My Mom's Chinese Recipes
My Mom's Chinese Recipes
  • 137
  • 1 292 973
Handmade spring roll wrappers【My Mom's Recipe】
Ingredients:
All-purpose flour 1cup
1 cup of water (about 250 ml)
Salt 1/2 tsp
Cabbage 400g
Shredded carrots 45g
Shredded black wood ears 30g
Fresh shredded shiitake mushrooms 30g
Five-spice dried tofu (sliced) 80g
Salt 1/3 tsp
White pepper 1/2 tsp
Rice wine 1/2 t tbsp
soy sauce 1 tsp
มุมมอง: 1 813

วีดีโอ

fried taro dumplings 【My Mom's Recipe】
มุมมอง 2.7K10 หลายเดือนก่อน
fillings: Minced pork 150g 2 tbsp chopped green onion or Chinese chives Frozen spring bamboo shoots (chopped)60g roasted chopped peanuts 15g chopped shiitake mushrooms (soaked)1tbsp water starch seasoning: Oyster sauce 1/2 tbsp soy sauce 1/2 tbsp Fish sauce 1/2 tsp Sugar 1/2 tbsp White pepper powder 1/2 tsp sesame oil 1/2 tsp wrapper: large taro 400g wheat starch 250g salt 1 teaspoon sugar 1 te...
Special shrimp dumplings【My Mom's Recipe】
มุมมอง 2.5Kปีที่แล้ว
8 medium shrimps Pork belly 35g Soy sauce 1/4 tsp Sesame oil 1/4 tsp Salt 1/4 tsp White pepper 1/3 tsp Sugar 1/4 tsp 1 tbsp frozen peas Rice flour 1/3cup (35g) water 40ml 120ml boiling water topica 1/2cup (80g) A handful of bonito flakes water 250ml 1/2 tbsp soy sauce Sugar 1/2 tsp water starch 1 tbsp cornstarch water 2 tbsp
Stir fried lobster with onion and ginger【My Mom's Recipe】
มุมมอง 721ปีที่แล้ว
Stir fried lobster with onion and ginger【My Mom's Recipe】
Layered Water Chestnut Jelly Dessert 【My Mom's Recipe】
มุมมอง 2.7Kปีที่แล้ว
square container :about 13cm by 13 cm
Hometown Taro Cake【My Mom's Recipe】
มุมมอง 4.9Kปีที่แล้ว
Hometown Taro Cake【My Mom's Recipe】
鱼丸Fuzhou Fish Ball【My Mom's Recipe】
มุมมอง 9Kปีที่แล้ว
中文版原视频:th-cam.com/video/JrGeeERIhZ0/w-d-xo.html 海鲈鱼 sea bass 300g 盐salt 1/2 tsp 水 water 150 ml 鱼露 fish sauce 2 tsp 细地瓜粉fine sweet potato powder (or cornstarch) 50 g (1/3 cup) 肉馅: 肥瘦相间猪肉碎 minced pork 80g 白 sugar 1/2 tbsp 老抽Dark soy sauce 1 tbsp 盐 salt 1/2 tsp 葱花适量Chopped green onion (optional)
Pork Chop Rice Dinner Recipes【My Mom's Recipe】
มุมมอง 3.8Kปีที่แล้ว
Pork Chop Rice Dinner Recipes【My Mom's Recipe】
Watercress Pork Bone Soup 【My Mom's Recipe】
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
猪颈骨 pork neck bone 700g 西洋菜Watercress 180g 水water 1500ml 姜块 ginger 1小块 广式腊肠 Cantonese-style sausage 3-4片(slices)
Seaweed soup【My Mom's Recipe】
มุมมอง 4.5Kปีที่แล้ว
140g minced pork 1/2 tbsp rice wine 1/2 tbsp soy sauce 1/4 tsp salt White pepper powder 1/2 tsp 2 tbsp cornstarch 2 tbsp water 2 fresh mushrooms green onion A small handful of seaweed Dry shrimp 1 tbsp 2 eggs 1/4 tsp rice vinegar 1 tsp cornstarch water 2 tsp A small handful of seaweed Dry Shrimp1 tbsp 1/2 tsp fish sauce 1/2 tsp white vinegar 1/2 tsp White pepper powder 1/4 tsp salt 1/4 tsp sesa...
Seaweed Spring Rolls【My Mom's Recipe】
มุมมอง 23Kปีที่แล้ว
Korean vermicelli 130g 1 tbsp coconut sugar 1 tbsp soy sauce 1 tsp sesame oil onion 45g Carrot 20g Green onion 30g 1/2 tsp salt 1/2 tsp black pepper White rice flour 1/4cup Cornstarch 1/4 cup 1/4 tsp salt Water about 50-60ml rice paper nori sheet
【My Mom's Thousand Layer Cake Recipe】Savoury and sweet dimsum dessert you can make at home!
มุมมอง 4K2 ปีที่แล้ว
Ingredients - Dough- All purpose flour 2 cup Wheat starch 1 cup Baking powder 1/2 tsp Yeast 1 tsp Water 2 tbsp Sugar 1/4 tsp Water 350ml Filling- Salted egg yolk (3) Lard 2 tablespoon Sugar 1/4 -1/2 cup Water 250ml #thousandlayercake #dimsumrecipe #saltedeggdessert
[My Mom's Oven Roasted Pork Hock] This roast seasoning has only 6 ingredients!
