الكحول 2٪ او 3٪
و هذه الطرق اصغر حجماً و اكثر كمية في الكونتير (( خاصه في مناطق الكوارث )) و البودره منه افضل
اعتقد كرتون ستين في ستين سانتي يكفي فرد اكثر من شهر
و ربما يكفي اسرة
حسب عددها
اغلب الشعب يشربها بعد تصنيعها ب ايام
الموسيقى مزعجة ما نعرف نسمع وبتشوش كتير
الحمد لله اني ماشربتها ولا رتحت لها اي امر عليه شبهه ابعدو عنه فما اسكر كثيره فقليله حرام كما قال النبي صــلٰ الله عليه وعلى اله وصحبه وسلم
ممكن رقم للتواصل
ذكريات 💔
💔
انت لم تغلق القارورة هكذا ينتج خل وليس كحول . و السوبيا لما يعملوها يسكرو البرميل او القارورة
السليق الطايفي يطبخ بحليب
فيديوهاتك مهمة 🙏🏻 شكرا❤
👍⭐👍⭐👍⭐👍⭐👍⭐👍
السر بقدور النحاس والحطب وقبل 40 سنه اتذكر مطبخ عبدالله الهبل ومحمد سعيد يماني القدر يحتاج شخصين اقوياء ﻻنزاله من السياره ذبيحه وسليق بالحليب ولذلك هل حضرتك افهم واﻻ هالشخصيتين المشهوره على مستوى الحجاز
اخوي من وين حصلة على الهيدرو متر
اختفيت وين
الايثانول حيتكون بنسب متفاوتة حسب كمية السكر و الخميرة و درجة الحرارة و انت ما تكون عندك الايثانول غيرك حيتكون عنده لانه يحضرها بنسب مختلفة عنك و الغريب انه ما تكون عندك و هذا يضع علامة استفهام لمصداقيتك
ْ *محتوى رائع شرح مفيد بأسلوب بسيط واضح* *شكراً جزيلاً 👌🧔🏻☝️* ْ
انت تفتح الغطاء فيدخل الاكسجسن وهذا يمنع التخمر . يعني تسوي انتين وحده تفتحها بعد يوم ووحده بعد يومين تكون التجربة ادق .
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
واااو🙏🏽🤩
تتكون في ٤٨ ساعه اذا تم منع الاكسجين عن السوبيا
ي اخي الاكسجين اذا تم منعه عن السوبيا يتم التفاعل
بها كحول بلا كذب يا بياع
انت مااضفت عليها الخميره والا كانت نسبة الكحول فيها عاليه كثير من اليوتيوبر سوا التجربه وكانت نسبة الكحول عاليه وخاصه بعد يوم او اكثر وهي نفس طريقة صناعة الخمر
نسبة الكحول البسسطة لا تجعله محرم مادام كثير المشروب نفسه لا يسكر، يعني مثلا لو شربت 4 او 5 كاسات ما ياثر هنا ما يعتبر خمر، فالكحول في ذاتها ليست خمرا وليست محرمة، وهي موجودة في أي تفاعل بين السكر والخميرة، سواءا كان السكر والخميرة طبيعية مثل سكر الفاكهة والخميرة التي تكون بطبيعتها في قشرة الفاكهة، أو السكر والخميرة المصنعة، والله أعلم.
لا تقول على الله مالا تعلم يقول النبي ﷺ ما اسكر كثيره فقليله حرام
@@BOG..ROM.صادق بارك الله فيك
@@BOG..ROM.ترا الخبز فيه نسبة كحول لعلمك
تخمر العصير او اي طعام او شراب يسبب تسمم دموي لشاربه ويؤدي للموت او تلف في بعض اعضاء الجسم والعرق والخمر فيها سموم تضر شاربها
انت مش حاط خميره ولا حطيت سكر
سبب قل الكحول قد يرجع إلى عدة اسباب كمية السكر قد تكون قليلة تخميرها بالثلاجة فتح العبوة او عدم اغلاقها بشكل محكم. ولكن الاصل انه عند صناعة السوبيا بكمية سكر عالية وتخميرها بدرجة حرارة الغرفة، فلاشك من أن الكحول ستتكون وقد تصلى الى 4% لإن طريقة صنع السوبيا مطابقة لصناعة اي مشروب كحولي
صح فعلا هو ما غلقها لكن هي الطريقه اللي يصنوعها فيها ضروري تتسكر
احذف الموسيقى من المقدمة الله يهديك قال الرسول صلى الله عليه وسلم - لَيكونَنَّ من أمَّتِي أقوامٌ، يَستحِلُّون الحِرَ والحريرَ، والخمرَ والمعازفَ الراوي : [أبو مالك الأشعري] | المحدث : ابن باز | المصدر : مجموع فتاوى ابن باز الصفحة أو الرقم : 152/21 | خلاصة حكم المحدث : صحيح |
تعتمد على طريقة عمل السوبيا فيه طريقة تخلي نسبة الكحول توصل من ٢ إلى ٢ونص بعد يومين، أظن هذا اللي يقصده عمر، مع اني ما أحبه لكن مضطر أدافع عن فكرته لأنها صحيحة في حالات معينة.
