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Planet Brew
Brazil
เข้าร่วมเมื่อ 17 พ.ย. 2020
Beer cafting channel
Princípios da mosturação
Olá cervejeiros!!
Meu nome é Marcel Mira e nesse vídeo vamos mergulhar nos processos e técnicas da mosturação da cerveja.
A parte mais importante de todo o processo, aonde se cria os açúcares para fermentar e sabores únicos promovidos pela mistura dos maltes.
Sejam bem-vindos ao canal Cerveja com Marcel Mira
- Brew Shop: www.planetbrew.com.br/
- Instagram: planet_brew
#planetbrew #marcelcervejeiro
Meu nome é Marcel Mira e nesse vídeo vamos mergulhar nos processos e técnicas da mosturação da cerveja.
A parte mais importante de todo o processo, aonde se cria os açúcares para fermentar e sabores únicos promovidos pela mistura dos maltes.
Sejam bem-vindos ao canal Cerveja com Marcel Mira
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#planetbrew #marcelcervejeiro
มุมมอง: 209
วีดีโอ
Ale x Lager (entenda as duas famílias)
มุมมอง 80ปีที่แล้ว
Olá cervejeiros, tudo bem com vocês? Me chamo Marcel Mira e hoje vamos entrar no mundo duvidoso sobre as duas maiores famílias cervejeiras, a Ale e a Lager. Nesse vídeo vou abordar as principais diferenças entre ale a lager, qual melhor jeito de produzi-las e fermenta-las. Por fim, você vai entender e aprender a degustar cada uma delas! E você, prefere qual família? Ale ou Lager??? rs... - Brew...
Equipamentos para começar a fazer cerveja em casa
มุมมอง 202ปีที่แล้ว
Olá cervejeiros, tudo bem? Meu nome é Marcel Mira e nesse vídeo eu vou te mostrar o que você realmente precisa para começar a fazer cerveja na sua casa. O primeiro passo para começar a fazer cerveja, veja que com uma panela e um balde você ja consegue fazer a sua cerveja! - Brew Shop: www.planetbrew.com.br/ - Instagram: planet_brew #planetbrew #marcelcervejeiro
Black IPA / Chocolate IPA #4 (cold brew) - Planet Brew
มุมมอง 8433 ปีที่แล้ว
Nesse vídeo eu mostro como elaborar e produzir uma Black IPA, que no meu caso em especifico acabou virando uma chocolate session IPA. Utilizando o método de cold brew adaptado da extração a frio de café, eu realizei o mesmo processo com os grãos escuros dessa cerveja para deixa-la ainda mais leve. Criou-se uma combinação perfeita aonde tem-se um corpo leve, aromático, aonde criou-se uma perfeit...
NEIPA #3 - Planet Brew
มุมมอง 8033 ปีที่แล้ว
Olá cervejeiros e cervejeiras, sejam muito bem vindos ao canal da Planet Brew, o canal que te ajuda a fazer melhores cervejas na prática!! Nesse vídeo vou abordar a elaboração e a produção de uma NEIPA, aquela cerveja extremamente aromática, turva e com um maravilhoso corpo cremoso. Fique nesse vídeo, assista até o fim e se delicie com essa cerveja. Receita: Volume da produção: 30 litros Eficiê...
Cerveja Artesanal - Envase por contra pressão
มุมมอง 4.2K3 ปีที่แล้ว
Olá cervejeiros!!! Nesse vídeo eu explico as vantagens e como fazer o envase por contra pressão na sua cerveja artesanal! Curtiu? Então assista esse vídeo e compartilhe com seu amigo cervejeiro! Link do blog: www.planetbrew.com.br/loja/noticia.php?loja=841200&id=7 Para maiores informações confira nossas redes sociais: - Brew Shop: www.planetbrew.com.br/ - Instagram: planet_brew -...
Cerveja Artesanal - Como fazer carbonatação forçada e envase em barril
มุมมอง 17K3 ปีที่แล้ว
Olá cervejeiros e cervejeiras!! Nesse vídeo vou explicar o passo-a-passo bem detalhado de como envasar sua cerveja artesanal em barril e também como fazer a carbonatação forçada!! #Correção: Nos 05:55 eu falo que se "consome mais Co2 caso a temperatura esteja mais elevada". Na verdade é preciso aumentar a pressão do cilindro de Co2 e isso não necessariamente consome mais Co2. Link da matéria no...