มุมมอง 1.8K2 ปีที่แล้ว
Pork hock 900 g Rice wine 1/2 cup Seasoning: Soy sauce Salt 1 tsp Chili powder 1 tsp Sichuan pepper powder 1/2 tsp Dried parsley 1 tsp Sugar 1/2 tsp Finishing glaze: Honey 1 tbsp #roastedporkhock #chineseporkchop #mymom'srecipe
【My Mom's Stir Fried Rice Cakes] We left the veggie to dry in the fridge for 3 days!
มุมมอง 3.1K2 ปีที่แล้ว
Mustard green 400g(fresh) or 250g(dehydrated) Ground pork 150g Seasoning: cooking alcohol 1 tbsp white pepper 1/4 tsp soy sauce 1tsp fish sauce 1/2 tsp salt to taste #stirfriedricecakes #chineserecipe #炒年糕
[My Mom's Golden Fried Rice] Every grain is coated by egg, restaurant technique.
มุมมอง 3.3K2 ปีที่แล้ว
Ingredients carrot - 1/4 cup green peas - 1/3 cup sausage - half green scallion - 2 overnight rice - 2 cups cooked eggs 2 A splash of cooking alcohol, soy sauce A teaspoon of salt
[My Mom's Scallion Oil Noodles] The Game Changing Ingredient to Chinese Noodles
มุมมอง 2.9K2 ปีที่แล้ว
[My Mom's Scallion Oil Noodles] The Game Changing Ingredient to Chinese Noodles
[My Mom's Brown Sugar Rice Cake Recipe] Chinese New Year Must Have Dessert,Better Than Store Bought
มุมมอง 13K2 ปีที่แล้ว
[My Mom's Brown Sugar Rice Cake Recipe] Chinese New Year Must Have Dessert,Better Than Store Bought
Restaurant quality sautéed potato with this one technique. Mush and grease free!
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
Restaurant quality sautéed potato with this one technique. Mush and grease free!
【My Mom's "POPCORN" SALMON】Perfect for bento box, seriously addictive even when it's cold!
มุมมอง 3K3 ปีที่แล้ว
【My Mom's "POPCORN" SALMON】Perfect for bento box, seriously addictive even when it's cold!
【My mom's STEAMED FISH】2 tricks for the most fresh tasting Chinese steamed fish
มุมมอง 7853 ปีที่แล้ว
【My mom's STEAMED FISH】2 tricks for the most fresh tasting Chinese steamed fish
How To Cook Chinese Food Without Measuring | Steamed Noodles
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
How To Cook Chinese Food Without Measuring | Steamed Noodles
Welcome to my channel!
มุมมอง 4.3K3 ปีที่แล้ว
Welcome to my channel!
【My Mom's EGG STEAMED MEAT】Even fussy eating kids will love this
มุมมอง 7593 ปีที่แล้ว
【My Mom's EGG STEAMED MEAT】Even fussy eating kids will love this
【My mom's SQUASH FRITTER】Chewy and sweet, 80% of it is just waiting!
มุมมอง 1.9K3 ปีที่แล้ว
【My mom's SQUASH FRITTER】Chewy and sweet, 80% of it is just waiting!
【My Mom's WHITE SUGAR CAKE】Have you tried rice cake steamed in a tea cup?
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
【My Mom's WHITE SUGAR CAKE】Have you tried rice cake steamed in a tea cup?
[My Mom's MAPO TOFU] Delicious Chinese Dish Under 10 Minutes
มุมมอง 12K3 ปีที่แล้ว
[My Mom's MAPO TOFU] Delicious Chinese Dish Under 10 Minutes
【My Mom's Brown Sugar ManTou】Add these 2 ingredients to get the smooth and soft texture!
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
【My Mom's Brown Sugar ManTou】Add these 2 ingredients to get the smooth and soft texture!
【My Mom's Zong Zi】Foolproof beginner friendly Zong Zi with Chicken Sticky Rice Filling
มุมมอง 2.6K3 ปีที่แล้ว
【My Mom's Zong Zi】Foolproof beginner friendly Zong Zi with Chicken Sticky Rice Filling
【My Mom's Cheung Fun Recipe】You can make Dim Sum Style Steamed Rice Roll at Home!
มุมมอง 137K3 ปีที่แล้ว
【My Mom's Cheung Fun Recipe】You can make Dim Sum Style Steamed Rice Roll at Home!
【My Mom's Egg Crepe Pocket Recipe】
มุมมอง 3.6K3 ปีที่แล้ว
【My Mom's Egg Crepe Pocket Recipe】

