![Diego Lobo - Clases de cafe](/img/default-banner.jpg)
- 3
- 74 615
Diego Lobo - Clases de cafe
เข้าร่วมเมื่อ 27 มิ.ย. 2021
Hola!
Vengo a compartir mi experiencia en el mundo de los cafés especiales. Actualmente me dedico a realizar asesorías, consultorías y capacitaciones y me gustaría compartirte todo lo aprendido en estos 7 años de recorrido.
Me acompañas?
Instagram: @clasesdecafe
E-mail: clasesdecafearg@gmail.com
Vengo a compartir mi experiencia en el mundo de los cafés especiales. Actualmente me dedico a realizar asesorías, consultorías y capacitaciones y me gustaría compartirte todo lo aprendido en estos 7 años de recorrido.
Me acompañas?
Instagram: @clasesdecafe
E-mail: clasesdecafearg@gmail.com
Cómo calibrar el Espresso (Nivel I)
Calibración del espresso en tiempo real. (Nivel básico)
Equipamiento:
Máquina espresso:
Nouva simonelli
Modelo Aurela wave volumétrica
Molino: Mahlkonig E65s
Canastas: VST 18g
Tamper: Revolution 58,4mm
Parámetros:
Temperatura 93 grados celcius
Presión 9bars
Molienda 2 en E65s mahlkonig
Suscribite!!!
invitanos un espressito para seguir produciendo nuevos y mejores videos : cafecito.app/clasesdecafe
No te olvides de seguirme en insta donde hablo de café y mas:
clasesdecafe
-
Cámara y Fotografia: mikelchateau
Editor y Dirección (?: nachitolobo
La chiqui del principio: comepizza
-
Locación: Raiz café - Aguirre 1015-
raiz.cafe?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Equipamiento:
Máquina espresso:
Nouva simonelli
Modelo Aurela wave volumétrica
Molino: Mahlkonig E65s
Canastas: VST 18g
Tamper: Revolution 58,4mm
Parámetros:
Temperatura 93 grados celcius
Presión 9bars
Molienda 2 en E65s mahlkonig
Suscribite!!!
invitanos un espressito para seguir produciendo nuevos y mejores videos : cafecito.app/clasesdecafe
No te olvides de seguirme en insta donde hablo de café y mas:
clasesdecafe
-
Cámara y Fotografia: mikelchateau
Editor y Dirección (?: nachitolobo
La chiqui del principio: comepizza
-
Locación: Raiz café - Aguirre 1015-
raiz.cafe?igshid=YmMyMTA2M2Y=
มุมมอง: 51 945
วีดีโอ
Clases de café - Café de especialidad en Argentina (Parte 1)
มุมมอง 17K2 ปีที่แล้ว
Siempre me pregunté como inicio todo, que hitos hicieron de pilares a la hora de formar los cimientos del café de especialidad en Argentina. En este video te traigo mi forma de ver la historia, espero que lo disfrutes. • Agradecimientos especiales: • Agustin quiroga (Puerto blest) • Dani borras • Dani "gorila" (Lattente ) • Luisa bonilla (Lattente) • Walter Mitre (Motofeca) Mi IG: instagram.com...
Che él no es el que salió en Elite?
Aclarar 18 gr. Para un espresso o para dos ... Que hago con la otra taza de 30 gr. Que a la realidad seria 18 seco 60 liquido
Cual recomiendan para comprar? Porque compre uno de "Modo barista" y no le encontré diferencia con uno de Cafe Martinez o de Starbucks.
Me parece muy informativo el video muchas gracias
Que lindo contenido! Seguí subiendo xfi! Q bien explicas
thanking myself for having studied Spanish in the past and understanding everything XD Thank you for the great content🫶🏻
Cómo q es Flat no existe? Q dice?
Buen video, muy didáctico, lo único malo es que está muy porteñizado, hablas de "zona Oeste" como si todo el país supiera que es.
Has probado la máquina manual pico espresso de wacaco? Intentaré esto que mencionas para mejorarlo
Como calibrar un café de especialidad arábiga con tueste medio a obscuro
Que pasooo con el nivel 2😂
Hola...si el tiempo es muy breve ...a qué se debería..? al filtro canasta..? La molienda es fina....
te saliste bastante mas de los parametros con el 1:2.7 no?
Me encanta salirme de los parámetros
Claro, ameno, mucho info, gracias
Gracias a ti
No siguió subiendo contenido?
