วีดีโอ

@ang.amandagomes obg e bem vinda ao meu canal. Tenho vídeos inteiro ensinando o passo a passo. Entra no meu canal e se insscreva q me ajuda demais. E assiste la. Abcs😉

@@DiegoLovatti ola e bem vindo ao meu canal. Nao. A opção iogurte é mais lenta e longa👍✅️🖐

@@charlesmontefusco ola bem vindo ao meu canal, é papel teflonado, compra em casa p itens de confeitaria.

Obg pela dica, tive problemas c microfone, cm jah tinha filmado....proximo será melhor😊

@@dorianegomesdeoliveiraesil4056 bem vinda ao meu canal....vou fazer video depois batendo c a planetaria, vamos testar🙏👍

@@mirkasirius7359 ola e bem vinda ao meu canal. Vc eh da onde?

@ sou de Minas, 🤗

Ola bem vinda qo meu canal. Ele sai da geladeira e vai direto p forno....onde da o salto de forno, a crosta e as bolinhas em todo pão....eh necessario esse choque de temperatura. Abc

@@JaneVillela-il2ls bem vinda Jane amada ao meu canal e obrigada 😍😍☺️

@@selmarosa389 ola bem vinda ao meu canal. É da Nathional Cook, se quiseres mais informações te mando contato. Muito top!!!😍😍

@@carolfazpao oii, claro, pode porcionar nos sabores que quiseres. Tipo: frutas, chocolates em gotas, pistache....depois farei o de pistache. Abraço 😉

@@vandamiguelcursino4379 bem vinda ao meu canal. Faço pq amo demais e ensinar vcs eh um prazer tb!!😍🙏

@@italomatheus6000 bem vindo ao meu canal. Acredito que nao. Vi no canal da Padeira Benitez que tudo q sai assim, a maior colonia de mofo está já por tudo microscopicamente. Com mofo, bolor a gente nao brinca. Descarta e faça de novo.👍

@padariaartesanalmana obrigado pela orientação!

@@MariaCostaLopes-fs8zk bem vinda ao meu canal....tem receita já fresquinha aqui no canal. Tem link aqui nos comentarios e nos meus videos. Abcs🌲

@@cgcosassimples4522 ola e bem vinda ao meu canal. Asso a 205° C por 15 min e 15mi. De vapor no meu NC8 e depois abaixo p 190°C p terminar de dourar a crosta. 🙏😘

@padariaartesanalmana Obrigado por responder.... 😊. Dani, o nc8 joga vapor contínuo por primeiros 15 minutos. Em 205 graus É isso?. E depois deixa mais 15 minutos a 190 graus??.

Isso, vc programa os minutos q queres. Vc jah tem o forno? Senão, tenho desconto usando meu canal.😊​@@cgcosassimples4522

@@ang.amandagomes oii bem vinda ao meu canal. Aqui mesmo ensino o passo a passo do levain do zero. Vou por na descrição desse video p tu ir acompanhando! 👍😉

Obrigada pelo carinho, que bom que gostou! 😊💕

@@carolfazpao ola e bem vinda ao meu canal. Q bom q vc achou ☺️☺️🌸👍

Obrigada pela força, que bom que gostou! 😊💕

@@neumaborba540 eu lavo em água corrente e detergente neutro a parte de dentro e fora eu passo apenas pano, bem rapidinho.👍

@@leialopes7637 ola, bem vinda ao meu canal.....video fresquinho daqui a pouco aqui no ytube!🫠😉🌸

Ae você vai coloca vidro novo fazendo panetone

@@DCONTOFICIAL ola, ótimo, obg pela obg ☺️

@@DCONTOFICIAL obg pela dica, não sabia 👍✅️

@@MariaOliveira-fc5qt oi Maria, bem vinda ao meu canal. Bom, eu qdo viajo mais de 5 dias, alimento numa proporcao de 1 de levain, 2 agua e 5 de farinha. Ex. 30 levain, 60g de agua e 150g de farinha. E boto na geladeira , pq ele tera o alimento lentamente la num ambiente mais frio e nao crescera como fora....Mas qdo deixo o meu 15dias sem alimentar, pego 1 parte dele, alimento sempre no esquema 1,2,2 e deixo fora p ver o tempo q leva p crescer.....ai pego de novo, tipo 50g , depois que dobrou, ponho 100g agua e mais 100g de farinha. Espero dobrar, e se for de noite, antes de dormir, coloca na geladeira. Se tiver bombando em atividade, pode realimentar pela manhã antes de usar. Dobrou, pega 1 parte e faz teste na agua. Farei um video depois explicando melhor. Abc. Qq coisa só chamar.

@@mscp5787 bem-vindo ao meu canal. Sobre a receita passarei adiante. O que quis mostrar foi o método q eu aprendi e fui atras da melhor qte de Ingredientes p dar o melhor resultado. Posso passar p ti, mas tudo vai depender da sua farinha, processos corretos, entende. Senão pode dar errado e me culpar. Mas eu fiz com: 450 farinha forte, manitoba, m65 da Motasa aqui de Ivoti 120g do Lievito ativo 240ml de água, tudo na geladeira ok. 115g gemas, eu penero ok, 140g de açúcar saborizei, igual no video. 135g de manteiga sem sal, 7g sal e 1 c sobremesa de pasta saborizante de baunilha ou essencia. De baunilha. Faz e me conta depois.👍

Claro, uso sempre 50% de hidratação em relação a farinha. Se fosse 100g do levito, seria 100g farinha e 50g de água....sempre sinta a sua massa para ela ficar boa p manipular nas mãos e poder fazer o rolinho👍

O que que vc jogou na água antes de colocar o levito ?

@@elylily6331 seja bem vinda ao meu canal! O q precisar é só deixar nos comentários. 😉👍✅️

@@rc-1983 obrigada pela dica!

@@dejarodrigues1339 seja bem vinda ao meu canal.....th-cam.com/video/qHtFEjQgGZc/w-d-xo.htmlsi=7eh--zS2VdOT-eVq Ai acima ensino desde o zero a fazer o levain, depois tem parte1, 2....vai seguindo q mostro tudo la. Espero ter ajudado🙏😉

@@RosaniGalon kkkk, já mudei p uma top, depois vou filmar!!!🙏💪

@kanandaoliveirakoriyama3778 Ola, bem vinda ao meu canal. Deixo programado a 15 minutos de vapor a 200°C depois abaixo p 185°C sem vapor por mais 10min, até dourar.

@ muito obrigada pela atenção 🙏🏻❤️

@@kellybegosso_ que benção q fiz algo p alguém!! Essa é minha missão....ajudar as pessoas a fazerem um pão bao p chuchu e sem enrolação!! Obrigada!! 🙏🫡💕

@@padariaartesanalmana oh Gloria 🙏🙏🙏