ความคิดเห็น

  • @S1LLY_ZEBEDEE_L0V3R
    @S1LLY_ZEBEDEE_L0V3R 4 วันที่ผ่านมา

    a

  • @DrZzen
    @DrZzen 2 หลายเดือนก่อน

    I have watched several cheung fan videos. Surprisingly, this is one of the few that is demonstrated in a actual home kitchen. Well done, yoy have inspired me to try.

  • @chasan4390
    @chasan4390 3 หลายเดือนก่อน

    Thanks a lot ,theres an english version Im gonna make it ..

  • @angiechew4119
    @angiechew4119 3 หลายเดือนก่อน

    Hi. Enjoy watching your cooking show - - with your humour (emergency surgery) and laughter. Best wishes from Singapore

  • @PINKALIMBA
    @PINKALIMBA 3 หลายเดือนก่อน

    Suggest to put the black pepper at later stage together with the lemon juice.. Because you can see at 2:35 all the black peppers are burnt due to the long frying process. Burnt black pepper doesn't taste good. You can also ground the peppers and squeeze the lemon juice during eating time to get the freshness if that's what you prefer.

  • @amiracle1269
    @amiracle1269 3 หลายเดือนก่อน

    Potato porn❤😊

  • @sjywatch
    @sjywatch 3 หลายเดือนก่อน

    thankyou so much for the recipe !! ive been searching for scallion pancakes recipes that is slow , easy to follow , but still enganging (my brain works slowly 😞). great explanation for everything !!!!! i'll try this recipes one day (hopefully soon)

  • @Evergreen945
    @Evergreen945 3 หลายเดือนก่อน

    This is really yummy tofu soup!

  • @SN_0549
    @SN_0549 4 หลายเดือนก่อน

    This is exactly what ive been craving. I love patatoes anf i love fried rice. Thank you so much you deserve more followers. Especially with the production quality of that intro

  • @kavitha4925
    @kavitha4925 4 หลายเดือนก่อน

    IT IS FAMILY THAT MAKES IT TASTE BETTER

  • @LakshmananKannan
    @LakshmananKannan 5 หลายเดือนก่อน

    ❤🎉. Madam alternative to oyster sauce please

  • @Sherry.9
    @Sherry.9 5 หลายเดือนก่อน

    Hello there. I love your recipes - so full of info and you are so down to earth - sharing even when you think they aren't as good as you know you can get them! Love that you don't hide this part and only show the best bits like some other channels! Makes us viewers realise it's a work in progress and we'll get there too.... Also your worst versions were still phenomenal! Thank you for the encouragement along the way as well! Love your videos! Please keep em coming. Regards to your family especially your puppy! 😊❤❤❤

  • @rigamarooh
    @rigamarooh 5 หลายเดือนก่อน

    this has consistently been my favorite dumpling recipe

  • @rg8404
    @rg8404 5 หลายเดือนก่อน

    What kind of flour?

  • @floresnwe7047
    @floresnwe7047 6 หลายเดือนก่อน

    Can I use any fish ? Plz reply me I want to try your dish

  • @janweaver3112
    @janweaver3112 6 หลายเดือนก่อน

    Very informative, I like the thinner pancakes. Thanks

  • @72anico
    @72anico 6 หลายเดือนก่อน

    I enjoy watching you with your mom working. Missing these kinds of cooking videos.

  • @noorainon8623
    @noorainon8623 6 หลายเดือนก่อน

    What white flour u put inside the glass containder before u add water?

  • @noorainon8623
    @noorainon8623 6 หลายเดือนก่อน

    Beside used glass container can we used normal kek tray?

  • @hellotwinkie
    @hellotwinkie 6 หลายเดือนก่อน

    Can you share your mom’s TH-cam channel?

