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sonic19880801
เข้าร่วมเมื่อ 12 ก.ย. 2011
【そば楽公式】そば楽で十割そば作り（３人前）
#蕎麦打ち#そば楽#そば楽プラス#そば打ち道具#そば打ちセット#年越しそば#そば打ち専用道具不要#蕎麦#手作り#そば楽使い方#説明#そば打ち簡単#手打ち蕎麦
自宅で十割そばが手軽にできるそば打ち道具「そば楽」で十割そばを３人前作りました。
【製品情報】l-sonic.com/
株式会社ソニック公式ホームページ
そば処 信州 小諸のメーカーです。
ご自宅で手作り蕎麦を楽しんでいただきたい思いで一台一台丁寧に製造しております。
是非「そば楽 」を使って美味しい十割そばをお楽しみください。
質問・疑問等、お気軽にお問い合わせください。
【ご購入はこちら】l-sonic.shop-pro.jp/
株式会社ソニック公式オンラインショップ
自宅で十割そばが手軽にできるそば打ち道具「そば楽」で十割そばを３人前作りました。
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そば処 信州 小諸のメーカーです。
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是非「そば楽 」を使って美味しい十割そばをお楽しみください。
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วีดีโอ
【そば楽公式】そば楽で十割そば作り
มุมมอง 13Kปีที่แล้ว
#蕎麦打ち#そば楽#そば楽プラス#そば打ち道具#そば打ちセット#年越しそば#そば打ち専用道具不要#蕎麦#手作り#そば楽使い方#説明#そば打ち簡単#手打ち蕎麦 自宅で十割そばが手軽にできるそば打ち道具「そば楽」で十割そばを３人前作りました。 【製品情報】l-sonic.com/ 株式会社ソニック公式ホームページ そば処 信州 小諸のメーカーです。 ご自宅で手作り蕎麦を楽しんでいただきたい思いで一台一台丁寧に製造しております。 是非「そば楽 」を使って美味しい十割そばをお楽しみください。 質問・疑問等、お気軽にお問い合わせください。 【ご購入はこちら】l-sonic.shop-pro.jp/ 株式会社ソニック公式オンラインショップ
そば打ち機「そば楽」新映像
มุมมอง 20K7 ปีที่แล้ว
味わい豊かな十割そばが家庭で手軽に作れます。そば打ち機「そば楽」の新映像です。多人数分の作り方や別売の各種ダイス紹介等も収録。更に詳しくは株式会社ソニックwebサイトをご覧下さい。l-sonic.com/
麺状態で作り置きできません。ゆでたてができないので１玉用です。
こね終わった形で短時間なら保管ができますから、こねた分で次々とできますよ。
これ持ってた。 加水が高くないと蕎麦が出てこないけど、手軽にそこそこの蕎麦が出来る（乾麺よりは遥かに美味しい）のは確か。 高加水な分コシは弱めだけど買って損はない。
簡単に作れて嬉しかった。でも、もっとコシのある加水率の低いそばを作りたいから、自動製麺機作ってください。
一人前ずつしか茹でられないのは面倒だなぁ 最初ののびねぇかな?