تختلف من تجربة الى اخرى اولا انت فتحت الخلطة بعد 10 ساعات ! يعني عملية التخمير ما اخذت الوقت الكافي و ايضاً درجة حرارة الغرفة وهل يوجد تنسيم هواء اثناء اغلاقها او لا. ولو انها حلال ليه البعض يقول انه جربها و انها بتفقد او تسكر !!!
ماسكرت انت اشتريها من المحل مو تصنعها بنفسك
لأنك ماحطيت فيها خميرة
هل النسبة ممكن تزيد بعد اكثر من يومين
فيها شبها تركها مستحسن
لانك وقت التخمير ماقفلتا بنايلون ومنعتا الاكسجين ، لو منعتا الاكسجين وقت التخمير كان بعد ٢٤ ساعه طلعت واحد ونص
وانتم ليش تنقعوها يوم كامل ،،، بعدين خبز وخميره وقرف ليش ، اشتر فيمتو وريح راسك ليش الا هالقرف
عزيزي قفل الغطاء حق القارورة وشف كيف توصل ٢،٨ ٪ او اكثر كحول لأني شفت كذا واحد يسوي سوبيا و يقفل عليها عشان مايدخل هواء لأن التخمر يحتاج مافيه اوكسجين يدخل داخل عشان التفاعل ثاني شي لازم تزود سكر
شفت سفالوسا هاه 🤣🤣🤣😂😂
الخماير تتقذا على سكريات ونت محطيت سكر
يا طرش تراك غلطان بالتجربة لأنك مامنعت الأكسجين وقفلت على العصير، نصيحتي لأي واحد أن يبعد عن الشبهات وأمثال المسطول ذا
تأدب قبل لا تتكلم حتى لو كان كلامك صحيح ماحد بيأخذ منك نصيحة بالفاظك القذره هذي يا عنصري الله يفني الأرض من امثالك
كداب انت سوبيا تتخمر يطلع منها بعد 24 ساعة نسبة الكحول %2.8
ليش يكذب ؟
عمرك جربتها؟
الله يرزقك بعقل السوبيا تنباع بكل مكان بالغربيه خصوصا مكة والمدينه وطول عمري وانا اشربها بكل انواعها ونشربها بكميات كبيره ولاعمري فقدت ولاشفت احد يفقد منها
@@سامي-غ1ش نعم ممكن بدون تخمير و بوقت قصير جدا بساعتين ممكن ما راح تتخمر ولكن لا تسما سوبيا بل تصبح لوبيا
@@سامي-غ1ش لازم نسبة الكحول تتجاوز الثلاثين عشان تفقد.....يعني على مبدأك حتى البيرة اللي فيها عشرة بالمية حلال
يعني في النهايه السوبيا يطلع فيها نسبه كحول و عمر كان صادق !
كل شي تخمره يطلع فيه نسبة كحول بس الهرجة ان اذا خمرته اول يوم عادي وينشرب في نفس اليوم اما اذا كمل يومين يصير له نسبة كحول فا ما ينفع يستخدم
السليق الطايفي اللي نفسه السليق الجنوبي عموما في الباحة بالذات وبعض مناطق عسير ينطبخ بدون حليب ابداً بس رز ومرق اللحم والبهارات ما عمره انطبخ بحليب بالطايف ومدن الجنوب
اغليها و طلع كل الكحول و بردها على قلبك 😊
لازم يتبخر ثلثي السوبيا عشان تضمن تبخر الكحول
@@B_Qorshi شكرا ا على المعلومه
كمية الخميرة مع كمية السكر المضاف تفرق ياصاحبي فلاتسوي انك عالم كيميا
ما قدرت اطمل الفيديو بسبب الموسقي المزعجة
ماتكلمت مدة كم ينحفظوا. وهل عادي احط خل تفاح بدل الخل الابيض؟
انت ضيعت الفيديو في الرغي والكلام الكتير وما استفادنا شي
يب؟!! يبيبو رقبتك ي بعيد.. الواد الانجلش بيخرخر منه خرخره.. هبهب هبهب.. لا ملة ولا مذهب... فصلني عن الاكلة و سد نفسي عن الفيديو كله مع اني كنت مشتهي السليق... سلقو رقبتو السلوقي.. قال يب قال 🤨
جده مكه والمدينه الاغلب يحطو حليب و مستكه الطايف بدون حليب