  • @lisak2927
    @lisak2927 7 หลายเดือนก่อน

    I tried this but my turnip cake looks like congee. What can I do? Never fully cooked. Don't know what I did wrong

  • @suzy-qtravels9202
    @suzy-qtravels9202 7 หลายเดือนก่อน

    I had the freshest Dim Sum in San Francisco China Town. I haven’t had as good since. This looks very easy and I’m going to try it. Thank You for posting! 😊

  • @irenetan9987
    @irenetan9987 7 หลายเดือนก่อน

    This is the popiah style...eat it fresh n not fried. If u want fried buy the springroll wraps from Chinese supermarkets

  • @christyxy702
    @christyxy702 7 หลายเดือนก่อน

    I could just eat the bread 😊

  • @christyxy702
    @christyxy702 7 หลายเดือนก่อน

    Are you frying that? Or is it like a crepe and just eat.

  • @idalowe6054
    @idalowe6054 7 หลายเดือนก่อน

    Thank you 😊

  • @suckmemore
    @suckmemore 7 หลายเดือนก่อน

    I'll try this, one day. ha..............

  • @a_lau
    @a_lau 8 หลายเดือนก่อน

    Thank you for sharing the recipe

  • @a_lau
    @a_lau 8 หลายเดือนก่อน

    I found your channel today and I love your recipes & videos. Thank you for sharing. You have a new subscriber!😊

  • @dermidtabanao3357
    @dermidtabanao3357 8 หลายเดือนก่อน

    can make ahead of the dough wrapper and refrigerate it then use it the nest day?

  • @silverbells4732
    @silverbells4732 8 หลายเดือนก่อน

    tq for this recipe

  • @silverbells4732
    @silverbells4732 8 หลายเดือนก่อน

    the furry baby is soo adorable ❤❤❤❤

  • @klee77721
    @klee77721 8 หลายเดือนก่อน

    I like this recipe!

  • @right2information923
    @right2information923 8 หลายเดือนก่อน

    Literally I slept while watching 😅

  • @scobbs3942
    @scobbs3942 8 หลายเดือนก่อน

    I love fuzhou fish balls so much. My local hmart doesn’t carry them any more This looks so amazing

  • @AlisaGabriel-f8q
    @AlisaGabriel-f8q 9 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤❤firstime in your channel..thank you for this recipe

  • @ceeceeceecee7753
    @ceeceeceecee7753 9 หลายเดือนก่อน

    Friend for life❤ my absolute favorite. 😁👏🏽👏🏽👏🏽🌟🌟🌟🌟🌟👊🏽💎🥰😌

  • @ceeceeceecee7753
    @ceeceeceecee7753 9 หลายเดือนก่อน

    Friends for life😁👏

  • @georgecheslop9963
    @georgecheslop9963 9 หลายเดือนก่อน

    Love your show ❤what make this video best is that you explained in details and gave examples how it could result. Best of all your dog stole the show! 😂 I’m have to try this!…..looks easy enough to spend time this weekend. Thanks 🙏🏻

  • @dramafan2440
    @dramafan2440 9 หลายเดือนก่อน

    Made these and they are so good. Thank you for the recipe.

  • @sheela3674
    @sheela3674 9 หลายเดือนก่อน

    Yum my fave. I have tried once before but did not come out that great. I will give this method a try. Thanks for sharing ❤

  • @solagratialife
    @solagratialife 9 หลายเดือนก่อน

    Love the way you explain everything! I can't wait to try this nostalgic recipe. I miss my parents (and my dad's cooking) who are 2000 miles away in a different state, but I am excited about exposing traditional Cantonese/Chinese home cooking to my husband and our soon to be born baby girl (when she's a bit older hehe).

  • @lilyfox4042
    @lilyfox4042 10 หลายเดือนก่อน

    U did not mention how much water we need to put in. 200ml water?

  • @Pommy727
    @Pommy727 10 หลายเดือนก่อน

    My favourite dim sum dish! Thanks for making these videos. I love learning recipes from my mom but these videos often explain important details like oil temp better than she can.

  • @leslietiu8971
    @leslietiu8971 10 หลายเดือนก่อน

    9

  • @susanchien4653
    @susanchien4653 11 หลายเดือนก่อน

    Wow!!! I knew fried taro dumpling is hard to make at home, but I didn't know it's because of the oil temperature during the frying process. Thank you for your lovely video. Your mom is so talented! I love, love fried taro dumpling and feel lucky I could buy it here in the beautiful city of San Francisco.

  • @MeandMySillyKitchen
    @MeandMySillyKitchen 11 หลายเดือนก่อน

    this looks really delicious and so appetizing!

  • @martinitjong1068
    @martinitjong1068 11 หลายเดือนก่อน

    😍😍😍

  • @user-te7zz8mv3x
    @user-te7zz8mv3x 11 หลายเดือนก่อน

    i love cheung fun and can’t wait to try to make this