Smash IPA #02 - Planet Brew
มุมมอง 1.3K3 ปีที่แล้ว
Caros cervejeiros, segue vídeo da smash IPA. Cerveja fácil de se fazer, deliciosa e simples. Link da receita: www.planetbrew.com.br/kits-de-cerveja-artesanal/kit-smash-ipa-10-l Para maiores informações confira nossas redes sociais: - Brew Shop: www.planetbrew.com.br/ - Instagram: planet_brew - ebook - Produção de Cerveja Artesanal: planetbrew.kpages.online/ebook-iniciante
Cerveja Artesanal - Como lavar um barril de cerveja
มุมมอง 13K3 ปีที่แล้ว
Olá cervejeiros, tudo bem?? Nesse vídeo vamos aprender a lavar e sanitizar um barril cervejeiro de forma fácil, segura e efetiva. Link do blog com mais informações: www.planetbrew.com.br/loja/noticia.php?loja=841200&id=3 Para maiores informações confira nossas redes sociais: - Brew Shop: www.planetbrew.com.br/ - Instagram: planet_brew - ebook - Produção de Cerveja Artesanal: plan...
Planet Brew 2021
มุมมอง 313 ปีที่แล้ว
Os melhores insumos para cerveja artesanal... Estão aqui! - Brew Shop: www.planetbrew.com.br/ - Instagram: planet_brew - ebook - Produção de Cerveja Artesanal: planetbrew.kpages.online/ebook-iniciante
Cerveja Artesanal - Lavagem e sanitização de garrafa
มุมมอง 3.9K3 ปีที่แล้ว
Olá cervejeiros e cervejeiras!! Nesse vídeo eu explico como lavar e sanitizar suas garrafas. Além de uma dica muito importante para nunca te faltar garrafas limpas!! Se você curte cerveja artesanal, acompanhe todo o vídeo para não perder nenhum detalhe e elimine o risco de contaminar sua cerveja na garrafa 😉 Obrigado! Para maiores informações confira nossas redes sociais: - Brew Shop: www.plane...
Cerveja Artesanal - Como fazer uma solução de ácido peracético.
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
Link do blog: www.planetbrew.com.br/loja/noticia.php?loja=841200&id=1 Esse vídeo é uma explicação completa sobre aplicação e de como fazer uma solução de ácido peracético. Essa solução serve para sanitizar os equipamentos e recipientes cervejeiros, tais como, garrafa, barril, fermentador e mangueiras. Essa solução é de suma importância para qualquer nível de cervejeiro, seja avançado ou inician...
Hazy Session IPA #1 - Planet Brew
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
- Receita completa da Hazy Session IPA Confira o kit aqui: www.planetbrew.com.br/kits-de-cerveja-artesanal/10-litros/hazy-session-ipa-10-l Para maiores informações confira nossas redes sociais: - Brew Shop: www.planetbrew.com.br/ - Instagram: planet_brew - ebook - Produção de Cerveja Artesanal: planetbrew.kpages.online/ebook-iniciante
Inauguração do canal Planet Brew (2021)
มุมมอง 2694 ปีที่แล้ว
Sejam muito bem vindos!! Esse é o vídeo de inauguração do canal da Planet Brew. A Planet Brew é inicialmente um site de insumos cervejeiros. Lá você encontra uma enorme variedade de lúpulos, leveduras, maltes e outras especiarias para cerveja. E esse canal vem justamente para agregar informação e técnicas sobre produção de cerveja artesanal. Confira o que vem por ai para 2021!!! - Brew Shop: ww...
Muito obrigado!
Top ! Que aula!
Ja tentou um metodo tipo Sodastream (Faz agua com gás) ? Na Sodastream o CO2 é liberado dentro do liquido, no fundo. Acho que evitaria ficar balançando o barril. Pluga o CO2 no OUT e faz umas duas/tres vezes. Eu gostei do resultado. Depois é deixar no processo de dois/tres dias na geladeira com o CO2 ligado.
Excelente vídeo. Acabei de comprar um barril. Preciso fazer algum processo específico ou lavagem simples e suficiente?
Iodo ou ácido peracetico pra cas eiro e microcervejaria ( brewp)
Descobri seu canal hoje. Gostei muito, informações de fácil entendimento. Ganhou mais um seguidor ( inscrito).
Usa Simamar, muito melhor!
salve, amigo na minha banda tem um barril desses ele ta pressurizado a gente maceta ele com uma barra de ferro, tem perigo explodir?
Ansiosa...
Vou fazer!
Muito didático! Parabéns! Já me sinto uma cervejeira😊😊
👏
Eu tenho equipamentos para produzir 20L, e tenho o barril de inox de 50 L, da certo fazer a carbonatação força de 20L de cerveja no barril de 50L?
Goste!
Informações simples, diretas e objetivas. Sou biólogo e cervejeiro amador. Não se preocupe pelo fato de não ter essa ou aquela formação, o conhecimento autodidata é muito mais significativo e real daqueles da academia, parabéns pelo vídeo.
Depois de carbonatada qual método utiliza para mandar pra garrafas?
Contra pressão eu creio !
Parabéns, informações claras. Obrigado
muito bom!
Esclarecedor! Qual o preço médio desse produto?
