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Caramel by tamy
Chile
เข้าร่วมเมื่อ 30 พ.ค. 2020
Hola! ¡Bienvenidos a Caramel by Tamy, donde la magia culinaria cobra vida! 🌟 Prepara tus utensilios y ponte el delantal, porque aquí descubrirás los secretos de la cocina con recetas irresistibles y sabores que te harán desear más. Desde postres tradicionales y sencillos hasta creaciones innovadoras y entretenidas, este es el lugar perfecto para explorar, aprender y deleitar tus sentidos. ¡Así que únete a mí en esta deliciosa aventura culinaria! 🍽️✨ Bienvenidos a esta hermosa comunidad.
Me encuentras en Instagram y TikTok como: @caramelrecetas
Para colaboraciones: caramel.caramelcontact@gmail.com
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English Pudding/Special Christmas Recipe
Hola! bienvenidos al canal, hoy les comparto esta receta especial navidad para que tengan ideas para preparar estas fiestas.
#budín #budíninglés #recetasnavideñas
Ingredientes:
260 grs. de mix frutos secos/pasas/fruta confitada
2 cdas. de ron
290 grs. de harina 0000 sin polvos
1/4 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de polvos para hornear
1/8 cdta. canela en polvo
1/8 cdta. cardamomo en polvo
1/8 cdta. jengibre en polvo
150 grs. de adulosa o 250 grs. de azúcar granulada
290 grs. de mantequilla bien blanda
290 grs. de huevo ( utilicé 6 tamaño M)
ralladura de limón
60 grs. de yogurt kefir
Glaseado
140 grs. de azúcar glass/flor/impalpable
4 cdas. de crema de leche o nata
colorante blanco (opcional)
Decorar con frutas y frutos secos
Horno 180ºC/356ºF calor arriba y abajo
verificar con un palillo su cocción
*Cualquier duda en los comentarios, respondo todos los que puedo.
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Quiero agradecer a cada uno de ustedes por suscribirse a éste canal y apoyar mi contenido, estoy trabajando cada día para poder ir mejorando y entregar videos más entretenidos, variados y de mejor calidad. Besos Caramelosos!!
*Mis videos son creación exclusiva de su propietario. Su uso no autorizado o indebido está totalmente prohibido.
*My videos are the exclusive creation of their owner. Unauthorized or improper use is strictly prohibited.
Grabo con: Canon M50
Edito con: FilmoraX
Correo Business: caramel.caramelcontact@gmail.com
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1/8 cdta. cardamomo en polvo
1/8 cdta. jengibre en polvo
150 grs. de adulosa o 250 grs. de azúcar granulada
290 grs. de mantequilla bien blanda
290 grs. de huevo ( utilicé 6 tamaño M)
ralladura de limón
60 grs. de yogurt kefir
Glaseado
140 grs. de azúcar glass/flor/impalpable
4 cdas. de crema de leche o nata
colorante blanco (opcional)
Decorar con frutas y frutos secos
Horno 180ºC/356ºF calor arriba y abajo
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Hola. Es jugo de naranja natural recién exprimido o puede ser el comprado??
Te recomiendo que compres en botella o caja, porque el recién exprimido puede amargar la crema.
Pero donde está el Champán en la receta 😂😢
😂😂 Debería cierto??? Pero no lleva 🥲
Hoy voy hacer para Navidad
Super!! Espero te quede riquísima 😋
Lo voy a preparar❤ muchas gracias por tu recetas
Gracias a ti 💕
Buenísima tu receta!! Gracias por compartir! Saludos desde Argentina ❤
Muchas gracias. Saludos a Argentina con mucho cariño 🌸💕
Y puedo reemplazar el chocolate amargo, x cacao en polvo?
Hola, no para usar cacao el proceso es otro. Esta receta es solo para utilizar con chocolate semi amargo.
Ameeeeeeeee❤
Sii, muy rico 💕🌸
❤ Hermoso
Gracias 💕
Me encantó la receta!!❤
Genial!!🤭
Hola lo hice si me resulta solo que el sabor no me gustó mucho
Bueno, todos tenemos distintos gustos. Me alegro que te haya resultado 🌸. Gracias por tu comentario.
hola, ¿se puede usar la masa brisa o quebrada que venden en los supermercados?
Si, claro puedes 😊
En un horno eléctrico a que temperatura y durante cuanto tiempo? No tengo microondas.
No puedes hacerlos en horno, es mejor que los prepares en una olla o sarten antiadherente a fuego medio bajo, hasta que logres la misma consistencia. Si buscas en mi canal, encuentras un video donde los hago así.