En breve se viene otro ♥️
y que haces con la otra taza si te piden solo uno
Eres muy profesional sabes explicar enseñar, seria bueno que nos enseñaras a preparar variedad de cafés, a como texturizar la leche y latte art.... he visto muchos videos y me confundía más, pero con tu video sentí que entendí🥳🥳🥳🥳
A la orden 🫡
gracia, por fin aprendí eso del ratio, me gastaría aprender a identificar los sabores del café
Excelente video, ¿Cuántos mililitros por segundo recomiendas en la ducha? Saludos
Entonces por que el espresso esta definido que debe ser una bebida de entre 7a 9 grs de café molido en un tiempo de extracción de 20 a 30 segundos originalmente?para sacar 30 ml.liquido o una onza
Gracias por la explicación muy buena! Yo estoy empezando aunque no me dejen probar el café en donde estoy trabajando para poner en práctica esto
Necesito el nivel 2 con suma urgencia
pero cuando dices izquierda o derecha es tu derecha o izquierda o la del molinillo__ no lo veo claro
Gracias por tantoooo❤️❤️❤️
🎉🎉🎉
Un vídeo claro y simple con info de calidad 🎉🎉
Hola.!! La verdad que Muy bien tu explicación,me encantó este video muy interesante y de mucha ayuda.! 😊
La facilidad que tenes de explicar todo da gusto!!! Graciaaaas por brindar data y aconsejar!!! Te sigo desde Argentina y ahora desde España!!! Chauchiiiiii jajajajaja
¡Muchísimas gracias por dedicar tanto esfuerzo y pasión en la creación de este video! Realmente se nota el amor que tienen por el café y la cantidad de investigación y experiencia que han invertido para poder condensar todo ese conocimiento en este material. Es increíblemente valioso ver cómo logran transmitir su entusiasmo y sabiduría sobre el mundo del café de una manera tan clara y envolvente. ¡continúen haciendo más videos como este! Su capacidad para compartir y educar sobre el café es realmente inspiradora y espero con ansias ver qué más tienen para mostrar.
Grande, Diego! Siempre muy simple y claro. A la espera de más contenido que realmente es muy inspirador y entusiasma a seguir aprendiendo, al menos en mi caso que soy barista hogareño e intento hacerlo mejor día a día 💪🏻🫶🏻
Masterclass!!!
capo, crack, genio, ídolo, artista, master, campeón, máquina, tigre, fiera, toro, terremoto, maremoto, relámpago, tsunami, demoledor, indomable, mente suprema, maestro del Kung fu, guerrero, inigualable.
Ñ
Vengo de hacer el curso presencial y aprendí banda. Esperando el próximo video ❤
Buen contenido. Gracias
Vengo a alimentar el algoritmo
Genio diegoo
AGUANTE DIEGO Y AGUANTE RAIZ!
Hace relativamente poco me enseñaron como debía calibrar un espresso, pero fue tan rápido que me di cuenta que habían muchas variables. Pero este video se pasó de bueeeeeno, explica todo super super genial, espero tener la oportunidad de seguir aprendiendo contigo✨
Te vengo siguiendo hace un buen tiempo y la información precisa y didáctica que das en increíble, gracias al canal de difusión de ig también logro aplicar en la cafetería las ideas y experiencias que divulgas, sos uno de mis divulgadores de cabecera. Abrazo.
Este video debería ser histórico ! ☕️
Para alguien que esta empezando y aprendiendo, 10/10 toda la información
Excelente manera de explicar, sencilla y completa al mismo tiempo. En si la calibración era de mis mayores miedos al momento de empezar a trabajar como barista y fue de muchísima ayuda ver este video, hoy en día tengo 0 miedo de ponerme a calibrar y entender el por qué de cada sabor. Mil gracias Diego! ❤
Hey! Yo también estoy por ingresar a trabajar como barista, realicé un curso intensivo pero también tenías estas dudas de la calibración. ¿Qué tal estuvo tu experiencia?
Pensemos en el café ❤
El inicio es lo más! 😂
Vengo a dar apoyo a este contenido.. muy necesario! 🎉❤
Vaya gozo escucharte!! Una pasada
muy buen video, quisiera que subas mas :(
Pa cuándo el Nivel 2
excelente video! ojala vuelvas a subir mas contenido y continuar con la parte dos jajaja saludos!