そば楽で作ったそばの麵は冷凍保存出来ますか？
ゆでた麵を水洗い後、冷凍保存し、後に自然解凍し食べれますが、麺はボソボソでコシが無くあまり美味しくありません。どうしても冷凍保存したい場合は、そば粉十割で無く二八蕎麦や三七蕎麦など小麦粉をつなぎに加えることをお勧めします。いずれにしましても、茹でたてが一番おいしいです。
@@大池國博 ご返答頂きありがとうございます。
65%の水分量の蕎麦は腰が無く風味も出ないよなぁ
色々なそば粉に対応するため、水回しの前にMAX６５％の水を用意しますが、水回し作業の途中でそぼろ状の生地が６本の爪にまつわり付き始めたタイミングで水回しを止めて残った水を捨てますので、実際の加水率は５５％前後になるのが一般的です。 従来のそば打ちとは作り方が違うので、硬さは若干柔らかめになりますが、生地は空気にほとんど触れないまま作業され麺としてゆで上がるので、風味はとても豊かです。 しかも、そば粉１００％の十割蕎麦は味わい深く格別です。
すごいですね～🐱十割そばが簡単にできる。
セイキンがやってたやつか
こねの工程はグルテン形成の無いそば粉や米粉よりも，しっかりグルテン形成させたい小麦粉で本領発揮というところかな。
持ってます 本当に簡単で、 メチャクチャ美味い 最初は水が多すぎないか？ と思ったけど、これが丁度いい 出来立ての十割蕎麦、最高ですよ
爪は切りましょうよ。
現在は、そば楽プラスという商品があり、色々な麺が打てます、価格は11,000円ぐらいです。
そば楽プラスは、プラスチック強化で頑丈でいいですね♪ 北海道・山形・長野・熊本のそば粉いろいろ試してます。味が違うので面白いですよ♪
使い勝手が悪い、商品である。 「そば苦」である。
父の日に買おうと思っているけど、どういう風に使い勝手が悪いのでしょうか？
私も6年ほど前に買いましたが、2回使ったまま物置に。
そばしかできない欠陥品で、パスタやうどんは出来ません。
このてづくりの教材ビデオ感たまらないですね
これ買いました。 使った感想としては、取り敢えず蕎麦粉の割合が多い蕎麦を食べたい人にはおススメ。 本格的な蕎麦をイメージしてる方には向きません。 加水率は 48パーセントが限界で、それ以下は部品が壊れます。 基本的に高加水蕎麦なのでどうしても水っぽくなりますね。 でも市販で売ってる蕎麦より遥かに美味しいので、総じて良い商品だと思いました。 あとは練り出すタイプなので、打ち粉を使う事が出来ず麺同士がくっ付いてしまう為、作り置きは出来ません。
切り蕎麦の、ツルリとしたのど越しは再現されているのでしょうか？
そば楽プラスは細麺・標準麺・太麺の三種類のそばが作れます。細麺と標準麺はツルッとのど越しが楽しめ、太麺は噛んで楽しむそばになります。いずれも十割の蕎麦が手軽にできます。
美味しくなさそう
購入したのですが、茶そばって作れないのかな？
うーーーん、普通に打つのと、どっちが手間、かからないんだろう。蕎麦打ちになれているかどうかで、必要性の有無が決まってきそうですね。でも、家庭で美味しく食べる程度なら、手打ちでも難しい技術は要らないと思います。
切り3日 こね・延し3週間 水回し3年 と言われる蕎麦打ち これなら簡単ですね！w
そば切りには良さそう。
年越しそば作りたくて買いました。確かにめんどくさい面もありますが 簡単に作れて感動しました。旦那も駅そばが好きで よく食べに行くけど 今度からは家でも食べれると喜んでました。
１，２回で飽きそう 少量の蕎麦食うのにたいへんなことだプラスチックの成型部品の隙間にカスが溜まるつけ置きに洗いに２、３時間ってなにごとしかも、これじゃ蕎麦じゃ無くビゴリ
+xt2252983 自分はソフトめんに見えました。Amazon・楽天レビューを見るとほぼ高評価なんですよね。繋がりにくい10割そばを簡単に作れるのは凄いと思います。でも9000円は試しに買ってみる、っていう価格ではないので・・・。どうなんですかね実際。
「コイズミ－こね工房」を持ってるけどスーパーで買った方が安くて早くて うまいが結果。 つくる工程を楽しむ心と 物心に余裕のある人向けだと思うこね工房は生地の自動練り部分は細麺以外に使い道あり（手入れは面倒）
間違えました。スマートキットです。
初めてやってみたのですがぬかが固く思っていたように混ざらず、結局手で混ぜました。ちなみにかんたんセットのぬか床を全部入れたので2キロのぬか床です。 これからうまく混ざるようになるでしょうか？
makkiroke 様 makkiroke様お返事遅くなり申し訳ございません。弊社のぬか床は最初は固いので混ざりにくいですが使ううちにだんだんと柔らかくなりますので混ぜやすくなると思います。それでも難しいようであれば、www.tarunoaji.com/mail.htmlこちらまでご連絡くださいませ。
今日注文しました。楽しみ。
これはすごい！ 買いたいやで
画期的ですねっ！ 買おうかなぁｗ とゆうか曲もステキｗ
looks very useful, especially for draining out excess water. But what about covering the vegetables properly with the rice bran and mixing the nuka doko by hand?