Ingredientes: 200 grs. de chocolate blanco cobertura 60 grs. de crema de leche 35% grasa 60 grs. de puré de frambuesas colorante en gel (opcional) 250 grs. de crema para batir (crema de leche o vegetal) 5 grs. de gelatina 25 ml. de agua fría
Amooooo
Ingredientes para 12 galletas 120 grs. de mantequilla o margarina a temperatura ambiente 1 huevo de 50 grs. 120 grs. de azúcar granulada 160 grs. de harina todo uso sin polvos 20 grs. de coco rallado 10 grs. de almidón de maíz o maicena ralladura de 1 limón pequeño 1 cucharadita de jugo de limón (en el video puse 2 porque utilicé la medida de media cucharadita) 1/2 cucharadita de vainilla 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de polvos para hornear Un poco más de azúcar para decorar La medida de mi cuchara para helados es de 4 cm. de diámetro.
Ingredientes: 100 grs. de harina de almendras 90 grs. de mantequilla de coco 60 grs. de alulosa o 120 grs. de azúcar 80 grs. de harina todo uso sin polvos 6 huevos L 1 1/2 cdta. de polvos para hornear 50 grs. de frambuesas 1/2 cdta. de esencia de frambuesa 1 cda. de semillas de amapolas Horno precalentado 170°C 35-40 minutos aproximadamente. Molde: 20x20 cm.
Cuánto manjar le coloca ?
La cantidad es a gusto 😊
Qué papel se usó para dar altura ?😊
Hola, usé papel mantequilla o encerado.
@ gracias !!
La prepare ayer y quedé como reina ❤ queda súper ,solo que encontré era poca preparación y lo hice en moldes de 18 cm y en altura hubiese preferido que sea más alta pero escuche que está torta no es alta ,todo lo demás sabor color preparación todo preciso 🎉 te felicito ❤
Hola, agradezco que compartas tu experiencia con la receta y me alegro mucho que te haya quedado bien. 🌸😊
❤❤❤
aqui no consigo crema de leche con alta grasa. Asi que no me alza el chantilly
🥲
Gracias por compartir ❤
Un placer 😊🌸
Hola, la hice.... Muy rica.... Le coloque más pera y la combine con manzana.... Muy ricaaaaa. Gracias
@@rosaarchila3050 Que rico...excelente idea mezclar manzana y peras. Me alegro mucho que te haya quedado bien. Gracias y saluditos 💕😊
Ingredientes 200 grs. de crema o nata para batir con un mínimo de 35% de grasa 150 grs. de marshmallows o malvaviscos 1 cda. de crema de leche Paso a paso Derretir los marshmallows en una olla, luego colocar en otro recipiente y dejar entibiar ( no debe enfriar del todo sino se vuelve a poner firme) Batir la crema que debe estar bien fría hasta que monte casi por completo. Añadir la crema de marshmallows y batir hasta que quede firme. Refrigerar unos 30 o 40 minutos y volver a batir unos segundos más Sirve para rellenar (yo la usé en unos woopies pie) Utilizar de inmediato porque sino empieza a cuajar rápido. Puedes utilizar crema vegetal (queda mejor), pero será más dulce.
Gracias por compartir, tan útil conocimiento.
Gracias a ti por dejar tu cálido comentario 💜💕😊
Ingredientes para 9 porciones en molde de 20 x 20 cm. Mezcla de queso 1 barra de queso crema de 227 grs. 50 grs. de azúcar granulada 1 huevo tamaño L 1 cucharadita de esencia de vainilla Mezcla de Brownie 200 grs. de chocolate 110 grs. de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 grs. de azúcar granulada 3 huevos tamaño L 90 grs. de harina 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio Horno 170º C/338 ºF que es una temperatura media baja, por 25 o 35 minutos o hasta que cuaje el queso.
En la receta no aparece que se necesita una yema de huevo
Hola, tienes razón me faltó agregarla en la descripción. Lo corregí, gracias por la acotación 💕👌
Ingredientes: 400 grs. de harina todo uso sin polvos de hornear 260 grs. de mantequilla (aquí puedes utilizar con o sin sal no hay problema) yo usé sin sal 100 grs. de alulosa o cualquier endulzante granulado o polvo (si utilizas azúcar son 200 grs.) 400 grs. de frutillas/fresas frescas cotadas en cubos pequeños (puedes reemplazar la fruta por cualquier otra) Molde 28 x 19 cm. Horno 180ºC/356ºF 40 minutos o hasta que dore la superficie *Verifica con el fabricante de tu producto cuando hagas la conversión de azúcar a endulzante. *Puedes utilizar fruta congelada o tb mermelada si no tienes fruta. Porciones: Entre 10 o 12
Deliciosa háganla la uso como relleno de pastel
Gracias por compartir tu experiencia 😊
Se ven muy bien 😊
Gracias 💕
xhogdyobxhlvcci
vct
Gracias. Gracias.