Marcel, bom dia! Tudo bem? Curti sua aula. Uma dúivida? Esse processo pode ser feito em garrafas Growler Pet? Esse equipamento você fez ou vende? Grato
Fazendo isso preciso deixar o co2 ligado durante o uso na chopeira?
Antes de colocar direto no barril é bom com uma vasilha tirar 300 a 500ml pois vai vir levedura no inicio. Na carbonatação ja jogo logo 2,5 bar e ja carbonata em 1 ou 2 minutos, depois tiro o excesso e deixo em 1 bar.
Posso usar água normal para a sanitização,com o pac 200?
Esse processo de purga, você só tira o Co2 que colocou e novamente, deixa o Oxigenio entrar...
Poderia gravar um video produzindo em casa com esses equipamentos !!!! Seria top para os iniciantes
Top seus videos !!! Parabens !
Melhor video sobre o tema, valeu
Quanto gasta de CO² para engarrafar 100 garrafas por ex? Gasta em kg de gas. Obrigado
porque existe barril travado e outros não?
barril normalmente vem com o sifao travado.. tem uma ferramente pra destravar.
Boa MESTRÃO! sanitizacao é um tema recorrente de pesquisa, ainda mais quando o macaco velho contamina a cerveja e joga fora 😂
Muitos kits para iniciantes vem com arrolhador, garrafas de vidro e tampinhas. A cozinha fica cheia de tralha e é chato limpar sanitizar e secar todas as garrafas de vidro. Se eu fosse começar hoje ia direto pro pet. De preferência com garrafas grandes inclusive
Muito top seu canal e os vídeos ! Vc vende as brejas que produz ?
Muito bem explicado 👏🏼
MestrÃO cervejeiro
Como vc poe na garrafa ? Com torneira de contra pressão ? E a cerveja mantém a espuma mesmo colocando a tampinha metálica e deixando lá a garrafa por uns 20 dias ?
Olá Roger, Eu passo com uma pistola de contra pressão (beer gun). Se a cerveja ja estiver carbonatada no barril, pode passar para garrafa e a carbonatação se mantem normalmente até o consumo final.
Parabéns mestre. Ótimas dicas 🍻🍻
Qual proporção de soda caustica vc usa?
Oi Igor, pode usar 10g de soda para cada litro de água. Mas lembre-se, use sempre EPI's (luva, oculos, mascara, etc...), soda caustica é extremamente agressivo. Att
Excelente vídeo! Parabéns
Boa mestrÃO! tá ai a melhor forma de fazer cerveja em casa... panela, balde e garrafinhas! vale a dica de comprar tudo na BrewShop #planetbrew
Não perde um pouco da carbonatação inicial nesse processo? Grato.
Oi Chico, sim infelizmente sempre perde um pouquinho....mas nada muito a se preocupar.
Amigo pra mim lavar um barril de 10 litrs quanto coloco de água e de biofor?
Oi Monica, não tenho costume de usar Biofor, recomendo seguir as instruções na embalagem. Obrigado
Está errado, não é 1g/L são 2g/L faz um tempo já que mudou isso na embalagem
Serio? Puts, não vi isso ainda. Obrigado pela dica!
E na sanitização DE CHOPEIRA
Ao sanitisar com iodo o álcool 70 .... posso faser um enchague minutos depois pra tirar o exeço com água fervendo?
Oi Maycom, não precisa enxaguar com água. Basta escorrer bem o excesso que ja ta pronto pra uso. Obs.: Use Biofor...é um produto especifico para sanitização 👍
Amigo pra lavar um barril de 10 litrs quanto que eu uso de água e do biofor?
@@monicadezem612 2 litros de água com 3 ml de biofor e suficiente pra sanitisaçao lavar lave em bombas de alta pressão
Na verdade foi a despressurisaçao ?
Opa posso fazer a carbonatação e e depois retirar o a válvula extratora e guarda o barril na geladeira vai segurar a carbonatação?
Sim Orlando, mas é bom ir medindo a dissolução, caso necessário adicione mais Co2.
5:55 : uma temperatura maior não consome mais gás, segundo uma carbonatação visando um determinado volume de CO2, só exige uma maior pressão para compensar o coeficiente de dissolução do gás no líquido, que diminui quanto maior for a temperatura.
Boa Bruno, vc tem razão. É preciso aumentar a pressão, mas não necessariamente gasta-se mais Co2. Vou fazer a correção na descrição mesmo. Valeu
Amigao uma cerveja depois de pronta, qual o prazo de validade dela no barril? Otimo video amigão
Tudo bom? A cerveja depois de pronta em temperatura de geladeira dura em média 6 meses a 1 ano dependendo do estilo da cerveja.
Eu uso vanish branco, barato, cumpre a função e dura muito.poderia ter usado uma garrafa transparente para vermos a ação do líquido.
Vanish funciona também! Show!
Ensina como armar.