Gracias a ti 😋
Ingredientes 100 grs. de marshmallows grandes o pequeños 100 grs. de galletas de cualquier tipo 90 grs. de dulces de chocolate 50 grs. de almendras confitadas o cualquier otro fruto seco 50 grs. de cereal o arroz inflado entre 400 - 500 grs. de chocolate blanco 100 grs. de chocolate semi amargo sprinkles o decoraciones navideñas
Ingredientes: 60 grs. de azúcar glass/impalpable/flor 180 grs. de harina 0000 sin polvos de hornear 150 grs. de mantequilla sin sal 15 grs. de almidón de maíz/fécula de maíz o maicena 1 yema de huevo 1 cdta. de esencia de vainilla Cantidad necesaria de chocolate con leche para decorar Antes de hornear llevar al congelador por 30 minutos Horno 180º C/356ºF calor arriba y abajo sin ventilador 15-18 minutos
Ay nooo, que se ven deliciosas😍 gracias por la receta!!
Un placer 😘💕🌸
Ingredientes para 6 galletas grandes Masa de galletas 180 grs. de harina 0000 1 cda de leche en polvo 1/2 cdta. de bicarbonato 1/2 cdta de polvos para hornear 120 grs. de mantequilla o margarina de horneo 120 grs. de azúcar rubia 1 huevo L o grande 1 cdta. de vainilla 140 grs. de chips de chocolate semi amargo Mochi 80 grs. de harina de arroz glutinoso 30 grs. de azúcar 1/2 cdta. de vainilla 1 cdta. de mantequilla 100 ml. de leche Horno 180ºC 15 -17 minutos Para un optimo resultado debes respetar los tiempos de frío y cocción Las galletas pesan 100 grs. aprox (80 grs. de masa y 20 grs. de mochi en crudo) Mi microondas es de 1250 w de potencia.
Gracias Tamy por esta receta ❤ ¿Dónde puedo comprar la boquilla grande para hacer las galletas? Un abrazo 🤗🌹🍬😋
Hola Maria, las boquillas yo las compro en tiendas de repostería, ésta en especifico venia en un set que compré en casa costa, sino en alguna tienda online la consigues tb. Saludos 🌸
Hola! Felicitaciones por la clase ; muy explícita. Espero hacerla pronto. Gracias.
Muchas gracias, espero que prepares la receta y luego me vengas a comentar que tal te pareció. Saludos 💕🙋♀️
Que es el agar agar?
Es un gelificante como la gelatina, pero que se extrae de las algas. Se activa en caliente.
Recomeindas usar cocoa alcalina o normal?
Yo uso casi siempre en mis recetas cacao orgánico y alcalino, pero te sirven en este caso ambos, siempre que sean amargos.
Hola en tiempo cuánto es en total?? Quiero hacerla
Va a depender, pero más o menos podrías demorarte entre 2 o 3 horas.
@ genial muchas gracias !
Hola querida! Una consulta, para un molde de 26 cm, en cuánto aumentarías las cantidades de los ingredientes?
Hola!! Mira te dejo las cantidades para una de 25-26 cm. 450 grs. de harina 450 grs. de mantequilla 450 grs. Azúcar 450 grs. de huevo 1 pizca de sal 1 cda de polvos para hornear 1 cdta bicarbonato Para el relleno 1500 ml. jugo de naranja 450 grs. de azúcar 300 grs. de mantequilla 270 grs. de maicena 3 yemas Con esas cantidades deberías andar bien para ese tamaño 😊. Saludos
@@Caramelbytamy noooo, que seca, gracias en responder querida💗💗
Gracias a ti por tu comentario 🌸
Hice esta receta hace un tiempo atrás y quedaron tan ricos que se comieron todo y ahora vengo por la receta pq haré denuevo ñami😋 haganlos
Gracias por compartir tu experiencia conmigo 😊
Fantastica❤❤
Ssuper❤❤
Gracias❤❤
Gracias a ti 😋
Super❤❤
Hola una pregunta como haces para que el Limón no corte la leche ?
Hola!! La leche no se corta al agregar jugo de limón, porque el ácido del limón interactúa con las proteínas de la leche de manera controlada. Al calentar la mezcla, las proteínas se coagulan suavemente, creando una textura cremosa en lugar de cuajar. Además, el azúcar y los demás ingredientes van a ayudar a estabilizar la emulsión.
Microondas, loca. Eso es porquería